吃涮羊肉别再喝汤

又到吃涮羊肉的时节了，很多人吃完后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特地为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。但专家指出：涮羊肉汤不能喝。     

盐太多 嘌呤高 专家提醒在外吃面要少喝汤

正在外就餐,很多人吃完面后会把面汤也喝掉。除了因为汤很美味,还有部分人认为汤中有很多营养,能够原汤化原食。殊不知,这样做为健康埋下了隐患。首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新指出,汤面种类很多,但承载味道的是面汤。麻辣的面汤、粉汤,味道精华都在浓浓的汤里,虽然好喝,但里边有太多佐料。而且为了让面条更筋道,有些商家会在和面时     

饭前喝汤益健康

俗话说:“饭前先喝汤,胜似良药方”。这话是有科学道理的。 这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或一些水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。 在吃饭时,不时喝点汤也是非常有益的。因     

对症喝汤益健康

说到汤,世界各地的许多美食家都信奉这样的一个信条,＂宁可食无肉,不可食无汤＂。法国著名烹调专家路易斯·古斯在《汤谱》中记述：＂汤是餐桌上的第一佳肴,汤的气味能使人恢复信心,汤的热气能使人感到宽慰。＂其实,汤更令人瞩目的还是其保健功能,     

冬季喝汤喝出健康

古人早就说过:"宁可食无肉,不可食无汤.""汤"在当今的饮食中占据着独特的位置,无论中餐还是西餐,无论佳肴还是便饭,汤都是餐桌上的宠物.进入冬天,又到了进补的最佳时节,香浓的滋补汤也争先恐后地端上了餐桌.     

老话说——会吃的喝汤

俗话说:“无酒不成席”,其实无“汤”也不成席.如今日子富足了,大鱼大肉成了餐桌上的常客,可行家要告诉你的是“会吃的喝汤吃肉,不会吃的才吃肉不喝汤。”可见汤中奥妙,不可小觑.砂锅就是汤菜合一的美味.吃菜吃的是味儿,平庸的厨师只会用味精调味,但真正的名厨料理是从不使用味精的,因为他们在灶前的第一功课就是先要吊好一锅汤,无论做什么样的菜,只靠汤来调理味道.而这个     

吃面补钙

也不知从何时起,身体缺钙补钙的话题多了起来.电视报刊补钙产品的广告铺天盖地.有时逛商场,还有眼旁人员用仪器免费为人们测试身体钙的多少来判断是否缺钙.以便采取措施合理补钙,缺钙补钙成了消费的时尚.如今,吃面补钙在京城也颇为流行.北京“面爱面”快餐店的主打味,就是取新鲜猪骨以文火熬制的靓汤拉面.由于“面爱面”的骨汤,滋味醇厚.营养丰富.赢得了消费者的厚爱.一个夏日的傍     

去兰州拉面吃面

正~~     

京城饮食新理念——喝汤走出健康来

汤位于北京公主坟新兴宾馆一层的世明食府是一家集新派川菜、特色海鲜、野山珍菌、成都小吃等特色菜肴于一体的川味餐馆。针对北京人“吃好求健康”的饮食观，该食府创制的“养生滋补火锅”在四川民间养生方的基础上，将人参、当归、天麻、冬虫夏草等十几种名贵天然中药材精心配制融于火锅中，与经10多小时熬制的高汤相调配，其口感宜人，香味醇正，营养丰富，把食补与药补有机地结合在一起。此汤可根据季节变化和客人口味改变配方，冬季滋补强身，夏季清热理肺，达到一年四季温补的效果。与此相配的十八罗汉保健系列药酒口味醇和、香气宜人…     

在意大利吃面

正凡是去过意大利的人,都会对那里的面条感兴趣,它经济实惠,非常可口。今年夏天,我在意大利待了半个月,几乎天天都要吃一两顿那里的面条,亲身体会意大利面的美味。也许,在我们国内,一提起意大利面,许多人都会想到西餐中的通心粉,其实,那种通心粉只能说是意大利面中的一个品种,它并不能代表意大利面的全貌。仅拿我们这次吃到和看到的面来说,就不下数十种,既有通心的,也有实心     

平凹吃面

正贾平凹,男,汉族,1953年2月21日生于陕西省商洛市丹凤县棣花镇,中共党员,毕业于西北大学中文系,当代作家。贾平凹1974年开始发表作品。1975年毕业于西北大学中文系。1978年凭借《满月儿》,获得首届全国优秀短篇小说奖。1982年发表作品《鬼城》《二月杏》。1992年创刊《美文》。1993年创作《废都》。2003年,先后担任西安建筑科技大学人文学院院长、文学院院长。2008年凭借《秦腔》,获得第七届茅盾文     

也谈吃面

吃面,现在已经是我们日常生活中一件平常的事,实在因为方便,少了吃米饭的一些麻烦,并且不需要什么炒菜,既快且省事,因之颇为一般人所喜用,所以一些人家,一星期总有三四回是吃面.     

吃有意思的面

成都小吃名扬中外,比如担担面、渣渣面都十分有名气。我平时也喜欢吃面,因为它既方便又快捷,所以常常到街市上去吃。有时,吃到一碗好面感觉上就是一种享受,于是,吃面便成了一件很有意思的事情。成都的面店简直可以用多如牛毛来形容,且不单只是卖一种,大都兼卖好几种面:杂酱面、     

喝汤趣话

汤的历史悠久,从远古时代起,人们就知道食用菜汤了。根据考古学家所发掘的文物表明,约在公元前8,000年到7,000年间,近东地区的人就会将所栽培出来的谷物放在粗陶器中煮成汤喝。国外历史学家们在考古研究中发现,人类曾经制作了一种蔬菜鹿肉浓汤,装在皮水袋中,喝前向里投入烫石子加热。这个奇特的喝汤方法在美洲印第安人中也曾长期存在过。     

食用油健康吃

食用油是老百姓餐桌上不可缺少的成分,但是您知道吗？大豆油在高温下不稳定,不适合做煎炸;花生油耐热性较好,更适合炖炒……许多人也都明白,食用油要换着吃才更健康,但前提是,您得了解每种食用油的个性。     

吃健康餐

美国是个肥胖率较高的社会,导致了社会群体健康水平下降。于是政府花大力气派专人去学校宣传吃健康餐的好处,学校的食堂也把高糖分的饮料换成水和健康的低热量     

夏吃冷面，冬吃羊

七、八年前陈佩斯在上海接受电视采访时，主持人问：您印象最深刻的上海小吃是什么？陈佩斯挠头想了半天，回答说：炸猪排！这个回答虽然有趣，但要在上海林林总总的小吃里挑出最有代表性的，还真不容易。我个人则比较偏好上海的冷面和白切羊肉，一个是消夏良品，一个是冬天滋补小菜，且各具特色。[编者按]     

苦瓜苦口利健康

苦瓜,属葫芦科苦瓜属。为蔓性一年生植物。我国南方栽培较多。苦瓜含有苦瓜苷,苦味素,是蔬菜中唯一以“苦”而具特色的瓜果菜。苦瓜虽苦,但是它味苦性凉,爽口不腻,人吃了以后,会凉爽舒适。每逢夏天,人们因炎热不思饮食之际,若以苦瓜做菜佐食,可以取得开胃爽口,祛暑清心的效果;如以苦瓜泡制成凉茶饮用,也能使人清暑逸神,烦渴顿消,是夏季清凉防暑的保健饮料。     

科学择食利健康

大蒜 大蒜虽然会产生不好的气味,但食用大蒜会给人们带来好心情。德国对病人进行的一项问卷调查发现,病人吃了大蒜制荆之后,感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。 南瓜 南瓜富含维生素B6和铁。这两种营养素都能帮助身体将储存的血糖转变成葡萄糖,而葡萄糖是脑唯一的“养料”。人们每吃一口南瓜,就会同时摄取3种类胡萝卜素,这对预防心脏病、抗老化都十分有用。 菠菜 麦克吉尔大学的研究人员发现,摄取叶酸不足的人,在5个