巧做美味萝卜菜

萝卜是非常大众化的美食原料,在这里介绍三款非常适合家里制作,口味新鲜的萝卜菜肴。     

秋冬萝卜小人参

秋冬时节，脆生生、水灵灵的萝卜大量上市并登上了家常餐桌。     

萝卜美味14种

萝卜系根菜类蔬菜,最早产于我国,南北各地均有栽培,为我国主要蔬菜之一。萝卜品种繁多,形状各异,脆甜多汁,营养丰富,既能生吃,也可熟食,无论是腌、酱、泡,还是炒、炖、烩,都别具风格。萝卜含有丰富的粗纤维和木质素化合物及淀粉酶,具有通气消食、止咳化痰、解毒散瘀的功效。在我国民间,萝卜素有“小人参”之美称,以及“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的说法。经常食用萝卜,有助于强身健体,防治某些疾病。     

寻常美味

楼国华先生真正爱上烹饪也就是最近十几年的事，虽然开始得晚，却属于厚积薄发型，一旦爱上就再也割舍不下，且兴趣越来越浓，所以十几年来竟然也积累下不少烹饪经验，做菜的手艺也每每被家人和朋友称道，近期，楼先生还参加了金龙鱼举办的“我为奥运献美食”活动，并因为出色的烹饪，在比赛中获得了大奖。     

调出美味

为什么烹制中的调味是决定一个菜肴正式口味的决定性步骤？相同的调料，为什么出自不同的手会有不同的味道？原本没有味道的原料，加入调味料后为何会香气四溢？菜肴的调味应该是在加热前、烹调中还是加热后？技巧在哪里？     

美味冻豆腐

以冻豆腐为原料，配以鱼、猪肉等荤菜合烹，口味自不必说．即使用它配合其它蔬菜，或单独成菜．只要烹调得当．亦别有风昧．令人回味无穷。     

美味排骨

一说到排骨，就让人不由得想起香气四溢、口味醇厚、或蒸或煮或炖或烧或酱或炸的各式美味，特别是当它与某个城市产生一丝微妙的联系时，比如“无锡酱排骨”、“京都排骨”等，就已经不仅仅是简单的美味了，而是一个具有相当号召力的向导。     

家制美味排骨10法

生炒排骨此菜用“炒”的方法烹制而成。其特点是色红、汁少(盘中只有淡淡的一层薄汁),口味咸鲜甜酸,外焦酥香,四季皆宜。主料:排骨500g。佐料:豆油1000g(实耗80g),精盐3g,酱油10g,香醋40g,白糖15g,番茄汁30g,水淀粉75g,干淀粉50g,葱段10g,姜片5g,香油5g。制法:①将排骨用水洗净     

巧遇美味

曾几何时,手工巧克力已经成为情人节的特别礼物。你可以根据他的喜好制作不同口味和形状的巧克力,而且它们还承载着你满满的心意,送给心爱的他,浓情蜜意更甜入心窝。     

美味火锅安全健康吗

“火煮人生五味，锅涮春夏秋冬”。火锅历来就以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。近些年来，随着火锅式样和内容的不断创新，火锅消费市场日益兴旺，火锅消费中存在的各种卫生问题也不断地凸显出来，火锅健康消费的重要性也更加受到人们的关注。     

用剩饭瞬间变出美味

人是铁,饭是钢,这块钢还铁打不变地—直占据着我们日常饮食的主角地位。但白饭的好处还不止这些,只要—次过多煮些,剩饭还能用来做出好吃的白饭点心。方法简单也很营养好吃。偶尔尝试,不仅可以让劳累工作了一天的当家人偷个懒,还可以给家人换换口味,尝试些不—样的新感觉。     

中西结合的美味烤串

很多年轻人喜欢吃烤串,其实在家里也可以做出美味的烤串来,这里介绍几款中西口味结合的美味烤串。     

美味辣中来

中国烹饪风味众多，就基本调味特点，形成了“南甜北咸，东酸西辣”的格局。近几年，“辣”做为众多口味中的一种，也受到了越来越多的人的欢迎，遍布各地大街小巷的川湘菜馆。琳琅满目的“辣字招牌”向人们传递了他们对辣口味的喜爱程度，一个食辣的时代来临了。据2004年中央电视台的调查显示，最受欢迎的十大菜品中，辣者“麻辣小龙虾、剁椒鱼头，水煮鱼，香辣蟹”囊托了前四名。     

黑巧克力香浓美味助健康

电影呈的阿甘说生活就像一盒巧克力．你永远不知道会拿到哪块。巧克力以其香醇浓郁的独特口味．早已成为人们日常生活中最受欢迎的休闲食品之。如果听从中外营养专家的话．适量地经常享用巧克力．那么无论你拿到哪一块巧克力．都可以成为对人体极其有益的保健佳品．特别是黑巧克力还可以说是上佳食品。每天适当吃一点黑巧克力．对健康很有益处。     

美味又养生的15种零食

很多人都喜欢用美昧而又健康的零食招待来访的亲朋好友．以下是专家建议的15种健康的零食。[第一段]     

健康美味“卷”出来

在快节奏生活的今天,吃饭有时候也是一件令人头疼的事。既要考虑“美味”和“健康”,又不能太费时间。那么,到底应该吃什么？     

重庆美味鸡汁煎饺

重庆的特色小吃非常多，但大都淋着红油拌着辣椒。我最近几天一直回忆着在家吃过的那些林林种种的小吃。挨着个儿地数了一遍，口水也顺着往肚里吞了好几回。我想起小时候最喜欢吃的川北凉粉，又想起那家店里让我食指大动的鸡汁煎饺——这煎饺应该算得上是重庆小吃中的异类，它是一个难得的没有花椒辣椒的轻口味重庆小吃。     

绿色芦荟创美味

芦荟是百合科多年生肉质草本植物。具有医疗、美容、保健、食用、观赏等多种功能,素有“多用药”、“天然美容师”、“家庭医生”等美称。它包含了人体健康所需的大量氨基酸、维生素、微量元素、单糖和多糖、多种活性酶等有益成分。下面是我做的几款新款芦荟菜肴,介绍给大家以供参考。泰汁芦荟用料:芦荟400 g,泰式甜辣酱50 g,番茄沙司20 g,色拉油、味精、盐、白糖、鸡蛋、面粉、面包糠适量,有红辣椒、元葱少许。制法:①将芦荟去皮,切成长5 cm、宽3 cm的厚片入盐水中泡片刻;将红辣椒、元葱切成末。②将鸡蛋和面粉调成蛋粉糊,取芦荟挂蛋粉糊滚…