高温热处理橙色蓝宝石的赋色机制

马达加斯加橙色蓝宝石的颜色究竟是扩散处理致色, 还是高温热处理或辐照处理赋色? 就此争议问题, 采用ICP-MS、 EPMA、 ESR、 UV等分析测试方法, 对这种橙色蓝宝石进行综合对比研究. 结果表明, 橙色蓝宝石的化学成分以相对富Cr、贫Fe和Ti为特征, 自外向内过渡金属离子化学配比相对均匀, 少数样品表层中Be的丰度存在局部富集现象. 由Fe-O-杂质离子心的作用导致吸收谱带位移至可见光蓝紫区(454 nm), 并叠加在由Cr3+离子的4A2(4F)→4T1(4F)自旋允许跃迁致吸收谱带之上, 它与Cr3+离子联合吸收后的残余能量组合成橙色蓝宝石的色调. 初步证实, 外来的Be2+不属致色离子, 它不直接参与蓝宝石呈色, 而是起到一种类似活化剂或拓展空位的作用; 高温、增氧及Be活化剂是导致橙色蓝宝石显橙黄色的主要外因条件; Fe-O-杂质离子心、 Cr3+和Fe3+离子是橙色蓝宝石致色的主要内因条件. 推测高温热处理的温度与时间间隔、替位杂质(Fe, Cr, Ti)离子的价态与浓度及晶格缺陷密度共同制约了橙黄色色层的厚度.     

红宝石和蓝宝石的铍扩散处理

近两年来 ,在宝石行业出现了一种在大于180 0℃的温度下同时进行了铍 (Be)的晶格扩散处理的刚玉类宝石。这一处理方法现已成为人们关注的热点。原先只能见到橙至橙桃红色的蓝宝石 ,但现在这种方法可以生产或改善出所有颜色的刚玉 ,其中包括黄色和蓝色蓝宝石以及红宝石。据 GIA的研究 ,泰国的这一新的改色过程 ,是一种在极高的温度下 ,在氧气氛中 Be向红宝石和蓝宝石的扩散。过去的 Ti扩散方法仅在表面产生一蓝色的薄层 ,而 Be扩散可以渗透得较深 ,有时可使整块宝石致色。所观察到的颜色改善 ,均为 Be在高温下的扩散所致。Be捕获空穴对 (…     

一种体色呈蓝色的铍扩散处理蓝宝石

针对近期市场上出现的一种体色呈蓝色或淡蓝色的Be扩散处理蓝宝石,采用EPMA,LA-ICP-MS、激光拉曼光谱仪、UV-NIS分光光度计等分析测试仪器,对50粒Be扩散处理蓝宝石样品的化学成分、拉曼光谱、UV-NIS吸收光谱特征进行了研究。测试与研究结果表明,这种Be扩散处理蓝宝石样品中,Be的质量分数最低为5.28×10-6%,最高为17.51×10-6%,平均为8.74×10-6%;其内普遍含有形态各异的斜锆石熔融或假象包裹体;由于Fe3 离子d-d电子跃迁,导致形成了样品的吸收光谱a带(377,386,451 nm)。在高温条件下,由Be扩散诱生的色心可能是导致蓝色蓝宝石呈色的主要缘由。     

部分优化处理宝石颜色稳定性研究

选用市场上常见的紫红色、橙色、粉色、绿色、黑色处理珍珠,粉橙色、金黄色铍扩散蓝宝石,充胶翡翠作为研究对象,通过设计耐久性实验,对样品颜色的稳定性进行了研究。结果显示,充胶翡翠和铍扩散蓝宝石在日晒、盐雾及人工汗液中均表现出了良好的颜色稳定性;处理珍珠在盐雾环境中表现出了较好的稳定性,在模拟日光照射试验中褪色明显,而经过人工汗液腐蚀,其颜色表现出了较差的稳定性。对样品颜色稳定性的研究,可以为优化处理宝石的市场准入提供一定的依据。     

经多工序Be,Ti元素扩散处理的两粒蓝宝石的宝石学特征

在对22粒蓝宝石进行Be扩散检测时,意外发现2粒经Be、Ti元素扩散处理的蓝宝石。通过浸油显微观察可见宝石近底尖部位颜色在棱线处富集,这是Ti扩散处理的典型特征。激光烧蚀电感耦合等离子质谱分析发现2粒样品中Be的浓度分别为23,14ppma,由此判断两粒样品均经过了Be扩散处理。由于刚玉中Be扩散处理是在氧化氛围下进行,而Ti扩散处理在还原氛围下进行,笔者探讨了可能的处理过程。结果认为,氧化还原氛围的更换,使两种元素扩散到宝石需要多重加热,两种元素扩散处理的目的是掩盖宝石扩散处理的鉴定证据,特别是使得Be扩散处理后的常规宝石学特征缺失。作为检测机构或者流通领域而言,只要声明经"扩散处理"即可尽到明示义务,无须进行元素类型探究。     

刚玉的铍扩散处理实验研究

铍扩散处理是一种较新的刚玉处理方法,目前在国内还未见相关的实验研究报道.运用类质同象替代原理与扩散原理,以焰熔法合成无色刚玉和山东天然蓝宝石为实验对象,在一定的温度环境下,加入适量的BeO或金属Be粉末及其它添加剂,进行了铍扩散处理实验.实验结果显示,样品的颜色色调及浓度有明显的改善,表明铍扩散处理可以使样品的颜色变为粉红色、黄色和橙红色,也可以使山东天然蓝宝石样品的颜色变浅.     

一种蓝宝石的充填处理特征

以一组处理和未处理蓝宝石样品为研究对象,采用电子探针、红外光谱仪、激光诱导离解光谱仪、偏光显微镜等仪器进行测试分析,对比处理和未处理蓝宝石样品的成分、结构及谱学特征差异。红外光谱测试显示,未处理蓝宝石样品存在3 311cm~(-1)处的吸收峰,处理蓝宝石样品此峰缺失,表明处理蓝宝石样品经过氧化热处理。电子探针和激光诱导等离子体离解光谱测试结果表明,处理蓝宝石样品中增加了Ti、Fe、Co,使蓝宝石呈深蓝色。充填物对蓝宝石的裂隙起到了修复、填补和愈合的作用。     

离子注入技术——宝石优化处理的新技术

选取蓝宝石、钻石、翡翠、岫玉等宝石材料进行Be、Ti、Cr、H离子的注入实验,并对注入后的部分样品进行了热处理实验。采用能量色散型X射线荧光能谱仪、紫外-可见分光光度计、红外光谱仪对样品进行了测试。结果表明,样品经过离子注入处理后,表面光泽普遍明显增强;Be离子不是致色元素,也可影响宝石颜色;钻石注入H离子后颜色显著变成黄褐色;山东蓝宝石注入Ti离子后颜色变鲜艳,说明其颜色深是由富Fe贫Ti所致;不同温度热处理后,样品的外观没有出现较明显的变化,稳定性较好。激光烧蚀等离子体质谱技术(ICP-MS)、能量色散型X射线荧光能谱仪(EDXRF)是离子注入检测的重要手段。     

蓝宝石的紫外-可见光谱及其致色机理分析

蓝宝石的紫外-可见吸收光谱和能谱分析结果表明, 蓝宝石从粉红色→紫色→蓝色→绿色→黄绿色→黄色, 其Fe3 的浓度相对Fe2 -Ti4 离子对浓度由低至高变化; 浅蓝色到深蓝色蓝宝石中的Fe和Ti均有所增加; 褐色蓝宝石含有相对较多的Fe和Cr; Mn可能与蓝宝石的紫色有成因联系. 热处理蓝色蓝宝石和辐照黄色蓝宝石在450, 375, 387 nm处的吸收较未处理的弱, 辐照黄色蓝宝石在405 nm处有吸收带.     

蓝宝石中Fe2+和Ti4+离子的扩散系数及其对扩散处理工艺的影响

论述蓝宝石中Fe^2 和Ti^4 离子的扩散系数及其对扩散处理改色工艺的影响。根据实测泰国扩散处理蓝宝石样品的扩散层厚度和处理工艺条件，计算了Fe^2 和Ti^4 致色离子在蓝宝石中的扩散系数。实验表明，致色离子扩散系数对蓝宝石扩散处理改色工艺的制定具有重要的指导意义。     

橘油处理对柑橘果皮组织结构物质的影响

以果皮塌陷指数、变色指数以及与细胞膜、细胞壁相关的物质为测定指标,研究橘油处理致柑橘果实油胞病对果皮组织结构物质的影响。结果表明,橘油处理可引起柑橘油胞病的发生,病症随贮藏时间的延长而加剧;橘油可促使果皮组织内脂氧合酶活性和超氧阴离子自由基产生速率增加,从而加速细胞膜降解,果皮组织电导率明显上升、丙二醛含量迅速增加;橘油处理前期,果皮细胞壁结构物质木质素、纤维素会迅速合成,果胶甲酯酶与多聚半乳糖醛酸的活性受到抑制,果皮细胞壁会有一定程度加厚。     

Microbial Inactivation and Quality Changes in Orange Juice Treated by High Voltage Atmospheric Cold Plasma

Although atmospheric cold plasma is well known for nonthermal inactivation of microorganisms on surfaces, few studies examine its application to liquid food within a package. This study explores the decontamination efficiency of high voltage atmospheric cold plasma (HVACP) on Salmonella enterica serovar Typhimurium (S. enterica) in orange juice (OJ). Both direct and indirect HVACP treatments of 25-mL OJ induce greater than a 5-log reduction in S. enterica following 30 s of treatment with air and MA65 gas with no storage. For 50-mL OJ, 120 s of direct HVACP treatment followed by 24-h storage induced a 2.9-log reduction of S. enterica in air and a 4.7-log reduction in MA65 gas; 120 s of indirect HVACP treatment followed by 24-h storage resulted in a 2.2-log reduction in air and a 3.8-log reduction in MA65. No significant (P < 0.05) Brix or pH change occurred following 120-s HVACP treatment. Applying 120-s HVACP direct treatment reduced vitamin C by 22% in air (compared to 50% for heat pasteurization) and pectin methylesterase activity by 74% in air and 82% in MA65. These results demonstrate that HVACP can effectively inactivate Salmonella in OJ with minimal quality degradation.     

处理鸡血石及仿制品的鉴定

介绍了市场上常见的鸡血石的处理方法和几种仿制品, 利用常规宝石学鉴定手段及傅立叶变换红外吸收光谱仪、 X射线粉晶衍射仪、气相质谱联用仪等大型设备, 对处理鸡血石及其仿制品进行了研究, 得到了处理品和仿制鸡血石所用胶粘剂、红色颜料的化学成分, 提出了鸡血石处理品及仿制品的鉴定特征.     

Mathematical Modeling of Microbial Growth in Packaged Refrigerated Orange Juice Treated with Chemical Preservatives

ABSTRACT Microbial flora of refrigerated orange juice was analyzed during storage at 10 °C and the effects of the following factors were discussed: 1) the previous washing process of the orange peel, 2) the different levels of the added preservatives (citric acid, ascorbic acid, potassium sorbate, sodium benzoate), 3) the gaseous permeabilities of the packaging film. Gompertz equation was applied to model molds and yeasts growth for the different treatments and packaging conditions. The washing procedure with sodium hypochlorite extend 2–3 d the storage life of the juice (time to reach microbial counts of 10⁶ CFU/ml) in both packaging films. The use of organic acids and potassium sorbate or sodium benzoate (1.66–6.94 mM) led to storage life values > 11 d in polyethylene and > 20 d in the low gaseous permeability film, maintaining good sanitary conditions.     

Quality of Enzymatically Treated 72° Brix Orange Juice Stored at Refrigerated Temperatures

Fresh Valencia orange juice was treated with 0, 70, and 350 ppm of commercial pectic enzymes, concentrated to 72° Brix and stored at –7°, –1°, 7°, and 13°C for up to 6 months. The 70 ppm enzyme treatment successfully reduced initial apparent viscosity by about 25%. For the 70 ppm enzyme treated samples after 6 months storage at all four temperatures, juice cloud remained acceptable, furfural remained below the significant level, and at ?1°C, vitamin C levels were above 32 mg/100 mL. There was no significant difference in taste after 6 months storage at ?7°C between control and 70 ppm enzyme treated samples. Product quality of enzymatically treated orange concentrate stored at refrigerated temperatures was of sufficient quality to realize potential savings of 17% in storage and 30% in refrigeration.     

汽化处理琥珀的宝石学特征

对半透明-半蜜蜡状金绞蜜、透明金珀在压炉中进行汽化处理实验,对比处理前后样品的宝石学特征,总结出汽化处理琥珀("水煮蜜")的主要鉴别特征:(1)经汽化处理的琥珀原料可在其天然风化皮内再生一层厚度不等且颜色为黄白色或黄绿色的"水煮皮",同时原料表面局部会出现大小不等的气孔及黑色、黄白色结痂状皮壳;(2)汽化处理琥珀("水煮蜜")成品表面可残留白色的圆形"水煮斑";(3)汽化处理琥珀("水煮蜜")的气液二相包裹体丰富,气泡多呈细小扁平状,且流纹模糊、不流畅;(4)扫描电子显微镜观察经汽化处理琥珀("水煮蜜"),发现其气泡分布密集,大小不均,并伴有微小应力纹。对于汽化处理琥珀("水煮蜜")的鉴别应寻找综合证据,其中"水煮皮""水煮斑"和细小扁平状气泡群具有重要意义。     

乳清蛋白-甜橙油包合物的制备

采用高压均质处理和热激处理两种方法协助制备乳清蛋白-甜橙油包合物,在单因素试验的基础上采用正交试验对两种制备工艺进行优化。结果表明,采用高压均质处理协助制备包合物的优化条件为:40 MPa压力下均质3次,乳清蛋白:甜橙油1:0.75 g/mL,在此条件下甜橙油的包合率可达84.11%±1.33%,包合物中甜橙油的有效含量为(346.36±5.47) mg/g;采用热激处理协助制备包合物的优化条件为:乳清蛋白:甜橙油8:1 (g/mL)、热激温度70 ℃、热激时间20 min、反应时间20 min,在此条件下甜橙油包合率为39.95%±1.60%,包合物中甜橙油的有效含量为(47.56±1.90) mg/g;采用高压均质协助制备包合物,甜橙油的包合率和包合物中甜橙油的有效含量均极显著高于采用热激处理乳清蛋白法(p<0.01)。因此,采用高压均质协助制备包合物效果更佳。     

酶法真空间歇处理脱除脐橙果皮和囊衣的研究

为降低柑橘汁胞生产中通常采用的热烫去皮酸碱脱囊衣工艺造成的环境污染和水资源浪费,选用植物酶制 剂结合真空间歇处理作为一种替代方法。根据所选酶的特性选择pH 3.5、处理温度40 ℃的条件下,研究酶添加量、 真空度、间歇方式和浸泡时间等因素对去皮效果的影响。在单因素试验的基础上确定各因素的最佳水平,并采用 L9（34）正交试验优化了各工艺参数。结果表明：在酶制剂添加量2%、真空度10 psi、间歇减压方式（2＋2＋2＋ 2）min的条件下处理50 min后,得到脐橙全果果皮去除完全、囊衣脱除干净的样品。     

液氨处理前后棉纤维的结构和性能

采用扫描电镜、X—射线衍射仪、反相凝胶渗透色谱等方法测定了液氨处理前后棉纤维的形态结构、超分子结构，并测试其力学性能。实验表明，棉纤维经液氨处理后表面变得光滑；结晶度降低，部分纤维素I转化成纤维素Ⅲ；纤维内部尺寸较大的孔穴数量减少，尺寸较小的孔穴数量增多；某些物理机械性能得到改善。