我国食品添加剂工业的现状及发展建议

介绍了食品添加剂工业在国外的概况与发展趋势 ,以及在国内的现状和差距 ,并提出了今后的发展建议     

我国食品添加剂工业的现状及发展建议

介绍了食品添加剂工业在国外的概况与发展趋势,以及在国内的现状和差距,并提出了今后的发展建议。     

我国食品添加剂发展规模

1986年我国颁布了GB2700-86国家食品添加剂标准,1996年又颁布了GB2760-96国家食品添加剂标准,允许使用的食品添加剂达22类1700种。目前,我国生产食品添加剂的企业已达1500家,产能约240万t/a,生产的品种达21类1474种,年产值近300亿元。柠檬酸和味精年产量都超过60万t,生产、消费     

广东省食品添加剂工业现状及发展方向

食品添加剂是食品工业的重要支柱,它对改善食品色、香、味,调整食品的营养构成,提高食品的质量和档次,改善食品的加工条件,延长食品的保存期发挥着极重要的作用。 一、广东省食品添加剂发展概况 广东对食品添加剂的研究和开发是比较早的,过去主要是以化工产品为主,包括防腐剂、合成着色剂、糖精等。亦有蔗糖和味精等天然产品,但品种不多。80年代开始,食品添加剂逐步向天然、营养、多功能方向发展,取得明显进步。广州轻工研究所致力于食品添加剂研究已有30多年历史,是我省研究食品添加剂时间较长、技术力量较强、     

我国食品添加剂今后发展重点

简单介绍了我国食品添加剂１９９５年以来的生产及应用概况，对营养强化剂、乳化剂、甜味剂、防腐抗氧剂、增稠剂、酸味剂六个食品添加剂品种的发展情况做了重点介绍。     

江苏省食品添加剂,饲料添加剂的现状及发展建议

介绍了江苏省食品添加剂,饲料添加剂的现状,并对江苏省食品添加剂,饲料添加剂的发展提出建议。     

无机食品添加剂的应用及发展建议

本文介绍了无机食品添加剂的分类、品种、性能和标准,以及美国、日本等国无机食品添加剂的种类。并对我国食品添加剂的发展方向提出了建议。     

谈谈我国食品添加剂的发展问题

纵观世界发达国家食品工业的发展过程,可以得出大致相同的结论,即:一个国家食品工业的水平取决于三个要素:食品原料、食品添加剂和加工水平。     

食品添加剂开发方向和重点产品的调研报告

一、前言食品添加剂是以改善食品质量、方便加工需要、延长保存期为目的,在食品生产、加工、储运过程中添加的精细化学品。我国对食品添加剂的定义是:为改善食品质量,如色、香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质叫     

食品添加剂发展初探

阐述了国内外食品添加剂的生产、消费现状，分析了今后发展的重点领域和重点产品，提出了竞争中取胜的关键因素。     

食品添加剂发展初探

阐述了国内外食品添加剂的生产、消费现状,分析了今后发展的重点领域和重点产品,提出了竞争中取胜的关键因素.     

食品添加剂发展动向

介绍了各种食品添加剂:防腐剂、抗氧化剂、食用色素、增稠剂、乳化剂、甜味剂、酸味剂及强化剂的概念及国内外发展动向。     

食品添加剂发展初探

阐述了国内外食品添加剂的生产、消费现状及发展趋势，提出我国今后重点发展的食品添加剂产品，并就如何提高我国食品添加的竞争力提出一些看法。食品添加剂是指在食品中或食品加工中使用的各种微量物质，其添加量通常不越过2%。添加不同的物质，所要达到的目的或所起作用是不同的。有的是为了改进和保持食品的营养价值而添加的；有的是为了延长食品的货架期添加的；有的是为方便食品而添加的；有的是为增强食品的风味，改变食品的色泽而添加的；有的是为了确保微生物的安全性而添加的，有的是保持食品品质的连续性和统一性添加的。     

我国食品添加剂标准已和国际接轨

作为食品生产加工过程中使用的重要物质,食品添加剂对食品工业发展和保障食品安全起着至关重要的作用.     

我国使用的食品添加剂

一、着色剂 柠檬黄、日落黄、姜黄、β—胡罗卜素、红花黄素、胭脂红、甜菜红、苋菜红、辣椒红素、红粬米、靛蓝、叶绿素铜钠盐、酱色、虫胶色素; 二、发色剂 硝酸钠、亚硝酸钠、硫酸亚铁、VC、异VC、菸酰胺; 三、漂白剂 亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸