华北平原农村储粮技术优化集成

根据在华北平原三省(河南省、河北省、山东省)"十五"国家科技攻关重大项目"粮食丰产科技工程"核心示范区的调研,针对目前农户储粮存在的普遍问题,提出农村储粮实用技术优化集成、农户储粮推荐装具和农户储粮中适用的化学药剂,这对提高我国农村储粮整体水平,提高农民的生活水平,为国家粮库提供高品质粮源,增强我国粮食的国际竞争力具有重要的意义。     

东北地区农村储粮技术优化集成

通过对我国东北三省（辽宁省、吉林省和黑龙江省）的调研，针对目前农户储粮存在的普遍、问题，提出农村储粮实用技术优化集成、农户储粮推荐装具和农户储粮适用的防鼠药剂。这对提高我国农村储粮整体水平，提高农民的生活水平．为国家粮库提供高品质的粮源，增强我国粮食的国际竞争力具有重要的意义。     

东北等四区域玉米储藏技术设施研究与示范

适于不同区域农户小型储粮设施研究与示范推广项目下设6个研究方向。其中“东北等四区域玉米储藏技术设施研究与示范”主要以东北、黄淮海、长江流域、西北地区玉米主产区为重点研究区域,针对不同区域玉米种粮大户和专业合作组织的储粮特点和存在问题,重点开展以下技术研究。     

平房仓内环流均衡温湿度储粮试验

在仓房隔热密闭的条件下,研究了平房仓内环流均衡温湿度对储粮的影响。试验结果表明：内环流控温系统可有效控制仓内粮堆温湿度,减缓玉米品质的陈化速度,推迟虫害发生时间,且降低储粮成本、操作简单,适用于高温高湿地区储粮应用。     

中国典型储粮生态区低温储粮的优化集成方案

根据储粮生态环境,将我国分为三个典型的低温储粮生态区域,即低温区、中温区和高温区。提出了三个储粮生态区域低温储粮对仓房隔热条件和气密条件的要求及不同地区低温储粮的优化集成方案。低温区最佳的低温储粮模式是:冬季通风降温 夏季隔热 适当控温;中温区最佳的低温储粮模式是:冬季机械通风降温 夏季严格隔热 必要的控温;高温区最佳的低温储粮模式为:冬季机械通风降温或谷物冷却机降温 夏季严格隔热 谷物冷却机降温。同时给出了三个储粮生态区域低温储粮优化方案的工艺流程图。     

我国低温储粮技术体系的探讨

对我国现阶段低温储粮技术体系进行了探讨。提出了我国应用低温储粮技术的基本模式。     

东北地区农户玉米就仓干燥储粮技术探讨

东北地区农户储存玉米以地面散堆为多,很少使用装具,储粮方式落后,粮食储存过程中霉变损失严重。在新型储粮装具与传统储粮方式的对比试验中,通过对玉米水分、霉变率、脂肪酸值、玉米芯水分变化等指标的检测,证明使用新型储粮仓代替传统储粮方式可实现玉米就仓干燥储粮,最大限度保持粮食品质,大幅降低粮食储存损失。     

东北平原地区杨树的冬季造林适宜性讨论

杨树作为适应于世界中纬度平原地区生长的速生林,以其生产快、成材早、产量高、易于更新的特点在我国得以大面积的推广和栽培。杨树的种植主要在冬季,但冬季由于其特殊的气候环境以及降水量的减少将会对杨树的成活率产生极大的影响,因此要明确杨树种植的时间、适应温度以及方法,缩短种植时间,提高其成活率。     

素锦绒的生产工艺探讨

介绍了素锦绒的生产工艺流程和工艺参数,以及各工序影响因素、注意事项及其解决办法。     

黄花梨减压贮藏保鲜技术研究

本文研究了黄花梨在0±0.5℃,减压条件下的生理生化变化。结果表明,减压贮藏可以显著降低黄花梨贮藏期的呼吸强度,减少VC的损失,有利于保持果实含水量、硬度和可溶性总糖;能够有效保持超氧化物歧化酶(SOD)活性,并抑制过氧化氢酶(CAT)活性的上升。     

速溶茶浓缩技术的现状与展望

浓缩是速溶茶生产中的一个关键环节,不同的浓缩技术对速溶茶的品质影响不同。本文综述了真空浓缩技术、冷冻浓缩技术以及膜浓缩技术在速溶茶生产中的应用概况,比较了不同浓缩技术的优缺点,并对速溶茶浓缩技术未来的发展趋势做了探讨。     

肉类保藏技术(十七)栅栏技术在肉类保藏中的应用

栅栏技术是多种保藏技术科学、合理的结合,它不仅可有效延长肉类的保质期,而且有利于保持肉类的营养和风味,故在肉类保藏中广泛应用。本文主要介绍了栅栏技术、肉类保藏中涉及的主要栅栏因子,以及栅栏技术在肉类保藏中的应用,并对栅栏技术的未来发展趋势进行了展望。     

高浓啤酒稀释工艺效益分析

高沈啤酒稀释工艺是指糖化的高浓麦汁在发酵前或发酵后，与定量的无菌脱氧水混合至所需浓度的啤酒生产工艺。该工艺生产的啤酒清爽、口感纯正、杀口力强，非生物稳定性高，工艺、质量便于控制；可大幅度降低水、电、煤的消耗；提高设备利用率和劳动生产率，提高产量15％－50％。其缺点：（1）糖化收得率低；（2）成品CO2含量偏低；（3）溶解氧控制不好，易造成啤酒老化味；（4）必须控制稀释水中各离子含量。（孙悟）     

2D树脂对平纹织物抗皱整理的因素分析

文章采用超低甲醛免烫树脂对平纹织物进行抗皱整理,测试平纹织物处理前后的拉伸性能,并对测试结果进行了比较和理论分析,探讨了整理剂浓度、烘焙温度及经纬密度对平纹织物拉伸性能的影响。实验结果表明,经过抗皱整理,平纹织物的经纬向拉伸强力均有所降低,并随着树脂浓度和烘焙温度的增加而下降,由于经向密度大于纬向密度,使得经向强力保留率小于纬向强力保留率,经向的断裂伸长率变化较小,纬向的断裂伸长率有明显降低。     

辐照保藏技术在食品中的应用进展

综合论述辐照保藏技术的特点及其在食品保藏中的应用进展,并对辐照处理的安全性进行了探讨。     

贮藏方法对柿果品质的影响

试验以新鲜柿果为原料,采用液藏、冷藏、冻藏和冷+气藏4种贮藏方法,研究了鲜柿果在贮藏过程中的涩度、硬度、呼吸强度、可溶性固形物含量的变化和抑制褐变的方法。结果表明:鲜柿采用0.1%亚硫酸钠+0.3%植酸处理后,然后用冷藏+气藏方法,推迟了柿果的呼吸跃变,有效的抑制PPO的活性,从而抑制柿果在贮藏过程中褐变的发生和保持柿果原有品质。