吉龙草精油的化学成分及抗菌活性研究

采用GC-MS方法对富含柠檬醛的吉龙草精油挥发性成分进行鉴定,共检测出62个成分,鉴定了其中55个成分。吉龙草精油主要化学成分为橙花醛(β-柠檬醛)、香叶醛(α-柠檬醛)、香芹酮、β-蒎烯等。试验也研究了吉龙草精油对大肠杆菌、金黄葡萄球菌、烟曲霉菌、白念珠菌的抗菌活性,结果显示这种精油对大肠杆菌、金黄葡萄球菌有明显的抗菌活性。     

孜然香气与精油成分比较研究

采用顶空固相微萃取一气相色谱一质谱法萃取和分析孜然粉末香气,共检测出19种成分,解析鉴定出占总挥发性成分99.695%的18种成分,主成分是两种蒈烯醛异构体(33.174%)、γ松油烯(17.858%)、枯茗醛(17.280%)、β蒎烯(13.940%)和对伞花烃(6.541%).以水蒸汽蒸馏法提取孜然,精油的得率为2.6%,用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出28个成分,解析鉴定了占精油99.801%.4的26个成分.主要成分为枯茗醛(39.511%)和两种蒈烯醛异构体(35.249%),其次为γ松油烯(7.096%)、α-7-松油烯醇(5.315%)、β-蒎烯(5.242%)和对伞花烃(3.000%).     

醇类香料（二）

松油醇有α-、β-、γ-体三种异构体，松节油、柑桔油、伽罗木油、橙花油、香叶油、松树油、橙叶油、刺柏油、樟脑油、柠檬油等许多精油中天然含有松油醇，以α-松油醇为主成分。另外，在樱桃、菠萝、李子、桃子、木瓜等水果类和枯茗、丁子香、桂皮、生姜、百里香、肉豆蔻、小豆蔻等辛香类的香气成分中发现松油醇。     

艾叶精油化学成分研究

本文用水蒸气蒸馏法提取了不同产地艾叶精油,采用GC-MS技术分析了艾叶精油的化学成分。结果不同产地艾叶精油的质量收率为0.29%～0.56%,都含有特征成分:α-蒎烯、β-蒎烯、α-松油烯、γ-松油烯、桉叶素、蒿酮、蒿醇、2-环己烯-1-醇、樟脑、龙脑、4-松油醇、反式-石竹烯、丁子香酚。其中具有药效作用的成分有桉叶素(14.32%～26.12%,质量百分数,下同),樟脑(3.66%～14.97%)、龙脑(0.51%～10.53%)、甘菊环(0.00%～23.95%)等,有毒成分侧柏酮含量为0.32%～3.62%。     

巴西苦橙精油和苦橙花精油的挥发性成分分析及卷烟应用效果

采用水蒸气蒸馏技术制备巴西苦橙精油和苦橙花精油,并采用GC/MS对2种精油中的挥发性成分进行对比分析,共分析出苦橙精油中的挥发性成分31种,苦橙花精油中的挥发性成分33种,其中共有成分为11种。苦橙精油中的主要挥发性成分为柠檬烯(79.953%)、柠檬烯氧化物(2.371%)、柠檬烯环氧化物(1.695%)、右旋香芹酮(1.014%)、乙酸橙花酯(1.266%)、顺式-香芹醇(1.324%)、香叶酸(1.131%)等。苦橙花精油中的主要挥发性成分为β-蒎烯(12.056%)、柠檬烯(12.252%)、罗勒烯(4.8%)、芳樟醇(32.386%)、乙酸芳樟酯(3.307%)、α-松油醇(5.219%)、乙酸橙花酯(3.801%)、乙酸香叶酯(3.403%)、香叶醇(2.252%)、橙花叔醇(5.365%)、金合欢醇(3.548%)。将两种精油进行卷烟感官评价,结果显示,不同的挥发性组分形成了香韵及效果的差异。苦橙花精油在卷烟中主要赋予卷烟清新柑橘类果香,并带有花香底韵,具有改善卷烟吃味和余味等效果;苦橙花精油在卷烟中主要赋予卷烟醇甜花香,带有果香底韵,并具有丰富烟香和细腻烟气等效果。     

气相色谱-质谱与嗅觉测量法联用分析橙油中致香物质

采用气相色谱-质谱与嗅觉测量法(gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry,GC-MS/O)联用的分析方法,对橙油的致香物质进行了分析与鉴别。GC-MS检测到35种挥发性物质,其中相对质量分数较高的化合物为柠檬烯(80.79%)、芳樟醇(3.85%)、癸醛(2.90%)、β-月桂烯(1.94%)、α-蒎烯(0.82%)、辛醛(0.71%)等。而GC-O分析到的具有香气的化合物为α-蒎烯、辛醛、柠檬烯、芳樟醇、α-松油醇、癸醛、肉豆蔻醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛及一种具有花香、甜橘香的未知物质。采用强度法与稀释法相结合鉴别了橙油中的关键致香物质,结果表明,α-松油醇和未知物质具有最大的香气强度和稀释因子(FD因子),即二者对橙油整体香气贡献最大。采用GC-MS/O联用技术可以有效筛选出精油中的香味活性物质,而强度法与稀释法结合又可快速、准确、全面地分析样品中关键致香物质。     

杉根精油分离及其化学成分测定

用干馏工艺扩试提取杉根精油,干馏釜3m3,干馏温度105～420℃,时间6.0h,产品得率为6.08%,是水蒸气蒸馏提取方法的3倍。产品相对密度(25℃)为0.9912～1.021,折射率nD20为1.4799,旋光度+0.5°。应用GC法对100～250℃的精油化学成分进行了分析,分出41个色谱峰,共鉴定出39个化合物,占该精油总质量的99.16%,其中主要成分为α-蒎烯3.8010%(质量分数,下同),d-柠檬烯2.8893%,β-松油烯7.1880%,长叶烯10.4162%,β-石竹烯4.2064%,α-木罗烯3.017%,β-松油醇2.876%,β-榄香烯4.5719%,柏木醇31.5087%,愈创木醇6.1426%,实验结果表明,精油化学成分及含量因树龄、树的部位、提取工艺不同,差异很大。     

赤桉和本泌桉叶精油的化学成分研究

用水蒸气蒸馏法提取了赤桉叶和本泌桉叶精油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用法分析鉴定了二者的化学成分及质量分数。赤桉叶精油共鉴定出57种化合物,占总离子流出峰面积的94.81%,主要成分为w(1,8-桉叶油素)=50.17%,其后依次是w(α-蒎烯)=8.53%、w(蓝桉醇)=5.65%、w(乙酸松油酯)=3.69%、w(α-松油醇)=3.58%;本泌桉叶精油共鉴定出45种化合物,占总离子流出峰面积的90.93%,主要成分为w(α-蒎烯)=31.00%、w(蓝桉醇)=15.34%、w(香树烯)=13.80%和w(表蓝桉醇)=4.86%。     

出口松油及松油醇的主要组份分析

引言松油及松油醇是以松节油为原料的合成产品，主要组份是蒲烯酵类，应用于医药．香料，制皂，选矿，洁净剂等。由于精制的松油醇如香料组松油醇具有稳定的丁香花型芬芳香气，在香料工业中用途广泛，是我国出口合成香料之一。松油醇的三个主要异构体为α－，β—，γ—松油醒。起香气主要作用的是α—松油醇，在自然界存在的芳香植物精油中测得过各种α－松抽醇，如d－α－松抽醇及其乙酸酯在小豆象油、柑桔油、橙叶油“、芳樟油中存在；γ－α－松油醇及其酯类存在于花旗香脂油、松针油、长叶松油[12]、樟油、肉枝叶油、细辛根油、柠檬油…     

贵州湄潭苦丁茶挥发性成分的GC/MS分析

研究了贵州湄潭产苦丁茶挥发油的化学成分。用水蒸气蒸馏提取贵州苦丁茶挥发油,用GC-MS分析和鉴定出化学成分,使用峰面积归一法确定其百分含量。结果表明:挥发性成分的得率分别为0.17%。从苦丁茶挥发油中鉴定出13种(占挥发油总量的81.64%)化合物,苦丁茶挥发油的主要成分是β-芳樟醇、β-月桂烯、α-松油醇、(Z)-柠檬醛、(E)橙花醇。不同地区的苦丁茶挥发油的主要成分和含量差异差较大,在其饮品开发利用中都应区别对待。     

柠檬香茅精油的提取及抗氧化活性研究

文中采用水蒸汽蒸馏法对海南产柠檬香茅进行精油提取,研究了提取时间、料液比、香茅粗细、香茅部位、提取液成分等因素对精油收率及主要成分存在影响,精油提取率为0.09-1.06%,50g 长2cm的干柠檬香茅在1400mL含8 g NaCl的水溶液,提取时间180min时精油出油率最高,为1.06%;随提取条件不同,精油成分有所变化,但主要成分无明显差异,主要为芳樟醇、橙花醛、香叶醛、香叶醇和香叶酸,此五种主要成分的含量约占精油总量的86-96%。电子自旋共振法（ESR）测试结果表明1%香茅精油乙醇溶液对羟基自由基具有一定清除活性,清除率32%。     

突厥玫瑰挥发油化学成分的GC-MS分析及其抗氧化活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取突厥玫瑰挥发油,并通过气质联用仪(GC-MS)对其化学成分进行分析,采用DPPH+FRAP法对其抗氧化活性进行测定。采用面积归一化法对突厥玫瑰挥发油中的主要成分进行了定量分析,共鉴定出42种化合物,占挥发油总成分的79.57%,主要成分为香茅醇(26.11%)、α-香叶醇(5.89%)、β-橙花醇(4.36%)、α-香叶醛(3.56%)、松油-4-醇(3.48%)、苯乙醇(2.64%)、α-愈创烯(2.33%)、罗勒烯(2.32%)、乙酸橙花酯(2.17%);突厥玫瑰挥发油对DPPH自由基的清除率最高为58.9%,FRAP值为402.1μmol·L-1。为突厥玫瑰的进一步产业化开发提供了可靠的实验数据和理论依据。     

季节对大叶桉和柠檬桉叶挥发油化学成分的影响及抑菌性研究

采用水蒸气蒸馏法提取桉叶挥发油,用GC-MS法分析挥发油的主要成分,考察了季节对大叶桉和柠檬桉两种桉叶挥发油化学成分的影响及抑菌活性。结果表明,两种桉叶挥发油含量在春季(1³月)和冬季(103月)和冬季(10¹2月)较高,其中冬季挥发油含量最高。大叶桉叶挥发油主要成分为3-蒈烯、α-松油醇、(-)-蓝桉醇、D-萜二烯、1-松香芹醇;柠檬桉叶挥发油主要成分为香茅醛、异胡薄荷醇、β-香茅醇。大叶桉挥发油中的代表成分3-蒈烯和柠檬桉挥发油中的代表成分香茅醛在春季(112月)较高,其中冬季挥发油含量最高。大叶桉叶挥发油主要成分为3-蒈烯、α-松油醇、(-)-蓝桉醇、D-萜二烯、1-松香芹醇;柠檬桉叶挥发油主要成分为香茅醛、异胡薄荷醇、β-香茅醇。大叶桉挥发油中的代表成分3-蒈烯和柠檬桉挥发油中的代表成分香茅醛在春季(1³月)含量为最高。两种挥发油对常见致病菌有良好的抑制作用。     

广西产山苍子油的GC—MS分析

利用GC－MS联用仪，对广西产山苍子油进行了分析，共分离出37个峰，鉴定了其中31个化学成分，占总含量的94．15％。其主要成分为α－柠檬醛、β－柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、β－芳樟醇、月桂烯、α－蒎烯、β－蒎烯、α－松油醇、松烯、β－石竹类等。并对三个产地不同的样品进行了比较。     

紫罗兰酮的合成

一、引言紫罗兰酮(Ionone)是一种高级香料,我国需要量很大。过去完全依靠进口,大部分用为紫罗兰系调合香料的基础,应用于上等香皂和化妆品中香料的调合,及为合成维生素甲的中间物。紫罗兰酮为一淡黄色液体,有α-型及β-型二种异构体。α-型的香气较β-型的甜而清,但均与紫罗兰叶或紫罗兰花的香气相近似;其稀溶液具有浓烈的紫罗兰花香。二、原料的选择根据文献记载:紫罗兰酮一般由柠檬醛(Citral)合成而得。柠檬醛来源很多,天然存在于:(1)山苍籽油(Litsea citrata oil)又名本姜子油,含柠檬醛60～90%;(2)柠檬草油(Lemon-grass oil),又名疯茅油,含柠檬醛70～80%;(3)柠檬油(Lemon oil),含柠檬醛约4～6%;(4)马鞭草油(Verbena oil)又名桃     

香料白油树的引种及近缘种叶油成分研究

白油树是一种具有发展价值的香料植物,其叶、果可供提芳香油。鲜叶出油率为1.26％,主要成分为1,8-桉叶素(1,8-cineole)56.47％、α-蒎烯(α-pinene)7.46％、β-蒎烯(β-pinene)5.80％、α松油醇(α-terpineol)6.33％、乙酸松油酯(terpiny acetate)4.02％、芳樟醇(linalool)、2.04％白千层醇(melalinol)3.40％等、     

干草果中的关键香气成分分析

草果是一种天然香料植物,为了确定干草果中的关键香气成分,采用溶剂萃取结合溶剂辅助风味成分蒸发的方法提取了干草果果壳和干草果种仁中的挥发性成分,使用气相色谱-质谱-嗅觉检测器联用仪对所得提取物进行了分析,鉴定出22个香气活性成分;通过与标准品的香气特征、质谱、保留指数进行比对,对它们进行了定性。以2-辛醇和2-异丙基苯酚为内标,对22个香气活性成分(OACs)进行了定量分析,结果表明,OACs在干草果种仁中的含量大于在干草果果壳中的含量。计算了OACs的香气活性值;根据香气活性值,确定出了干草果中的19种关键香气成分。其中,反-2-癸烯醛、1,8-桉叶素、芳樟醇、反-2-十二烯醛、辛醛、反-2-辛烯醛、癸醛、β-蒎烯、正己醛、α-松油醇、香兰素是果壳和种仁共有的关键香气物质,它们使得二者香气具有相似之处;而(E,E)-2,4-癸二烯醛、壬醛、橙花醇、香叶醇、香叶醛、乙酸香叶酯、反式橙花叔醇、4-松油醇是导致二者香气有所不同的主要成分。     

柠檬香茅精油的提取及抗氧化活性

采用水蒸气蒸馏法对海南产柠檬香茅进行精油提取,考察了提取时间、料液比、香茅粗细、香茅部位、提取液成分等因素对精油收率及主要成分的影响,精油提取率为0.09%～1.06%;50 g长2 cm的干柠檬香茅在1 400 mL含8 g NaCl的水溶液中,提取时间180 min时精油出油率最高,为1.06%。随提取条件不同,精油成分有差异,但主要成分无明显变化,主要为香叶醛、橙花醛、香叶醇、香叶酸和芳樟醇,该5种主要成分的质量约占精油总质量的86%～96%。电子自旋共振法测试结果表明,质量分数1%香茅精油乙醇溶液对羟基自由基具有一定清除活性,清除率约32%。     

大红袍花椒挥发性成分的HS-SPME/GC/MS分析

利用顶空固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术研究大红袍花椒的挥发性成分,探讨了不同纤维头吸附对分析检测结果的影响。结果表明,DVB/CAR/PDMS纤维头能够有效地吸附花椒的挥发性成分;大红袍花椒主要挥发性成分为β-月桂烯（21.41%）、苎烯（17.06%）、β-水芹烯（10.60%）、γ-松油醇（萜品醇）（9.50%）、桧烯（8.32%）、β-罗勒烯（8.00%）、胺叶油素（7.09%）、罗勒烯（3.82%）、α-蒎烯（3.59%）、香橙烯（1.15%）、α-乙酸松油酯（1.08%）等萜烯类以及醇类或酯类化合物。     

柠檬果皮精油的成分分析及其抗氧化活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取柠檬果皮精油,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对柠檬果皮精油的成分进行分析,并以VC作为阳性对照,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1 dipheny1-2 picryl-hydrazyl,DPPH),2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(2,2’-amino-di (2-ethyl-benzothiazoline sulphonic acid-6)ammonium salt,ABTS)自由基清除能力以及铁离子还原法(FRAP法)来综合评价柠檬果皮精油的抗氧化能力。结果表明,柠檬果皮精油中共鉴定出35种挥发性物质,占精油总量的93.28%,主要成分为D-柠檬烯(69.48%)、γ-松油烯(10.48%)和β-蒎烯(5.28%);柠檬果皮精油对DPPH和ABTS自由基清除力均相当于2 mg/kg V_C,其总抗氧化能力相当于0.6 mg/kg VC,柠檬果皮精油具有一定的抗氧化能力,可广泛应用于食品、化妆品等领域。