食品科技新趋势

进入21世纪食品工业技术发展的趋势是新兴技术的实用化,这些新兴技术有：生物技术,分离技术,电磁波技术,高压技术,冷冻技术, 胶囊技术和包装技术。     

电站锅炉除尘领域细微颗粒捕集技术综述

通过梳理电站锅炉除尘领域中细微颗粒捕集技术,将其分为电凝聚技术、喷雾凝聚技术、声波凝聚技术、磁凝聚技术、水膜凝聚技术、湍流凝聚技术、光凝聚技术、相变凝聚技术以及多种凝聚技术的组合几类,并对各类技术详细介绍,以期为所属领域技术人员深入了解细微颗粒捕集技术提供有力支撑。     

废纸制浆技术新进展

本文介绍了废纸制浆过程中供料技术,碎浆技术,筛选技术,脱墨技术,浮选技术,洗涤技术和污泥利用技术等方面在生产上的新发展。     

聚酯纤维节能减排型染色加工技术的概述

介绍超临界CO_2染色技术、分散染料微胶囊染色技术、分散染料载体染色技术、本体染色技术、原位矿化染色技术、真空升华染色技术和超声波加工染色技术等新型染色技术在聚酯纤维染色中的应用,并对各种染整技术的优缺点进行总结。结果显示,目前新型聚酯纤维染色技术由于种种限制没有得到推广和应用,但是新型环保染色技术一定是未来的发展趋势;同时,随着数字化技术的发展,散墨印染技术的不断应用,聚酯纤维印染工艺也走向数字化印染的时代。     

防伪技术知多少

根据国际防伪情报局统计,当前常用防伪技术有五大类,其中激光全息类防伪技术占据首位。 激光全息类防伪技术 包括全息制版技术、叠印技术、材料或转移技术等。全息制版技术又分多维全息技术、光信息处理及光学变换技术、彩色控制多通道技术、计算全息技术、脉冲全息技术;叠印技术分为模压完成后的再次印刷技术和全息图像转移技术,材料或转移技术分为注塑全息、食用全息、烫印全     

超临界Co2萃取技术及其在生物资源开发利用中应用的最新进展(Ⅱ)

本文较为系统地介绍了 临界流体萃取的特点,系统构成,设备研制概况,以及超临界CO2萃取技术在生物资源有效成份分离中的应用;归纳了超临界流体萃取技术的一些新进展,包括：溶媒的改变,超临界CO2萃取和其他分离操作的联用技术,联用技术使得超临界CO2萃取技术更能发挥了其独有的优势,这些联用技术包括：尿素包接预浓缩,吸附技术,溶剂萃取,离子交换技术,浓缩技术,离心技术,越滤技术,膜过滤等技术与超临界CO2萃取技术的联用,文章对超临界CO2萃取技术在我国的发展现状和前景进行了分析。     

鲜切马铃薯褐变抑制技术的研究进展

论述了国内外鲜切马铃薯褐变抑制技术,主要介绍了化学抑制褐变技术、物理抑制褐变技术,其中化学抑制褐变技术主要有天然化学提取物抑制技术、单一化学物质抑制技术,复合溶液抑制技术。物理抑制褐变技术包括热烫抑制技术、回温抑制技术、气调抑制技术。虽然上述褐变抑制技术已相当成熟,但其在鲜切马铃薯产业化发展中还未得到充分应用。因此,产业化鲜切马铃薯褐变抑制技术是今后研究的重点。     

市场需求 VS 科技支撑

从食品安全的管理过程来看,与食品安全相关的科学技术包括了风险评估技术、检验检测技术、溯源技术、预警技术、全程控制技术等;而从整个食品产业链来看,分析化学技术、毒理学评价技术、微生物分析技术、食品卫生检验技术、同位素技术、信息学技术、质量控制技术以及分子生物学技术等,都成为保障食品安全的关键科技支撑。     

机电一体化技术应用的意义以及发展趋势

机电一体化技术是集系统技术、计算机处理技术、自动化控制技术、机械技术、传感技术等综合为一体的交叉技术密集技术。机电一体化技术具有很强的智能性、系统性、微型性,文章从机电一体化技术的应用入手进行分析,说明机电一体化技术应用的发展趋势。     

新技术与食品工程

近年,新技术在食品工程上掀起了一场革命。这些技术主要有:双轴挤压机技术、超高压处理技术、超临界流体萃取技术、膜分离技术、电磁波利用技术、生物技反应器技术、真空技术、冻结技术、干燥新技术、微粉碎技术、微胶囊技术、杀菌技术、包装技术等等。对于这些世纪之交的食品工程新技术,认识其原理、现状和问题,对发展我国食品工业很有必要。     

乳酸提取和精制技术研究进展

本文介绍了当前乳酸提取和精制技术进展现状,对结晶分离技术、萃取技术、酯化水解技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、膜分离技术、电渗析分离技术等主要提取和精制技术在乳酸规模化生产应用中的优缺点进行了讨论,并对乳酸提取精制技术的前景进行了展望。     

充填采煤技术现状与展望

当今运用到的充填采煤技术主要有膏体充填采煤技术、高水充填采煤技术、矸石充填采煤技术及局部充填采煤技术,文章在介绍各种充填技术相关知识的同时会时各种技术加以分析,提出目前煤矿开采过程中这些技术存在的不足,着重解决煤矿开采工程中充填采煤技术能力不足的问题,此外,还将研究讨论充填采煤技术的理论知识,以助大家深刻认识该技术。     

VOCs有机废气处理技术研究

本文详细介绍了VOCs有机废气的种类及其处理技术的应用标准,通过专业的研究与调查,精准找出VOCs有机废气处理技术在工业污染治理中的实际应用,内容包括低温等离子净化技术、吸附技术、催化燃烧技术、直接燃烧技术、吸收技术及冷凝回收技术等,并根据这些技术的应用状态设计了三项优化技术应用效果的有效措施,以有效提升VOCs有机废气处理技术的应用质量。     

西式肉制品主要加工技术研究

为更好地推动西式肉制品加工技术在肉制品加工中的应用发展,介绍了低温腌制技术、盐水注射技术、真空滚揉技术、嫩化技术、栅栏技术、烟熏技术6种常用的西式肉制品主要加工技术。主要论述了低温腌制技术、盐水注射技术、真空滚揉技术、嫩化技术、栅栏技术、烟熏技术这6种主要加工技术的特点和作用,同时阐述了在各类肉制品加工中的相关研究以及在肉制品加工生产与研究中的相关应用,并浅谈了6种加工技术的研究展望,以期为今后的肉制品加工研究提供一些方向。     

高新技术在食品工业中的应用

介绍微胶囊技术,CO2萃取技术,膜分离技术,挤压膨化技术,微波技术等高新技术在食品工业中应用。     

基于电子集成电路的智能电表技术探讨

智能电表技术是一种新兴的电表技术,采用了电子集成电路技术,由于该技术较为先进,因此电力企业中具有很大的优势。本文首先介绍了智能电表技术理论,然后分析了智能电表技术中电子集成电路技术的应用。     

试论钻井技术及固井技术的发展

在我国石油开采工作进行的过程中,石油钻井技术和固井技术是十分关键的,只有石油钻井技术和固井技术不断地得到发展和创新,技术装备不断完善,才能继续推动我国石油行业的可持续发展。文章从石油钻井技术和固井技术的发展趋势、石油钻井技术和石油固井技术的发展现状及石油工程钻井技术和固井技术的发展趋势三个方面探讨了我国石油行业中钻井技术和固井技术的发展情况。     

自适应学习技术视角下的技术回归教育本质

本文首先辩证地阐述"技术是否改变教育"和"人工智能技术与以往的教育媒体技术相比,是否有特别之处".其次,自适应学习技术是重视学生个人差异的代表性人工智能技术,一直是国内外研究者研究本课题的备受关注的理想技术,即选择自适应学习技术为视角,改进该技术的应用方法、手段,最终体现技术对教育本质的回归.     

高新技术在食品工业中的应用

为了推动食品工业的发展,使食品工业结构发生质的飞跃,介绍了生物技术、超细粉碎技术、挤压膨化技术、微波技术、膜分离技术、微胶囊化技术、冷冻技术、超临界流体萃取技术和食品包装技术等高新技术在食品工业中的应用.     

人造肉产业技术的演变与预测研究

人造肉作为理想的畜产品替代品,是改造传统畜牧业的关键点,对中国粮食安全问题和畜产品供给体系调整问题有一定的战略意义。该文结合技术轨道理论,基于人造肉专利技术情报,运用专利分类共现分析法和“S”型曲线法分析人造肉技术系统内现有技术轨道和各轨道技术成熟度,并据此外推出未来人造肉技术可能的演进方向。研究表明,人造肉技术系统内存在三类技术轨道,其中植物蛋白肉技术是近期人造肉技术系统的技术主轨道,当前人造肉技术系统是旧式人造肉技术轨道跃迁的结果;植物蛋白肉尤其是提升植物蛋白肉仿生效果的技术是短期内的发展重点,细胞培养肉等技术研究方向有进一步发展的趋势。