兽疫链球菌产透明质酸发酵条件研究

透明质酸（Hyaluronicacid,简称HA）,是国际上公认的一种生物大分子保湿剂,常用于眼科显微手术、关节炎治疗、高档化妆品、食物添加剂等领域。对兽疫链球菌发酵生产透明质酸的最佳条件进行研究,采用单因素实验温度、pH值和接种量三个因素对透明质酸产量的影响,并通过正交实验进行优化发酵条件。根据极差的大小,分析得到因素影响主次顺序为pH值影响最大,其次是温度,相对而言影响最低的是接种量。兽疫链球菌在pH值为7．5、温度为38℃和5％接种量的发酵条件组合为最佳组合。     

温度对透明质酸分批发酵的影响及动力学模型

文章研究了30℃－40℃范围内透明质酸（HA）分批发酵过程,发现最适的细胞生长温度是34℃,而40℃时HA的产量最高为0.810g.L^-1。以现有的底物抑制和产物抑制动力学模型为基础,建立HA发酵过程中菌体生长,HA合成,乳酸合成及葡萄糖消耗的动力学模型,并计算出不同温度下相关的动力学参数,在此基础上,进一步研究了温度同细胞生长动力学参数之间的内在联系,结果表明H inshelwood模型能够很好地反应在HA分批发酵过程中细胞浓度的变化同温度以及底物浓度之间的一般关系式。     

兽疫链球菌摇瓶发酵法生产透明质酸

研究了ＳｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｚｏｏｅｐｉｄｅｍｉｃｓＨ２３摇瓶发酵生产透明质酸的条件,并对发酵机制进行了初步探讨,研究发现,Ｈ２３在通风和厌条件下都能生产透明质酸,透明质酸的 合成和菌体生长是偶联的,对不同的碳源质量浓度显示了不同的规律,酵母膏,葡萄糖是合适的氮源和碳源,初始质量浓度应分别为２ｇ／ｄＬ,４ｇ／ｄＬ,Ｍｇ＾２＋对发酵有很大的影响,ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ最佳质量浓度为０．２ｇ／ｄＬ,     

金枪鱼眼透明质酸的提取工艺研究

首次从金枪鱼眼中提取透明质酸（Ｈｙａｌｕｒｏｎｉｃ　ａｃｉｄ,ＨＡ）并进行工艺优化,以获取安全、廉价 的透明质酸．采用季铵盐络合法纯化透明质酸,以透明质酸的质量分数、回收率、蛋白质量分数为指 标,考查反应时间、物料比、盐离子浓度等因素的影响,并与离子交换法纯化透明质酸作比较．结果 表明：反应时间为６０ｍｉｎ,料液比为２５∶２,络合反应ＮａＣｌ浓度为０．２ｍｏｌ／Ｌ,解离时ＮａＣｌ浓度为 ０．４ｍｏｌ／Ｌ为最佳条件,最终透明质酸回收率９１．３％,质量分数９０．１％,蛋白质量分数０．１％．离子 交换法所得透明质酸回收率７４．３％,ＨＡ质量分数９２．２％,蛋白质量分数０．１％．优化后的工艺路 线在透明质酸回收率、生产成本上更有优势,为金枪鱼眼透明质酸提取利用提供了应用基础．     

发酵法生产高纯度低聚果糖

将筛选得到的酵母添加于固形物质量分数为25％的普通级低聚果糖（FOS）溶液中，以消除产品中的副产物葡萄糖，提高FOS的含量。研究了圆形物质量分数、起始pH值、酵母添加量对消除葡萄糖的影响，得到了不含葡萄糖且FOS质量分数达82．85％的产品。后者再经果糖转移酶作用，于50℃、pH5．5下反应10h，FOS质量分数可提高至85．23％。     

红曲霉液态发酵法生产红色素研究进展

对红曲霉红色素的基本性状、用途、红曲霉育种、发酵条件、提取与检测方法以及毒性物质进行综述。     

混合发酵法降解多氯联苯的研究

该法可有效地降解多氯联苯,实验表明多氯联苯在木屑—活性污泥混合物或马粪中,发酵后均有一定程度的降解,特别是在降解过程中加入有利于微生物生长的营养成份,降解率明显提高。     

海藻酸裂解酶的发酵条件优化

通过纯化实验,从海带(Laminariajaponica)得到1株具有较高海藻酸酶活力的菌。对其发酵培养,测定发酵液的酶活力,得出海藻酸酶发酵获得最大酶活力的条件:pH7.5左右,25℃,褐藻酸钠添加量为0.5%,蛋白胨作为主要氮源时,连续培养144h。     

海藻酸裂解酶的发酵条件优化

通过纯化实验，从海带(Laminaria japoIlica)得到1株具有较高海藻酸酶活力的菌。对其发酵培养，测定发酵液的酶活力，得出海藻酸酶发酵获得最大酶活力的条件：pH7．5左右，25℃，褐藻酸钠添加量为0．5％，蛋白胨作为主要氮源时，连续培养144h。     

几种无机离子对啤酒酵母生理代谢的影响及发酵过程的产酸机制

主要对啤酒酵母生长过程中几种主要离子量的变化情况进行了考察，也进行了单因素实验，对各种离子的作用进行初步分析后得出如下结论；酵母生长过程中钾离子的作用最为明显，而且在相当大浓度（0.1mol/L)时仍不会出现抑制现象；镁离子也是必需的，但浓度艄 大达到0.002mol/L时，就抑制酵母生长；钠离子对酵母生长有轻微抑制作用，其主要作用是维持细胞渗透压及电位平衡；钙离子在很小的浓度就对细胞生长有抑制作用；无机磷既为酵母体内核酸及磷酸高能化合物的合成提供磷，又为酵母的生长提供了一个合适缓冲环境，此外，在对以上各离子的作用考察后，发酵液pH的下降是细胞内氢离子与细胞外金属离子交换的结果。     

几种无机离子对啤酒酵母生理代谢的影响及发酵过程的产酸机制

主要对啤酒酵母生长过程中几种主要离子量的变化情况进行了考察 ,也进行了单因素实验 ,对各种离子的作用进行初步分析后得出如下结论 :酵母生长过程中钾离子的作用最为明显 ,而且在相当大浓度 (0 .1mol/L)时仍不会出现抑制现象 ;镁离子也是必需的 ,但浓度稍大达到0 .0 0 2mol/L时 ,就抑制酵母生长 ;钠离子对酵母生长有轻微抑制作用 ,其主要作用是维持细胞渗透压及电位平衡 ;钙离子在很小的浓度就对细胞生长有抑制作用 ;无机磷既为酵母体内核酸及磷酸高能化合物的合成提供磷 ,又为酵母的生长提供了一个合适缓冲环境。此外 ,在对以上各离子的作用考察后 ,发酵液pH的下降是细胞内氢离子与细胞外金属离子交换的结果     

木薯酒精浓醪发酵糖化条件的研究

利用木薯进行酒精浓醪发酵,对其中糖化工艺的条件进行了优化,得出优化后的糖化条件为：糖化pH值为4.5,糖化酶加入量为150 U/（g木薯粉）,糖化温度为60℃,糖化时间为30min.在此糖化工艺条件下,三角瓶静态发酵的最高酒份可达16.4%（V/V）,淀粉利用率为90.68%.     

Rheological and biological characteristics of hyaluronic acid derivative modified by polyethylene glycol

Hyaluronic acid （HA） was chemically modified by polyethylene glycol. Meanwhile, the dynamic mechanics properties of HA derivative and its viscoelastic changes were measured on 3ARES3 Rheometer （Japan） at 25℃. Dried cross-linked films of 10- 10 mm^2 were immersed in phosphate buffered saline（PBS： pH 7.4） at 37 ℃ with different time periods to measure its water content and in vitro degradation. Moreover, cell cultured solutions, which were in the different cultivation vesse with 1 mg/mL Solution of HA derivative as doing experimental sample for 2 d, 4 d and 7 d, were observed, respectively, by an inverted discrepancy microscope. The cell relative growth rate was analyzed with the SPSS10.0 mathematic statistic software. Based on the above experiments, structure-modified HA derivative can meet the requirements of biomaterials in view of rheological and degradation in vitro and cytotoxicity charactereistics from clinical medical aspect under this experiment conditions.     

植酸酶毕赤酵母基因工程菌高密度发酵

高密度发酵是提高发酵产品、产量的一个非常有效的手段。对一株巴斯德毕赤酵母的植酸酶工程菌Gs115 /phyAⅡ ,采用酵母高密度发酵方法 ,葡萄糖的补加采用逐渐增加的方式 ,控制溶氧和还原糖浓度 ,获得细胞密度为 80g/L。甲醇诱导后 ,最高植酸酶活力达到 4 .1× 10 4U/mL。     

果胶内切酶产生菌的筛选及其发酵条件

果胶内切酶普遍存在于植物和微生物中,但天然来源的果胶内切酶分泌量低且提取困难,因而不能满足生产和实验的需要。以腐烂水果、果园泥土、大曲等为分离材料,筛选得到了果胶内切酶高产菌株GJ 1。对菌株GJ 1进行发酵培养,并通过正交实验确定了适宜菌株GJ 1产酶的最佳培养基组成:ρ(麸皮)=30g/L,ρ[(NH4)2SO4]=10g/L,ρ(玉米粉)=20g/L。菌株GJ 1的最适产酶条件为:初始pH值7.0,温度30℃,时间36h。     

诱变筛选高产虾青素法夫酵母及发酵条件优化

从产虾青素的法夫酵母突变菌株出发,经诱变、筛选得到了一株性状稳定、高产虾青素的突变菌株为法夫酵母X-NTG-25,该菌株虾青素的最大产量达到213.94μg/g,比出发菌株提高了52％,培养温度从20℃提高到25℃.通过响应面法对摇瓶发酵的转速、温度、接种量、Fe2+浓度、K+浓度和碳源6种因素进行优化,结果表明,摇床转速、温度和F e2+浓度是合成虾青素的重要因素,确定了发酵的最优条件为摇床转速195 r/min、温度22℃、Fe2+浓度1.51μmol/L,在此条件下,虾青素产量最大预测值为272.58μg/g,经摇瓶发酵验证实际值为279.89μg/g,虾青素产量比初始条件下的产量提高了30％,比出发菌株提高了98.9％.