美容药膳十款

一、仙人粥 先将何首乌30～60克用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米60克、红枣3～5枚,用文火煮粥,待粥熟后加入适量红糖(或冰糖),再煮一二沸,乘热服食。每天服1～2次,7～10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。有补血养肝、固精益肾、强健筋骨、乌须黑发之功效。适用于头发枯燥发黄,须发早白,身体虚弱等症。 二、芝麻粥 先将黑芝麻30克晒干后炒熟,研碎,再与粳米10克同煮成粥,随意取食。有补肝肾、润五脏之功效,适用于头发早白,身体瘦弱等症。 三、羊脊骨粥 先将羊脊骨砸碎,煮沸后捞出羊骨,取汁;再将     

砂仁药膳（一）

砂仁,又称缩砂仁、春砂仁、阳春砂.为姜科多年生草本植物阳春砂和缩砂的成熟果实.卫生部食品卫生监督检验所将砂仁列入第二批公布的“既是食品又是药品”名单范围.     

药膳使老年人不再健忘

人到中老年,血液中的胆碱含量则大大下降,因此,循环到脑血管中的胆碱量相对减少,促使中老年人加速衰老,出现记忆力减退、健忘,行动迟缓等不良症状,严重时会发生老年性痴呆.乙酸胆碱是传导联络大脑神     

药膳粥

药膳粥杭州市饲料公司程伶药膳的基本理论是中医阴阳五行、脏腑经络、辨证施治，具有疗效好、服用简便、无副作用等优点。下面介绍的药膳粥十四例，供大家针对自己或家人的身体状况，在家庭饮食中酌情选用。１．人参粥出处：《食鉴草本》效能：补益体质、补助五脏、防止老...     

从清宫御膳豆腐多说起

翻开清宫乾隆御膳谱，所列豆腐菜肴之多，真令人大吃一惊！诸如羊肉炖豆腐、鸡丁豆腐、鸭丁豆腐、鸡汤豆腐、锅烧鸡脸什锦豆腐、拆鸡烂肉炖豆腐、卤虾油炖豆腐、湘子豆腐、锅塌豆腐、菠菜拌豆腐、豆鼓炒豆腐、豆皮烩软面筋、什锦豆腐、胜三鲜豆腐、红白豆腐、盐水豆腐、胜云片豆腐、脸豆腐丸子、收场豆腐、清拌豆腐、豆腐汤、豆片汤等，多达数十种。为何清宫御膳豆腐菜肴如此之多？这是因为乾隆皇帝平时便十分重视饮食营养。他认为豆腐不仅味道佳美，而且营养丰富。御膳房侍从为了迎合皇上的欢心，特地每天变换花样来烹调各种豆腐菜肴。现代…     

春季保健药膳

清代的慈禧太后非常注意药膳疗法,列有春、夏、秋、冬四季补和通补五种药膳。现根据我的经验,向读者介绍几种春季保健药膳,供选用。 韭菜粥:韭菜50克,粳米100克,先将粳米淘净倒入锅内加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜,同煮,早晚随量食用。 吃韭菜讲究时令,“春食则香,夏时则臭”。春日食韭有辛辣助阳,促进生发的效用。它富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质,有调味杀菌等作用。因其性热助阳,凡阴虚体质或有疮伤的不宜食用。 春笋炒枸杞,枸杞头500克,熟笋50克,精盐、姜末、白糖、绍酒、味精、花生油各适量。将枸杞嫩     

美味家常药膳

一、参芪烧鲜鱼用料：鲜鲤鱼一尾（约重75O克）黄茂10克党参6克水发香菇、冬笋尖各15克白糖10克化猪油50克花生油500克（实用25克左右）精盐、味精、料酒、葱美片、湿粉汁、肉汤、酱油各适量制法：1．将党参、黄芪浸洗后切成0．2厘米的片；水发香菇去蒂，切成块；冬笋尖按自然状切薄片。2．鲜鲤鱼刮鳞、抠鳃，剖腹去内脏，用清水洗净血污，再用干洁毛巾搌尽水分，然后在鱼身两侧斜刀切成十字花纹，抹匀料酒、酱油腌渍10分钟左右。3．炒锅置旺火上，放入花生油烧至七成热时，下渍好的鲤鱼炸成金黄色，倒入漏勺内沥油。4．炒锅重置火上，放入…     

痛经的药膳调治

在月经期间或月经前后, 小腹部有剧烈疼痛者称为痛 经。本病多由气血失调、气机 不畅、血行受阻所致。其辩证 分型及药膳调治如下: 一、气滞血瘀型:经前或经期小腥胀痛拒按,痛甚泛恶,经色紫黯,夹有血块,胸胁乳胀,烦闷不舒,舌质紫黯, 苔白,脉弦,治宜疏肝理气,调血通经。     

莲子药膳十四款

莲子粉粥:莲子煮熟后晒干研粉,每次用15～20克,与粳米100克问煮粥食用。功效”:补脾益紧,养心安神,涩肠止泻,抗衰老。适用于年老体弱,脾虚慢性腹泻,大便捷稀,失眠梦多,夜多小便等症。大便燥结或感冒发热者不宜食用。     

略论药膳火锅

一、药膳火锅的兴起当今，人们在追求满足、享受的同时，不仅要吃饱吃好，而且热在于营养平衡和滋补保健、祛病强身、延年益寿的饮食消费。因此，不少新兴的饮食应运而生。从传统的涮锅、砂锅、火锅到滋补大锅，继而发展到今天的药膳火锅，正是对“吃”追求的体现。目前，在全国各大中城市，从大酒楼到小餐馆，从火锅店到小吃店，都出现了药膳火锅这种形式。这种融传统中医理论与饮食文化为一体的，并将传统食疗之法与医学知识相结合的药膳火锅，继“四川火锅”之后，开始火爆，并日益普及。不少专家认为，随着人计1饮食求营养保健、祛病抗…