味精清洁生产技术中四效降膜蒸发系统的中试开发

通过四效降膜蒸发系统浓缩谷氨酸等电母液中试 ,为“味精清洁生产技术———谷氨酸提取闭路循环新工艺”工业化实施奠定了基础 ,也为四效降膜蒸发系统的具体应用提供了宝贵的经验     

单锅作业法味精精制的清洁生产技术

文章介绍了已得到应用并取得理想效果的八项味精精制的清洁生产技术,即提高中和料液浓度;用高温水直接配制中和液;提高结晶锅内真空度、降低结晶温度;利用高效板式换热器,用结晶锅排出的高温冷凝水加热入锅中和料液,实现合理的冷热交换;回收浓缩结晶锅的二次蒸汽,减少大气冷凝器循环降温水的强度;进行浓缩结晶锅的增容改造,实现增产增收;炭柱空柱上柱;改革传统整晶操作,提高结晶效率和结晶强度。     

蒸发工段凝结水排除系统的技术改造

蒸发工段是糖厂低压蒸汽的供应站，是糖厂热力分配中心，有“糖厂第二锅炉”之称。主要任务是蒸浓糖汁和为制糖生产提供热源。因此，蒸发凝结水排除系统设计的合理与否，将直接影响制糖用汽平衡和耗汽量，从而影响到制糖百吨菜耗煤，最终影响糖厂的经济效益。1原凝结水系统设计     

再谈制糖凝结水系统

制糖生产的凝结水系统是蒸发热力分配方案和水量平衡的一个组成部分,虽经不断地进行技术改造,仍存在较多的问题.探讨了凝结水系统的现状和被忽视的现实问题,提出将结晶系统凝结水的排送与蒸发系统分开,给出了蒸发系统凝结水排除具有代表性的工艺方案和结晶罐凝结水排送的设计思路,对企业节能、进行凝结水系统完善和水的合理利用,具有借鉴意义.     

糖蜜淀粉发酵味精处理末次味精母液的工艺研究

本文研究了在α-型谷氨酸转晶生产上处理末次味精母液的工艺，pH4，6、谷氨酸含量为45％的α-型谷氨酸晶体、末次味精母液与水的混和悬液升温至70℃，并恒温搅拌38min可完成α-型谷氨酸转晶过程，经过滤及60℃左右的水洗涤可得到洁白的β-型谷氨酸晶体，其一次转晶收率达到83％，转晶母液再经一系列处理进行循环回收，达到有效去除因发酵过程中添加糖蜜带来的色素和母液因温度升高增加的色素，提高结晶收率的目的。     

味精成品硫酸盐的控制

本文探讨了目前味精行业较普遍面临的味精产品硫酸根超标问题，提出了影响硫酸根含量的几方面因素（包括发酵、提取、精制），并提出了相应的解决方法。     

利用味精废水发酵生产苏云金芽孢杆菌的发酵条件研究

利用搅拌转速为 1 80r/min的 5L发酵罐 ,研究了 1株驯化后的苏云金芽孢杆菌(Bacillusthuringiensis)在味精废水中发酵生产生物农药的适宜工艺条件 ,并对发酵过程中的各个指标进行了检测。在 1 2m3规模的发酵罐中发酵菌数可达 68 7× 1 0 8/mL ,毒力效价与标准品相当。     

细胞分析仪在味精发酵生产中的应用

首次报道了细胞分析仪在味精发酵生产中的应用。通过对发酵罐中谷氨酸菌的跟踪检测 ,结果表明 ,该仪器可用于描述谷氨酸菌的生长状态 ,能反应不同时期的细胞代谢活性 ,与传统方法相比有其优越性 ,在指导生产方面有一定的实用价值。     

味精母液处理工艺的优化

介绍了几种不同处理工艺下味精母液的特点 ,并对多种母液处理方法进行了比较。结合工厂实际经验 ,讨论味精末道母液处理工艺的优化问题 ,指出具有发酵车间的大规模味精生产工厂 ,味精末道母液的处理宜采用酸水解法 ,水解液用于中和发酵液 ;以商品谷氨酸为原料的小型工厂可采用碱解 谷氨酸中和法 ;采用再结晶法回收味精 ,减少母液处理量是可行的。     

谷氨酸钠及I+G的热杀菌稳定性

谷氨酸钠(MSG,谷氨酸一钠)、5'-肌苷酸二钠(IMP)和5'-鸟苷酸二钠(GMP),是主要增味成分。I+G是IMP和GMP按照1∶1混合的物质。研究谷氨酸钠及I+G的热处理稳定性,在食品烹调和食品加工过程中具有重要意义。实验主要采用高效液相色谱法测定杀菌温度、杀菌时间、pH对谷氨酸钠和I+G含量的影响。实验发现:杀菌时间为30 min时,经85℃,100℃,121℃杀菌,谷氨酸钠浓度分别损失3.16%,13.21%和30.10%;I+G浓度分别损失8.18%,12.91%和22.97%。在100℃下,经5,15,30 min杀菌,谷氨酸钠浓度分别损失1.43%,7.25%和8.63%;I+G浓度分别损失6.08%,8.78%和10.12%。在100℃下加热15 min,pH分别为7,6,5,4,3时,谷氨酸钠浓度分别损失2.2%,10.30%,22.4%,39.09%,52.50%;I+G浓度分别损失7.59%,9.30%,10.60%,12.89%,26.33%。     

稀土元素对谷氨酸发酵产酸及其谷氨酸脱氢酶的影响

以目前我国谷氨酸发酵广泛使用的谷氨酸棒杆菌S9114 为实验菌株 ,研究了稀土元素对谷氨酸发酵产酸及其谷氨酸脱氢酶的影响。结果表明LaCl3、CeCl3和NdCl3浓度分别为 0 72 0、0 0 71和 0 0 0 7mmol/L时 ,促使谷氨酸发酵产酸水平提高 6%～ 8% ,对菌体的GDH NADPH的酶活性有显著的激活作用。实验还表明 ,稀土元素对纯化GDH NADPH的活性也有一定的调节作用     

反渗透技术在含盐冷凝水处理中的应用

文章根据国内制盐行业的水资源使用现状,结合国内典型的真空制盐装置,介绍了反渗透技术改造电站传统制水装置后处理含盐冷凝水方案,并对其经济性作了分析,展示了反渗透技术处理含盐冷凝水的环保价值和经济价值,以及在制盐行业的应用前景。     

啤酒废酵母综合破壁法提取酵母味素技术

研究了高压均质、酶法溶胞、温差破壁3种细胞壁破碎法对啤酒废酵母抽提物(酵母味素)的得率、蛋白质的转化率及氨基氮溶出率的影响.结果表明,在适宜的自溶条件下,利用综合破壁法可使酵母抽提物中酵母味素得率、蛋白质的转化率及氨基氮溶出率显著提高.     

双酶法制糖工艺对谷氨酸发酵水平的影响

双酶法制糖工艺对于谷氨酸发酵来说非常重要,本文主要进行了糖化周期,糖液透光,糖液OD值,糖化过程搅拌等方面的实验。结果表明:糖化周期30h～35h,糖液透光率≥80%,糖液OD值<0.10,采用间歇搅拌制备的糖液对发酵无影响。     

味精废水中离交废水的预处理技术

采用铁碳法、吹脱法和化学沉淀法对味精废水中离交废水的预处理进行了中试和小试。结果表明 ,以铸铁屑为主的Fe C法 ,当HRT为 2h时 ,pH从 1.97升至 4 .88,可大大减少后续中和吹氨所需石灰量 ,但Fe C还原和加石灰调节 pH处理成本相差并不大 ,Fe C还原对去除COD、氨氮和提高可生化性无明显效果。pH中和至 9 5～ 10 ,鼓气量在 10 0m3/h左右 ,水温加至 55℃左右 ,经 8h ,可将原水NH+4 N从 12mg/L左右降至 4 g/L左右 ,脱除率6 5%以上。磷酸氨镁法去除废水中NH4 + N试验结果表明 ,在ω(Mg2 +)∶ω(PO4 3- )∶ω(NH4 + N) =1∶1∶1时 ,随废水 pH升高 ,NH4 + N去除率逐步增大 ,pH10时去除率达 54%