无菌包装技术发展现状及其应用前景

简单介绍了无菌包装的一般过程、材料及容器,从工艺、设备等方面论述了无菌包装技术的现状,并进一步分析其应用前景。     

食品无菌包装技术的发展概况

食品的无菌加工及包装技术就是将食品与包装容器分别灭菌。再将已灭菌的产品在无菌条件下充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品。虽然早在1913年丹麦人金森就开始了对牛奶的无菌灌装，而美国人佟克莱于1917年也得到了食品无菌保藏方法的世界首项专利，但无菌包装技术的广泛兴起还是上世纪70年代末以后展开的；     

世界无菌包装技术综述

无菌包装(Aseptic Packing)是一种高技术的食品保存方法,是指被包装的食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在无菌条件下,即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。 一、无菌包装的发展与优势 1.无菌包装的发展 无菌包装诞生于40年代,应用     

食品无菌包装技术的应用与发展

食品无菌包装是当今世界上发展速度最快的先进科学包装技术之一。尤其是进入80年代后,各国的无菌包装食品产量逐年递增,美国的无菌包装食品产量以每年15%—20%的速度增长,西欧各国在1986年无菌包装食品已达到200亿包,预计今年将达到260亿包,即以每年增长5.5%的速度发展。我国自70年代末开始,相继在广东、上海、北京、广西等地引进了国外先进的无菌包装设备,其中数量最多的是瑞典的利乐包无菌包装生产线,全国有40余条,主要生产饮料类液体食品,年生产饮料可达10多万吨。但是我国     

我国无菌包装发展趋势

我国人口众多 ,物产丰富 ,地处热带和亚热带。随着改革开放的不断深入和富民政策的进一步落实 ,人民生活水平的不断提高 ,群众消费观念在不断更新 ,旅游业日益兴旺 ,加上加人世贸在即 ,国家将全面开放 ,方方面面逐渐与国际接轨 ,中外合资与合作进一步加强 ,经济日益活跃 ,所有这些都为我国无菌保鲜包装事业提供了一个广阔的发展空间。我国无菌包装发展水平与世界水平相比还差很远1、无菌包装的食品消费　以纸盒包装为例 ,有的国家人年均消费量已达 10 0多包 ,全世界人均也接近 2 0包 ,而我国人均年消费才 2包多。2、无菌包装与同类包装所占…     

食品无菌包装技术的发展概况

近年来,各种无菌包装的商品在世界各国的超级市场上十分流行。采用无菌包装的食品营养损失小,风味色泽基本不变,无需冷藏便可长期贮存,这些优点越来越受到广大厂家和消费者的喜爱,是未来食品包装发展的必然趋势。     

无菌包装技术及其发展趋势

1．无菌包装技术概况无菌包装技术诞生于40年代后期，从60年代开始，由于包装用塑料的迅速发展，给无菌包装发展提供了广阔的天地。由于无菌包装的优越性，无菌包装技术很快被消费者所认识，无菌包装市场迅速扩大，无菌包装技术、设备、材料得到迅速发展。盼年代初，发达国家的     

利乐无菌包装技术

利乐公司是1952年由劳辛格(RubenRausing)博士在瑞典创立的。“一种包装容器所节省的应比其成本还要多”,这是激发利乐包装公司创办人劳辛格博士首先研制四面体包装的格言。也是从开始到今天,贯穿利乐包装的精神之一。现在,利乐公司已是世界上最大的进行流质食品加工、包装和分销的公司之一。1993年1月,前利乐包装公司和阿法拉伐公司合并,组成了利乐拉伐集团公司(Tetra PakAlfa—Laval Group),下设4个分公司,即利乐包装(主要营销非碳酸饮料的加工设备、包装和分销设备,特别针对乳制品、饮料和果汁等)、阿法拉伐工业(提供用于各种行业的工业设备,例如自动化设施,计量和分析设备、流量设备、分离设备和热交换设备等)、利乐拉伐食品(提供制造固体和半固体食品的加工包装和分销设备,该部门有4个业务领域:冰淇淋加工工艺设备、食用脂肪和油类加工工艺、方便食     

食品无菌包装技术的发展

正食品的无菌加工及包装技术就是将食品与包装容器分别灭菌,再将已灭菌的产品在无菌条件下充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品。虽然早在1913年丹麦人金森就开始了对牛奶的无菌灌装,而美国人佟克莱于1917年也得到了食品无菌保藏方法的世界首项专利,但无菌包装技术的广泛兴起还是上世纪70年代末以后展开的,特别是近年来,在研究开发和应用方面都发展得极为迅速,各种无菌包装的商品在世界各国的超级市场上十分流行。采用无菌包装的食品营养损失小,风     

食品无菌包装技术的应用及研究进展

本文主要介绍了非常实用的食品无菌包装技术,并简要阐述了其发展历程和在食品包装上的广泛应用,最后概况了其在国内外食品包装领域的发展状况。     

食品包装技术的现状与发展

一、国际包装技术概况1 销售形式近年来超级市场、自选商场、货仓式商场的迅速发展 ,导致食品包装的设计与生产的观念随之改变。超市这类自助销售形式对进入货架的商品大致有以下几点要求 :(1)有广告宣传 ;(2 )造型设计要有独特的视觉效果 ;(3)要求良好的试销方式 ;(4 )生产商信誉好 ;(5)有较好的利润 ;(6 )由制造商付给推销津贴 ;(7)确保产品质量 ;(8)便于销售 ;(9)有条形码 ;(10 )包装有明显的标识与同类产品相区别。企业如果不打算适应这些条件 ,就等于放弃相当大部分的市场。超市这类货架空间 ,不是陈列一种产品 ,而是陈列同一类型、同…     

无菌包装技术及其发展趋势

一、无菌包装技术概况无菌包装技术诞生于４０年代后期，从６０年开始，由于包装用塑料的迅速发展，给无菌包装发展提供了广阔的天地。由于无菌包装的优越性，无菌包装技术很快被消费者所认识，无菌包装市场迅速扩大，无菌包装技术、设备、材料得到迅速发展。９０年代初，...     

无菌食品包装技术及其应用

无菌包装技术诞生于上世纪40年代后期,从上世纪60年代开始随着塑料包装材料的发展,给无菌包装技术的应用提供了广阔的天地.由于无菌包装的工艺特点及对食品营养成分、风味的破坏性较小,加之成本较低,储存运输方便,外形美观,因此受到了商家及消费者的欢迎.近年来,随着科技的日益进步,无菌包装技术、设备、材料的发展更是如虎添翼,其包装市场不断扩大.目前,发达国家的无菌包装在液体食品包装中所占的比例已达到65％以上,其市场前景极为广阔.     

食品医药无菌包装

本文介绍了食品医药无菌包装的概念，历史和现状，特别介绍了无菌包装技术和馐材料。并用VB开发了食品和医药无菌包装的CAD软件，该软件能对食品、医药等无菌包装的设计和查询提供了一套快捷有效的方法。     

我国无菌包装技术水准与现状

无菌包装技术诞生于40年代,至今已有50年的历史,但依然方兴未艾。我国无菌包装起步较晚,但发展迅速,已获得广泛应用。我国的无菌包装设备主要是引进的,但最近已研制出国产设备。本文是对国内现有无菌包装技术设备的评述。国内现有无菌包装设备概况现在国际上有30家公司提供各种不同的无菌包装设备。我国已从8家公司引进120多台套无菌包装设备。这些设备按包装容器分类介绍如下。 1.纸盒无菌包装设备我国纸盒无菌包装设备主要是利乐包(Tetra Pak)设备。这是引进最多,也是引进最早的设备。最先引进的是广东罐头厂,于1982年以补偿贸易的方式从香港引进,从而开创了我国的无菌包装领域。至今已引进80多