中草药提取物抑菌作用的研究进展

主要介绍了中草药提取物在粮食作物、水果和蔬菜中抑菌保鲜作用的研究进展,并对其在热带果蔬中的应用进行了展望。     

食品安全刻不容缓

近年来,常有形形色色的危及食品安全的事件发生,其涉及面包括粮食、蔬菜、肉类和饮用水、饮料等几乎所有的生活必需品,任何人都无法避免。     

2002-2009年顺义区市售农产品铅污染监测结果分析

目的掌握顺义区市售农产品铅污染现状。方法2002-2009年,抽检各类市售农产品包括粮食、蔬菜、水果,开展重金属铅的污染监测工作。结果获得监测数据414个,对照相关指标,市售农产品总体合格率为96.62%,其中豆类合格率最低为77.78%。结论铅在粮食中的污染情况较蔬菜和水果严重,在蔬菜中铅对鲜食用菌和叶菜的污染更为严重,顺义区市售农产品中粮食的铅污染问题应该引起重视。     

《粮食加工》2015年征订启事

<正>《粮食加工》杂志创刊于1976年,为中文核心期刊,被中国知网、中文科技期刊、中国学术期刊等著名数据库收录,并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食加工行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、粮食研究与开发、粮食物流与仓储及粮食检测分析等。     

《粮食加工》2015年征订启事

<正>《粮食加工》杂志创刊于1976年,为中文核心期刊,被中国知网、中文科技期刊、中国学术期刊等著名数据库收录.并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食加工行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、粮食研究与开发、粮食物流与仓储及粮食检测分析等。     

《粮食加工》2016年征订启事

<正>《粮食加工》杂志创刊于1976年,为中文核心期刊,被中国知网、中文科技期刊、中国学术期刊等著名数据库收录,并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食加工行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、粮食研究与开发、粮食物流与仓储及粮食检测分析等。     

《粮食加工》杂志2014年征订启事

《粮食加工》杂志创刊于1976年，为中文核心期刊，被中国知网（中国学术期刊光盘版数据库）收录，并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美，在全国粮食加工行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、粮食研究与开发、粮食物流与仓储及粮食检测分析等。     

对症进食，择优而食

蔬菜及粮食是营养物质的“绿色宝库”，是人们维持生命的主要营养来源。人们要掌握吃的学问，对症进食，择优而食，方可充分利用蔬菜、粮食的药用价值。特别介绍以下几种食品的对症吃法。     

《粮食加工》2020年征订启事

<正>《粮食加工》杂志创刊于1976年,1992年为中文核心期刊,被《中国知网》数据库长年收录,并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、食品研究与开发、粮食物流与仓储及粮情检测分析等。     

《粮食加工》2020年征订启事

<正>《粮食加工》杂志创刊于1976年,1992年为中文核心期刊,被《中国知网》数据库长年收录,并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、食品研究与开发、粮食物流与仓储及粮情检测分     

对症进食益健康（之一）

蔬菜及粮食是营养物质的“仓库”,是人们维持生命的主要营养来源。日常生活中,人们“择优而食,对症进食”,方可充分利用蔬菜、粮食的药用价值,才会有益于健康长寿。如果想长寿,每个人应该根据自己的年龄、疾病、体质来“对症进食”。     

大棚蔬菜种植的有效管理

蔬菜是人们生活中必不可少的粮食之一,是满足人体对营养元素需求的重要作物,随着人们生活质量的提高,人们不再只满足于当地或应季的蔬菜,开始根据自己的喜好或者营养需求进行购买,大棚蔬菜应运而生,尤其是寒冷的冬季,大棚蔬菜会大量上市。从近年来大棚蔬菜的种植情况来看,尽管面积不断增加,但产量却没有明显提高,从其原因来看,主要就是种植户对大棚蔬菜种植管理知识掌握不够全面,导致产量降低,对此,文章提出一些解决对策,提高管理水平。     

《粮食加工》2022年征订启事

正《粮食加工》杂志创刊于1976年,1992年为中文核心期刊,被《中国知网》、超星信息技术及维普资讯等数据库收录,并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、食品研究与开发、粮食物流与仓储及粮情检测分析等。     

新奇美食“侦探”出击

要想了解新奇蔬菜烹饪的最佳选择,餐馆的创意值得学习。美食“侦探”发言：绝大多数新奇蔬菜上市之初,都是先供应各大餐馆。所以,想知道这些新奇蔬菜最佳口味搭配与烹饪方式,前往餐馆一探便知。     

充分利用粮食食品资源发展粮食食品行业

粮食问题的实质是粮食食品问题。粮食食品是人类生存与发展的基本条件，是反映我国经济和人民生活质量的重要标志。本文立足于13亿人口长寿国和经过五千年锤炼的以谷物蔬菜植物性食品为主、动物性食品为辅和多种食品搭配的我国膳食结构，探讨我国粮食食品资源、消费及其合理利用；设想由国家粮食食品资源机构，统筹实施科教兴粮和粮食食品资源可持续发展的战略，以启动粮食食品资源工程为楔机，使粮食食品资源成为人与社会全面发展的支持系统。1我国粮食食品资源　　粮食食品资源是由种子产生的以及可转化为粮食、饲料粮和食品等资源。1.1粮…     

《粮食加工》2016年征订启事

<正>《粮食加工》杂志创刊于1976年,为中文核心期刊,被中国知网、中文科技期刊、中国学术期刊等著名数据库收录,并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食加工行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、粮食研究与开发、粮食物流与仓储及粮食检测分析等。《粮食加工》为国内外公开发行,双月刊(逢双月1日出版),8元/期,全年定价:48元。国际标准A4开     

“寿光指数”——农业预警机制思考

山东省寿光市是国家、山东省确定的蔬菜、粮食、果品、水产、畜牧等综合商品基地,有＂中国蔬菜之乡＂的美称。目前,寿光市蔬菜种植面积达到80万亩,产量40亿公斤,蔬菜品种2000多个,有65种农产品获准使用国家无公害农产品标志,23种农产品注册了商标。     

《粮食加工》2015年征订启事

<正>《粮食加工》杂志创刊于1976年,为中文核心期刊,被中国知网、中文科技期刊、中国学术期刊等著名数据库收录,并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食加工行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、粮食研究与开发、粮食物流与仓储及粮食检测分析等。《粮食加工》为国内外公开发行,双月刊(逢双月1日出版),8元/期,全年定价:48元。国际标     

《粮食加工》2016年征订启事

<正>《粮食加工》杂志创刊于1976年,为中文核心期刊,被中国知网、中文科技期刊、中国学术期刊等著名数据库收录,并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美,在全国粮食加工行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有粮食经济论坛、小麦加工、稻米加工、玉米及小杂粮加工、粮食加工设备、粮食深加工、粮食研究与开发、粮食物流与仓储及粮食检测分析等。《粮食加工》为国内外公开发行,双月刊(逢双月1日出版),8元/期,全年定价:48元。国际标准A4开     

运用辩证法和规律性指导科学保粮

粮食保管是一门综合性自然科学,内容复杂,涉及的学科也较多。笔者运用辩证法及其规律性并结合具体实践,对粮食保管这门学科进行分析研究,去粗取精,去伪存真,抓住核心,化繁为简,把粮食保管核心内容浓缩为五大问题,十大规律,使广大粮食工作者一看便知,一看便入门,一看便会操作。