科学数据管理系统在检验检疫实验室 可追溯方面的应用

检验检疫实验室日常检测工作中,每天都会产生大量的实验数据。这些数据纷繁复杂不便于实验人员进行管理,因此对相关数据进行追溯更为困难。本文严格按照ISO/IEC 17025《检测和校准实验室能力的通用要求》中相关可追溯条款的要求,通过建立科学数据管理系统实现对实验室的人员、设备、样品、方法和环境的实时可追溯,满足了实验室对实验产生及日常管理等所有涉及到数据的有效管理。同时通过搭建科学数据管理系统进行实验室相关的数据包括大型仪器设备产生的实验数据的收集、整理、管理和应用,建立起适合具体实验室实际操作的严格的数据管理机制,实现了科学数据管理系统的本土化;最终严格按照ISO/IEC 17025的要求,实现了实验室数据的可追溯及实验室数据方便、快捷、可靠的管理。     

基于无线射频识别技术的食品检测实验室样品管理系统的设计与建立

目的为了使食品检测实验室能对检测样品的接受、流转、储存、处置及样品的识别各个环节进行有效的记录和质量控制,需要采取先进的物联网技术,建立一套对实验室样品进行全流程进行记录和控制的管理系统。方法将样品管理系统与无线射频识别(radio frequency identification,RFID)技术相结合,充分利用RFID识别技术的信息量大、可以读写等优势,实现检测样品的在实验室分样、制样、检测和销毁处理的全程监控与实时追溯。结果 RFID样品管理系统可以弥补条码管理的缺陷,记录样品在实验流转过程的全部信息,方便查询和追溯,大幅提高了样品管理效率和满足实验室质量管理的要求。结论 实践表明,实验室利用RFID技术进行样品管理,满足了样品的流转监控与可追溯性的需要,有效地提升了实验室样品管理的自动化和信息化水平。     

国内外工业大麻食品法律法规及大麻素检测方法研究进展

大麻(Cannabis sativa)是古老的栽培植物, 因含有致幻成瘾成分四氢大麻酚(tetrahydrocannabinol, THC), 国际上多数国家将THC>0.3%的大麻列为严格禁用的毒品。而工业大麻(THC<0.3%)作为一种低THC, 营养价值高的低毒大麻, 许多国家允许将其添加到食品中。不同国家对工业大麻食品的法律法规和限量标准存在差异。随着工业大麻食品的合法化和普及化, 工业大麻食品种类繁多, 因此关于工业大麻食品中大麻素类物质检测分析尤为重要。本文将从工业大麻食品的法律法规及限量标准和大麻素的检测技术两方面的研究展开论述, 以促进国内工业大麻食品相关产品标准和检验标准的建立和实施。     

食品检测实验室质量管控策略

正食品检测实验室的主要工作是对食品质量进行检测,再将检测结果提供给社会相关部门参考,从而保障群众食用安全,促进食品行业的可持续发展。尽管食品检测实验室的设备更加先进,但仍存在诸如检测人员的专业素质不强、仪器设备的维护与保养不到位、实验室环境水平滞后、过程管理不到位等问题,极大影响到实验室检测质量。抽样及样品管理抽样及样品管理是食品检测实验室过程管理中的非常关键的环节,实     

检测实验室样品条形码标识与信息化管理

样品管理在检测实验室体系管理中占有十分重要的位置,而样品的唯一性标识又是样品管理的重点.GB/T27025-2008《检测和校准实验室能力的通用要求》中对“检测和校准物品的处置”内容里5.8.2条款中描述:“实验室应具有检测和(或)校准物品的标识系统.物品在实验室的整个期间应保留该标识.标识系统的设计和使用应确保物品不会在实物上或在涉及的记录和其他文件中混淆.如果合适,标识系统应包含物品群组的细分和物品在实验室内外部的传递.”这就要求检测实验室不仅应建立行之有效的样品管理系统,还应对样品的标识进行有效控制和管理,这样才能保证样品从接收、识别、流转、制备、储存、处理等环节进行有效的质量控制,从而确保样品在实验室的整个期间具有代表性、有效性、完整性和保密性.笔者认为对样品进行条形码标识并结合信息化管理是一个很好的样品管理模式.     

火麻油中五种大麻素的HPLC同时检测

火麻油中含有大麻二酚酸（CBDA）、大麻二酚（CBD）、大麻酚（CBN）、Δ9-四氢大麻酚（THC）、四氢大麻酚酸（THCA）等多种大麻素。本文充分考虑其基质的特点,研究火麻油中5种大麻素提取的样品的快捷制备方法,通过优化色谱条件,实现待测组分与基质中杂质峰的有效分离,建立火麻油中五种大麻素的HPLC同时检测方法,并采用精密度实验、重复性实验以及加标回收率实验等对方法加以验证。结果表明,五种大麻素在0.5~50 μg/mL范围内有良好的线性关系,定量限（LOQ,S/N=10）均在0.33~0.80 mg/kg之间,回收率在77.1%~103.3%,相对标准偏差RSD≤4.7%。通过对国内4个产地的实际火麻油样品进行检测,发现其中均含有少量的大麻素,其中THC含量均少于0.3%,但是部分产品的THC含量比欧盟国家规定的上限高,存在一定的安全风险。本文所发展的方法为相关检测方法标准的建立奠定了方法学基础。     

新型疫情下高校药品和食品分析实验室的建设与管理

新冠肺炎疫情的爆发使人们对食品安全的检测更为重视,高校食品分析实验室作为食品检测体系的重要组成部分,其检测工作主要依赖于化学检测仪器和手段。目前,虽然许多高校已经陆续开学并开展相关工作,但突如其来的疫情对实验室的建设和管理提出了更为全面的要求。因此,对化学和食品分析实验室进行有效的建设和管理不仅可以确保科研人员的安全,还能够提高工作效率。本文主要从实验室安全问题、仪器管理、食品和药品管理、防疫意识及文化建设这5个方面集中探讨了疫情期间如何更好地加强基于化学检测仪器的食品分析实验室的建设与管理,从而确保高校实验室在食品检测领域发挥重要作用。     

用于漂白的工业大麻浆的制备

以工业大麻的茎秆、秆芯和韧皮为原料制浆并进行后续漂白,研究了这些纤维原料在硫酸盐法蒸煮中的脱木素过程,同时,对工业大麻与木材进行联合制浆也进行了研究.结果表明,工业大麻的茎秆、秆芯和韧皮的化学成分不同,导致其脱木素过程存在一定差异;大麻韧皮木素含量较少,无需蒸煮,可从氧脱木素开始;工业大麻和木材联合制浆时的脱木素过程与对它们单独进行制浆时的脱木素过程相似.     

食品检验机构样品管理及制备的过程控制探究

食品检验机构通过不断提高食品质量检测的科学性、准确性和公正性,为食品安全提供技术支持。样品管理是食品检验机构质量管理中至关重要的环节,是提高食品检测工作质量的基础。流程管理是检验机构样品管理中的一个重要方法。本文就食品样品接收、样品标识、样品制备、样品流转、样品保存和处置各环节进行分析,优化管理流程,制定改善样品管理工作流程的方法,实现样品在实验室中安全、有序、准确、高效地流转。     

食品检验检测样品管理的过程控制

样品是检验检测工作的对象, 样品的抽取、包装、运输、确认、标识、制备、存储、清理都直接影响检验检测的结果, 规范样品的抽取和管理, 对提高检验检测结果的准确性有着重要作用。《检测和校准实验室能力认可准则》和《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》中对样品的处置、抽样均提出了明确的要求。本文从样品的抽取和实验室管理2个环节着手, 综述了实践中出现的问题, 并提出了相应的解决措施, 供检验检测机构参考。     

食品检测实验室内部质量控制技术

随着食品安全相关法律法规的不断完善, 监管认证条例对从事食品检测的实验室在考核评审中不断提出新的要求, 加上食品行政管理部门提出的检测项目数量和难度逐年增加, 要保证检测数据的准确, 实验室管理水平也需不断提升。本文根据工作实际, 从标准物质监控, 实验室内部比对, 加标回收3个方面进行阐述, 分析了实验室人员对检测质量进行自我控制的过程, 从而确保对检测数据结果的有效控制。保证分析测试的误差控制在允许的范围内, 使分析数据在给定的置信水平内能达到要求的质量, 并对检测过程中存在的问题提出改进的措施, 为食品检测实验室的质量控制提供借鉴指导。     

大麻二酚检测方法的研究进展

大麻二酚(cannabidiol,CBD)是一种非精神活性大麻素,不具有成瘾性,并且现代药理学证明,大麻二酚具有诸如抗癫痫、抗焦虑、镇静等多种药理学活性,表明大麻二酚是一种具有广阔应用前景的活性天然产物.工业大麻又名火麻、胡麻、线麻等,为大麻科(Cannabaceae)大麻属(Cannabis)的一年生草本植物.工业大...     

食品理化检测实验室的质量管理

食品种类与数量丰富的当今社会,繁荣发展的食品理化检测实验室不仅维护了食品行业的公平竞争,也为广大人民的食品安全保驾护航。因此,全方位地提高食品理化检测实验室的检验能力对食品质量的提升具有至关重要的作用。本研究在长期食品理化检测实验室中工作和学习的基础上,参考《实验室质量控制规范食品理化检测》、《食品检验机构资质认定条件》建立一套科学、有效、可靠、全面的实验室质量管理体系,分析归纳食品理化检测实验室的管理要素,提出有效措施,以期提高实验室检测人员的检测能力,从而全面提高实验室管理能力,减少风险。     

影响运动员食品安全问题的因素及对策

近年来,我国食品安全已经得到社会各界的广泛重视,但仍然存在一些问题。运动员受职业特征影响,对食品安全的要求更为严格,食品安全与运动员的生理健康、比赛成绩具有直接关系。本文从运动员的角度出发,对食品安全的特点、影响因素进行分析,并对保障运动员食品安全的措施加以总结。将HACCP融入到运动员食品安全的整个管理中,能够对食品加工的过程进行提前干预,有效预防食品安全问题的发生,为运动员的生理健康提供切实保障。     

三级质量监督在实验室中的应用

三级质量监督不是一种个人行为,是在实验室最高管理者的授权下开展的,是代表最高管理者实施质量监督的,是检测全过程有效运行的保证。本文结合实验室的实际情况,阐述了实验室进行三级质量监督的重要性,并详细阐述三级质量监督的具体实施过程,通过三级质量监督解决检测过程中的不符合,寻求改进机会,确保实验室从事检测工作人员的能力满足规定要求,从而保证检测结果的准确性及合规性。     

浅议食品微生物检验及其质量控制

食品安全问题是关系着国计民生的重要问题,提升食品的安全性,保证食品质量是维护人类健康的前提和关键。食品微生物检验方法是食品监测中必不可少的重要组成部分,在食品整体的安全管理及政府部门的日常监管中起着重要作用,是食品安全的一道控制防线。本文总结了食品微生物检验的主要内容、检测方法以及食品微生物实验室检测的质量控制措施,以期为日常食品中微生物的检测监管提供参考。     

我国西南地区白酒质量安全监管中存在的问题及对策

目的 了解白酒质量安全监管现状, 探究现有的监管模式所存在的问题, 并找出解决的对策。方法 就白酒质量安全的基本情况、监管现状以及社会公众对白酒相关法律法规的认知情况, 对四川、陕西、贵州白酒产业地区的典型大、中、小型白酒生产企业、参与市场监管的相关部门、科研单位以及社会公众开展问卷调查、会议和电话访谈, 并对上述结果进行分析, 剖析问题, 找出解决对策。结果 白酒质量安全监管总体表现较好, 但是由于现行的监管体制机制未完全理顺, 监管部门在激发市场活力、强化公共服务方面的作用发展受限, 工商执法与检验检测机构人员及硬件配置等方面存在问题, 致使市场监管部门在督促白酒生产企业提升自我监管能力方面以及引导社会公众在协同监管能力方面还较为欠缺, 从而导致白酒质量安全隐患突出。结论 监管部门还需创新监管理念, 调整监管体系, 完善相关制度、法规; 督促白酒生产企业完善自我监督及风险防控措施; 大力向社会公众普及食品质量安全相关的法律法规知识, 发挥不同的监管主体作用, 降低白酒质量安全风险。     

食品检验实验室的质量管理研究

随着经济的发展, 社会的进步, 人们生活水平日益提高, 人们对食品安全的关注度越来越高, 食品检验工作是确保食品安全的关键一环。食品检验工作的质量是整体检验工作的关键所在, 检验质量不达标准, 出具的检验报告不准确, 会造成不合格的食品流入市场, 严重危害公众的生命安全及生活质量。加强食品检验实验室质量管理就对食品安全有着非常重要的意义。本文就食品检验实验室质量管理工作中, 如何有效地进行质量控制和持续改进, 提升实验室管理水平, 增强实验室检测技术能力, 从人员、设备、设施和环境、样品管理、检验方法、质量监督、测量溯源等方面进行了研究和讨论, 以更好促进食品检验工作的开展, 满足客户和社会不断增长的需求, 为食品监管执法提供强有力技术支撑和执法证据。     

葡萄酒质量安全影响因素及酿造过程中的质量管理

目前消费者对葡萄酒品质的要求越来越高,快速发展的国产酒与迚口酒的市场竞争日益激烈,在此背景下,国产酒的质量安全对我国葡萄酒产业诚信体系和品牌形象的建立尤为重要。本文结合我国现行法规标准对葡萄原料及葡萄酒加工中影响质量安全的主要因素迚行分析,包括:食品安全有关的基本质量要求、农药残留、重金属及污染物质、食品添加剂、致病性微生物和生物毒素等,幵根据葡萄酒酿造过程中的"关键质量控制点"阐述了相应的预防和控制措施。从标准和技术两方面为我国葡萄酒质量安全的改善提出了参考建议,以期为加强我国葡萄酒质量安全管理和体系健全,促迚葡萄酒行业健康快速发展提供理论依据。