关于虎的饮食文化

在老虎成为人类重点保护的珍稀动物的今天，虎患几近绝迹。现在不是人们担心虎伤人，而是依法惩治人伤虎了，如此一来，打虎吃虎就成为历史了。除极其偶然的机会外，人们吃到的只能是各种被赋予人文色彩的虎文化了。     

饮食文化说胡风

（一）来自胡地的美食在我国古代，对外来东西的名称前常常冠以“胡”字。“胡”字的意思，原本是指我国北方和西北的少数民族，后来引伸为泛指国外的民族。例如，《后汉书·五行志》所记：汉代的时候，“灵帝好胡服、胡帐、胡床、胡坐、胡饭……，京都贵戚皆竞为之”。那么，胡饭是什么样的食品呢？据北魏贾思勰《齐民要术》介绍：“胡饭法：以酢瓜菹长切，炙肥肉，生杂菜，内饼中急卷，卷用两卷，三截，还令相就，并六断，长不过二寸”。但后人也有把胡饭说成胡饼的，像北宋《太平御览》转引《续汉书》称：“灵帝好胡饼，京师皆食胡饼”。…     

虎年说虎

丑去寅来,瑞虎添福。虎作为百兽之王、“十二生肖”之一,是正义、威严勇敢、无畏的象征,亦有祈福避邪、冀四方安康之寓意。因此长久以来极受人民的喜爱,在中华民族传统文化中占据着非常重要的地位。从古至今,人们用虎的形象传递着爱慕与祝福,借虎的形象反映着追求与眷恋,把虎的形象作为威严权力的精神依托,人们敬虎、颂虎、爱虎、畏虎,这也成为千百年来独特的文化现象,延续在中华民族的生活。     

“虎肴”与“虎点”

虎是当前全世界都在保护的珍稀动物，不准任意捕杀和食用。我这里所指的“虎肴”、“虎点”，只不过“假其名、寓其意”，在虎年制作来待客，讨个吉利而已。     

饮食文化中的“知青”情结

“知青”，这是大家都不陌生的产生于本世纪六、七十年代中国的专有名词之一，其特定的内涵远不止是词语表面“知识青年”四个字所能够概括得完阐说得明的。作为官方倡导下的一种特殊社会现象，它曾以史无前例的强大运动形式在神州96O万平方公里土地上蓬勃展开，波及大江南北，     

“虎”福临门各显其能

喜欢每天下班后，家人围坐在一起吃饭的温馨场景。没有油腻的外卖，不用大费周章的准备，在虎牌厨房电器产品的包围中，用新鲜的食材做出美味的饭菜，享受烹饪的愉悦。     

“美洲虎”攻击机

正"美洲虎"是一款英法联军使用的喷气式对地攻击机,起初是英国皇家空军和法国空军的标配,后来也列装至印度空军和阿曼皇家空军等部队。19世纪60年代,该机型最初的设定只是一种喷气式教练机,对地攻击能力较弱,很快对该机的要求转变为包括超音速战斗、侦察和战术核打击等用途。这种飞机是由SEPECAT制造的,它是由布雷盖(Breguet)和英国飞机公司合营的企业,属于首批英法联合军用机生产项目。1968年9月8日,8架原型机中的第一架进行首飞,这是一架安装了首台量产型阿杜尔引擎的双座机。首架法国的A号原型机于1969年3月试飞,同年十月,英国的S号原型机也进行了首次飞行。     

试说“形盐”“虎盐”——关于“盐”与社会生活漫谈

《左传·僖公三十年》记载周襄王派周公阅到鲁国行聘礼一事，其中说到所谓“形盐”。     

“虎”式吉普

<正>样品提供:Vic这款MENG出的“虎”式吉普,原本是想喷涂俄军三色迷彩CM涂装,结果失败了,效果非常难看。一时没有什么好办法解决。只能先将漆面从新磨平,暂时搁置起来。最近《模型世界》刊登的一些作品中,有作者使用Vic漆喷涂模型,而且效果还不错,于是自己也想试一试这款漆的实际效果到底如何,于是这辆“虎”式吉普又“复活”了。这里先总结一下失败的原因1.漆的稀释比例没有掌握好,喷漆时产生了很多渣子,2.再加上CM涂装要反复多次喷涂     

“数字”虎彩

习惯了集团化的虎彩、规模化的虎彩、跨地域的虎彩、多元化的虎彩……要不要一起来想象“数字”虎彩的模样？     

试说“形盐”“虎盐”──关于“盐”与社会生活漫淡

试说“形盐”“虎盐”──关于“盐”与社会生活漫淡王子今《左传·僖公三十年》记载周襄王派周公阅到鲁国行聘礼一事。其中说到所谓“形盐”：冬，王使周公阅来聘，飨有昌、白、黑、形盐。辞日：“国君，文足昭也，武可畏也，则有备物之飨以象其德。荐五味，羞嘉谷，盐虎...     

“草根”老北京的饮食文化

如今人们谈论老北京的饮食文化,开口便侃八大菜系在北京,八大楼、八大居、四大兴、长安十二春;要不就是烤鸭、涮肉、满汉全席宫廷宴;再不就是驴打滚、年糕、艾窝窝、卤煮火烧、爆肚、炒肝等小吃。即便是在诸多谈吃的文章里,说到'北京菜',也多是记述或论说京城菜馆的滋味及餐饮方式如何集天下之大成,至于当年北京普通百姓的饮食文化,则涉及的寥若晨星。     

台湾美食“元宝肉”饮食文化

正一、文化简述元宝肉与出身湖北监利的朱才哲出任台湾府宜兰县有关,他为人正直,为官清廉,在清乾道光年间出任台湾府宜兰县令时,深得民心,后曾任台湾道台。他在台湾度过了32个春秋,于同治二年(1863年)72岁时告老还乡。离台启程那一天,百姓送来大箱小包的礼品,可清廉刚直的朱才哲一一谢绝,最后只留下32口空木     

古代的“龙”与饮食文化

“龙”是我们祖先想象出来的一种奇异的神灵动物。自从“龙”创造出来后,一直成为华夏民族最崇拜的神物。饮食与龙文化也有着渊源流长的历史,并结下了不解之缘。古人早就把心目中这一神灵(龙)雕刻或印制在各种食物上,或者以“龙”来命名食物,这不仅使食品外观更加精美,而且给饮食文化增添了神秘的色彩。     

虎 虎 虎——虎纹涂装的F-5E “TIGER”战斗机

这是一架瑞士空军的F-5E战斗机模型，当时买的时候以为是瑞士参加北约“老虎会”的涂装，等看到说明书后才发现自己有点想当然了。经过上网考证，原来瑞士确定在1982年用一架虎纹的F-5E参加了当年的“老虎会”，     

虎年品“虎”肴

虎,是目前世界性的珍稀保护动物之一,不准任意捕杀、食用,我这里所指的“虎肴”、“虎点”,只不过是“假其名、寓其意”的几款菜食,在虎年的新春佳节制作待客,讨个吉利而已。虎眼圆子用料:五花(或夹心)肉250克,鸡蛋6只,淀粉25克,荸荠末50克,水发木耳25克,豆苗25克,葱、姜各15克,酱油、精盐、胡椒粉各适量,鸡汤200克。制法:1．猪肉去皮,洗净,剁成肉泥与荸荠末、胡椒粉、鸡蛋1只和少量精盐混合拌匀成馅。2．将其余5只鸡蛋下锅加水煮     

“虎菜”四款

正虎皮酥酿:主料是带皮的五花猪肉。将肉用水煮至八成熟,在肉皮上抹一层酱油,下油锅炸后再酿以精肉茸,加上葱、姜、料酒、白糖、精盐,上笼蒸透。取出后肉皮朝上放在盘子中,浇卤汁上桌。此菜入口酥软,肉皮如虎皮一般,故名虎皮酥酿。虎皮辣椒:取16个红辣椒,去掉蒂、籽,塞入混浆的肉茸,用打     

斗胆话“食”虎

岁逢戊寅,合当写虎。但是,在虎已被列为国家一类保护动物,全世界只剩下四五千只,且被列为世界性保护动物的年代,谈吃虎不免冒天下之大不韪。 仔细想来:一、我坚决反对现在猎虎、食虎,遵守国家法令;二、反对今日猎虎、食虎,不等于不可以谈过去食虎,看看是怎么吃过来,将虎吃成保护动物的;三、也不排除人工繁育虎,到了多得成灾的时候,未尝不可能有控制地猎食一些。由此,觉得还是可以写一下。不过,总是个敏感话题,     

东西方饮食文化的“冷”与“热”

如果要用一个抽象的形容词来形容东西方饮食文化的差异．那么大致可以这样说东方是“热”的,而西方是“冷”的。     

台湾美味“元宝肉”“棺材板”的饮食文化

正元宝肉元宝肉与出身湖北监利的朱才哲出任台湾府宜兰县有关,他为人正直,为官清廉,在清朝道光年间出任台湾府宜兰县令时,深得民心,后曾任台湾道台。朱才哲在台湾度过了32个春秋,于同治二年(1863年)72岁时告老还乡。离台启程那一天,百姓送来大箱小包的礼品,可清廉刚直的朱才哲一一谢绝,最后只留下32口空木箱。开船那一天,百姓搭起40里供帐,洒泪相送。依恋不舍,当船在海上行了3 h以后,发现有几条小船尾随疾驶,原来