甜叶菊废渣提取物抑菌活性及抑菌稳定性研究

研究甜叶菊废渣提取物的抑菌活性及抑菌稳定性。甜叶菊絮凝废渣经酸性丙酮提取和乙酸乙酯萃取后得到甜叶菊废渣提取物。采用滤纸片扩散法和琼脂稀释法等测定甜叶菊废渣提取物的抑菌活性,并探讨热处理、紫外光、p H和金属离子对甜叶菊废渣提取物抑菌活性的影响。结果表明,甜叶菊废渣提取物对金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌具有良好的抑菌作用,最小抑菌浓度(或最小杀菌浓度)分别为3.13(6.25)、12.5(25)和12.5(12.5)mg/m L,但对大肠杆菌和沙门氏菌无抑菌作用。甜叶菊废渣提取物经100℃处理20 min仍具有较好的抑菌活性,紫外线处理使其对蜡样芽孢杆菌的抑菌活性降低,p H7.0时对蜡样芽孢杆菌无抑菌作用,Na+、K+和Ca2+能够增强其对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌活性,Fe2+和Fe3+使其抑菌活性丧失或降低。甜叶菊废渣提取物作为天然防腐剂使用具有广阔的开发和利用前景。     

谱赛科无所不能的甜菊糖带来安全的甜味享受——访谱赛科全球市场总监Ajay Chandran先生

谱赛科(PureCircle)是全球领先的高纯度甜菊糖生产商及销售商,营销网络遍及全球50多个国家和地区.在巴拉圭、泰国、越南、肯尼亚、马来西亚等诸多国家,公司都拥有高品质甜叶菊原料的种植基地或高纯度甜菊糖苷产品的生产基地.全球一流的食品、饮料生产企业中,很多都是谱赛科公司的客户. 谱赛科在甜菊糖行业具有很高的声誉和地位,主要因为公司致力于构建与发展可持续的天然原料,从种苗开发、提取以至精炼的过程,都采取了严格的质量控制措施,公司研发和生产设施完全符合GMP,HACCP和ISO标准.谱赛科的甜叶菊种植园遍布南美洲、非洲、亚洲和美国等地,为当地种植户及其社区提供了可持续的收入来源.     

甜叶菊食品加工利用试验报告

<正>天然甜味剂甜叶菊,由于其甜度高、热量低、无副作用等优点,已引起食品行业的广泛兴趣,并已开展各种利用试验.汉口饮料食品厂根据《食品科学》1982年第6期“甜叶菊大有可为”一文的介绍,成功的试制出甜叶菊格瓦斯饮料和其它食品.由于直接利用甜叶菊叶片比菊糖甙成本低,故在经济效益上有所收获,产品博得消费者交口称赞.     

不同产地甜叶菊绿原酸类成分含量分析及质量评价

不同产地的甜叶菊受气候、地理位置等因素的影响,其含有的绿原酸类成分也不尽相同.对不同产地甜叶菊中的绿原酸类成分进行测定,结果显示不同产地的甜叶菊中绿原酸类成分的区别主要体现在5-CQA和异绿原酸的含量差异上.用数值量化的方式建立了质量评价方程,对每个样品进行计算,得出反映质量情况的分数,该分数能够有效并直观地表示不同产...     

甜叶菊有效成分动态积累分析及水提液澄清工艺初探

为了探索甜叶菊有效成分积累规律,本研究采用高效液相色谱法测定了在2018年7月24日至10月16日甜叶菊谱星6号叶中甜菊糖苷、绿原酸类和类黄酮含量的变化;采用壳聚糖季铵盐、壳聚糖盐酸盐、白色聚合氯化铝、黄色聚合氯化铝、硫酸亚铁+氢氧化钙等5种絮凝剂对甜叶菊水提液进行澄清处理,通过分析水提液澄清率及3种甜菊糖苷和6种绿原酸类在澄清液中的保留率,探索甜叶菊水提液的澄清方法。结果表明,甜叶菊叶片生物量积累呈上升趋势;各甜菊糖苷的含量变化幅度小;绿原酸类及类黄酮成分的积累与生长期密切相关,含量呈现降低-升高-稳定-降低的动态变化趋势。甜菊糖苷、绿原酸类和类黄酮的含量在9月18日至10月2日时段达到最高值,分别为168.74、73.78和14.88 mg/g。结合产量和有效成分两方面因素,确定新疆巴州甜叶菊最佳采收期为9月中旬至10月初。不同的絮凝剂对甜叶菊水提液的澄清效果不同,采用壳聚糖盐酸盐絮凝处理水提液中9种有效成分的保留率最高,以0.45 g/L壳聚糖盐酸盐在45 ℃条件下澄清率达到89.39%。壳聚糖盐酸盐可以作为适宜的絮凝剂应用于甜叶菊水提液中甜菊糖苷和绿原酸类的分离纯化。     

甜叶菊甙提取液絮凝工艺技术研究

以干制的甜叶菊叶茎为试验原料,研究甜叶菊甙提取液絮凝处理方法.采用单因素试验,寻找甜叶菊甙提取液絮凝工艺中絮凝剂添加量、溶液pH值、絮凝温度和絮凝时间4个技术参数的中心值,进而采用二次回归正交旋转组合试验优化技术参数.试验结果表明,在絮凝温度62℃,絮凝剂用量1.84％,溶液pH 7,絮凝时间68 min条件下甜叶菊甙提取液的絮凝效果较好,甜叶菊甙的收率为84.21％.     

甜叶菊饮料的研制

以甜叶菊水提液为主要原料,配以柠檬酸、蜂蜜、食盐,调制出香味浓郁,色泽明亮,酸甜可口的甜叶菊饮料.通过单因素试验和正交试验,确定出甜叶菊水提液的提取工艺为:料水比1:150、浸提时间3 h、浸提温度60℃.结合感官评定结果,确定得出甜叶菊饮料的最佳配比为:甜叶菊水提液14%、柠檬酸添加量0.002%、蜂蜜添加量0.4%、食盐添加量0.05%.     

继往开来实现中国制笔强国之梦——写在中国制笔工业基地和中国制笔中心授牌仪式之后

2008年6月15日这一天对于中国制笔行业来说是值得纪念的日子，因为这一天中国制笔工业基地、中国制笔中心授牌仪式暨晨光控股集团总部科技大楼落成庆典在晨光控股集团上海总部隆重举行。     

亲水色谱法测定甜叶菊叶片中糖苷含量

建立测定甜叶菊叶片中三种主要糖苷成分:蛇菊苷、莱鲍迪苷C以及莱鲍迪苷A的高效液相色谱方法.选用70％(g/g)的乙醇/水溶液为萃取溶剂,超声法提取甜叶菊叶片中的糖苷成分,步骤简单灵活.液相色谱分析条件建在亲水原理基础上,采用ZORBAX-NH2柱,乙腈、水为流动相梯度洗脱,外标法定量.该方法分离度和线性良好,三种组分回收率在90％以上,能满足不同品种甜叶菊叶片糖苷含量的测定.利用该方法对5种甜叶菊样品进行了分析,结果准确,重复性好,是一种可信的方法.     

甜叶菊苷的提取与结晶工艺研究

甜叶菊苷的提取采用大孔离子交换树脂法,通过离子交换树脂对甜叶菊苷的吸附、洗脱、脱盐和脱色,提高甜叶菊苷的纯度,采用有机溶剂法进行重结晶,得到理想的甜叶菊苷结晶,并确定了其最佳提取方法和工艺。     

薄板层析法分析甜叶菊糖苷

甜叶菊糖苷中含有Stevioside(St)和Rebaudioside A(RA)两种主要成分,实验通过选择适宜的展开剂和显色剂等,建立了一种定性鉴别它们的实验方法,此法对分离和测定它们不仅灵敏度高而且简单易行,可作为甜叶菊糖苷测定的常规手段.     

不同干燥工艺对高RA型甜叶菊糖苷含量的影响

为提高甜叶菊加工效率,提升甜叶菊糖苷品质,采用45、60、80、100℃温度梯度,按杀青和未杀青,以及未杀青25℃阴干处理对大田种植采收的高莱鲍迪苷A(rebaudioside A,RA)型甜叶菊GP品系的蕾期叶片进行干燥,利用高效液相色谱测定其糖苷含量,研究干燥工艺对甜叶菊糖苷含量的影响.结果表明,阴干处理至恒重时间...     

从甜叶菊中提取甜叶菊糖甙的研究

1983年我们作了从甜叶菊叶片中提取甜叶菊糖甙的研究,探索了一条提取的工艺络线。经进一步实验研究发现此工艺路线所得甜叶菊糖甙干粉收率、含量均偏低,产品成本偏高,经济效益还不够理想,不便于推广。因此在原基础上我们作了改进试验。1.原工艺在对干叶热水浸提的同时,在水中     

卫生部有关人士表示,在近二十年的使用过程中未发现甜菊糖有安全问题

卫生部法制与监督司有关人士近日表示，卫生部对甜菊糖的安全性问题十分重视。甜叶菊糖甙是由原产南美巴拉圭东北部的菊科草本植物甜叶菊的叶子中提取而得。世界卫生组织和联合国粮农组织联合食品添加剂专家委员会曾于１９９８年对甜叶菊糖甙进行安全性评价，未作出甜叶菊糖甙对人体健康有害的评价结论。目前的研究报道也显示，尚未发现甜叶菊糖甙直接危害人体健康的证据。卫生部有关人士指出，我国于１９８４年将甜叶菊糖甙作为食品添加剂，并列入《食品添加剂使用卫生标准》，规定甜叶菊糖甙的使用范围为液体和固体饮料、糖果、糕点等，在…     

天然甜味剂——甜叶菊糖甙的提取

一、前言甜叶菊是目前世界上甜味最强的一种新的天然糖料植物。甜叶菊属于菊科,学名为stevia rebaudiana Berterim。原产南美巴西、巴拉圭和阿根廷三国交界的阿曼拜山脉,为亚热带多年草本植物。它的叶中含有高甜度、低热能的甜菊糖甙,其甜度为蔗糖的300倍左右,对于肥胖症、高血压、糖尿病患者是最好的甜味剂,故甜叶菊有提取天然糖精的最佳植物之称,用其加工的食品有保持健康长寿的美誉。由于甜叶菊糖甙有上述特点,从而使它具备了广泛应用的前途。国外已用于糕点、罐头、饮料、水产品、酱菜品、老年人食品以及对于糖尿病、肥胖症、高血压、心脏病等患者的疗效食品.     

新的天然甜味剂——甜叶菊甙研究的进展

甜叶菊甙一名斯替维甙,它是称做甜叶菊的一种植物(Stevia rebaudinan Bertoni)中含有的天然化学成分。这种植物原生地在南美巴拉圭、巴西等国家,它的叶和茎具有极强的甜味,当地人民将这种植物的野生种用为甜味料已有多年的历史。本世纪初期,甜叶菊开始引起植物学家和化学家的注意。但在四十年代以前关于甜味菊的甜味成分的研究还是不多.五十年代以后这一研究有了迅速的进展,这首先应当归功于伍德和莫赛悌(1955)二人.到了六十年代和七十年代,由于某些人工甜味剂如甜精、仙客来等发见有毒性,国际上已禁止使用,而糖精在安全问题上也有争论。在这种形势下,人们迫切希望有更安全的、无毒性的天然甜     

离交法从甜叶菊中提取、纯制甜叶菊糖甙的研究

一、前言甜叶菊糖甙(stevio(?)ide及其类似物)是天然菌叶菊叶中含有的甜味成分,它具有高甜度、低热量的特性。甜叶菊糖甙作为新的甜味剂用于食品工业,目前已引起国内外广泛的重视,甜叶菊糖甙已被人们称誉为糖源新秀。甜叶菊糖甙对肥胖病、糖尿病、高血压还有一定的疗效。甜叶菊叶中,一般含6～12%的甜叶菊糖甙,并非单一糖甙,而是含有多种甜度很高的甜味物质。其中主要是甜叶菊糖甙stevioside,另外还有     

甜叶菊功能性成分研究进展

甜叶菊含有多种功能性成分,包括糖苷类化合物、黄酮类化合物、绿原酸类等。甜菊糖苷作为甜味剂在食品、医药行业有重要的应用价值,黄酮类和绿原酸类物质也具有抗氧化、抗炎、抗癌等活性,具有开发潜力。本文对这三种物质在甜叶菊中的提取分离应用进行了综述。     

甜叶菊提取物抑菌作用的研究

对甜叶菊提取物的抑菌作用进行了研究。采用打孔法对甜叶菊提取物进行细菌敏感性测试,二倍稀释法测定最低抑菌浓度,同时研究了pH、紫外光、温度对甜叶菊提取物抑菌效果的影响。结果表明:甜叶菊提取物具有很强的抑菌作用,明显强于山梨酸钾,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度分别为8.4、8.4、4.2mg/mL。甜叶菊提取物的抑菌效果在pH为3~5时良好;紫外光照射使其对大肠杆菌的抑制作用明显减弱,对金黄色葡萄球菌以及枯草芽孢杆菌的抑制作用无显著性变化;121℃、30min加热处理对其抑菌效果无显著性影响。研究表明,甜叶菊生物制剂是一种前景广阔的新型、天然防腐剂。     

国内外甜菊甙的研究及其应用状况

一、甜叶菊的沿革甜叶菊系菊科多年生草本植物,其学名为Stevia rebaudiana Berroni,原产于南美洲巴拉圭,当地居民称为“巴拉圭甜茶”、甜草,而巴西人称为“糖草”。甜叶菊食用的历史尚无详细的考证,较早见于西班牙征服南美洲的史料中,有将其作为甜料的记载,二次大战时由于蔗糖短缺,曾有人提出把甜叶菊作为糖代用品。有关本品的研究,最早始于1908年。1931年Bridel等分离出纯甜味成分——甜菊甙(Stviosie),但其结构直至1963年才得确证。甜叶菊全面研究工作进行于60年代末至70年代初,由于合成