小麦分层碾磨制粉新工艺

<正> 一、概述: “小麦分层碾磨制粉”新工艺,是商科院发明的“小麦籽实皮层分离方法“专利成果,(专利号为85101502),它根据小麦籽实结构和各部位的细胞组织,理化特性的不同对小麦皮层进行分离,提取各种副产品,生产粗粒优质面粉。从而提高小麦粉中的营养成分含量,达到合理、经济地利用小麦资源之目的。分层碾磨制粉,分为小麦清理、碾皮、制粉三部分。碾麦系统又分为头道湿态碾皮和二道热态碾皮,分别碾去外果皮和中果皮,内果皮和种皮,以及部分珠心层,糊粉层。总碾脱率为49％—7％,在碾麦前后分两次着水,     

小麦“分层碾磨”系统制粉新工艺通过技术鉴定

由商业部科学研究院与山西省平陆县粮食加工厂,共同研究的小麦“分层碾磨系统”制粉新工艺,经过五年的研究试验,于一九八四年十二月十九日至二十二日在山西省运城地区进行了技术鉴定。参加鉴定会的有商业部科技司、工业局和江苏、浙江、河南、湖北、山     

小麦分层碾磨系统制粉新工艺的特点

小麦分层碾磨制粉成套设备,系引用商业部科学研究院发明的中国专利“小麦耔实皮层分离方法”而设计的。最近我们对湖北、新疆、辽宁、北京、山东等十二家采用新工艺的厂家做了     

小麦分层碾磨制粉新工艺好

山西芮城县粮油厂富养粉车间是1989年应用商业部科研院设计的“小麦分层碾磨制粉新工艺”进行技术改造的新建项目,日加工小麦100t,主产品为富养特制二号粉。1991年5月23日由山西省标准局和粮食局邀请商业部、中国农科院和本省有关单位专家学者组成的产品投产鉴定会通过鉴定。 根据鉴定表明,采用新工艺加工富养特制二号粉的面粉厂在基建和生产方面,均具明显经济与社会效益。     

分层碾磨系统制粉新工艺

本文从理论与实践的结合上，论证了分层碾磨的机理，综合分析了分层碾磨新工艺的主要特点，并对新工艺与传统工艺所产的各类优质面粉的营养成分，工艺指标，食用品质作了全面的比较和评价，证明新工艺加工的各类精粉，品质较为优良。     

“小麦分层碾磨”制粉新工艺的优越性

１９９３年我厂与国内贸部科学研究院协作并采用该院“小麦分层碾磨”制粉新工艺建成了日处理小麦５０ｔ的面粉厂。该厂为三层楼结构，建筑面积不到６００ｍ￣２，建造仅用了９个月．与生产能力相同而采用传统工艺的面粉厂相比，减少费用约３Ｏ％，小麦分层碾磨主要分为四道工序：清理－剥皮－润麦－碾磨。     

小麦分层碾磨制粉新工艺展望

小麦分层碾磨制粉新工艺展望山东滕州粮牧机械厂（２７７５００）吕高磊，隋春暖世界制粉业发展到８０年代中期，技术进步大多局限于设备性能优化和专用粉的开发——制粉业迫切需要技术上的飞跃。就在此时，原商业部科学研究院教授级高工章学澄先生经过多年的潜心理论研究...     

小麦分层碾磨制粉新工艺展望

世界制粉业发展到80年代中期,技术进步大多局限于设备性能优化和专用粉的开发——制粉业迫切需要技术上的飞跃。就在此时,原商业部科学研究院教授级高工章学澄先生,经过多年的潜心理论研究和实践,提出了小麦分层碾磨削粉新工艺。它一改传统制粉,对小麦由内向外的工作状态,首先对小麦籽实皮层进行剥离,然后将洁净的小麦送去研磨筛理。新工艺的出现,较大程度地变革了传统制粉工艺,堪称制粉界自1878年采用磨粉机以来的又一次重大革新。     

小麦分层碾磨制粉新工艺的优势

我厂富养粉车间是1989年引用商业部科学研究院设计的“小麦分层碾磨制粉新工艺”进行技术改造的新建项目,规模为日处理小麦100吨。1991年5月23日由山西省标准局和粮食局主持,邀请商业部储运局、商科院,中国农科院作物所,中国科学院植物所和省、地区、县等有关单位专家学者参加了“山     

分层碾磨系统制粉新工艺各类麸皮饲料营养价值介绍

本文介绍了小麦分层碾磨制粉的各类麸皮饲料成分，并将它们与传统工艺生产的麸皮进行了对鸡的代谢能及氨基酸表观可利用率的对比试验，提出了营养评价，认为将麸皮划分为高与低粗纤维两类，对合理利用麸皮，改进麸皮在饲料中配方比例，改善饲料营养结构，提高饲用价值，具有显著成效。     

小麦分层碾磨制粉新工艺工艺性能测定分析报告

本文根据笔者实施、安装、高度、测定“小麦分层碾磨制粉新工艺的实况，介绍了新工艺的工艺设计、设备性能、工艺效果、工艺评价等主要内容。     

浅谈分层碾磨制粉新工艺中的小麦清理

小麦清理是制粉工艺中的重要技术条件，它具有左右面粉质量的重要作用本文主要介绍“小麦分层碾磨系统”制粉新工艺中的小麦清理工艺、着水、碾剥、通风除尘等工序中的主要技术参数及措施。以便更好的推广和应用“分层碾磨制粉”新工艺这项科研成果。笔者就近几年来的应用实践班门弄斧，奉献给读者。     

小麦分层碾磨制粉(剥皮制粉)新技术综述

小麦分层碾磨制粉新技术是国内贸易部科学研究院经过十几年的努力而取得的一项重要科研成果。1984年底通过原商业部部级鉴定,随后获得国家发明专利和实用新型专利各一项。最近,国家科委在专家论证的基础上,又将此项成果列为1994年增补的国家重点科技成果推广计划项目,向全国推荐。目前,该成果领先于日本、英国,其它国家未见报导。     

小麦“分层碾磨系统”制粉新工艺生产优质上白粉经验介绍

前言一九八四年年底,在山西运城通过商业部技术鉴定的小麦“分层碾磨系统”制粉新工艺,是商科院与平陆面粉厂合作,自一九七九年年底开始研究的一项科技成果。它的理论依据是按照小麦籽实的多层次细胞组织,在生理、营养和加工特性等方面的差别,进行解剖型加     

一种高效加工工艺——小麦“分层碾磨系统”制粉新工艺通过技术鉴定

由商业部科学院与山西省平陆县粮食加工厂共同研究的小麦“分层碾磨系统”制粉新工艺,经过五年的研究试验,已于一九八四年十二月二十二日通     

近年来小麦分层碾磨制粉新工艺的研究应用与发展

本文系统阐述近年来我国小麦剥皮技术的研究成就,应用概况和发展前景。为合理经济利用小麦资源、改革传统制粉工艺,提供最新信息。     

“小麦分层碾磨制粉”新技术的应用

本文介绍了该厂采用“小麦分层碾磨制粉”新技术对日处理１５０吨小麦，制粉车间的改造情况。改造结果，在保证原有产量的情况下，减少了两台磨粉机、二部高方筛和部分清理设备。经过三个月的运行，产品质量有了较大的提高，尤其是加工精度指标稳定，出粉率提高到７７％（特二粉达到７３％）、吨粉电耗降低到６８度，吨粉利润增加了２８元，其营养成份，特别是蛋白质、锌、钾、硒等含量增加，实践证明，该厂采用“小麦分层碾磨制粉”新技术对制粉车间进行技术改造经济效益显著。     

介绍小麦分层碾磨制粉新工艺中的碾麦技术

碾麦技术,就是用NZ系列碾麦机对清理后的净麦分次剥去外果皮、内果皮、种皮、珠心层等外部皮层组织和部分糊粉层,使入磨小麦的表面组成发生变化,从而达到按物理特性和营养成分不同进行分层加工,生产优质面粉和副产品,合理、经济地利用小麦资源的目的.