国家卫生计生委2015年 第1号公告

<正>2015年1月23日,中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》,批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种;6-甲基辛醛为食品用香料新品种;氧化亚氮、阿拉伯胶、红曲黄色附件1:β-半乳糖苷酶食品添加剂新品种附件2:6-甲基辛醛食品用香料新品种6-甲基辛醛英文名称:6-Methyloctanal功能:食品用香料(合成)(一)用量及使用范围     

国家卫生计生委2014年 第5号公告

正2014年4月3日,国家卫生计生委根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,经审核,现批准ε-聚赖氨酸、ε-聚赖氨酸盐酸盐、植物活性炭(稻壳活性炭)、5-戊基-3H-呋喃-2-酮等4种物质为食品添加剂新品种,硫酸、硫酸亚铁等2种食品添加剂扩大使用范围。各种产品的详细标准可向本编辑部索取。     

中华人民共和国卫生部2008年第27号公告

卫生部于2008年12月11日发布了2008年第27号公告,批准附件所列食品添加剂新品种、食品用香料新品种、食品工业用加工助剂新品种、扩大使用范围及使用量的食品添加剂。现将附件2中“食品用香料新品种目录”公布如下：     

卫生部公布食品添加剂新品种

8月6日,卫生部公布厂新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种、营养强化剂2种、食品用酶制剂7种和食品用香料16种,卫生部表示,本次公布食品添加剂新品种是按《食品安全法》规定的要求审查通过,在技术上确行必要．对健康无害,这些食品添加剂新品种可以用于食品生产经营活动。     

卫生部公布食品添加剂新品种

2009年8月6日,卫生部公布了新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种、营养强化剂2种、食品用酶制剂7种和食品用香料16种。 卫生部表示,本次公布食品添加剂新品种是按《食品安全法》规定的要求审查通过,在技术上确有必要,对健康无害,这些食品添加剂新品种可以用于食品生产经营活动。     

食品及饲料添加剂

农业部批准使用的 饲料添加剂品种目录 饲料级氨基酸(7种)L-赖氨酸盐酸盐、DL-蛋氨酸、DL-羟基蛋氨酸、DL-羟基蛋氨酸钙、N-羟甲基蛋氨酸、L-色氨酸、L-苏氨酸。 饲料级维生素(21种)β-胡罗卜素、维生素A、维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯、维生     

二氯亚砜-甲醇溶液中合成氨基酸甲酯盐酸盐的研究

分别以5种氨基酸为原料,通过在二氯亚砜-甲醇溶液中反应,合成了L-酪氨酸甲酯盐酸盐、甘氨酸甲酯盐酸盐、L-丙氨酸甲酯盐酸盐、L-丝氨酸甲酯盐酸盐、L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐等5种稳定的氨基酸甲酯盐酸盐。与现有的合成方法相比,本法操作简便,反应时间短,产物纯度较高,不需进一步提纯,产率可达92.6%～97.6%。     

食品添加剂新品种行政许可程序调整

<正>卫生部近日下发《关于调整食品添加剂新品种行政许可工作程序的通知》,对食品添加剂新品种(含扩大使用范围和使用量的品种)行政许可的工作程序作出调整。根据《     

国内行业简讯

●按照《食品安全法》和国务院《食品安全整顿工作方案》要求，卫生部组织起草了《食品添加剂新品种行政许可办法》，出台实施后，原《食品添加管理办法》将废止。未来我国食品添加剂领域的行政管理将有重大调整。     

食品添加剂漫谈

食品添加剂是食品工业的重要原料,对于食品添加剂,我国《食品添加剂卫生管理办法》是这样规定的:“食品添加剂系指在食品生产、加工、保藏等过程中所加入和使用的化学合成或天然物质。”食品添加剂包括:防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、着色剂、香料等十五大类。在国际上,还把乳化剂,酵母、维生素和营养品等包括在食品添加剂之内。还有些国家把调味品:糖、盐、醋、酱油和味精等,都算作食品添加剂。     

油酸和十二烷二酸的氨基酸酯的合成及其生物抗菌性

以L-丙氨酸乙酯盐酸盐、甘氨酸乙酯盐酸盐、L-蛋氨酸甲酯盐酸盐、L-亮氨酸乙酯盐酸盐和L-酪氨酸甲酯盐酸盐在1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐和1-羟基苯并三唑(HOBt)的作用下分别与油酸进行反应，生成了5种油酸的氨基酸衍生物；将L-丙氨酸乙酯盐酸盐和甘氨酸乙酯盐酸盐分别与十二烷二酸进行反应，生成了两种十二烷二酸的氨基酸衍生物，7种产物的收率均≥75%。利用FTIR、TGA、¹HNMR和LC-MS对产物进行了表征，测试了产物的水油分散性，考察了产物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌性。结果表明，所合成的脂肪酰氨基酸酯均能在水油体系中分散，且具有较强的生物抗菌性，其中，0.01 mg油酸酰亮氨酸乙酯能有效地抑制金黄色葡萄球菌(菌数由2.0×10⁹ CFU/mL降至1.4×10⁷ CFU/mL)，而相同质量油酸酰酪氨酸甲酯则能抑制大肠杆菌(菌数由2.0×10⁹ CFU/mL降至1.8×10⁷ CFU/mL)。     

中华人民共和国国家发展和改革委员会公告

国家发展改革委批准《食品添加剂复合疏松剂》等102项化工行业标准(标准编号、名称及实施日期见附件),其中化工产品行业标准67项、工程建设行业标准35项,现予公布。以上化工产品行业标准由化工出版社出版,化工工程建设行业标准由计划出版社出版。附件:102项化工行业标准编号、名称及实施日期中华人民共和国国家发展和改革委员会二○○五年七月十日附件:102项化工行业标准编号、名称及实施日期序号标准编号标准名称代替标准采标情况实施日期化工产品标准1HG2616-2005食品添加剂复合疏松剂HG2616-1994MOD日本食品添加物公定书(Ⅶ)1999年版2…     

马蹄金素酯类衍生物的合成及表征

以L-酪氨酸为起始原料,在碱性条件下与苯甲酰氯缩合得到N-苯甲酰基-O-苯甲酰基-L-酪氨酸(Ⅰ),收率87%;然后,在氯甲酸异丁酯-N-甲基吗啉(IBCF-NMM)的作用下与L-苯丙氨醇缩合形成具有双酰胺结构的N-(N-苯甲酰基-O-苯甲酰基-L-酪氨酰基)-L-苯丙氨醇(Ⅱ),收率80.7%;经碱水解得N-(N-苯甲酰基-L-酪氨酰基)-L-苯丙氨醇(Ⅲ),收率84.5%;在N,N-二甲基甲酰胺和无水K2CO3的作用下与二甲氨基氯乙烷盐酸盐反应4 h后得N-(N-苯甲酰基-O-二甲氨基乙基-L-酪氨酰基)-L-苯丙氨醇(Ⅳ),收率79%;最后,化合物Ⅳ在以1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐(EDC.HCl)和4-二甲氨基吡啶(DMAP)为缩合剂的条件下与有机酸反应,合成了以苯丙二肽类化合物马蹄金素〔N-(N-苯甲酰基-L-苯丙氨酰基)-O-乙酰基-L-苯丙氨醇,MTS〕为先导化合物的衍生物共11个,其结构经NMR、ESI-MS进行了确认。     

食品添加剂行政管理将有重大调整

按照《食品安全法》和国务院《食品安全整顿工作方案》要求,卫生部组织起草了《食品添加剂新品种行政许可办法》（以下简称新《办法》）。     

几种氨基酸的合成研究

L-苯丙氨酸是人体必需的氨基酸之一，在医药、食品领域用途广泛，可用于生产口服或注射用氨基酸片和氨基酸营养液，是多种抗癌和抗病毒药物及甜味剂阿斯巴甜的原料。化学合成法制备L-苯丙氨酸主要有苯甲醛与乙甘氨酸缩合法与氰氨法，这两种方法工艺路线长，收率低。工业上L-苯丙氨酸主要从天然产物中提取。利用不对称合成反应由化学法合成L-苯丙氨酸一直是化学工作者关注的课题。南京理工大学化工学院的周凤儿和魏运洋以（＋）-N-苄基氯化辛可宁作为手性相转移催化剂，以甘氨酸乙酯盐酸盐和溴化苄为基本原料，合成了L-苯丙氨酸。     

几种氨基酸的合成研究

1不对称相转移催化合成L-苯丙氨酸 化学合成法制备L-苯丙氨酸主要有苯甲醛与乙甘氨酸缩合法与氰氨法,这两种方法工艺路线长、收率低。工业上L-苯丙氨酸主要从天然产物中提取。利用不对称合成反应由化学法合成L-苯丙氨酸一直是化学工作者关注的课题。南京理工大学化工学院的周凤儿和魏运洋以（＋）-N-苄基氯化辛可宁作为手性相转移催化剂,以甘氨酸乙酯盐酸盐和溴化苄为基本原料,合成了L-苯丙氮酸。     

三种天然食品添加剂抑制自由基损伤能力的研究

过氧亚硝酸根离子(ONOO-)是一氧化氮自由基与超氧阴离子的反应产物,具有强氧化性及强硝化性,能够导致细胞及组织损伤,从而引发疾病。选取3种不同结构的天然食品添加剂桑色素、葛根素、辣椒红作为研究对象,采用荧光光谱法研究了3种天然食品添加剂对ONOO-诱导L-酪氨酸氧化损伤的抑制能力,采用邻苯三酚自氧化法研究了3种天然食品添加剂的抗氧化能力,采用高效液相色谱法研究了3种天然食品添加剂对ONOO-诱导L-酪氨酸硝化损伤的抑制能力。结果表明,随着天然食品添加剂浓度的增加,对L-酪氨酸二聚体的抑制率增大,以抑制率达到50%时的浓度(IC50)判断的抑制能力大小为:辣椒红桑色素葛根素VC,辣椒红的IC50为0.56μmol·L-1;随着天然食品添加剂浓度的增加,对邻苯三酚自氧化抑制率增大,以IC50判断的抑制能力大小为:葛根素桑色素辣椒红VC,葛根素的IC50为0.051mmol·L-1;随着天然食品添加剂浓度的增加,对L-3-硝基酪氨酸的抑制率增大,以IC50判断的抑制能力大小为:葛根素桑色素辣椒红VC,葛根素的IC50为0.00026μmol·L-1。3种食品添加剂抗自由基能力与其分子结构中主要官能团空间结构以及官能团数量密切相关。     

简便的13C标记甘氨胆酸的合成方法

该文"一锅煮"合成13C标记甘氨胆酸。即以氯甲酸异丁酯为活化试剂,甘氨酸-1-13C和胆酸直接缩合制备甘氨胆酸-甘氨酰基-1-13C,合成产品使用HPLC、LC-MS和1HNMR等进行分析。优化的合成条件为:n(氯甲酸异丁酯)∶n(胆酸)∶n(甘氨酸)∶n(三乙胺)=1∶1∶1∶1,反应温度10℃,反应时间1 h,13C标记甘氨胆酸收率82.4%(以甘氨酸-1-13C计),13C丰度达99.1%atom13C,光学纯度99.2%,w(甘氨胆酸-甘氨酰基-1-13C)=97.7%。     

中华人民共和国卫生部2009年第14号公告

为规范食品添加剂和新资源食品行政许可工作,根据《食品安全法》的有关规定,现公告如下：一、申请食品添加剂新品种和食品添加剂扩大使用范围使用量的单位或者个人,在向卫生部审评机构提出申请时,应当提供产品质量规格要求、检验方法和该添加剂工艺确有必要的证明材料。申请时可不再提供省级卫生行政部门的初审意见。     

《食品添加剂标识通则》对加强食品添加剂管理的意义(上)

正以下是对上海市食品添加剂行业协会秘书长吉鹤立教授的访谈。问:与《食品用香料通则》同时颁布的《食品添加剂标识通则》是规范食品添加剂行业管理的重要法规文件,但是部分生产经营者对此意义认识不足,请问吉教授,我们应该怎样看待发布《食品添加剂标识通则》的意义?吉教授:据我所知,部分食品添加剂生产企业对食品添加剂标识没有引起足够的重视。而标识不