食品的活性包装

食品的活性包装是指除包裹食品外,能起到一定有益作用的包装。活性包装能单独保持食品的品质和安全。世界各国已开发使用了多种活性包装技术。本文扼要地介绍了国际上最新的活性包装技术。     

食品活性包装研究的进展与趋势

活性包装可以调节包装食品所处的环境进而更好的保存食品,现已成为包装界研究的热点.凭借其出众的效果,活性包装在食品领域有着越来越重要的地位.本文综述了食品活性包装的作用及其近年来的研究进展,并指出了其发展趋势.     

美国智能包装和活性包装增速将超整体包装市场

正中国食品报2014-06-03报道:在美国,对于智能包装和活性包装的需求,将保持8%的年增长速度,到2017年,美国智能包装和活性包装的市场价值有望达到35亿美元。这样的增长速度将超过美国包装市场的增长速度。得出这个结论的是美国的市场研究公司Freedonia Group。对于智能包装和活性包装来说,食品、饮料和药品是这些包装的主要应用领域。     

活性包装在肉制品保鲜中的应用

活性包装是一项新型而具有挑战性的技术,对食品安全及货架期有着重大的影响.活性包装能够抑制微生物的生长繁殖,提供更安全、可靠的食品.主要介绍了食品活性包装及其在肉制品保鲜中的应用.     

食品抗菌包装技术进展

食品抗菌包装技术是活性包装 (AP)技术的主要发展方向之一 ,它可以有效地杀死或抑制食品表面的微生物 ,延长食品的货架寿命。本文简要地综述了近年来食品抗菌包装技术的最新研究进展。     

食品抗菌包装技术研究进展

食品抗菌包装技术是活性包装技术的主要发展方向之一 ,它可以有效地抑制表面污染引起的食品微生物腐败。本文概述了食品抗菌包装的基本特性及研究进展。      

浅谈食品活性抗菌包装技术

食品抗菌包装技术是活性包装技术的一种,它可以有效地抑制食品表面的微生物,延长食品的货架期,保证食品品质。本文主要论述了抗菌包装技术类型以及抗菌包装的加工方式,并对新型食品抗菌包装材料作了简要介绍。最后,本文对抗菌包装技术未来发展趋势作了描述。     

活性包装在未来肉制品包装上的作用

活性包装是指包装不仅是包裹食品,而且能起到一不定的有益作用的包装,这里扼要介绍几种国际上最新的、将会引起肉制品包装发生重大革命的活性包装技术。     

食品抗菌包装技术研究进展

食品抗菌包装技术是活性包装技术的主要发展方向之一,它可以有效地抑制表面污染引起的食品微生物腐败.本文概述了食品抗菌包装的基本特性及研究进展.     

静电纺丝技术包埋生物活性物质用于食品活性包装的研究进展

静电纺丝技术作为一种非热加工技术,对生物活性物质的影响较小,是食品加工领域最具研究潜力的技术之一。随着静电纺丝技术的不断发展,近年来利用静电纺丝技术包埋生物活性物质用于食品活性包装的研究越来越多。本文首先概述了静电纺丝技术的工作原理、分类和影响纳米纤维形成的因素;其次,介绍了基于静电纺丝技术的食品活性包装分类;最后,综述了以天然生物聚合物和合成聚合物为基质包埋生物活性物质的纳米纤维膜及其应用于食品活性包装的研究进展,并进一步分析了基于静电纺丝技术的食品活性包装前景和未来发展重点。     

知识工程在食品包装机械设计领域中的应用研究

知识工程和计算机辅助的产品设计系统的结合是近期研究的热点。本文介绍了我国食品包装工业的发展,食品包装机械设计的特点,提出了将知识工程的概念引入到食品包装机械的设计中。介绍了UG软件关于知识工程的解决方案-UG/KF知识熔接技术,以及利用UG/KF技术的食品包装机械智能设计系统的框架组成。     

食品包装对环境的影响

食品工业的发展极大地推动了食品包装工业的发展，常用食品包装材料有高分子、金属、纸和玻璃等。这些食品包装材料在生产过程中对环境均有一定的污染，在使用后不正确的处理方法以及食品包装中残留的微生物又导致对环境的进一步污染，同时食品过度包装还造成对环境资源的巨大破坏。为使食品包装工业与环境能协调发展，人们应在食品包装的清洁生产、发展绿色食品包装、简化食品包装以及提高环保意识等方面做出努力。     

生物材料在食品包装中的应用

食品包装具有许多功能,它不仅充当食品的盛器,而且能维持产品质量,为消费者提供产品的相关信息。生物材料应用于食品包装正处于研究、中试阶段,从食品包装要求入手,论述了生物材料在食品包装中的应用情况。     

一种盒装食品装箱控制系统设计与研究

目的：提高装箱机的适应性及装箱效率。方法：根据当前装箱行业的需求,研究盒装食品的装箱方法,综合运用PLC、伺服电机、触摸屏等技术,通过变址算法、点位调用、点位排列等技术方法,开发一套不同产品快速切换的装箱工作站控制系统。结果：系统将传送带上的盒装食品通过伺服的绝对坐标控制,快速地完成抓取、移动、装箱等动作。结论：系统通过计算、仿真及现场测试,能够快速地完成盒装食品的柔性装箱,适用于大多数盒装食品的装箱作业,且提高了装箱效率,抓取速度最快达2.2 s/次。     

食品及包装材料中双酚A及其环氧衍生物残留分析的研究进展

双酚A及其环氧衍生物在食品包装材料中的迁移可能会造成人类和野生动物的内分泌系统、免疫系统、生殖系统和神经系统出现异常,是导致食品污染的重要途径之一.综述食品及包装材料中双酚A及其环氧衍生物的残留分析方法,并对未来食品中双酚A及其环氧衍生物的控制进行展望.     

食品包装设计理念

消费者从各大小商店、超级市场、百货公司的陈列架上,在各种琳琅满目的商品与五花八门的品牌中产生购买的欲望,其包装设计占据着重要的地位,是购买者抉择的重要依据之一。包装设计是名副其实的“无声的推销员”。所以正确的食品包装设计理念对包装食品的销售有很极其重要的作用。本文就从结构设计、图案设计、色彩设计、文字设计四个方面来说明食品包装设计理念。     

高温高压处理对高直链玉米淀粉成膜性的研究

在食品包装废弃物对环境污染日益严重的今天,开发可食性包装,是缓解食品包装废弃物与环保这一矛盾的有效途径。高直链淀粉具有良好的成膜性和膜的功能性,与其他成膜基质相比,可再生,废弃物环境友好,相对成本较低,其发展前景广阔。本实验以高直链玉米淀粉为主要原料,对其高温高压下的成膜性质进行了研究。     

塑料食品包装卫生安全性浅析

<正>随着经济的发展和生活水平的改善和提高,人们越来越重视食品卫生和安全状况。食品包装除了作为盛装食品容器,还具有保证食品卫生安全和装饰作用。近年来,食品包装工业发展迅速,作为食品安全的重要组成部分,包装物直     

传统食品的保护性包装设计

讨论了保护性包装对延长食品保质期及对传统食品工业化、规模化的重要性。主要论述了传统食品包装设计的原则、主要步骤及注意事项。