无菌包装技术探讨

无菌包装与传统包装相比具有品质好，储存期长，成本低，保护环境等优点。无菌包装包括包装材料的无菌、产品的无菌、包装环境的无菌和包装后完整封合四个要素，其包装材料主要有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料以及纳米新材料等；包装产品的除菌方法有超高温瞬时杀菌和高温短时杀菌的热杀菌法以及紫外线杀菌、辐射杀菌和微波照射杀菌的冷杀菌法；包装环境的灭菌包括工作机器的灭菌和空气的灭菌等；无菌包装封口方法有热封、超声波封、胶封和气封等。     

砖形包装外的无菌包装

<正> 由于砖形无菌包装得到了美国食品加工者和消费者的迅速认可,在无菌包装方式的选择方面已引起了反响,以满足大量的包装要求。反响表现在下列几个方面:1.在机器上生产的热成型塑料杯装食品即将兴起。目前已使这类食品具有美国风味,以便在美国市场上获得较好的效果。2.把无菌技术用于纸板罐的成型—充     

食品包装新动向

无菌包装目前在各国食品业中最为盛行。近年来，世界上无菌包装的应用不仅限于果汁和果汁饮料，而且已经用来包装牛奶、矿泉水和葡萄酒等。英国已有王分之一的饮料使用无菌包装，加拿大的苹果汁已采用无菌处理工艺。各国专家认为，对于发展中国家来说，由于受到冷藏设备，运输手段和贮藏设施的限制，使用无菌包装较为适宜。耐高温杀菌软袋包装，也04软罐头，是60年代研究的成果，于7O年代正式生产。现在，取代软罐头食品的第二代耐高温杀菌的新包装已经出现，如耐高温杀菌的塑料容器等。如何保持食品在包装容器中的新鲜是许多厂商研究的重…     

简讯

远东公司推出的小型多功能液体奶无菌包装机受欢迎我国幅员辽阔,中小型奶牛场或中小型乳品加工厂居多。很多中小企业反映,大型设备买不起且利用率低,很希望有高质量、性能可靠的小型液体奶无菌包装来满足他们应对日益加快的市场变化增加新包装,特别是花少钱也能用上纸盒包装。广东远东食品包装机械有限公司根据这一情况,组织专门技术力量,凭借自己从事20多年无菌包装技术与装备的经验,根据有关部门和专家早期提出的《今后八年包装机械发展方向的思考》中关于“无菌包装设备——侧重对液体、半流体食品的无菌包装系统进行开发研究,研制简易可…     

纸盒无菌包产品现状,发展趋势及对策

一、国际现状及动向近几十年发展起来的食品无菌加工及包装（Asepticprocessing＆packaging）技术，可以说对食品加工和包装产生了质的飞跃。所谓无菌包装，就是指经过灭菌的物料在无菌的环境中包装，密封在事先经过杀菌的容器中，这种工艺对被包装物料采用高温短时间（H7”ST）或超高温瞬时（UHT）灭菌的方法，加热时间只有几秒到几十秒钟，包装后不用再第二次灭菌。该产品于常温输送、储存和销售的条件下，微生物不再繁殖，而达到食品长时间保存之目的。目前最常见的产品是以纸盒无菌包（Asel，ticCarton）型式（呈砖型或屋脊型），俗…     

PET瓶无菌冷灌装生产线(GB/T 24571-2009)

本标准规定了PET瓶无菌冷灌装生产线（以下简称“无菌线”）的术语和定义、型号、型式、设备组成、基本参数、无菌线工作条件、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。     

浅谈无菌包装技术及发展

本文介绍了无菌包装的一些技术特点,其中包括无菌灌装包装的过程,包装材料,机械结构中横封,纵封,无菌环境的形成,无菌包装技术的发展趋势。     

食品无菌包装技术

着重讨论了无菌包装技术的工作原理、操作要点，对比了国内外无菌包装机械的生产与运用。结合现有的食品高新技术，论述了其与无菌包装技术的配合及使用前景。     

芬兰依莱克斯特塑料袋无菌包装设备

本文介绍芬兰依莱克斯特（ＥＬＥＣＳＴＥＲ）塑料袋无菌包装成套设备的电加热、高温瞬时（ＵＨＴ）杀菌系统、塑料袋无菌包装系统和原地清洗（ＣＩＰ》系统的结构和工作原理，并对发展我国无菌包装机械与设备提出几点看法。     

系列塑料杯、瓶半自动连续封口切边(缩盖)机研制成功

国营西安市北斗饮料厂,经过两年多的试验,研制出5个系列20多种规格的塑料杯瓶半自动连续封口,切边(缩盖)机。广泛适用于饮料、方便面、果冻、果茶、酸奶等的塑料容器灌装、封口和切盖。适用容器为各种塑料杯盒、瓶。可封切舌头盖、圆型盖,方型盖和乳酸饮料瓶的灌装、封口、切边和缩盖。5个系列分别为:     

塑料包装仍将是纸板包装的劲敌

<正> 美国商业趋势分析家协会最近预测,今后十年中,在奶制品包装领域里,由于塑料容器的应用不断扩大,致使纸板容器的应用不断减少。但据一家名叫康麦克的纽约市场研究公司预测,冷冻食品、果汁饮料、少于一加仓包装的牛奶及无菌包装产品的纸板使用量将有所增加。冷冻餐、新鲜和冷冻烘烤食品的纸板包装用量1986年比1985年增加13.1%,随后每年增长7%,到1995年增长至105万短     

新型无菌充填包装(ERCA)系统

食品的无菌包装是一项亟待开发的新技术。虽然早在1917年就出现了无菌包装的专利,但真正得到广泛应用,在国外也还是近几年的事。在我国,无菌包装刚开始引进,我国自制的无菌包装机械还是空缺项目。为了尽快填补这一技术领域内的空白,本文介绍法国ERCA公司的最新型无菌充填包装系统,以促进我国无菌包装技术的发展。 无菌化包装的含义是:将预先经过杀菌处理的食品,在无菌环境下充填在无菌的包装     

国内包装机械企业受市场垄断冲击

目前我国包装机械市场日趋垄断化，我国除了瓦楞纸箱包装机械和一些小型包装机有一定规模和优势外，其他包装机械几乎不成体系和规模。特别是市场上需求量大的一些成套包装生产线，如液体灌装生产线、饮料包装容器成套设备、无菌包装生产线等，均被国外几家大包装机械集团所垄断。     

无菌袋成型灌装封口机(GB/T 24570-2009)

<正>1范围本标准规定了无菌袋成型灌装封口机(以下简称"无菌机")的术语和定义、型号、型式、基本参数与工作条件、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。     

新型无菌充填包装(ERCA)系统

<正> 食品的无菌包装是一项亟待开发的新技术。虽然早在1917年就出现了无菌包装的专利,但真正得到广泛应用,在国外也还是近几年的事。在我国,无菌包装刚开始引进,我国自制的无菌包装机械还是空缺项目。为了尽快填补这一技术领域内的空白,本文介绍法国ERCA公司的最新型无菌充填包装系统,以促进我国无菌包装技术的发展。 无菌化包装的含义是:将预先经过杀菌处理的食品,在无菌环境下充填在无菌的包装     

我国包装机械行业面临国外品牌强劲冲击

目前我国包装机械行业水平还不够高，面对国外品牌强劲冲击国内企业应该采取积极对策。包装机械市场日趋垄断化，目前我国除了瓦楞纸箱包装机械和一些小型包装机有一定规模和优势外，其它包装机械几乎不成体系和规模，特别是市场上需求量大的一些成套包装生产线，如液体灌装生产线、饮料包装容器成套设备、无菌包装生产线等，在世界包装机械市场中均被几家大包装机械企业集团所垄断。     

PET瓶无菌冷灌装生产线(GB/T 24571-2009)

1 范围 本标准规定了PET瓶无菌冷灌装生产线(以下简称"无菌线")的术语和定义、型号、型式、设备组成、基本参数、无菌线工作条件、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求. 本标准适用于在无菌条件下、液体食品用PET等塑料瓶的灌装生产设备,应用于食品等行业.     

综合信息

国际市场最具市场潜力的食品包装据国际包装市场专家预测，品包装的发展趋势如下：１．无菌包装将采用高科技和材料。２．无毒包装材料更趋安。３．大型塑料容器和中小型塑瓶，将逐步取代玻璃制品。４．用纸、铝箔、塑料薄膜等制造复合柔性包装，将更高档化和功能化。５．应用石油化工产，制造新型包装原材料的辅助装材料。６．微波炉专用托盘的展潜力大。７．快餐包装将进一发展。８．包装设计合理化及包整体轻型化。９．提高包装材料性能和功能，减少包装材料用，降低包装成本。１０．“填鸭”的填塞包装，将继续推广。２００３年世界纸张…     

浅谈无菌包装技术

无菌包装技术是指产品、包装容器、材料或包装辅助器材经灭菌后,在无菌的环境中进行充填和封口的一种包装方法。就无菌包装的材料、杀菌方法、技术和设备及发展方向做了简单探讨。     

完全无菌包装

<正> 完全无菌型包装,顾名思意,就是从成型、灌装,以至到封口的每个步骤,均以无菌的方式将产品包装起来,所包装的产品范围广泛,例如冰淇淋、乳酪制品、奶油、酱料、沙拉、果汁等等。 首先,在确保包装材料的卫生方面,机械会将制作包装杯子用的塑料材料和盖子,浸没在过氧化氢的槽中以进行灭菌处理,从而保证了产品是灌装到无菌的包装物中。而机械中残留的过氧