食油的食用禁忌

食油的食用禁忌杨冬梅酸败的食油不宜吃食油贮存过久可产生哈喇味，刺鼻难闻。这是食油中脂肪酸发生硬败所造成的。引起食油酸败的原因有：①水份过多；②温度偏高；③空气偏多；④日光照射；⑤杂质过多；③含有金属物质。食用酸败食油易引起食物中毒，潜伏期为３～２４小...     

味精的食用禁忌

正味精是厨房调味料的一种,很多人都知道味精吃多了是有危害的。那么,要如何健康地食用味精呢?下面就来告诉你有哪些菜肴不能放味精,帮你正确食用味精。炒肉菜不用加味精。肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食     

食用豆类及其制品的不宜与禁忌

黑豆：炒食易伤脾，虚弱之人不可食用。黑豆质地较硬，不易消化．中满者或者消化功能差的人应少食或不食。此外．与食用大豆一样．切忌不经细细咀嚼就整粒吞食。     

食用榴莲有禁忌

榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。中医认为榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。     

食用猪杂有禁忌

猪肝 一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,超过正常食用胆固醇的量,可导致动脉硬化和加重心血管疾病。由于猪肝含胆固醇较多,故高血压和冠心病患者宜少食。     

食用猪肝有禁忌

猪肝营养丰富,含有蛋白质、肝糖元、肝素、维生素A、维生素B12、钙、铁等营养物质,具有补肝、养血、明目功效,适于贫血、夜占、目赤、肝炎、小儿营养不良等患者食用。但须提醒诸君,食用猪肝有禁忌。     

食用绿色食品有禁忌

糯米 不宜食用冷自来水煮的糯米饭．不宜常吃剩油炒糯米饭。     

常见坚果的食用禁忌

正我们在平时的生活中,经常吃一些坚果,对我们的身体健康是非常有好处的,但是,在吃坚果这一方面,也有一些讲究,坚果的一些食用禁忌我们也一定要牢记。下面小编就给网友们介绍一下相关知识,赶紧来看看吧。核桃堪称抗氧化之王作用与禁忌:美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、卒中、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则     

甲鱼连续食用别超半月

现代医学证明,甲鱼是高蛋白食品,每百克甲鱼含蛋白质17．3克、还含有维生素A,可以明显提高血浆蛋白浓度和机体免疫功能,这与中医所谓的“甲鱼大补”是一致的。因此,在结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病等慢性消耗性疾病的食疗中,甲鱼都有“尊贵”的地位。     

秋果有药效食用有禁忌

秋季大量新鲜水果源源应市，但是吃秋果要避免过量，过食或暴食会诱发疾病。     

蔬菜：科学食用规避禁忌

蔬菜除了能充饥养生外,还蕴含某些伤身的禁忌,故我们必须了如指掌,然后才能有所规避,食后方能安然无恙。     

夏季食用海鲜的注意事项及禁忌

海产品味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。随着天气越来越炎热偏海鲜的人可要大饱口福啦,吃海鲜追求的是其鲜美的味道,滑嫩的口感,面对市面上各色各样的海鲜和形形色色的烹饪加工方法,您在品尝之余,可得留个心眼,若在细节上稍不注意,最后只会让您的食遭殃。     

带你了解水果的食用禁忌

正对不少人来说,喜爱夏天很重要的原因是此时能吃到娇艳欲滴的各种水果,然而,这些水果虽然营养美味,却并非人人都适合吃,。西瓜。在中医里,西瓜被称为天然白虎汤,其味甘性寒,具有清热解暑、生津止渴等功效。现代医学研究也发现,常吃西瓜能起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。清甜多汁的西瓜含水量较高,是很好的纯天然饮料,非常适合出汗多的人补充水分。此外,西瓜还是番茄红素、维生素C、钾等营养素的好来源。不过,以下几类人群要少吃西瓜。第一,西瓜升糖指数偏高,糖尿病患者     

饮食小知识:芒果的营养价值和食用禁忌

<正>芒果不能和什么一起吃?芒果的营养价值虽然很多,但是还要注意的是和哪些食物不能同吃,否则身体就会出现异常状况。喜欢吃芒果的朋友们,今天就和我们一起来了解了解关于芒果的小知识吧。芒果的营养价值有助预防癌症。由于天然抗氧化物和维生素含量高,芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明:芒果中     

虾的营养及其食用安全

虾是口味鲜美、营养丰富,可制多种佳肴的美味,有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广,江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾有对虾、明虾等,淡水虾有青虾(沼虾和草虾)等,还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值高,其肉质和鱼一样松软,易消化,是对人类健康极有裨益的佳品。营养学家介绍,虾含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁、锌、碘、硒、维生素A等,它低糖、低脂、低胆固醇。体内蛋白含量较高,占总体的16%～20%左右。脂肪含量不到0.2%,而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成,适宜人体吸收。尤其是所含的原肌球蛋白…     

甲鱼套餐

甲鱼，俗称“五味食品”，肉质鲜美，为筵上珍肴。甲鱼营养价值较高，中医认为其味甘，性平，可滋阴凉血．平肝息风，具有很高的滋补功能。今年南北各地都特别流行甲鱼莱。本人结合鄂菜和川菜的烹调方法，创制出了一套甲鱼菜肴，深受食客的欢迎。现介绍如下：甲鱼预处理鲜活甲鱼5只（每只约重500克），宰杀后控净血，入开水锅中约烫2分钟后，捞出，刮尽黑膜，沿盖划开，揭盖，取出内脏，剁去爪尖，斩成2．5厘米见方的块，与甲鱼肝一起放入清水中洗净血水，再放沸水锅中“永一水”，捞出，用清水洗净血沫后，把甲鱼的壳、肝、裙边分别拣出，…     

荆沙甲鱼

在荆州,被人们评选为十大水产名菜的有荆州鱼糕、皮条鳝鱼、红烧乌龟、水煮才鱼、清炖甲鱼、糖醋鳜鱼、白汁笔架鱼肚等菜式,不过唯独没有荆沙甲鱼这道叫响全国的名菜。     

食用明胶的制法及其用途

<正> 食用明胶是天然肢体,具有以下特征:(1)无毒性,在人体内易消化吸收。(2)成形方便,干燥后则形成皮膜,有良好的机械强度。(3)粘结性较好。(4)可改变明胶分子的电荷状态。