中餐的四宗“罪”

有件事我觉得很奇怪：改革开放30年，为什么单单中餐没有改革开放30年．为什么单单中餐没有改革？依我悬见，中餐至少有四条“罪状”。     

有“颜”食物的四宗罪

正近几年来各大食物都开始做的很有"颜",这也是提升顾客的食欲的一种方法,例如马卡龙、糖果、蛋糕等,主要以甜食为主,而且大部分都是小孩子最喜爱的甜食食物,虽然靓丽的颜色都是得到生产许可的的食品色素添加剂,毕竟是化学添加剂,长期食用还是会对健康造成危害。虽然都是食用色素,但食多了会对健康造成威胁。食用色素如果你知道人工色素是从石油中提取的,你还能够放心大胆地食用吗?添加了人工色素的食物大多颜色艳丽,而且会在包装上注明有添加人工色素。浓缩果汁、调     

宫廷菜中的“俗菜”

提起宫廷莱,必然会联想到燕窝鱼翅、海味山珍,皇家宴席总是穷奢极欲、豪华无度。岂不知,清代的宫廷菜中有不少是皇家早年就吃惯了的俗菜,待到坐定江山,依然不改饮食习惯,对当年的“俗菜”一样钟情喜爱。一方面是饮食习惯使然,另一方面则是油大肉多的大菜不可能常年进食,实际上很多时候是显示排场和地位的摆设。     

“地下保单”的两宗罪

什么是地下保单? 所谓"地下保单",严格地讲,应称为"境外保单".其往往是指设立在香港、澳门的保险机构所签发的承保内地居民人寿保险的保单.     

何冰之龙江酒文化（一） 国家副主席董必武题词“雁窝岛”

说起＂雁窝岛＂,很多人自然想到这是一个在南国海边盛产燕窝的岛屿,与鲍鱼、鱼翅一样,是大补品。然而,这个雁窝岛,却位于中国的最北方。     

2012年互联网发展的十宗“罪”

互联网的发展渐渐的在改变我们的生活习惯和行为方式，从信息的口口相传，到现在的以电子媒体相传递。在2012年，小米雷军风光无限；3Sb＋T打破百度一家独大的搜索王国；更有苏宁，国美，京东“三国”的欺骗打击战等等，由此可见互联网在2012年发展的尤为快速。那邹正康就慢慢道出2012年互联网发展的十宗“罪”。     

2012年互联网发展的十宗“罪”

互联网的发展渐渐的在改变我们的生活习惯和行为方式,从信息的口口相传,到现在的以电子媒体相传递。在2012年,小米雷军风光无限;3Sb+T打破百度一家独大的搜索王国;更有苏宁,国美,京东"三国"的欺骗打击战等等,由此可见互联网在2012年发展的尤为快速。那邹正康就慢慢道出2012年互联网发展的十宗"罪"。一、最风光:小米雷军风光无限     

安心网购 迈克菲公布“假日网络骗术7宗罪”

双十一刚过，双十二及圣诞、新年购物季接踵而至，电商们战火熊熊，网络骗子们也磨刀翟霍。迈克菲安全专家来支招，盘点了网络犯罪分子最常用的“假日网络骗术7宗罪”。     

解开中餐的连锁之“锁”

一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶,偶尔扇动几下翅膀,可以在两周以后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。一道菜品的好坏,对于靠口碑传播的餐饮企业来说,则可以影响一大群已有或者潜在的消费者。中餐,素有"一菜一格,百菜百味"的称号。这是中餐的特色,如今也成为了中餐的困扰。菜品的烹制时间过长;     

饮誉中外的“肉燕皮”

“燕皮”，或称“肉燕”，是响誉中外的福州特产。其色洁白，薄如纸，味美肉香，食时滑润爽口，富有燕窝风味，故美其名日“肉燕皮”。     

一个中餐“行政总厨”的消失

一个厨房一个世界,一间餐厅世间百态。那些不为人知的故事,那些生动的奇谋妙计,在这方不大不小的天地中悄然上演。现实总比戏剧还精彩,如果厨房是一个战场,那么你我都是生存的斗士;如果餐厅是一个舞台,那么其实我们都是演员。     

中国玉器史上的四宗“最”之一——史上最好玉的收藏家

在中国数千年的玉器发展历程中。出现了一些极具里程碑意义的人物或事物，堪称玉器史之“最”。本刊将陆续为读者介绍玉器史上的四宗“最”：最好玉的收藏家、最早的玉器大藏家、玉雕工艺最发达的城市、最优秀的琢玉工匠，为爱玉之人讲述那个时代的故事。     

中国玉器史上的四宗“最”之二 史上最早的玉器大藏家

要说到史上最早的玉器大藏家，我们不得不提到这样一位女士，她就是商王武丁的配偶——妇好。     

“四展一会”今秋将齐聚深圳

9月4～6日,“2008南华印刷与包装技术展览会（South Printpack）”、“中国国际标签印刷技术展（Label China）”、“第六届国际快速印刷设备与技术展览会”、“首届中国国际数码印刷与图文影像技术会展（Digital Print）”,以及“中国印刷及设备器材工业改革开放30年报告会”（以下简称“四展一会”）将同时在深圳举办。在“四展一会”上,将集中展示改革开放30年来中国印刷及设备器材工业所取得的骄人成果、探讨印刷设备和技术的发展方向。     

三里屯Villiage里的“湘”辣奇缘

华侨老板钟爱湘菜馆 这家开在三里屯Villiage里的Kamiya spice house湘菜馆一副古色古香的装潢，从现代感极强名包名店出来，进到这家中式元素味道的餐厅感觉是别有洞天，     

寻找老菜谱：我的“御府藏书阁”

在创新冲涌的时代,回望是前行的原始力,创新,不可一味向外、向外,于是一些行内实力派厨师已经或一直琢磨着过去的老菜谱,从中追溯中式菜肴的根、魂。为提供一个展示、交流的平台,本刊特开辟”寻找老菜谱”栏目,为厨师朋友提供一个回望的窗口。     

纯正闪亮 稀有钯金的四重“悦”章PAI（国际钯金协会）隆重推出钯金08新款“悦”系列

从绮丽的大自然中汲取灵感已经成为流行设计界的一个共识,引领着当季时尚主题。钯金08新款＂悦＂系列饰品源于自然的风情,让都会女子徜徉自然的同时,更和她们舒适心情对接：16款钯金08新款＂悦＂系列形成了＂悦思＂、＂悦然＂、＂悦动＂和＂悦影＂四重风格不同的＂悦＂章,每重＂悦＂章都让女子从心宠爱自己,舒展最欢悦的心情、呈现最悦人的风采,谱写出最愉悦的旋律!     

饮誉中外的“肉燕皮”

燕皮,或称肉燕,是响誉中外的福州特产。其色洁白,薄如纸,味美肉香,食时滑润爽口,富有燕窝风味,故美其名曰肉燕皮。燕皮可以烹调各种菜肴,堪称酒筵家宴均宜的美食。干燕皮还可以作为旅游、亲戚间馈赠的珍品。它不仅为当地人爱吃,而且畅销中国的港澳地区和东南亚各地,深受侨胞欢迎。     

对“新中式”家具设计的探讨

当美感超越时代,其表现为经典;当其超越文化,该作品则反璞归真,能触动所有人的心灵。中国古典明式家具则具备永恒的美感,它强烈的艺术感染力和艺术魅力把全世界的人都折服了。但是经典始终定格在那个时代,现代的中式家具需要一种全新的语言来诠释本时代的需求和特征。时下以中国传统家具为基础的设计作品屡见不鲜,也可以说鱼目混蛛。现代的国际设计界刮起中国风,很多人忙着追赶＂新中式＂风格家具设计的同时,也陷入了一些误区,暴露出许多问题。     

马上无“烟”的烟机

樱花900D2 17m3／min大吸力,集烟腔一体成型,无清洁死角： 源自中式建筑中经典的屋瓦设计灵感,双层错网结构,把好油烟分离的第一关,导油槽与水平面分别构成21°和20°夹角,使油滴顺利流至油杯;