北京市食品研究所实验厂谷物膨化机及膨化食品生产线

北京市食品研究所是我国首家推出膨化技术及膨化食品生产设备的单位。膨化食品是以大米、玉米渣、小米、糯米、荞麦、燕麦等谷物为原料,无需事先粉碎加工,根据市场需求而制出口感酥脆、外形精巧、味道香美的系列食品,主要产品有:●外形精巧、口味香美的酥脆小食品●米花糕、果味派等多种松脆点心●方便快餐粥、即时粘糕粉●油炸膨化食品的坯料(半成品)●夹心卷、夹馅饼等酥点心膨化机是生产膨化食品的主要设备,本厂除生产PJ—60E型传统设备外,最近又推出了PJ—60TS型主轴调速膨化机。经调速后,改变了腔内压力,因此延长了易损件使用寿命并提高了成品质量。PJ—20型膨化机组是在原膨化食品生产线基础     

实验室微型超高温UHT生产线

本文简述了实验型UHT生产线的基本特性及其在新品研发中独特的优势,从而为企业选择合适的设备开发新产品提供依据.     

实验室微型超高温UHT生产线

本文简述了实验型UHT生产线的基本特性及其在新品研发中独特的优势,从而为企业选择合适的设备开发新产品提供依据.     

MPF型双螺杆挤出机在膨化食品生产线上的应用

1 MPF型双螺杆挤出机1.1 结构和工作原理MPF型双螺杆挤出机采用一对特殊结构的螺杆在机座缸套内作同向转动,将由机座一端进入的物料向前推送,在推送过程物料受到螺杆的搅拌、混合、剪切和挤压,同时物料受到缸壁的加热(电加热器)和冷却(冷却物质在缸壁室腔内循环)。使淀粉产生胶化糊化,蛋白质发生变性。受挤压的物料通过模具成形孔排出时,因突然失压而体积迅速膨胀,被安装在模具端部的切刀所切断。     

膨化食品

随着社会生产力的发展和人们生活水平的提高,吃饭问题在世界各国越来越引起了人们的重视.现在人们对食品的要求不仅是数量多、风味好,而且还要求食品卫生、营养价值高,包装妥善,销售方便、能长期贮藏.品种日益繁多的方便食品(即时食品、快餐食品)正是在这种情况下应运而生的.膨化食品就是其中较典型、受欢迎、有发展前途的品种之一.     

膨化食品成套设备

我国自行设计研制的膨化食品成套设备,经专家和生产使用厂家的综合评定,一致认为可替代进口设备,其技术性能和质量指标可达到国外同类设备的先进水平,而价     

正确认识膨化食品

正随着暑假的逼近,实体超市或电商平台里琳琅满目的休闲食品迎来了销售热潮,尤其像虾条、爆米花、薯片等膨化食品因松脆可口而深受儿童以及年轻人青睐。然而,我们总会听到膨化食品是垃圾食品这样的声音,令部分消费者望而却步。膨化食品全是纯油炸而成?热量高且脂肪高?儿童吃膨化食品会得病?面对这些质疑,多位专家表示,消费者往往容易因片面报道产生误解,而事实上膨化食品并非垃圾食品。值得注意的是,垃圾食品本身就不是一个科学的定义,食品没有好坏之分,只有垃圾的膳食搭配。误解一:膨化食品没营养真相:同样提供膳食营养事实上,并非所有的膨化食     

灵活先进的实验室微型UHT生产线

在饮料、奶制品这巨大的市场中群雄逐鹿,企业只有根据市场需要开发出自己的拳头产品,才能在这硝烟四起的竞争中占得先机。要做好新品开发和销售工作,诚然一个好的方案很重要,但有无一套合适的设备势必关系到新产品推广的成败。当今社会日新月异,只有根据市场的需要迅速推出符合消费潮流的产品,才能做到人无我有,人有我优,进而事半功倍。      

浅谈微型啤酒生产线及酿造工艺

微型啤酒生产线是近年来国内发展流行起来的宾馆、酒店自酿设备、即将一套小型的现代化酿酒设备搬进店堂，即酿即饮，自产自销，融观赏，酿酒于一体，本文简要介绍了微型啤酒生产线及其酿造工艺。     

灵活先进的实验室微型UHT生产线

在饮料、奶制品这巨大的市场中群雄逐鹿,企业只有根据市场需要开发出自己的拳头产品,才能在这硝烟四起的竞争中占得先机。要做好新品开发和销售工作,诚然一个好的方案很重要,但有无一套合适的设备势必关系到新产品推广的成败。当今社会日新月异,只有根据市场的需要迅速推出符合消费潮流的产品,才能做到人无我有,人有我优,进而事半功倍。     

膨化食品的试验

生产膨化食品在世界上一些先进国家已有了成熟经验。是世界食品科学技术的一大进步、是饮食服务行业社会化的一大革命。是在欧美、日本市场上盛行的一种方便食品。食品既提供人体构成的材料,又是维持人的生命活动和进行一切劳动的能源。任何人都离不开食品。随着社会的进步和科学技术的发展,人类对食品的要求越来越高,既要富有营养,增强健康,防止疾病,又要制作简单,食用方便。为了解决“四化”长征路上吃好饭这个大问题,为此,我们所进行了膨化食品的研究,经一年的试验证明,膨化食品是一种科学的方便食品,值得重视和推广。     

美国膨化食品发展

<正> 膨化食品是直接使用农产品原料如玉米,或谷类作物初级加工品如玉米粗粉、大米粗粉等加工而成,由于在加工中受到(机械性、热性等)破坏少,基本保留原料中营养成分和风味,如谷物类中所含蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、维生素、玉米香味等,特别是基本保留对人体有保健作用的膳食纤维。另外,制作时不需要加工助剂,减少污染物。添加不同的香料后,膨化食品的酥脆和丰满的清香口感非常诱人,在休闲、娱乐、和朋友聊天中食用这种小食品时,既增加人们的融洽气氛、乐趣,又不知不觉摄取这种易于消化的保健成分。美国人甚至说,学生在课外学习和做作业时食用这种小食品可提高效率。     

稳定性二氧化氯在微型啤酒生产线中的应用

稳定性二氧化氯是欧美、日本等国推崇的第四代消毒灭菌剂，具有高效杀菌、消毒、保鲜、安全方便等特点，通过在微型啤酒生产线中的应用，有效地改善了酒店、宾馆的环境，提高了自酿鲜啤酒的质量。     

稳定性二氧化氯在微型啤酒生产线中的应用

稳定性二氧化氯是欧美、日本等国推崇的第四消毒灭菌剂，具有高效杀菌、消毒保鲜、安全方便等特点，通过在微型啤酒生产线中的应用，有效地改善了酒店、宾馆的环境，提高了自酿鲜啤酒的质量。     

利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒

微型啤酒生产线的迅速发展,在宾馆、酒店已形成一道独特的景观。但随着生活的不断提高,人们希望出现更多的新型啤酒。简要介绍了利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒。     

利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒

微型啤酒生产线的迅速发展，在宾馆、酒店已形成一道独特的景观。但随着生活的不断提高。人们希望出现更多的新型啤酒。简要介绍了利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒。     

油炸膨化食品探讨

本文通过高温油炸,使物料在瞬间内部水份汽化而达到膨化。     

膨化食品加工成套设备

介绍了我国第一条膨化食品生产线的工艺流程、成套设备的组成、主要技术性能、主要设备的工作原理及结构。