快速测定食盐中的微量碘

快速测定食盐中的微量碘陈幼林（江苏苏州商业学校２１５００６）我国的云南、贵州、湖北等地盐厂矿部生产加碘盐，此外，不少销区也进行加碘。加碘盐使解放前曾在那些地区流行的粗脖子病、即碘缺乏病（ＩＤＤ）的发病率得到了有效控制。然而，近年来非碘盐冲击国内市场，...     

快速测定食盐中微量碘的新方法

对用亚铁盐作还原剂还原含碘盐中ＫＩＯ３进行了研究，提出了测定食盐中微量碘的新方法，使含有０．１～０．５ｍｏｌ／Ｌ的亚铁盐的酸性淀粉溶液与含碘盐作用产生蓝色吸附配合物，以示食盐中碘的存在，再根据反应显色时间的长短和颜色的深浅作用初步的定理分析，该法灵敏度高，可检测至１０＾－８ｇ，显色时间短，定性检测一个样品只需１～２ｓ，定量检测最长时间也在１０ｓ以内，且稳定性高。     

快速比色法测定食盐中的碘酸钾

碘是人体生长发育、新陈代谢所必需的、对智力有很大影响的一种重要营养元素.我国又是世界上碘缺乏病最严重的国家之一.食盐是人类食用的一种普及性调味品,食用加碘盐是防治碘缺乏病最主要、最经济、最简便的方法.为了广大群众的利益,保护人民身体健康,防止假碘盐充斥市场,因此有必要对食盐加碘进行质检.鉴于市售食盐中主要添加碘酸钾,为适应快速检测的需要,参考有     

离子色谱法测定食盐中的硫酸根

目的建立食盐中硫酸根的离子色谱检测方法。方法利用银柱和钠柱做固相萃取柱,简化样品前处理,对分离硫酸根的淋洗液梯度条件进行了优化设计,建立了食盐中硫酸根含量的自动分析方法。结果在最佳工作条件下,获得硫酸根在1~100 mg/L浓度范围内具有良好的线性关系,加标回收率为97.89~100.50%,相对标准偏差为0.57%。结论方法优化后,基于ICS3000型的离子色谱方法能够去除高浓度氯离子的干扰,缩短样品的处理时间,提高硫酸根的选择性。本方法具有操作简单、响应迅速、干扰小、精确度和灵敏度高等特点。     

食盐中微量镁的快速比色法

食盐中微量镁的快速比色法张文德（河北唐山市卫生防疫站０６３０００）镁盐系食盐中不纯物质，含量较高则直接影响食盐的质量，因此，国家卫生标准规定其含量不得超过０．５％［１］。其检验方法，多年来仍沿用经典的ＥＤＴＡ络合滴定法作为国标法［２］。但该法存有以下...     

快速分光光度法测定食盐中的微量砷

本文研究了新银盐分光光度法测定食盐中微量砷。建立了适宜的测定条件，研究了共存离子的影响。该法不仅快速，准确，灵敏，同时避免使用有机试剂，减少了对环境的污染。并成功地应用于食盐、卤水等样品中微量砷的测定。     

毛细滴管数滴微型滴定法现场快速测定食盐中的碘酸钾

毛细滴管数滴微型滴定法以价格不足0.3元/支的聚乙烯塑料滴管为量器进行滴定分析,不仅仪器结构简单、小巧、价廉、携带方便,而且试剂用量少,测定简便、快速、准确。用该法测定食盐中的碘酸钾,当毛细滴管规格为0.01～0.02ml/滴,滴定剂用量控制在60～90滴时,相对扩展不确定度Urel(C)约为1.3%,加标回收率=98.4%～101.5%,RSD=0.77%～1.6%,符合GB5009.42-2003的规定。采用数滴法进行现场快速测定,有利于碘盐生产及流通渠道中日常的质量和卫生监督工作的正常开展,值得推广应用。     

加热沉淀法测定食盐中硫酸根含量

在EDTA容量法测定盐中硫酸根含量时,改用加热沉淀硫酸根离子,同时在氯化钡标淮溶液中直接加入镁离子和盐酸,既可以减少在测定过程中加入好多溶液的麻烦,又可以提高测定的淮确度。实验回收率在98．8％～101．2％。     

亚铁氰根的快速测定

一、前言 目前国内外制盐工业为防止盐粒结块,普通采用在制盐工艺过程中,添加一定量的亚铁氰化钾作为抗结剂。我国食用盐按GB546-92标准规定,亚铁氰根≤5mg/kg。 为了严格控制添加量,各企业一般都规定每两小时进行一次监控分析。为了及时指导生产满足生产要求,我们研究出一种快速、简便,能满足生产要求的亚铁氰根快速半定量测定方法。 二、方法原理 亚铁氰根在酸性条件下,与硫酸亚铁作用生成白色胶性亚铁氰化亚铁。该化合物立即被空气中的氧氧化为亚铁氰化铁的兰色络合物,借以进行目视比色。其反应式:     

加碘盐中微量碘的快速测定

1加碘盐中微量碘的快速测定1.1 测定原理亚砷酸与硫酸高铈的氧化一还原反应在室温下进行得很慢,如有碘离子存在,则高价铈即氧化碘离子为元素碘,元素碘又被亚砷酸还原为碘离子,反应进行到铈或砷离子完全耗尽为止:Ce 4 I(-1)→Ce( 3) I~0As~( 3)3 2I~0→As~( 5) 2I~(-1)当控制好上述氧化一还原反应条件时,反应速度与碘离子含量成正比。此时,因反应仍在进行,故不能直接测定剩余的黄色硫酸铈。本法采用在一定时间内加入亚铁盐,使剩余     

测定食盐中碘离子的一点探讨

本文介绍了通过绘制标准曲线，测定食盐中碘离子含量的方法，为工作人员快速测定加碘食盐中碘离子含量提供了一种可行的方法。     

食盐中硝酸盐含量的简易测定

食盐是人们生活中不可缺少的一种调味品。由于食盐生产、销售极为普遍,使食盐极易受到有害物质的污染,为了能及时简单地检出食盐中盐类的污染程度,本文介绍一种食盐中硝酸盐含量的简易测定方法。食品中硝酸盐的测定常采用麝香草酚法,但此方法受到氯离子的干扰,且室温低时易析出硫酸钠结晶。为了能测出食盐中硝酸盐含量,我们对该法进行了修改,有效消除了氯离子的干扰,克服了检出结晶的缺点,现介绍如下。一、仪器与试剂1.721型分光光度计; 2.50ml比色管; 3.硝酸盐标准液(1ml含NO_3~-5~4g); 4.2%氨基磺酸铵溶液; 5.0.5%麝香草酚无水酒精溶液; 6.3%硫酸银硫酸溶液(将3.0g硫酸银溶于100ml浓硫酸中)。     

分光光度法测定食盐中硫酸根含量

目的 建立一种测定食盐中硫酸根含量的分光光度方法。方法 样品溶液中加入过量铬酸钡悬浊液处理后,滤液中含有被硫酸盐所取代的铬酸盐离子,呈现黄色,进行比色定量。结果方法的相对标准偏差为0.37%～2.34%(n=7),精密度高;回收率在98.9%～101.8%之间,准确度好。结论 该方法精密度高、准确度好、操作简便,适合食盐中硫酸根含量的批量检测。     

紫外检测离子色谱法测定调味品中的食盐含量

紫外检测离子色谱法测定调味品中的食盐含量袁建平（华南理工大学食品工程系·广州５１０６４１）氯化物是各类食品中常见的无机成分，在调味品生产中控制食盐的加入量对产品质量好坏是很重要的。对调味品中氯比钠含量的测定也是食品检验的一项重要内容之一。调味品中食盐...     

洗盐母液中Na2SO4含量的测定

本文介绍了云南省一平浪盐矿利用茜素红测定洗盐母液中硫酸根的含量,以达到控制精卤用量、洗涤时间以及母液中含硝量之目的。方法简便、快速,能满足生产控制要求。     

午餐肉中食盐含量的测定

采用直接沉淀滴定法测定午餐肉中的食盐含量,结果表明,所测样品中食盐含量为1.36g/100g,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中食盐含量的测定。     

催化分光光度法测定酱油及食盐中的碘

研究催化分光光度法测定酱油及食盐中的碘,方法：样品经稀释,用氯酸硝化,利用碘对As^3 -Ce^4 氧化还原的催化作用,砷铈反应速度与体系中碘浓度成正相关关系,反应中黄色的Ce^4 被还原成无色的Ce^3 ,在一定条件下控制反应温度和时间,于405nm波长下比色测定体系中剩余Ce^4 的吸光度,求出磺含量,结果：标准曲线碘0-0.06ug范围内线性关系良好,r=0.9987。重复精密度CV%酱油为3.81% ,食盐为4.97% ,回收实验酱油为81.10%-92.35%,食盐为82.80%-99.12%,共存离子Mg^2 、Zn^2 、Fe^3 、Se(Ⅳ）对酱油及食盐中的碘测定无干扰,结论：该法操作简便,灵敏,适用于酱油及食盐中碘的测定。