吸氧塑料在食品包装中的应用

总所周知,氧化变质是影响食品保质期的一个重要因素。为此,人们常常采用真空包装、气调包装、向食品中添加抗氧化剂或脱氧技术来消除包装中的氧气,以达到提高食品质量和延长货架期的目的。     

食品包装塑料化的忧虑

商品成交后,有的需要包,有的需要扎,如副食品种类繁多,包扎方法亦十分讲究,要根据商品的性能,采用不同的包扎方法,做到包扎牢固、美观、节约.上世纪中叶时,常用的有菱角包(其菱角)、斧头包(其形状如斧子)、筒子包(其形状如竹筒)三种模式,还有手抄包、斗包、四平方包,加之配上红色礼笺并有彩绳捆扎,其造型可谓美观、捆扎牢固、便于携带,颇受城乡消费者的欢迎.     

食品包装青睐塑料

1 .聚酯目前全球 77%的瓶用聚酯树脂用于食品包装 ,非食品包装仅占 2 3%。食品包装中主要是碳酸饮料包装瓶 ,约占总量的 5 0 %。其它饮料包装占2 1% ,食用油及沙拉包装约占 6%。在过去 5年中 ,聚酯瓶年增长率达 18%。随着人民生活水平提高 ,对包装材料的要求也日益提高 ,而聚酯包装容器正好满足了这一要求。尤其在饮料包装方面 ,聚酯瓶以其优良的性能逐渐替代了聚氯乙烯瓶、马口铁罐及铝罐等。2 .聚氯乙烯近年来 ,随着人们生活水平的提高 ,各种方便、保健、医疗、风味食品将成为食品工业的发展方向。为适应市场的发展 ,要生产出更多的高阻隔…     

塑料在食品包装中的安全性

食品包装是现代食品生产的最后一个环节,起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。包装在对食品提供保护,防止食品受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。     

我国食品包装标准现状及对策分析

我国是食品生产大国,近年来食品进出口也呈现出上升势头,食品包装及包装材料能否符合我国和出口国的要求至关重要.介绍了我国和欧美等发达国家食品包装标准现状,从有效确保与食品包装相关进出口贸易的角度提出了我国食品包装标准应采取的对策.     

我国食品包装机械现状及发展趋势

包装机械的发展为食品、药品的现代化加工和大批量生产提供了必要的保证.人们的膳食结构的调整和饮食习惯的改变,促进食品加工业的快速发展,增加了对高品质食品包装机械的需求.     

浅析塑料食品包装发展形势

我国食品包装用塑料薄膜,特别是功能性包装薄膜历经20余年的发展,从无到有,从小到大,获得了长足的进步.各种功能性的薄膜制品已被广泛地应用于人们日常生活中的诸多方面,塑料食品包装具有重量轻,运输销售方便,化学稳定性好,易于加工,装饰效果好等优点,也有良好的食品保护作用,在我国的包装市场上占有重要地位,对国民经济的发展起着积极的作用.     

塑料在无菌包装领域中的应用

一、无菌包装技术概况无菌包装技术诞生于40年代后期,从60年代开始,包装用塑料迅速发展,给无菌包装技术发展提供了广阔天地。由于无菌包装的优越性,无菌包装技术很快被消费者所认识,无菌包装市场迅速扩大,无菌包装技术、设备、材料得到迅速发展。90年代初,发达国家的无菌包装在液体食品包装中所占的比例已超过65％。无菌包装的定义是：将经过杀菌的食品（饮料、奶制品、调味品等）在无菌环境中包装,封闭在经过杀菌的容器中,以期在不加防腐剂,不经冷藏的条件下取得较长的货架寿命。简单地说,无菌包装是将包装材料、包装容器和内容…     

抗菌涂层和抗菌塑料在食品包装中的研究发展

目的从可食用抗菌涂层和食品抗菌塑料包装的角度出发提升食品的品质安全,满足消费者对安全优质食品的追求。方法根据食物的腐烂周期和保质方式的特点,系统性地总结目前可食用抗菌涂层的几种主要覆盖技术,以及非食用性抗菌塑料的载体和制备方法,并将其运用到食品的包装设计中。结论针对保鲜周期短的易腐食品和保质期较长的常规食品提出了可行的包装方案,对可食用抗菌涂层和非可食用性抗菌塑料在未来食品包装领域的发展和研究做了指向性分析。     

高阻隔性塑料材料在食品包装中的应用

高分子材料的阻隔性是指制品对小分子气体、液体、水蒸气、香味及药味等具有一定屏蔽能力的聚合物材料。如果高分子聚合物的可透性较低,用它对物品进行包装可有效阻隔环境中氧气、水蒸气等的渗入,并保持包装内的特定气体成分,显著提高物品的保质期。目前为满足市场需求,各国相继开发出具有多功能的高阻隔性包装材料,可以延长食品保质期和货架寿命,高阻隔性、多功能性包装材料已成为近几年的发展热点。     

试论推动我国食品包装机械发展的策略

经过30多年发展,我国食品包装机械行业已经初具规模,本文简述了我国食品包装机械行业的发展现状和所面临的问题,并论述了推动我国食品包装机械发展的策略。     

探秘食品包装材料发展的新视点

食品工业是21世纪的朝阳工业,而食品包装材料更为飞速发展,食品包装材料范畴也肯定能抓住这个商机发展强大起来。在无菌包装中采取高科技和分子材料,保鲜的功能将成为食品包装技术开发重点,无毒包装材料更趋安全性,塑料食品包装将逐步代替玻璃制品;采取纸、铝箔、塑料薄膜等包装材料制作的复合柔性包装袋（真空包装袋）,将浮现高级化和多功能化趋势。在如今的社会生活节拍的加快中快餐包装面临宏大发展时机。随着食品加工业的迅猛发展,所需的包装也日益增加,食品包装与食品直接接触,其材料选择得当与否,直接关系到人们的身体健康。食品包装材料今后发展的主流趋势有以下五个方面。     

用于食品包装的耐杀菌塑料

三年前在美国市场上,用耐杀菌塑料包装食品还只是一个诱人的设想。现在许多食品厂已开始掌握这项新技术,因为这项技术给消耗者提供了前所未有的极大方便。耐杀菌塑料容器重量轻、不易碎,用它包装的产品货架寿命长,并可用微波加热(在某些情况下,甚至可用普通炉加热)。而且不必贮藏于冰箱或冷库中。     

软塑包装在我国食品工业的应用研究

随着塑料原料及加工工艺的发展，塑料已在包装领域中占据了重要地位，各类塑料包装也坐上了塑料制品的头把交椅。超过其他塑料制品的增长速度，塑料薄膜、编织袋、复合薄膜、塑料片材等在包装行业发展迅速。目前，我国软塑包装企业达4000多家，国内复合膜的生产能力已超过150万吨，复合软塑包装材料现己成为国内比较成熟的主要包装材料之一，已渗入国民生活的各个领域。食品包装被称做是“特殊食品添加剂”，它是现代食品工业的最后一道工序，在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。     

塑料食品包装材料安全性研究现状

介绍了塑料食品包装材料中的污染物种类、污染物的分析方法以及污染物迁移到食品中的迁移模型。指出塑料包装带来的食品污染问题已经引起了世界各国的重视,各个国家纷纷制定了相应的法规以确保食品安全,最后指出了我国安全型塑料食品包装材料的研究方向。     

塑料食品包装用生物基添加剂研究进展

目的 介绍塑料食品包装用生物基添加剂的研究现状,为选择和使用包装用安全、绿色环保的生物基添加剂提供一定的参考和依据.方法 通过查阅并分析总结文献,综述塑料食品包装用生物基添加剂的分类、特性及应用范围,并根据生物基添加剂的原料类别将其分类.结果 塑料食品包装用生物基添加剂主要包括生物基增塑剂、抗菌剂、抗氧剂,相较于传统添加剂,生物基添加剂因其独特的可再生性,将成为添加剂可持续发展的重要途径之一.结论 生物基添加剂正处于快速发展阶段,随着国家对绿色环保包装、可降解包装的重视,以及随之颁布的"禁塑令",将有望实现对传统添加剂的有效替代,其在塑料食品包装方面的应用前景和发展具有巨大潜力.     

塑料食品包装材料添加剂迁移的数值模拟

应用有限元法建立塑料包装材料添加剂向食品迁移的数学模型和计算仿真模型.以BHT向模拟食品(酒精)的迁移为例,分析了塑料包装材料在共挤和储存过程以及溶胀情况下添加剂的扩散.建立的模型可用来预测混合边界条件下的添加剂迁移,给出了食品包装中添加剂迁移的解决方案,简化了迁移的研究手段.     

可降解塑料产业现状及发展瓶颈浅析

研究了可降解塑料发展现状,介绍了目前聚烯烃可降解塑料和生物可降解塑料国内生产现状,降解性能标准体系以及发展瓶颈。从政策层面、标准制修订及垃圾回收系统等方面给出了建设性意见,利于可降解塑料市场健康规范发展。