"2005届国家级啤酒评酒委员选拔暨高级(啤酒)品酒师资格确认"考评阶段工作已完成

由中国酿酒工业协会啤酒分会举办的“2005届国家级啤酒评酒委员选拔暨高级(啤酒)品酒师资格确认”活动于2005年3月22—26日在北京圆满完成。来自全国28个省市区、193个啤酒生产厂的275位应试人员参加了本次选拔和资格确认活动，应试人员均通过了各省市或企业内部的培训和选拔，并且经过各省市区啤酒(酿酒)协会的审核和推荐后，报名参加的本次选拔和资格确认活动，其中部分应试人员参加过2004年啤酒分会举办的品评培训。     

关于举办“2010届国家级啤酒评酒委员”考评选拔暨“《品酒师》国家职业资格鉴定”的通知（摘要）

中国酿酒工业协会啤酒分会决定于2010年4月23日～27日在山东省济南市举办“2010届国家级啤酒评酒委员考评选拔”暨“《品酒师》国家职业资格鉴定”活动。     

硒对啤酒酵母生理代谢活动的影响

测定了不同硒离子浓度下啤酒酵母细胞的生长曲线、干重以及培养基中的pH值、总酸、还原糖的变化趋势。结果表明,当亚硒酸钠的添加浓度小于20!g/mL时,硒对酵母菌的生理代谢活动有促进作用;当硒浓度高于30“g/mL时,对酵母菌的生理代谢活动有明显的抑制作用,因此硒的添加浓度应在20#g/mL左右。     

三种不同酵母对啤酒发酵及风味的影响

本实验采用Y1110、安琪、模式三种不同的啤酒酵母,在同种工艺条件下测定发酵过程中α-氨基氮(α-AN)、pH、双乙酰、高级醇等指标,并比较三种不同啤酒的风味物质含量。结果表明:Y1110增殖最快,α-AN和pH值下降最快,双乙酰还原较快,后酵结束双乙酰含量最低,啤酒样品含醇量较高,适于醇厚型啤酒酿造;安琪酵母增殖最慢,α-AN和pH值下降最慢,啤酒样品含酯量较高,适于淡爽型啤酒酿造;模式酵母酯类与醇类含量都很高,不适于实际生产。     

体育活动对老年人健康的影响

我国人口老龄化问题日益严重,劳动力萎缩,对社会造成重大影响。体育活动对老年人的身体与心理都有着明显的改善作用。     

体育明星对高校学生体育活动的影响

本文通过阐述高校学生崇拜体育明星的原因,进一步分析体育明星对高校学生在体育活动时,在精神、情感、心理等方面的影响,以此来推动高校学生体育活动的发展,通过明星效应来促进高校体育事业的发展。     

久坐行为对身体活动的影响探析

久坐行为和缺乏身体活动是世界范围内导致全因死亡的主要可改变的危险因素之一。在所有年龄组、种族、民族和男女人群中,都需要促进身体活动,从而提高身心健康水平,以预防许多慢性疾病,特别是心血管疾病、精神疾病等。本文讨论了久坐行为和缺乏身体活动的负面影响,以及身体活动对预防包括心血管疾病在内的慢性非传染性疾病的有益影响。     

浅议参与体育活动对老年人心理健康的影响

我国老年人的数量逐年增加。老年人的问题将会成为一个需要社会各界都关注的问题。老年人由于身体机能的下降及不同因素的影响,促使他们能够主动参与体育活动,通过参与体育活动改善老年人的生活状态。     

心理距离对农产品原产地效应的影响研究

本文基于心理距离理论,以酷感知为中介变量,构建了农产品原产地效应影响因素的理论模型,并通过两个情景模拟实验对心理距离影响农产品原产地效应的相关假设进行检验。研究结果表明：该效应受到消费者对农产品的酷感知这一中介的影响,消费者与农产品的心理距离越远,消费者对该地农产品的评价越高。研究结论揭示了心理距离对农产品原产地效应的影响机理,拓展了心理距离在消费者行为领域内的研究,也为农产品营销提供了理论依据与管理启示。     

广场水景对人的心理与活动影响

城市广场是城市空间中最具公共性、最富艺术魅力、也是最能反映都市文明和气氛的开放空间。它通过各种景观要素集合形成完整的空间组合形态及功能需求,生活在城市中的人们与城市广场环境的关系是一种双向互动的关系,一方面,人是广场景观设计的终极目的,同时环境因素又对人的行为心理产生重要的影响。     

浅谈课外体育活动对小学生健康状况的影响

本文主要通过文献资料法、逻辑分析法等对健康的概念、课外体育活动对小学生健康状况的影响、小学生课外体育活动面临的问题等进行研究,寻找出有效的解决方案,促进小学课外体育活动的开展,增强学生的健康水平.     

一种预测浸麦工艺对水敏感性大麦发芽影响的数学模型

一种新开发的方法用于模拟大麦在浸麦及浸麦后的发芽情况，这一方法是基于实验室中采用不同浸麦程序，不同的湿浸和断水时间，不同温度、水敏感性以及不同的发芽方法，这一模型可以用于分析浸麦及发芽，以设计浸麦工艺来生产均一性的麦芽。     

人类活动作用对含水层水动力动态的影响

目前人类活动对地下水影响问题的研究进行得相当广泛。灵生纪以来的人类活动,在相当大的程度上改变了地下水的化学成分和性质。照例,这些变化具有消极的特点。当开发含水层时,几乎总是改变含水层的水动力条件:地下水的埋藏和分布条件、地下水的补给和排泄条件、矿化度、化学成分和气体成分。随着黑色冶金工业的兴起,强烈地改造着地质环境:形成新的自然-技术的地质体系(图1)。根据Г.К.Бондарик的定义,该地质体系是这样一个体系,其全部或基本要素乃是地质环境的固体、液体和气体组分。     

变温储藏对粮食霉菌活动的影响

以小麦为材料,研究了在降温和升温模式下储粮霉菌活动的特点,结果表明,粮温每2d变化1℃,范围从35～15℃,储藏14％水分小麦,发现霉菌显著生长现象(P＜0.05)的时间,降温模式为14d,升温模式为42 d,霉菌的活动特性与在恒温条件下有明显的差异.降低储藏起始点温度,维持储粮水分的稳定及通过调节变温的速度可以有效控制霉菌的生长.因此,粮食在变温状态下储藏,必须采取更为精细化的管理手段,才能确保粮食储藏的安全性.     

酿造水中的"三氮"化合物对啤酒酿造的影响——酿造水中的氨态氮对啤酒酿造的影响(一)

概述： 水是酿造啤酒所用的“四大”原料中用量最多的原料，同时也是啤酒组成中含量最高的组分（超过90％），因此有“水是啤酒血液”之美称。水对啤酒酿造的重要性与复杂性是因为啤酒酿造中所用的水不是化学上的水（即不是纯水），而是溶解有多种成分的水溶液，而在这些成分中，更多的只能是定性而不能定量，正因为存在这么多的未知，才导致酿造水对啤酒酿造影响的复杂性、不确定性和很难的预见性。随着人类活动的增加，加重了水的污染，而这种污染对啤酒酿造会产生不利的影响而不会产生好的影响。     

气候变化与人类活动对水文影响的研究

经济社会发展对生态环境的影响不断加剧,对自然资源的无度获取,以及污染物的随意排放,导致生态环境遭受严重污染和破坏.由于空气中二氧化碳排放量不断增加,导致全球气候逐渐变暖,与人类活动联合作用下,给水文资源带来了严重的影响.本文主要结合现有研究成果,分析人类活动、气候变化对水文环境的不良影响,在此基础上,寻求合理有效的措施...     

膝部紧身装备对肌肉活动特征的影响

为研究膝部紧身装备对肌肉活动的影响,以不同紧度的护膝作为外加干预因素,选取4名羽毛球运动爱好者,采取弓箭步动作作为基本目标动作,采集被试者在运动过程中的动态压力值和表面肌电信号数据,以此分析在完成弓箭步运动时,膝部处于大幅度屈曲状态时膝关节周围肌肉的活动特征,为紧身装备的设计和开发提供依据。结果表明:紧度大小对股内侧肌的压力值影响显著,其次是股二头肌,对半腱肌无明显差异。紧度增加会使股内侧肌的肌力水平有所下降,半腱肌与之相反,股二头肌在中紧度时可以维持较好的肌力水平。紧度增加不会影响股内侧肌放电量大小,半腱肌在受到高度紧身压迫时放电量增加,股二头肌在受到中度紧身压迫时放电量增加显著。     

浅析参与社区体育活动对居民身体健康的影响

随着社会的发展,人们的生活水平逐渐提高,对生活质量的要求也越来越高,健康的意识引起人们高度的重视,但日常繁忙的学习和工作,使得大部分人们的身体素质趋于亚健康的状态,因此体育活动受到大众的格外青睐,而社区体育成为实现提高身体健康,锻炼身心的最佳锻炼方式的选择之一,也是实现全民健身的途径之一。通过文献资料法、问卷调查法、数理统计法对社区体育活动的参与情况进行分析,从而了解到社区体育活动对居民身体健康的提高具有积极的作用。     

学校场地器材对中学生体育活动兴趣的影响

本文对中学的体育场地器材及其对学生体育活动兴趣的影响做了调查分析,提出相应对策,旨在进一步推动经济落后地区中学的体育教学改革,弥补发展中的不足,为提高学生体育活动兴趣,更好开展学校体育工作提供详实的理论依据。     

人类活动对日本神西湖汞污染的影响

日本西部岛根县的神西湖(Lake Jinzai)是一个半咸湖,这里没有都市和工业污染物的点源排放。为了查明其Hg污染程度,从湖心取了一条长3.6 m的岩心剖面,研究了其中的Hg和其它微量元素(Fe、Mn、Zn、Cu、Pb、Ni、Cr、Co)。由沉积物中~(137)Cs放谢性确定了沉积速率。研究表明,沉积物中Fe、Cu浓度相对增加始于150 a前,而其它金属则始于本世纪初。Hg最高含量(303 ng/g)出现在岩心样50～55 cm高处,工业时代前的Hg浓度则见于岩心最下部。显然,重大Hg污染事件发生在50年代中叶至60年代。地球化学变量间相关性分析揭示,Hg与Fe氧化物、Fe水化物以及Fe硫化物(Fe相)包粒相关,Zn、Cu、Pb与Fe相相关,Cr、Co则与Mn相相关。