影响盐质的因素及其提高盐质的措施

本文就影响盐质的因素及该矿提高成品盐质量所采取的措施作一粗浅阐述,以供商榷。     

试论菜肴的质

菜肴之质,通常也被称为质地、质感、口感。它与菜肴的色、香、味、形、器、营养一样,同样是衡量菜肴质量高低的重要因素之一,更是影响菜肴一般接受性的一个重要因素。     

腻滞质的食养

未病先防，以食为药是体质食养所倡导的。在五种病理体质中，腻滞质相当常见，男女老少都能见到，仅是轻重不等而已。99年，在上海南京路步行街上，曾对中老年人做过观察诊断，腻滞质占29％左右。     

色质控制仪

色质控制仪Ｉｌｕｎｔｅｒｌａｂ公司研制成ＭＳ／Ｔ－２５００Ｌ纺织用便携式色质控制和色泽分级仪。这种仪器将５５－５色泽编号系统和ＣＫＬ．自动色谱选择系统结合起来，将织物用视力按色谱分开．色泽编号相同的作品均归为合格类，便于缝纫和打包。内存２０个指标值和...     

肉蒙香猪肉质营养及风味前体物质的分析

以市场猪肉为对照，对内蒙香猪肉质的营养性及重要风味前体物质进行了比较分析，研究表明：作为人类优质蛋白质的来源，内蒙香猪肉质具有较高的营养价值：其肉质中风味前体物质含量丰富，预示着加工后的可以获得风味优美的肉制品，为香猪肉质的开发利用提供了理论依据。     

方便面的面质改良剂

方便面又称“速煮面”,日本的习惯称为“即席面”,英语称为“快速面”或“速食面”,即Instant noodle,PrecookeD noodle,Snacknoodle等。 面条是我国民间有悠久历史的传统主食,我国幅员辽阔,各地生活习惯差异甚大,可以说很少有一种能为全国各地所共同接受的主食,面条作为一种特殊的形式,流传甚广、经久不衰。     

试论莱肴的质

菜肴之质。通常也被称为质地、质感、口感。它与菜肴的色、香、味、形、器、营养一样，同样是衡量菜肴质量高低的重要因素之一。更是影响菜肴一般接受性的一个重要因素。[编者按]     

迟冷质的体质食养

十年前，有位中年妇女来上海曙光医院中医妇科应诊，她是典型的迟冷质，手脚特别怕冷，一到寒冷的冬天就非常难过。建议她吃虾马童子鸡，四周后其症状明显改善，不再怕冷，清水样的白带消失，面色也由苍白无华变得红润。 上海某房地产公司的老总五十多岁，几年前的秋末冬初患咳嗽两个月，多种咳嗽药与抗生素几乎用尽，未见丝毫改善。抱着试试看的心理向体质食疗法求助。他也是一个典型的迟冷质者，除去用虾马童子鸡外，又加五香羊肉，仅用了五付止咳化痰的中药，不仅咳嗽全愈而且精力恢复，连原来苍白的双耳廓都转红了。由此可见ｌ按休质类…     

含淤泥质粉质黏土层基坑的支护技术分析

以某入海口区域含淤泥质粉质黏土层的软土基坑为背景,重点讲述了淤泥质粉质黏土层的特点及危害。结合实际工程的地质条件,主要介绍了松木桩、钢板桩、水泥搅拌桩三种常见的支护措施及施工方法,在此基础上系统论述了该工程采用的综合性支护体系,为类似基坑支护提供参考。     

内蒙香猪肉质营养及风味前体物质的分析

以市场猪肉为对照,对内蒙香猪肉质的营养性及重要风味前体物质进行了比较分析,研究表明:作为人类优质蛋白质的来源,内蒙香猪肉质具有较高的营养价值:其肉质中风味前体物质含量丰富,预示着加工后的可以获得风味优美的肉制品,为香猪肉质的开发利用提供了理论依据。     

粉质质量指数与其他粉质指标间相互关系的研究

以各种小麦粉为原料，通过试验显示粉质质量指数与标准评价指标间的关系。验证结果表明，粉质质量指数与评价值有较好的正相关性（ =0.867)，与面稳定性有良好的正相关性（r=0.988)，与软化度存在一定的负相关性，与面团形成时间亦有较好的正相关性（r=0.816)。特别指出的是，试验发现，粉质质量指数与值之间的差异主要是因为粉质质量指数与面稳定性间的正相关性明显强于评价值与面稳定性间的正相关性，而评价值则更多地受到面形成时间的影响。与评价值相比，粉质质量指数较少地受到面团形成时间的影响，能够更好地反映小麦粉的物理品质。     

骨髓质营养保健食品

据报道,日本及欧美一些国家已相继利用禽畜骨研制生产骨髓质系列食品,产品既可直接食用,又可作为各类小吃及营养保健食品添加剂,特别是骨髓所含特种营养成     

质精于思 精益求精

20世纪40年代末期选择了纺织仪器专业，率先推出了棉纺纱线条干检测仪，突破了棉纺纱线没有仪器检测，仅凭人眼目测对比纱线的历史。为了顺应纺织企业对产品质量提升的需要，乌斯特技术公司1957年第一次公开发布了USTER质量的统计报告。时至今日，该公司为纺织企业推出的第一台纱线条干检测仪距今已经有了60年的历史，USTER纱线质量统计报告的第一次公布距今也有50周年了。     

论质赏形连衣裙

随着盛夏的来临,连衣裙几乎成为每个女人的衣橱必备单品,棉质印花裙方兴未艾,轻盈的雪纺裙继续走俏,素色的束腰裙将简约的风格赋予高雅的气质,做个优雅淑女还是像个通勤丽人,选择不同材质的连衣裙,轻松满足盛夏不一样的变换需求。     

质效与未来

<正>时至2017年最后一月,几乎是在我还没有反应过来的状态下,意识到了我已经匆匆走过了属于2017年的春、夏、秋、冬。若说生活,回顾这一年我的脑袋几乎是一片空白,没有什么事可以一下子出现在自己的关于这一年的印记了,若是工作,可能是叠加在一起的无数个版面,无数个字,无数次差旅……不过,在回顾这一年我能感受到的行业企业变化,其实真的是非常明显的:对于质效的关注。这一年,我们作为行业记者跑了很多企业,     

茧质测试机简介

茧质测试机简介何泽光（四川内江市丝绸公司）长期来，要获得蚕茧内在质量数据，都将茧抽样送往试样厂进行试样检测，时间长，费用大，且获取数据不及时。在鲜茧收购过程中，由于不能及时测得鲜茧的解舒率、出丝率等内在质量指标，只能一定程度上“按质论价”，而缺乏对蚕...     

分质供水 势在必行

净水之术在水体．治水之道在源头。国计民生必然选择分质供水．而且势在必行。     

奶质检验方法的进步

鲜奶及奶产品质量直接关系到用户的利益,也严重地影响奶畜及乳品工业的发展。欲控制奶的质量,除需在奶畜的饲养管理及榨乳卫生等方面把好关外,很重要的是从奶质的检验方面入手,因而,准确、易行、快速的奶质检验方法的研究成了引人注目的问题。奶质检验的方法在奶生产的商品化后就存在了,但对奶质进行严格的检验只是随着奶及奶产品的进出口的发展才开始的,在近三十年来已进入了一个新的阶     

耐酸耐碱乳蛋白质的制法

乳蛋白质的主要成分酪蛋白,PH为中性范围,不含食盐或含食盐浓度不高的能充分发挥其乳化力及增粘效果,广泛应用作食品原料及添加剂。但酪蛋白在等电点、PH为4.6左右时会发生凝集沉淀。多含食盐的会发生盐析、引起沉淀,有损于其优越机能、所以属酸性或含盐浓度高的食品,很难使用酪蛋白。本发明是在特定条件下,酪蛋白及酸性多糖类通过加热处理,即使是酸性或含盐浓度高的食品都会成为能发挥酪蛋白优越机能的耐酸、耐碱的酪蛋白。