为陕西面食文化正名

一、"中国十大面条"榜可信度几何?近日来,网上传播所谓有关2013首届中国面条文化节评出"中国十大面条"陕西落榜一事,引起了全国网友的热议。笔者作为在陕西的一名专业厨师,知晓此事后,十分惊讶与担忧。何以惊讶?惊讶的是陕西面条榜上未提名。因此,笔者有所质疑,我想其原因之一是:不少外地人对以面食文化为代表的陕西特色饮食文化了解还不够全面。笔者认为,陕西面条没有上榜,这并不代表陕西的面条不好吃,而是陕西面食的知名度不高。例如网络知名人士     

有面自远方来

<正>《舌尖上的中国2》第一集中,便由手工割麦人的生活讲到了婆婆的一碗臊子面。作为面粉制品的经典,面条不仅能满足人们的口腹需求,还能调节人们的生活节奏,使生活变得多姿多彩又富有情趣。在去年举办的中国面条文化节上,兰州拉面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、武汉热十面、吉林延吉冷面被评为中国十大面条。这个说法虽然没有涵盖大部分我国著名的面条品种,但依然不能阻止大江南北的人对它们的热爱。     

2007第二届“‘多彩中华’民族文化节”蓄势启动

由国家民委准批．中国民族博物馆等主办的第二届“‘多彩中华’民族文化节”将于2007年6月上旬在北京拉开帷幕。本届文化节将延续优良传统，通过展览、表演和一些创新活动等多种形式．展现我国民族文化的绚丽多彩．把优秀的民族文化遗产呈现给世人．这也是中国民族博物馆贴近大众、服务社会的重要举措。     

中扑委十周年54件大事回顾与感悟(三)

十八、2005年10月3-6日,第二届中国(大连)扑克文化节在大连隆重举行。【回顾与感悟】1、第二届中国(大连)扑克文化节是一次规模盛大的扑克文化活动,由北京弘逸文化公司承办,三A集团提供了全程赞助。2、第二届中国(大连)扑克文化节展出的800多块展板以及众多藏家参与的专题展览无疑是本次扑克文化节最大的看点。3、本届文化节扑克拍卖会是历次拍卖会中拍卖数量最多、拍卖时间最长的一次。记得当时几个小时主拍下来几乎面临崩溃。4、与扑克文化节同时举行的大连市民"滚子"大赛极     

展会概览

第三届中国·苏州美食节成功举办;第三届岭南美食文化节在顺德举行;2008中国淮扬菜美食文化节圆满落幕;首届西藏旅游美食文化节在拉萨举行;第二届中国羊肉美食节在苏州举行     

展会概览

北京成功举办第二届清真美食文化节;300个清真美食亮相首届中国宁夏（吴忠）清真美食节;第三届中国（银川）清真美食文化节成功举办.     

首届中国糖文化节在晋江举办

第二届全国糖酒食品 (晋江 )交易会暨首届中国糖文化节于 9月 1 0日～ 1 3日在晋江市举办。据悉 ,首届中国糖文化节旨在继承、弘扬中国糖文化 ,推进中国食品工业向更高水平发展。在首届中国糖文化节期间 ,通过图文、声像、表演、展览等形式展示中国制糖业的发展史 ,糖与生活、糖与民俗、糖与包装等内容。中国食品报为配合首届中国糖文化节的举办还进行了“金冠杯”糖果发展有奖征文活动。首届中国糖文化节在晋江举办     

食品安全常抓不懈，月饼传承创新发展——记2010（第十六届）中国月饼文化节

由中国轻工业联合会支持．中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2010（第十六届）中国月饼文化节，于7月下旬开始启动．历时一个月。2010年8月26日．在人民大会堂隆重举行了2010第十六届中国月饼文化节表彰大会，将整个活动推向了高潮。本届中国月饼文化节的主题是“食品安全常抓不懈．月饼传承创新发展”。     

中国西部动漫节创2000万销售额

10月3日．第二届中国西部动漫文化节落下帷幕。历时5天的劫漫节．吸引了国内外16个省市和地区的代表团参与．240家动漫企业参展．观众人数达到8万人次．并与部分港台动漫企业签订了4000万元的合作项目。     

裘通天下 梦美世界 中国·大营第22届国际皮草交易会隆重开幕

2013年10月28日，中国．大营第二十二届国际皮草交易会暨首届营皮文化节在枣强县大营镇隆重开幕。本次交易会由河北省人民政府、中国轻工业联合会、中国皮革协会主办，中国贸促会河北省委员会、衡水市人民政府、枣强县人民政府、河北保定隆基泰和公司等承办。     

重视传承和创新 助推月饼行业健康持续发展——2020(第二十六届)中国月饼文化节金秋在京开幕

正为弘扬中国传统文化,宣传行业优秀品牌,推动月饼行业高质量发展,8月21日,2020(第二十六届)中国月饼文化节在京开幕。本届月饼文化节由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持,中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称:中焙糖协)主办。     

事件·新闻

“2012中国白酒文化节”即将举办 12月6日上午11时．“2012中国白酒文化节”新闻发布会在成都召开，为了进一步弘扬中国白酒文化，促进酒类产业的健康持续快速发展，12月18日-20日“2012中国白酒文化节”将于宜宾举办。     

贯彻食品安全法，传承创新促发展——记2009（第十五届）中国月饼文化节

2009年9月1日．由中国轻工业联合会支持、中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2009（第十五届）中国月饼文化节,于7月底开始启动,历时一个多月,在人民大会堂隆重举行2009第十五届中国月饼文化节表彰大会．将整个活动推向了高潮。     

广州市鸿邦西厨设备制造有限公司

广州市鸿邦西厨设备制造有限公司新粤海西厨设备厂于1993年在广东广州创建。企业拥有两万多平方米厂房．生产环境优越，是专业制造西厨设备的厂家，主要生产西餐、快餐、酒吧、超市、小吃等电热和燃气设备，品种和规格达300多种．是广州西餐协会定点生产厂家，各系列产品均获国家颁发的工业产品生产许可证．部分名优产品获得CE国际质量认证及美国的ETL认证。企业通过了ISO9001：2000国际质量体系认证。本企业产品被中国饭店协会授予“中国饭店业最受欢迎设备用品”，是第五届全国烹饪技术赛惟一指定选用产品与第二届中国国际西餐文化节指定产品．是第三届中国西餐文化节、第三届北京国际西餐文化节、中国西餐厨艺赛惟一指定特供产品，是首届世界厨房大会指定专用产品。     

第二届中国（景芝）生态酒文化节盛大开幕

10月19日,继荣获全国质量奖之后,山东景芝酒业股份有限公司在齐鲁酒地又迎来了中国白酒行业的一大盛事——第二届中国（景芝）生态酒文化节。本届酒文化节,由中国轻工业联合会、中华商标协会指导,中国酒业协会、山东省轻工业协会、山东省食品工业协会主办,景芝酒业和齐鲁酒地承办。     

机制圆形面条的生产工艺探讨

机制圆形面条的生产工艺探讨河南三门峡市第二面粉厂武跃峰,陈文干,高云峰,杭海珍1前言机制圆面系仿手工拉面技术，利用挤压成型工艺加工而成。与普通机制挂面相比有如下特点：1．挤压成型工艺保证了面条面筋网络的完好性。2．面条横断面呈圆形或椭圆形，外观光滑、圆润、...     

学院风采之东华大学

刘灿明简介东华大学服装学院艺术设计学院副教授中国十佳服装设计师中国服装设计师协会艺术委员会委员ZIGE CM·Loose艺术总监1995年7月毕业于东华大学服装学院2005年10月毕业于意大利欧洲设计学院服装学院获硕士学位1997年创立ZIGE服装品牌2003年被邀参加经典联想中国著名服装设计师作品汇展获设计成就奖2004年上海国际服装文化节举办海派近卫军个人时装发布会2006年上海国际服装文化节举办驰尚个人时装发布会2006年推出CM·Loose女装品牌2007年上海国际服装文化节举办服光掠影个人时装发布会2007年上海国际服装文化节组委会授予原创力量奖2007年韩国大邱第二届国际时装周举办触动个人时装发布会2007年中国国际时装周举办出界个人时装发布会,获中国十佳服装设计师称号2006年上海国际服装文化节举办刘灿明服装设计作品发布会2006年上海国际服装文化节时尚设计峰会获时尚设计师金指环奖     

鳗鱼美食节提升鳗鱼业

首届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节日前在“中国鳗鱼之乡”——广东顺德举行。中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军说．这是占据全球七成鳗鱼市场的我国首次举行鳗鱼美食文化节。     

小麦籽粒淀粉理化特性与面条品质关系研究

研究中国小麦的淀粉理化特性及其与面条品质的关系．为优质面条小麦品种的选育提供依据。测定了全国11个省市育成品种和高代品系的294份面粉样品和29份引进品种面粉的淀粉理化特性和面条品质,对其相关性进行了统计分析。结果是中国小麦品种直链淀粉含量的遗传资源相对丰富,面粉膨胀势偏低,淀粉糊化特性与国外品种相近,面条品质表现较好（平均评分85．27分）。直链淀粉含量、膨胀势和糊化峰值粘度与面条品质高度相关,     

中国家具设计师原创设计作品展

本文内容取材于第二届中国广州(吉瑞伟邦)国际家具文化节中国家具设计师展,全国美展设计展,木码一号概念家具设计展.