食品营养强化剂添加新规出台强化盐不被允许

新版《食品营养强化剂使用标准》即将开始实行。按照卫生部意见,在2013年1月1日之前,允许并鼓励食品生产单位执行该标准。在2013年1月1日之后,生产单位生产营养强化食品必须执行新版标准规定,但在该日期前生产的食品可在产品保质期内继续销售至保质期结束。     

铁的食品营养强化

众所周知，铁是人体必需的微量营养素，然而机体缺铁却是全世界、特别是发展中国家最主要的营养问题之一。值的幸慰的是由于人的对铁营养研究的深入，在改善铁营养实际应用方面已经采取了不少重要措施，并取得了很好的成效。我国正式颁布的食品营养强化剂使用性标准中，确定并增加了铁强化剂品种及其使用范围和使用量，这对改善我国公众营养状况必将发挥重要作用。     

《营养强化小麦粉》等11项标准拟废止

国家卫生计生委8月1日就《特殊膳食类食品标准的清理建议》公开征求意见,征求意见表示,此次标准清理充分考虑了特殊膳食类食品标准特点、现行特殊膳食类食品标准执行情况、标准配套性等问题,特别是研究相关产品标准与《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）等基础标准关系等,注重标准间的配套和衔接,重点解决标准之间交叉、重复、矛盾等问题。     

卫生部发布《食品营养强化剂使用标准》

近日,卫生部发布了新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880—2012）。该标准将于2013年1月1日起正式施行。     

卫生部：新版《食品营养强化剂使用标准》明年1月1日实行

卫生部近日公布的新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880—2012）,将于2013年1月1日起正式施行。     

卫生部发布《食品营养强化剂使用标准》（GB14880--2012）

卫生部公布了新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880--2012）。该标准将于2013年1月1日起正式施行。     

卫生部发布《食品营养强化剂使用标准》（GB14880--2012）

卫生部近日公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880--2012）。该标准将于2013年1月1日起正式施行。     

预包装食品营养强化标签标识现状调查

目的 了解市售预包装食品营养强化标签标识现状,为我国食品营养强化相关标准的修订提供参考。方法 采用横断面调查方法,从GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》允许强化的食品类别中选取11类常见食品,随机采集市售预包装食品标签样品3 760份,分析每类食品中强化的营养素种类及其强化比例。结果 3 760份调查样品中共有489份样品进行了营养强化,总体强化率为13.0%,不同类别食品的营养强化情况差异较大,其中乳及乳制品、饮料类和粮食及粮食制品强化比例较高,分别为39.7%(160/403)、15.0%(151/1 006)和14.0%(76/542),110份调制乳粉样品全部进行了营养强化,远高于其他类别食品,而冷冻饮品、果泥、豆浆、胶基糖果、大米制品、杂粮粉及其制品等类别共计411份样品均未进行营养强化。从强化的营养素种类看,维生素A、D、E、B族以及钙、铁、锌等我国居民较缺乏的营养素在各类食品中的强化比例相对较高,磷、γ-亚麻酸、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽等在各类食品中的强化比例较低。结论 我国市售预包装食品总体营养强化比例不容乐观,建议相关标准修订过程中应结合市场产品现状,对可强化的食品类别、允许添加的营养素种类等进行系统评估分析,以切实提高居民微量营养素摄入,并丰富市场产品和促进产业创新。     

食品的强化及营养强化剂

食品的强化对提高人民的健康水平有深远的意义。本文概要地介绍了强化食品的进展、意义及主要营养强化剂。     

《食品营养强化剂使用标准》重修

卫生部近日公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880—2012）。该标准将于2013年1月1日起正式施行。     

《食品营养强化剂使用标准》重修

卫生部近日公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880—2012）。该标准将于2013年1月1日起正式施行。     

论面粉的营养强化

介绍了面粉强化的背景，论述了营养强化面粉之配方的设计由来，并指出营养强化面粉生产加工中应注意的问题。     

《食品营养强化剂使用标准》重修 新标准明年施行

卫生部近日公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880—2012）。该标准将于2013年1月1日起正式施行。     

食品营养强化与人类健康

食品营养强化,就是在现代营养科学的指导下,针对不同区域、不同生长发育期和特征的人群的营养需要,在饮食上补充特定营养素的一种医疗辅助手段.     

新版GB 14880标准对营养强化剂生产企业的影响

执行了近20年的《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）经过改版、修订,终于在2013年开始执行了。经过一段时间的使用,新版的GB 14880标准在操作、使用时为企业带来了便利,但同时也存在一些问题。新版GB 14880标准对营养补充食品企业的影响便于查询和操作：     

“营养添加盐”从2013年1月1日起将禁止生产和销售

强化锌盐、强化硒盐、强化钙盐……花样繁多的各色“营养添加盐”从2013年1月1日起将禁止生产和销售。 对比新旧《食品营养强化剂使用标准》,一个很大的区别是新标准在食品类别中删除了食盐。这意味着不再允许食盐中添加除碘之外的任何营养强化剂。     

小麦粉营养强化处理

本文简述了对小麦粉进行营养强化处理的可行性和必要性,并对小麦粉中营养强化剂的添加种类、配方及其对小麦粉质量指标和烘焙效果的影响等作一阐述。     

维尔健康 为您提供全套食品营养强化解决方案

"营养强化剂"是指为调整和增强食品的营养成分而加入的天然的或者人工合成的食品添加剂中的一种。食品营养强化的目的是保证人们在其生长发育的各个阶段及各种劳动条件下获     

铁营养强化剂的国内外应用情况及质量安全管理

食品营养强化剂是指为了增加食品的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分;营养素是指食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质。在《GB14880-2012食品营养强化剂使用标准》发布前,主要依据《GB14880-1994营养强化剂使用卫生标准》（2760-1996附录B中）和199年～2012年卫生部1号公告。GB14880-2012标准相对于GB14880-1994标准发生了较大的变化,     

从相关标准谈营养强化剂发展

在《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）正式颁布实施之前,在中国国内相关行业共同遵循的是《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）。近20年来,这是所有中国国内从事营养强化剂研究、生产、使用的企业、研究院校都熟知并遵循的法典。2012年3月15日颁布的GB14880-2012标准不但延续了之前法规、标准的数据及使用规则,