贺上海调味食品厂成立70周年 1936——2006

“唯加味佳,调味之家”调出人生百味、调制餐桌美昧。作为最早专业从事调味食品生产元老企业之一的上海调味食品厂来说,今天迎来了她70周岁的生日!从1936年成立之初至今上海调味食品厂见证了我国调味品行业发展的全部历程也一度成为调味品行业的领头羊,为调味品行业的发展做出了她无私的贡献!     

筑交流平台 创特色期刊——2003年度《上海调味品》理事会议召开

踏着金色的秋风,《上海调味品》理事会于2003年10月在上海顺利召开,来自北京、上海、天津、杭州、宁波、奉化、余姚、常州、徐州、石家庄、洛阳、青岛、香港等地的三十多个理事单位的代表会聚一堂。 业内人士都知道:当前,在调味品行业,可以称得上是“千军万马战犹酣”! 据有关权威部门统计,全国有名有姓的调味品生产企业有6000多家。 已经有不少境外企业登陆大陆调味品市场,而对大陆调味品市场虎视眈眈的企业为数更多。 更何况,调味品生产作为传统的行业,正经历着急剧的变化:国有的、民     

卷首语

《上海调味品》是中国调味品行业颇具特色的优秀杂志之一。她立足上海、辐射华东、面向全国,创刊二十年来,为我国调味品行业传播信息、交流技术、开发适合不同消费者需要的各种调味料、促进我国调味品行业向更高层次方向发展,起到了有力的推动作用。     

餐餐好味 家家兴隆——上海钱万隆调味品有限公司“申遗”纪实

在荟萃现代科技的张江地区，坐落着浦东新区唯一的一家百年老字号企业——上海钱万隆调味品有限公司。最近，这家驰名中外的调味品企业正迎来两件大事：一是企业的酱油酿造技艺继成功列入上海非物质文化遗产名录以后，最近又作为上海酿造行业的唯一老字号，申报国家非物质文化遗产。     

2016中国调味品展进驻上海世博展览馆

正由中国调味品协会主办的中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称中国调味品展,英文缩写CFE)2016年起将进驻上海世博展览馆,开启新的辉煌篇章。去年,中国调味品展共有企业1239家参展;35000平米展览面积;15612种单品在展会中出现现场专业观众达到26933人;现场成交额1.16亿人民币。展会以"促进产业资源整合,提升企业品牌形象"为宗旨,同期,一系列营销论坛、技术大会、烹饪大赛等配套活动围绕各自主题开展。展会开创性推出四川名优调味品特色专区展示,得到了四川省商务厅的大力支     

CFE2014移师上海 招展工作火热开启

<正>2014年金秋,中国(国际)调味品及食品配料博览会(以下简称"CFE"、"中国调味品展")将回归上海光大会展中心。作为调味品行业品牌展会之一,CFE,这个始于2005年,由中国调味品协会主办的专业展会,历时十载春秋,在各方的支持下不断发展壮大。CFE本着"促进产业资源整合,提升企业品牌形象"的办展宗旨,以其品牌化、国际化、专业化、规模化的办展水平,已经成为调味品生产商、经销商和贸易商交流、沟通和商业促进     

2016中国调味品展进驻上海世博展览馆

<正>由中国调味品协会主办的中国(国际)调味品及食品配料博览会(CFE)2016年起将进驻上海世博展览馆,开启新的辉煌篇章。2015年,中国调味品展共有企业1 239家参展,展览面积35 000 m2,15 612种单品在展会中出现,现场专业观众达到26 933人,现场成交额1.16亿人民币。展会以"促进产业资源整合,提升企业品牌形象"为宗旨,同期,一系列营销论坛、技术大会、烹饪大赛等配套活动围绕各自主题开展。展会开创性推出四川名优调味品特色专区展示,到场参展四川企业高达400多家,得到了展商和专业观     

上海宝鼎酿造有限公司

上海宝鼎酿造有限公司正式成立于2002年9月,是在原上海海鸥酿造有限公司改制的基础上重新组建的企业,专业生产各类优质酿造调味品,企业拥有自营进出口权。     

酿造行业信息管理的基本模式

酿造行业信息管理的基本模式郭震飞（上海郊县调味品协作组）上海市供销社郊县调味品协作组，经过十几年的酿造行业信息资料交流和实践，体现出从抓质量信息管理入手，有利于促进企业的各项基础工作。具体的作法如下：１．重视对质量信息的收集企业在生产和经营、管理的过...     

引领美食调味至佳--记上海豪美佳食品有限公司

作为调味品行业的一员,上海豪美佳食品有限公司属于新进入行的中小型企业,在市场经济日益成熟的今天,调味品行业同样面临着相互竞争、弱肉强食,而“豪美佳”又是如何面对强手如林的国内知名大企和外资大鳄的冲击呢?坚持不懈的品质保证上海豪美佳食品有限公司是经“豪美佳国际(香港)有限公司”授权,使用其香港国际注册商标、专利技术配方的生产工艺、技术流程和质量标准而成立的专业香辛料调味品生产加工企业。公司坐落于风景怡人、郁郁葱葱、略带着乡土气息的“上海农科院”内,公司凭借着农科院的农副产品、有机食品、无公害农产品的深加工…     

中国调味品协会专家工作委员会成立

日前,中国调味品协会专家工作委员会成立大会暨全国调味品行业科学技术交流大会在京举办。中国调味品协会副会长兼秘书长白燕主持大会并表示：中国调味品协会专家工作委员会将在加大调味品行业科技研究的基础上,为广大调味品生产企业提供专业技术服务与咨询,帮助企业解决行业技术问题,攻克行业技术难关,从而全面促进我国调味品行业科技水平的提高。     

携手共进开创未来--2005年度《上海调味品》理事会

4月21～22日,《上海调味品》2005年度理事会在风景宜人的东海瀛洲——上海崇明岛召开。来自全国各地的理事会单位的代表肯定了《上海调味品》近年取得的成绩,对杂志的市场化运作、内容的更新等方面的发展提出了许多建设性意见和建议。中国调味品协会会长卫祥云百忙之中也来参加了此次理事会。2005年,《上海调味品》编辑部将在原有的工作基础上,加强编辑部自身建设,加强与理事单位的沟通,以专业、年轻、敬业的精神风貌进一步为理事会做好服务。目前《上海调味品》中有企业简介、味界之星、名品风采、企业之窗四个栏目专为理事单位而设。在味…     

2014中国（国际）调味品及食品配料博览会在沪举办

2014年11月17日。由中国调味品协会主办的2014中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE2014）在上海光大会展中心盛大开幕。 自2005年以来．中国调味品展已经在北京、上海、广州等地成功举办了九届,2014年是中国调味品展的第十个年头,本届展会盛大回归上海,吸引了来自国内、国际的500余家大型调味品生产和经销企业、机械设备企业、食品配料添加剂等相关服务提供商等的共同参与,规模达到了2000多个展位、25000平方米面积。作为“行业风向标”,CFE每一届的变化都会引起行业新一轮的热潮。     

上海成立印染行业协会

上海印染行业协会于今年十月八日在中科院上海分院宣告成立。该协会是印染同行业企业自愿组成的社会经济团体。其宗旨是为印染行业服务,促进企业间的横向交流,推动行业经济效益、     

卷首语

当2004年的第一期期刊到达读者手中的时候,细心的读者会发现《上海调味品》正以一种崭新的风格和面貌出现在大家面前。 《上海调味品》是一本宣传、普及调味品使用知识的杂志,她不仅能反映调味品行业产品开发的动态,宣传调味品使用的常识和技巧,同时还能使调味品的生产企业了解市场、了解消费者的需求,在消费者与调味品生产、经营企业之间起到有利于沟通的桥梁作用,从而更好地指导生产、引导消费,弘扬光大调味品文化和饮食文化。     

酿造有滋有味的生活——记上海淘大食品有限公司总经理吴俊财

上海淘大食品有限公司是法国达能集团与上海良友(集团)有限公司共同投资的专业生产酱油调味品的合资企业。为应对中国加入WTO后的市场挑战,做大做强企业,2002年,达能与良友双方进一步扩大合作,良友集团的海鸥品牌的加盟使淘大如虎添翼;与此同时,淘大还吸纳了金山酿造厂。至此,上海淘大已成为全国最大的酱油生产厂家之一,被中国调味品协会评为中国第二大酱油生产企业。     

打造中国调味品行业唯一品牌展会

由中国调味品协会（下称协会）主办的2005’中国国际调味品博览会已于2005年11月25日在北京国际会议中心成功落下帷幕。此次博览会是中国调味品行业最具影响力、规模最大的品牌展会。据中国调味品协会卫祥云会长介绍，此次博览会的宗旨是“促进产业资源整合、提升企业品牌形象”，在推动中国调味品行业的发展中扮演了独特而重要的作用。目前，国内调味品展会市场混乱，每年以调味品为主题的展会有十几个，这些展会组织形式混乱或存在不规范的商业运做行为，使调味品生产企业无所适从，难以选择，不利于行业发展，也不能满足企业参展需求。为此，中国调味品协会承担起为行业打遣唯一品牌展会的重任。     

我国首次推出中国调味品著名品牌企业20强——全国调味品行业品牌发展战略研讨会会议纪要

2001年4月9日至11日,中国调味品协会在上海新亚大酒店组织召开了全国调味品行业品牌发展战略研讨会,同时推出中国调味品著名品牌企业20强。来自全国各地的代表共86人参加了此次会议。会议由中国调味品协会副会长窦炳义主持。中国调味品协会会长卫祥云参加了开幕式,并致开幕辞。他指出,此次会议的主题是:探讨在新经济形势下,我国调味品生产企业     

2016中国调味品展展位预定过半,新企业不断涌现

正由中国调味品协会主办的2016中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称CFE2016、中国调味品展)将于2016年11月30日登陆上海世博展览馆。风风雨雨十二年,中国调味品展得到了行业的普遍认可,获得不少新老展商的追随,已逐渐成为国内最大、最有影响力的调味品专业展会,成为中国调味品行业的风向标。从组委会得知,目前展会招商已经进行得如火如荼,各类型企业纷纷参展,仅仅两个多月时间,展位已经预定过半。     

食品市场

上海市食品协会调味品专业委员会成立9月5日,代表着上海调味品特色产品、著名品牌的33家调味品企业由上海市食品协会牵头,自愿组织的调味品专业委员会宣布成立。调味品专业委员会今后将服务于会员企业,并代表会员企业和政府有关部门作好内部协调工作,在会员企业和国家职能部门之间筑起彼此间互相沟通的桥梁,以此推动调味品行业的向前发展。