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<正> 由于砖形无菌包装得到了美国食品加工者和消费者的迅速认可,在无菌包装方式的选择方面已引起了反响,以满足大量的包装要求。反响表现在下列几个方面:1.在机器上生产的热成型塑料杯装食品即将兴起。目前已使这类食品具有美国风味,以便在美国市场上获得较好的效果。2.把无菌技术用于纸板罐的成型—充 相似文献
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一、国际现状及动向近几十年发展起来的食品无菌加工及包装(Asepticprocessing&packaging)技术,可以说对食品加工和包装产生了质的飞跃。所谓无菌包装,就是指经过灭菌的物料在无菌的环境中包装,密封在事先经过杀菌的容器中,这种工艺对被包装物料采用高温短时间(H7”ST)或超高温瞬时(UHT)灭菌的方法,加热时间只有几秒到几十秒钟,包装后不用再第二次灭菌。该产品于常温输送、储存和销售的条件下,微生物不再繁殖,而达到食品长时间保存之目的。目前最常见的产品是以纸盒无菌包(Asel,ticCarton)型式(呈砖型或屋脊型),俗… 相似文献
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浅谈无菌包装技术及发展 总被引:2,自引:1,他引:1
本文介绍了无菌包装的一些技术特点,其中包括无菌灌装包装的过程,包装材料,机械结构中横封,纵封,无菌环境的形成,无菌包装技术的发展趋势。 相似文献
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本文介绍芬兰依莱克斯特(ELECSTER)塑料袋无菌包装成套设备的电加热、高温瞬时(UHT)杀菌系统、塑料袋无菌包装系统和原地清洗(CIP》系统的结构和工作原理,并对发展我国无菌包装机械与设备提出几点看法。 相似文献
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国营西安市北斗饮料厂,经过两年多的试验,研制出5个系列20多种规格的塑料杯瓶半自动连续封口,切边(缩盖)机。广泛适用于饮料、方便面、果冻、果茶、酸奶等的塑料容器灌装、封口和切盖。适用容器为各种塑料杯盒、瓶。可封切舌头盖、圆型盖,方型盖和乳酸饮料瓶的灌装、封口、切边和缩盖。5个系列分别为: 相似文献
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食品的无菌包装是一项亟待开发的新技术。虽然早在1917年就出现了无菌包装的专利,但真正得到广泛应用,在国外也还是近几年的事。在我国,无菌包装刚开始引进,我国自制的无菌包装机械还是空缺项目。为了尽快填补这一技术领域内的空白,本文介绍法国ERCA公司的最新型无菌充填包装系统,以促进我国无菌包装技术的发展。 无菌化包装的含义是:将预先经过杀菌处理的食品,在无菌环境下充填在无菌的包装 相似文献
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