顶空-气相色谱质谱法测定食品接触材料中18种丙烯酸酯和甲基丙烯酸酯类的迁移量

目的 建立了顶空-气相色谱质谱法同时测定食品接触材料中18种丙烯酸酯和甲基丙烯酸酯单体迁移量的分析方法。方法 采用水、乙酸(体积分数为4%)、乙醇(体积分数为10%、20%和50%)和橄榄油浸泡食品接触材料,将得到水性模拟物和橄榄油模拟物通过 DB-WAX毛细管柱(30m×0.32mm×1.8 m)分离,顶空进样分析,质谱检测,保留时间定性,峰面积定量。结果 18种单体在0.05-0.5mg/L(水性模拟物)及 0.3-3.0 mg/L(橄榄油模拟物)的浓度范围内呈良好线性,相关系数R大于0.99。本方法对水基模拟物的检出限均为0.02 mg/L,定量限均为0.05 mg/L;对油基食品模拟物的检出限均为0.1 mg/L,定量限均为0.3 mg/L。加标回收率范围为81.1％-109％,相对标准偏差为0.75-9.4%。结论 该方法前处理简单,分离度好,灵敏度高,能够满足食品接触材料中18种丙烯酸和甲基丙烯酸及其酯类单体迁移量的分析要求。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中油酸酰胺的迁移量

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中油酸酰胺迁移量的分析方法。方法 按照GB 5009.156-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》的要求配制5种食品模拟液,幵按照标准要求迚行浸泡试验,浸泡液经过滤后迚样,经过ZORBAX C_18(3.0mm×100mm,1.8μm)色谱柱分离,在正离子模式下以电喷雾电离多反应监测模式迚行定性和定量分析。结果 5种食品模拟物(4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇以及95%乙醇)中的油酸酰胺在0.25～5.0 mg/L浓度范围具有较好线性,相关系数(r2)均大于0.9990,方法检出限为0.001～0.002mg/L,方法定量限为0.003～0.005mg/L,油酸酰胺在3个浓度水平的加标回收率为90.3%～117.1%,相对标准偏差为0.20%～2.10%(n=6)。结论 该方法灵敏、准确,能够满足食品接触材料中油酸酰胺的迁移量的检测。     

食品接触材料中多环芳烃在食品模拟物中的迁移规律研究

采用气相色谱-质谱联用法,对食品接触材料中多环芳烃在水、乙酸(体积分数为3%)、乙醇(体积分数为10%)和异辛烷等4种食品模拟物中的迁移规律进行了研究,研究迁移量与实验的温度、时间和模拟物属性等参数的关系。结果表明:模拟物的属性对迁移行为有显著影响,迁移量随温度的升高和时间的增加而变大。     

气相色谱-质谱法测定食品接触材料及制品中2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量

建立了食品接触材料及制品中2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量的气相色谱-质谱（GC-MS）测定方法。样品采用食品安全国家标准GB 31604.1-2015中食品模拟物4%乙酸和95%乙醇浸泡。水基模拟物（4%乙酸）经过乙腈萃取,用HP-5 MS（30 m×0.25 mm×0.25 μm）色谱柱分离后,建立了气相色谱-质谱法,外标法定量。本方法灵敏度高、检测速度快、准确率高,能用于食品接触材料中2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量的测定。 关键词：食品接触材料;食品模拟物;2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量;气相色谱-质谱法     

气相色谱-质谱法测定食品接触材料润滑剂在脂类食品模拟物中迁移量

目的建立气相色谱-质谱法测定食品接触材料中润滑剂(油酸酰胺、硬脂酰胺、芥酸酰胺、山嵛酰胺)在脂类食品模拟物中迁移量的方法。方法采用异辛烷、95%乙醇、改性聚苯醚3种试验介质替代脂类食品试验,用三氟乙酸酐衍生后,采用气相色谱-质谱法测定。结果油酸酰胺、硬脂酰胺在0.2~20 mg/L范围内线性良好,芥酸酰胺、山嵛酰胺在1.0~30 mg/L范围内线性良好,方法定量限为0.026~0.14 mg/L,加标回收率为76.2%~97.3%,相对标准偏差(RSD)为1.2%~6.3%。结论本法简便、快速、准确,灵敏度及精密度较高,适用于食品接触材料中润滑剂在脂类食品模拟物中迁移量的测定。     

液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中双酚F和双酚S的迁移量

目的 建立液相色谱-串联质谱外标法测定食品接触材料中双酚F和双酚S迁移量的分析方法。方法 样品经水、4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇、95%乙醇和橄榄油等7种食品模拟液浸泡试验后,浸泡液经过滤后进样,以甲醇-水为流动相,经过T₃色谱柱分离,用外标法在负离子模式下以电喷雾电离多反应监测模式进行定量分析。 结果 6种食品模拟物(除橄榄油外)中双酚F和双酚S分别在10.0~200 μg/L和0.500~10.0 μg/L浓度范围内有好的线性,相关系数r均大于0.9995,方法检出限分别为0.002 mg/kg和0.0001mg/kg,定量限分别为0.01mg/kg和0.0005mg/kg,在食品模拟物橄榄油中双酚F和双酚S分别50.0~750 μg/kg和2.50~37.5 μg/kg浓度范围内线性很好,相关系数r均为0.9999,检出限分别为0.01mg/kg和0.0005mg/kg,定量限分别为0.05mg/kg和0.0025mg/kg。在三个浓度水平双酚F加标回收率为90.4%~108%,相对标准偏差(n=6)在0~5.27%之间,双酚S加标回收率为84.4%~107%,相对标准偏差(n=6)在0~4.60%之间。结论 该方法操作简便、灵敏度高、准确性好,能满足食品接触材料中双酚F和双酚S的迁移量的检测。     

高效液相色谱法测定食品接触材料中丙烯酸酯类单体的迁移量

目的建立食品接触材料中12种丙烯酸酯单体迁移量的高效液相色谱检测方法。方法依据欧盟指令(EU)No.10/2011,采用水性模拟物3%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇和油性模拟物异辛烷浸泡食品接触材料,将得到的模拟物通过C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,保留时间定性,峰面积定量。结果 12种单体在0.3~60.0 mg/L(水性模拟物)及0.6~120.0 mg/L(异辛烷模拟物)的浓度范围内呈良好线性,相关系数r2大于0.9993。加标回收率在88.2%~109.3%之间,相对标准偏差为1.19%~7.48%,方法的检出限和定量限分别在0.01~0.12 mg/L和0.03~0.24 mg/L之间。结论该方法前处理简便,分离度好,分析灵敏度高,满足食品接触材料中12种丙烯酸酯单体迁移量的分析要求,并用该方法测定了6批次食品接触材料中丙烯酸酯类单体的迁移水平,甲基丙烯酸甲酯为主要检出。     

电饭煲内胆中氟迁移量测定方法的建立

目的 建立食品接触材料及制品电饭煲内胆中一种氟迁移量的快捷、准确的检测方法。方法 样品经4%（体积分数）乙酸、95%（体积分数）乙醇这两种模拟液进行迁移实验后,建立了离子选择电极法测定电饭煲内胆中氟迁移量的含量。结果 目标物氟迁移量在两种模拟液0.005～0.1 μg/mL[数字与单位间空格]范围内线性良好,r2≥0.9979;3个添加水平:0.05 mg/kg[]、0.15 mg/kg、0.5 mg/kg进行加标回收实验,回收率在80.0~94.0%之间,相对偏差RSD (Relative Standard Deviation[文中首次出现的英文简称需要有中英文全称,请补充,下同]）在1.02%~3.07%之间。结论该方法具有简单、快捷、灵敏度高、选择性好并且准确等优点,适用于食品接触材料及制品电饭煲内胆中氟迁移量的测定。     

微波加热对多环芳烃在食品模拟物中迁移行为的影响

采用气相色谱-质联法,研究了微波加热对食品接触材料中多环芳烃在水、乙酸(体积分数为3%)、乙醇(体积分数为10%)等3种食品模拟物中迁移行为的影响。结果表明:微波加热对迁移行为有显著的影响,迁移量随加热时间的增加而增加。     

聚乳酸发泡餐盒中两种爽滑剂向食品模拟物的迁移

使用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)建立了聚乳酸(polyactic acid, PLA)发泡餐盒中2种爽滑剂(硬脂酰胺和芥酸酰胺)的检测方法,并研究这2种爽滑剂向3种食品模拟物的迁移,PLA发泡餐盒在40℃和70℃下与异辛烷、无水乙醇和95%体积分数乙醇的双面接触;使用毒理学关注阈值法(threshold of toxicological concern, TTC)对餐盒中2种爽滑剂进行风险评估。结果表明,2种爽滑剂向95%体积分数的乙醇和无水乙醇的迁移量几乎相同,均高于在异辛烷中的迁移量;与芥酸酰胺相比,硬脂酰胺向食品模拟物中迁移的更快,有更高的迁移率,但由于芥酸酰胺在餐盒中的初始含量远大于硬脂酰胺,所以芥酸酰胺的迁移量要大于硬脂酰胺;从PLA发泡餐盒中迁移到食品模拟物中的硬脂酰胺和芥酸酰胺,其估计日摄入量(estimated daily intake,EDI)分别为0.34 mg/(人·d),0.73 mg/(人·d),均超过安全阈值0.09 mg/(人·d),说明该PLA发泡餐盒作为食品接触材料使用时要严格控制爽滑剂的用量,确保食品安全。     

中美耐摩擦色牢度测试标准比较

从取样、调湿、标准摩擦白布含水率、设备、测试步骤和评级等几个方面比较分析了GB/T3920-1997和AATCC 8-2005两个标准测试内容和方法的异同,并选用20种不同织物按照两个标准分别进行耐摩擦色牢度的测试,比较分析了二者测试结果的差异,以及产生这种差异的影响因素,得出二者内容及测试结果基本相近,只是AATCC 8-2005的测试结果比GB/T 3920-1997所测耐摩擦色牢度要好一些,部分样品能提高半级.     

羊毛纤维无染料显色的色泽分析

基于羊毛色氨酸无染料显色机理,本文重点讨论了3,4-二羟基苯甲醛质量分数、硝酸质量分数以及温度对显色反应后织物色泽的影响。通过改变不同反应条件得出织物彩度值,并分析各条件对色泽变化的影响,对显色后的织物的色牢度、强力进行了测试。试验结果表明,改变工艺条件,可以得到不同黄色系的颜色,其色牢度良好并对织物断裂强力无影响。     

市售台湾烤肠质地及色泽分析研究

研究对市售的14种台湾烤肠进行了感官评定、TPA质构特性检测、色差仪Lab值检测,并将感官评定结果与TPA质构特性进行了相关性分析。结果表明,不管是感官评定还是仪器测试的参数,反映出的14种样品的品质有一定的差异;TPA质构特性硬度与感官评定测定的硬度、粘聚性、咀嚼性达到了极显著相关;TPA质构特性硬度与感官评定测定的嫩度达到了显著相关;TPA质构特性咀嚼性与感官评定测定的硬度、粘聚性、咀嚼性达到了极显著相关;TPA质构特性咀嚼性与感官评定测定的嫩度达到了显著相关。     

颜色技术原理及在印染中的应用(五)第五篇均匀颜色空间与色差评价

国际照明委员会（CIE）分别于1964年和1976年推荐了CIE W^＊U^＊V^＊和CIELAB均匀颜色空间,为工业色差的色度计算提供了标准系统.但是,色差的评价应该与人眼的视觉判断一致,所以出现了许多色差公式,其中一些已被CIE阶段性地推荐为评价标准.文中还给出了黄度和白度等一维颜色评价标尺.     

颜色技术原理及在印染中的应用(七)第六篇同色异谱颜色及光源显色性的评价

在纺织印染等工业应用中,颜色的同色异谱问题十分普遍.该篇详细介绍了同色异谱颜色的概念及其评价方法;指出了照明光源对物体颜色的影响,取决于光源的显色性,给出了CIE推荐的光源显色性指数计算方法.     

颜色技术原理及在印染中的应用(九)第七篇色序系统

色序系统是颜色按照感知色表特性在空间中的有序排列，其对应的颜色空间即为颜色立体。孟塞尔颜色系统是最典型的色序系统，此外，还有自然色系统、美国光学学会均匀颜色标尺系统等颜色系统，其相应的标准色卡在工业中得到了广泛的应用。     

交互式彩色图像分色换色算法及实现

针对当前彩色印花花样分换色技术中存在的问题 ,提出了一种省时且操作简单的分换色算法。算法中多种色彩空间的配合应用特别是均匀色彩空间的应用 ,极大地减少了可能引起的图像失真。并可以在尽量少人工参与的情况下得到清晰的色彩区域和满意的换色效果。实验结果表明此算法简单实用。     

彩色纸生产时目标纸色的快速调定方法

在彩色纸生产过程中,调色对生产成本有显著影响。为缩短调色过程,摸索创立了一套目标纸色快速调定方法,并就该方法从所需硬件设备、调色原因分析至具体调色步骤及方法进行了详述。     

影响天然彩棉色变及服用性能的工艺探讨

为考察果胶酶、纤维素酶、渗透剂、pH值、时间、温度对彩棉色差、服用性能的影响，分别用常规工艺和生物酶工艺在不同工艺条件下对彩棉针织物进行处理。通过正交实验得出了最佳工艺条件。