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目前，国内外消费者对大米的需求，可以归纳为“安全、安心、好吃”、“煮饭简便化、方便化”、“天然食品和功能食品”3个方面。在近日举办的首届全国粳稻产业大会上，江南大学功能食品工程研究中心有关专家提出，以稻米为主要原料加工而成的功能性大米食品，极具市场前景。 相似文献
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近来，有许多广告宣称：竹炭可以吸附人体内有害物质。净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，具有排毒养颜的效果。基于这种理念．一大批“竹炭食品”走向市场。比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等等。这些食品真的有此功效吗？国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯介绍，我国对食品添加剂的审批有严格条件。竹炭不是食品添加剂——既不能改善食品色香味，也不能防腐保鲜，也不是食品生产工艺必需的。 相似文献
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<正> 食品消费市场由于具备一定的刚性特点,在金融危机比较严重的时期虽然也呈现一定程度的下滑,但全年增速整体呈现出稳中趋快的趋势。预计2010年,在食品消费结构升级加速、城市化步伐进一步加快、食品安全体系建设不断加强和国家扩大消费力度加大的背景下,2010年食品市场的趋势将继续看好。 相似文献
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最近从中国食品工业协会传出信息，根据近年来国际、国内市场的需求变化情况，当前有六种食品市场潜力较大、前景看好。蔬菜灌肠食品：目前这类复合型食品在国内尚属空白。蔬菜富含纤维素、维生素和多种矿物质元素，将蔬菜添加到肉类食品中去，能使蔬菜、肉类营养互补，对人体健康很有好处，特别是儿童和老年人，更需要此类食品。蛋粉食品：近年来，各地蛋鸡发展很快，蛋产量大幅增加，鲜蛋销售供过于求，售价下跌，接近成本价，蛋农收入减少。如将鲜蛋加工成蛋粉系列食品，不仅可增加市场供应的食品品种，满足市场需求，而且还可提高蛋农的… 相似文献
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<正>泰国素有“世界的厨房”之称,泰国食品加工业迅猛发展,已成为该国的一个主要工业门类,农产品及其加工业更是其投资热点。泰国促进投资委员会公布的统计数字显示,今年上半年,申请农业投资项目达82项,投资3亿美元,成为申请投资最多的行业之一。而去年获准投资的农业项目达161项,投资逾10亿美元,投资金额约占全年批准投资总额的1/4。投资的增加,促使食品业日益壮大,使大量的泰 相似文献
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《中国贸易报》讯,为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来,方便化将是２１世纪中国食品工业发展的一大趋势。（１）在主食上,我国方便面产量已列世界首位。但我国人均方便面占有量居世界第９位,而且消费主要集中于城市,农村居民消费水平不及城市的１／３。随着城市化步伐加快,城乡居民收入提高,方便面市场前景乐观。（２）我国居民消费各种肉、蛋、菜的熟食制品和半成品很少。在发达国家,熟肉制品占肉类总产量一半以上,据测算,如果我国达到这个水平,仅肉类一项就可增值２５００亿元,（３）速冻食品制造业是发展最快的新兴行业。今后… 相似文献
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果蔬脆片是近年来台湾、香港、日本等地研制成功的一种用新鲜水果、蔬菜,经真空低温油炸脱水而成的纯天然食品.自去年年初以来,台湾、香港、美国等海外各大公司纷纷来大陆寻找合作伙伴,生产并返销这种产品.果蔬脆片的加工也得到 相似文献