冰镇小龙虾

主料：小龙虾 配料：姜、葱、盐、料酒、六月鲜酱油、芥末。 制作过程：1．小龙虾在水里养2个小时,吐尽泥沙后—个个用小刷子刷洗干净。2．葱洗净切段,姜洗净切片。3取一锅加水,放入葱段、姜片、料酒后入小龙虾,盖上锅盖。4．水烧开后,小龙虾通体变红色后盛出,放在铺有淋块的盆里。     

冰镇小龙虾

正一小龙虾是最近十几年开始流行的夏季大众美食,也是平民化的佐酒佳肴。通常的虾类,如龙虾、斑节虾、沼虾、河虾、基围虾、白米虾,身价高于普通鱼类,高档餐馆的菜谱上,虾类的价格往往高于鸡、鸭、鱼、肉。各种虾,通过白灼、油爆、清蒸、焗烤、去壳做成虾仁快炒等等,在餐桌上承担着佐餐菜肴功能,食客们极少会对着单独一大盆基围虾大嚼。但小龙虾就可以。夜幕降临,华灯初上,各大城镇的街头大排档小餐馆,饕餮者围着餐桌面对的往往是一大盆艳红的小龙虾,一杯杯冰啤,持     

冰镇一夏

正刚刚作别黄梅天,高温就开始迫不及待地攻城略地。空调、西瓜、遮阳伞齐上阵,还是让人恨不能躲进冰箱里,开启冷藏模式。我们在享受清凉的同时,心中也许会暗暗同情一下古人,那时候夏日是不是只能靠着"心静自然凉"的意念,或是等待着天赐凉风?如果你真是这样想的,那真是小瞧了古人的智慧。据《周礼》记载,为防暑降温,每年大寒时节就会凿取天然冰块储     

冰镇三翠

特色： 碎冰在盘中映衬着翠绿的蔬菜．片片晶莹剔透、光洁无瑕．犹如碧玉般散发着清凉的魅力。取上一片放入口中浅尝．爽脆的口感足以和唇齿碰撞出欢快的声音。     

冰镇西瓜吃不得

中医把西瓜称为“天生白虎汤”。什么是白虎汤？就是用生石膏、知母、甘草、粳米熬制的汤药，清热、生津、润燥，它专门治疗高烧，大热、大渴、大汗、脉洪大4大症状。     

冰镇粤菜透心凉

盛夏，烈日炎炎，热不可食，点上一盘“冰镇三翠”，只见凉瓜(即苦瓜)、西芹、芥兰条段搁在冰粒上，凉涔涔翠生生的，蘸上芥末酱油，送进嘴里爽脆得很，吞进肚里，只觉一股凉气随之直透丹田，顿觉暑气全消，食欲大增。     

冰镇冷饮话古

我国喝冷饮的历史至少有三千年了.据《周礼·天官》记载,我国西周时期就有一种叫“六清”的饮料,其中有醋水和梅浆等,饮之可除热毒.又《诗经·七月》说:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴.”这名话大意是说.腊月凿下冰诀,贮藏于冰窖中,古人用这种方法藏冰.待到第二年盛夏就有凉冰吃用了.约到两晋时期,史书上有宫中三伏赐冰的记载.如东晋陆(岁羽)《邺中记》记载:“石季龙于冰井台藏冰.三伏之日以冰赐大臣.”唐代伏日食凉冰的风俗始盛.据《开元遗事》说:杨国忠     

冰镇菜，透心凉

日本的刺身有很多都是冰镇过的,而吃不惯“生食”的中国胃,自有另—种冰镇美食来招呼它。有别于中国传统的凉拌菜,冰镇料理指的是先将适合冰镇的美味做好;放在冰箱电不用再加热,直接冰着吃,不但不影响菜肴的风味,反而更美味。35摄氏度以上的高温天,不用再在厨房挥汗如雨,让冰镇美食帮你降温。     

云雾冰镇美人蛏

原料美人蛏卤水青葱丝泰椒寿司酱油芥末姜米制作方法:Step1美人蛏洗净,放入沸水中浸泡10分钟取出,再浸泡在卤水中30分钟取出装盘;Step2放入青葱丝随带三种酱料,分别为:泰椒末寿司酱油、芥末汁、姜米醋;     

另类滋补冰镇菜

炎炎酷日,天干气燥,人容易上火,笔者整理了几款消暑清心、滋身养颜、操作简易的家常冰镇菜,现将制作方法作一介绍,希望对大家有用。     

时尚茶饮

!菠萝红茶"咖啡绿茶!君子红茶▲榴汁绿茶"世纪绿茶"椰林红茶"珍珠奶茶!香橙绿茶时尚茶饮@许康 @杨中俭~~     

茶饮碧云寺

登上京城碧云寺的时候，夕阳已经西斜了，晚霞的余辉渐渐散尽，我和妈妈这时候坐在山腰竹制的茶台上。山谷的微风轻轻地拂过茶亭，一杯清茶，如水的心情，似乎悠游世外的仙人一样，翻阅茶经，聆听大自然微妙的声音，还有心灵深处流出的秋水声声。游人已经非常稀少。古人云“松柏阅世”。这里安静得不像京城的名寺，在古老苍劲的娑罗树、白皮松、银杏树的衬托下，更显得典雅幽静，只好静静无语望夕阳。     

冰镇糟香羹

夏季来临，冰镇菜肴又可以搬上餐桌了，这里我就给大家介绍几道简单易做的冰镇槽香羹。     

冰镇西瓜吃无妨

电视台主持人约我做一个采访,题目是吃冰镇（就是冰箱冷藏）西瓜都有哪些害处？我告诉他,这个采访我做不了,因为我认为健康人吃冰镇西瓜没有任何害处。     

冷菜把暑热冰镇了

~~冷菜把暑热冰镇了@叶尚平 @严龙 @王诗武 @田道华~~     

保持冰镇效果的香槟酒包装

<正>图1所示为巴西Ibema纸业提供的香槟酒包装设计,其不仅是一个简单的可折叠纸盒,也是一个"冰桶"。通过在该包装纸盒内放入冰块即可得到想要的冰镇效果,当香槟酒被享用完,这款包装也可用来盛装和冰镇其他食品,起到了很好的品牌宣传作用。该包装获得了巴西"包装之星"奖。     

冰淇淋甜点：冰镇夏日

红茶冰淇淋配黄油脆饼原料：蛋黄5个，白糖100克，牛奶700克，吉利丁10克，红茶粉10克，淡奶油500克，黄油脆饼50克，白兰地5克，奇异果汁适量。制法：先把蛋黄、白糖搅拌至融化成蛋黄糊；把牛奶、吉利丁隔水加热至融化，加入白兰地、蛋黄糊、红茶粉搅拌，继续加热至100℃，离火.     

冰镇草莓汁和奶油草莓

时值初夏,正当青黄不接的时节,艳红柔嫩的草莓却悄然入市,自制一杯酸甜的冰镇草莓汁,可使您从燥热中得到解脱.