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江北水煮鱼与沸腾鱼有什么关系,很多人都没弄明白。其实,这两者为同一道菜,只不过名字不一样罢了。江北水煮鱼是川渝两地的叫法,沸腾鱼是北方地区的叫法,虽说它们的制作方法相同,但是两者在餐饮市场上的境遇却有着天壤之别。沸腾鱼在北方——特别是在北京地区,可谓火得一塌糊涂,如果北京的川菜馆里没有这道菜,那就根本称不上川菜馆。而江北水煮鱼在川渝两地却像温吞水一样,始终火不起来。这种西边不火北边火的局面,到底是川渝两地的餐饮市场更新换代快?还是本地食客的口味太过挑剔?这让所谓的专家教授都解释不清楚。不过,我们在丰都城却意外地发现了一家把江北水煮鱼卖得风生水起的小餐馆。这家店开 相似文献
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沸腾鱼乡,京都著名的川菜馆,在京城已有8个年头.据说刚刚开业时老板亲自掌勺,不论寒暑,每天都要换好几套厨师服,但客人依旧排队等候吃饭."沸腾鱼乡"的水煮鱼在京都已是闻名遐迩,洁白的鱼片、滚烫的沸油、翻滚的辣椒,吃起来鱼肉鲜嫩、芽菜清爽、醇香满口.尽管目前北京已有6家店,要品尝菜肴的话依然需要排队等待. 相似文献
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一、鱼的重量控制在600g左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。二、收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形;但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体 相似文献
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翻开历史不难发现,中华民族有很多著名的作家、政治家的“第一教师”都是他们的寡母,而茅盾先生就是其中一位。出生在普通家庭、十岁丧父,亲身经历了大革命洗礼的茅盾先生,与文学相伴走过了怎样不平凡的道路?在他背后又有哪些不为人知的故事“茅盾”一词究竟出自何处,为何又以此冠名了中国第一个文学奖项?带着这些疑问,今天就带您走进位于圆恩寺胡同的茅盾故居。 相似文献
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她身材不高,一张圆圆的脸,一位平凡的挡车女工。就是这样一位平凡的挡车女工,在平凡的工作岗位上,用她勤劳而灵巧的双手和智慧,为国家作出了不平凡的贡献。进厂14年来已在工作机台前,她走了相当绕地球二圈半的路程;织造出真丝绸20万米,相当于创汇13万美元,为企业和国家作出了重要的贡献。 相似文献
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如果您有独特的品位,对基于中国传统美食文化有着浓厚兴趣,如果您想举办一场终身难忘的宴请或婚礼,如果您是社会的精英人士想体验家的舒适温馨,如果您也喜欢在城市中的与世隔绝,那么请到健一公馆来吧。城市中心的精品地段,她恰似穿越时空来到现代社会的一位古典闺秀,典雅不失华丽、雍容却非庸俗,矗立在北京东四环的水泥森林中。 相似文献
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翻开历史不难发现,中华民族有很多著名的作家、政治家的“第一教师”都是他们的寡母,而茅盾先生就是其中一位。出生在普通家庭、十岁丧父,亲身经历了大革命洗礼的茅盾先生,与文学相伴走过了怎样不平凡的道路?在他背后又有哪些不为人知的故事“茅盾”一词究竟出自何处,为何又以此冠名了中国第一个文学奖项?带着这些疑问,今天就带您走进位于圆恩寺胡同的茅盾故居。 相似文献
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如果您是一位经常旅行的商务人员,或者您是一位普通上班族,想象一下您外出旅行或购物消费时的情景:当您匆匆走下飞机,踏上出租车时才发现身边没有零钱,不要紧,您掏出一张塑料小卡片往出租车计价器里一塞,您的车费已从卡上扣除;因业务需要,您与朋友进餐后用卡片结算;当您即要结束此次旅行,仍没忘记到超市选购礼品带给家人,结账时卡片再次登场. 相似文献