蒙牛原奶致癌物超标

2011年12月24日,国家质检总局通报蒙牛乳业眉山公司生产的纯牛奶黄曲霉毒素M1超标。对此,蒙牛集团负责人表示,由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误,导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出,称本次事件是小概率事件。     

蒙牛早餐奶，女儿心目中的“最佳早餐主角”

一日之计在于晨，每天早上我都如同打仗一般，争分夺秒却又必须井井有条，这当然少不了“后勤装备”，那就是我引以为傲的“蒙牛早餐奶”。     

“皮革奶”给食品安全再敲警钟

中国奶业市场再度爆出“皮革奶事件”。3月中旬，浙江金华市晨园乳业有限公司被揭发向奶粉中添加皮革蛋白粉提高蛋白质含量，这是一种明显的违法行为。晨园乳业随即遭到有关部门的查处，该公司相关负责人也已被公安机关刑拘。     

“老面”成食品安全大隐患

近期,技术人员分别在山西、山东部分县市采取抽样检测方法。对采用老面制作方法的商户所采用的“老面”进行检测．所有老面均检测出不同数量的霉菌、大肠杆菌．另外还测出相当含量的高致癌物质——黄曲霉毒素B1。此次霉菌毒素检测结果惊人。专家警告：市场亟待加强对“老面“的监管。     

先进的生产技术高度的食品安全——丹麦政府代表团访问蒙牛

<正> 2008年4月21日,以粮农及渔业部长伊娃·克杰·汉森女士(H.E.Ms.Eva Kjer Hansen)为首的丹麦政府代表团在有关人士的陪同下,参观了蒙牛乳业公司。蒙牛公司的领导成员对部长及其随行人员的来访表示热烈的欢迎,并向团以及来访的其他人员详细介绍了蒙牛公司的发展历程以及取得的辉煌成绩。在讲述过程中,蒙牛的领导着重介绍了公司在技术引进和     

浅析危害粮油食品安全的“毒”

告别了食物短缺的年代，近年来人们却对食品的安全性产生了怀疑甚至恐惧：吃什么才安全?     

食用油质量与安全检测——食用油质量与安全问题及检测方法

食品安全,似乎从来都不缺乏焦点。远到咸鸭蛋中添加苏丹红、奶制品中添加三聚氰胺,近到豇豆中农残严重超标、食用油中掺入地沟油。食用油是我们日常饮食的必需品,其质量与安全与我们的身体健康息息相关。地沟油是丙二醛、黄曲霉毒素B1等多种有害物质都超标的物质,主要用作工业用油脂产品的原料,却被一些不法商贩掺入食用油中,以次充好,节约成本,牟取暴利。     

掐住食品保质期“戏法”的“七寸”

记者近期在北京、湖南追踪发现,一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等＂道具＂,涂改食品保质期如同＂变戏法＂,真假难辨。令人忧虑和不安的是,＂食品永不过期＂,不仅成为一些商家经营秘籍,日渐成为行业的潜规则,也逐渐演变为食品安全的毒瘤,不断侵害着消费者的健康安全和经济利益。鉴于泛滥的保质期＂失贞＂现象,我觉得,有必要与打蛇一样,掐住＂食品永不过期＂的＂七寸＂,做到稳、准、狠,从而让消费者尽早吃上放心食品。     

打破致癌物的“核威慑”

正媒体批评某个食品时最喜欢这样描述:长期大量摄入或导致××后果。渐渐地,公众被刺激得多了就产生了一些耐药性,一般的小灾小病根本唬不住他们,于是不孕不育、癌症等更具杀伤力的噱头频现媒体报道中。一说到致癌,大家心头一紧,马上会想我是不是经常吃?我会不会得癌症?这种令人恐慌和忧虑的效果如同核威     

两会代表委员建议实施食品安全监管“首问制”

＂食品安全要从源头上把控住安全阀门。＂全国人大代表严俊波带来的议案也是围绕食品安全问题。他建议,从国家立法层面和食品源头＂双管齐下＂,来确保食品安全。高天乐委员在调研中发现,目前我国对于涉及食品安全的违法行为,     

“娃哈哈”再掀食品安全质量风波

食品安全关乎到我们人类的健康,是最重要的民生问题之一。我国党和政府高度重视食品安全问题。“三鹿奶粉”事件刚刚平息．三聚氰胺超标奶粉又重现市场。无良商家的可耻行为一次次挑战受众的心理防线。最近．号称中国民族英雄、食品领军企业——浙江杭州娃哈哈集团有限公司遭遇了多款产品爆出质量问题的风波。     

频上“3.15”榜单食品安全问题何时休

屡禁不止“瘦肉精”羊肉再现在今年的央视“3.15”晚会上, “又见瘦肉精”的新闻曝光后迅速引起了人们的高度关注.据媒体报道,在河北省的一个重要养羊基地——沧州青县新兴镇戴庄子村,村里的养殖户几乎都使用“瘦肉精”喂羊.为了逃避监管,当地人会将少量没有喂过“瘦肉精”的“绿色羊”一块装在车里,以应付检查.也有不少养殖户会选...     

如何消除“吃的恐慌”

正大众传媒是人们获知食品安全信息的重要途径,媒体对食品安全问题的报道越充分,公众对食品安全现状的认识就越全面。如今时常有人调侃说不知道现在吃什么是绝对安全的,与食品安全报道频现报端确实有一定的关系。然而,若据此认为是媒体报道加剧了人们对食品安全的心理恐慌,明显有失偏颇。毕竟,媒     

澳乳奶粉“案中案”:骗局纠纷引发的思考

央视315晚会曝光了一款澳妙可奶粉篡改日期的新闻之后,让国人对洋奶粉的爱恨又纠结了一番,失望的情绪在笼罩在消费者的内心深处。对国产奶粉的恨其不争,对进口奶粉的丑态百出更是让热衷于进口奶粉的人深恶痛绝。而更让国人大跌眼镜的是,一批被篡改了保质期的洋奶粉,引出的不仅仅是食品安全的警惕,或许还是一场大面积的在华招商骗局。     

国产食品安全检测仪器的发展现状

我国农产品、食品生产规模小、分散、复杂和供给渠道多、数量大、且人口与消费人群众多,法治和自律意识较弱,因而导致食品安全问题在从生产到消费的众多环节中多发。其改善途径就是加强法治监管,以及加强风险监测与分析、评估和交流,其技术手段和技术支撑就是检测技术和检测仪器。     

雀巢——食品安全无“个案”

食品企业出了事情,不要以“个案”为借口,食品安全无“个案”。任何食品安全问题,都应该成为每个生产企业绷得最紧的那根“神经”。仅以安全为口号不可．以个案为理由不行。食品企业的安全生产。是要切切实实的做在每个产品中。     

特约专栏(二)“粮油质量安全与评价”

专栏介绍本专栏"粮油质量安全与评价"的四篇稿件围绕粮油质量安全自动化和绿色环保检测技术、方法不确定度评估以及污染物风险因素防控决策等方面,报道了一些研究进展。免疫磁珠真菌毒素净化方法具有操作简单、自动处理、高效快速和结果可靠等优点,《基于免疫磁珠黄曲霉毒素全自动净化方法适用性评价》评价了该方法在日常粮食样品黄曲霉毒素检测和批量监测中的适用性。     

“食”面埋伏

最近几个月,咨询电话不断,不是问牛奶、酸奶能不能吃,就是问自来水中含不含避孕药,我都成食品安全义务宣传员了!东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任孙桂菊,最近有点烦。不难看出,孙教授抱怨的背后,传递的是人们对近期食品安全事故频仍的焦虑;透露的是对食品安全风险的恐慌一一我们的     

打破国外品牌垄断，良润生物把国产致病菌检测带入“H”时代

随着人们对食品安全的要求不断提高,食品安全的方方面面日益为公众所关注和重视,国家相关部门对食品行业的监管力度也不断加强。近年来,在非法添加等人为因素引起的食品安全问题逐渐减少的同时,微生物造成的食品安全问题逐渐引起专家、学者的广泛关注。中国疾病预防控制中心的陈君石院士、刘秀梅教授等在多个场合多次倡议重视微生物引起的食源性疾病。在这种情况下,致病菌检测逐渐成为备受关注的热点。     

“食品安全”仍是“两会”热点议题

食品安全问题一直是历年全国"两会"期间人大代表和政协委员的热议话题,有关食品安全的议案、提案每年都成为媒体关注的焦点。今年"两会"上的热点问题自然还是少不了食品安全问题,来自全国食品界的代表委员和业内知名专家、政府职能部门官员热烈讨论了包括食品安全监管机构改革在内的焦点话题。今年的政府工作报告提出,要改革和健全食品安全监管体制、