豆腐药膳六款

1.八宝豆腐:取豆腐、桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、核桃仁、酱油、葱、精盐、麻油各适量。先将豆腐放入热油锅中煎后备用;蘑菇洗净切碎备用;花生仁、瓜子仁、核桃仁入油锅炸透备用。煎熟的豆腐入锅,加入蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、核桃仁、酱油、葱、精盐煮沸,最后淋上麻油,即可佐餐食用。本品有开胃,助消化的功效,适用于老年人和消化不良者。 2.三鲜豆腐:取豆腐500克,水发海参20克,虾仁100克,冬笋50克,鸡蛋35克,鸡蛋清20克,香菜25克,葱花3克,姜丝3克,味精5克,面粉15克,酱油15克,麻油5克,花生油50克,鸡汤     

止咳药膳两款

随着气候转暖,万物回春,各种细菌病毒的繁殖活动逐渐增多,咳嗽气喘的病人也多起来。本期介绍的两款药膳并不能控制感染,但对于止咳平喘有一定效果,可以作为药物治疗的辅助手段。     

药膳几款

现今,药膳已渐为人们重视,食借药之力,药助食之功,使药食紧密结合,疗疾健身.下面几新药膳供选用.     

苦瓜药膳

苦瓜,又称凉瓜、锦荔枝,因表面有瘤状突起,被称作癞瓜、癞葡萄.瓜熟开裂,露出金红,故有“红姑娘”、“红绫鞋”之雅称.     

防治风湿关节痛药膳两款

在我国大部分地区，9月的天气仍很炎热，许多风湿病患者因为还没有到难受的时候，常忽视了对疾病的调养。其实，您正在错过战胜顽疾的大好时机。自古以来，中医就有“不治己病治未病”和“冬病夏治”说法。在寒邪还没有肆虐的伏季扶正祛邪，不仅疗效好，还有利于避免慢性风湿痛的反复发作。     

蚂蚁药膳食疗

蚂蚁,又名蚍蜉、玄驹。我国最早的经典之一《周礼·天官》中就有“供蛎蠃以授醢人”的记载,并且有其《蔬》释曰:“蚁之子(卵),取白者以为醢(制成酱)。”由此可见,在周代时期,朝廷里的厨师就取蚂蚁卵制成美味的酱菜供帝王享用。 明代,李时珍著《本草纲目》载:交广溪峒酋长,多取蚁卵,淘净为酱。并谓“非尊者不可得也。”交广即现今广东、广西等地。而今两广及云南,仍有用蚂蚁制成美味佳肴款待客人的习俗。 蚂蚁这种昆虫,不仅中国人喜爱,而且外国人也视为营养丰富的食品,并将其做成美味佳肴搬上餐桌。近年来许多国家,如哥伦比亚、菲律宾、阿根廷、几内亚、墨西哥、美国等都把食用     

滋阴润肺药膳两款

伏季进补,应选择滋阴润燥之品,特别是在人们不希望听见咳嗽声的时候,滋润一下自己的肺,减少不必要的干咳,让气机更加通畅,会令自己和同事、朋友们的心里都更舒坦。 本期为您推荐的两款药膳,原料全部采用药食两宜之品,口味鲜美,使用安全,经常食用还能收到“食疗”的效果。     

前列腺肥大的药膳调治

下文仅就前列腺肥大几个常见症型的食疔作一些简单的介绍。 一、膀胱湿热:常见为小便频数,量少.伴短赤灼热,甚至不通。小腹胀满.口苦口黏,口渴而不欲饮,或大便不畅。舌根黄腻,舌红、脉数,可选用下面食疗: 田螺坤草汤:田螺250 g,鲜嫩坤草(益母草)125 g,车前子30 g,广木香     

补虚珍禽乌骨鸡

乌骨鸡在营养价值方面独具特点。乌骨鸡小巧玲珑,体重轻于普通鸡,主要营养成分为蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、ＶＢ１和ＶＢ２、烟酸等。乌骨鸡的氨基酸构成与普通鸡不尽相同,乌骨鸡肉含有１７种氨基酸（包括７种人体必需氨基酸）,且每 １００ｇ鲜肉中含氨基酸为３１．４６ｇ;而普通鸡含有１６种氨基酸,每１００ｇ鲜肉中含氨基酸为２８．４９ｇ,与乌骨鸡相差２．９７ｇ,比较各种氨基酸,乌骨鸡有１３种氨基酸高于普通鸡。氨基酸是维持人体生理功能,构成人体组织的重要物质。乌骨鸡的血清总蛋白和ｒ－球蛋白含量均明显高于普通鸡。血…     

功效非凡的黄花药膳

黄花，又名金针菜、植株称萱草、忘忧草。它不仅是一种可观赏的花卉，而且自古以来就是一种美食。传统医学认为黄花具有益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消炎之功效。据《本草图经》载“黄花菜安五脏、利心志、明目疗愁。”《食疗本草》载：“嫩苗为蔬．食之动风，令人昏然如醉，故名忘忧。”