三合一营养快餐米的开发与生产

三合一营养快餐米的开发与生产万成志三合一营养快餐米以粳碎米、粳糯米和黄玉米为原料，经粉碎、膨化、造粒、烘干等工序，并以赖氨酸、Ｖｃ与乙基麦芽酚强化和增香，制成圆柱状“米粒”，辅用大枣、茯苓、枸杞、山楂、蜂蜜及洋芋淀粉、小麦粉按配比混合制成糊料，是一种...     

我国大豆营养保健功能食品开发前景广阔

介绍了国内外新兴大豆营养保健功能食品的现状和发展动向，并对我国传统食品提出了改进意见，通过运用现代食品工程高新技术，在保留中国大豆食品传统工业科学性的基础上，研究出更适合现代人消费习惯的新兴大豆功能保健食品。     

快餐食品营养谈

随着改革开放大潮的掀起,快节奏的生活旋律使快餐食品和方便食品越来越受到大家的青睐。从孩子手中的包装漂亮的膨化小食品,上班族办公室里的方便面、火腿肠,到快餐店中的朋友小聚,家庭冰箱中的速冻食品,快餐食品以它方便、快捷、省时、省力走进了都市人的生活,征服了忙忙碌碌的都市人,成为家家必备、人人离不开的必需品。     

南瓜营养快餐粉

本文重点介绍了开发南瓜食品的前景，南瓜营养快餐粉的生产工艺流程和配料组成以及经济效益分析。     

营养快餐一套

这套快餐由二凉二热组成,主食是大米饭.适合三至四人食用.     

淡水鱼快餐和火锅亟待开发

快餐，作为提供给消费者日常基本生活需要的大众化餐饮形式，在餐饮市场上将拥有半壁江山，逐渐成为人们外食的主要业种。由于其自身具有“制售快捷、食用便利、质量标准、营养均衡、服务简便、价格低廉”的特点，能适应大多数消费者的要求，特别是以标准化、工厂化生产和连锁式经营为主要特征的现代化快餐业，更是实现烹饪工业化、产业化的最佳形     

营养功能稻米及其开发前景

本文介绍了硒、锌、铁跟人体健康的关系,居民人体微量元素现状,营养功能米的特点和生产技术。与对照相比,营养功能稻米中硒、锌、铁含量分别提高818%、96.43%、260.69%。还论述了营养功能稻米的开发前景。     

国外新开发的营养保健食品

国外新开发的营养保健食品据《保健食品信息》介绍，当今世界正掀起一场新潮食品热，其中以疗效食品与高纤维食品为两大类：疗效性食品１、美容食品。多食含核酸的鱼虾、大豆以保青春。日本用糙米、大豆等原料制成核酸，把它添加到大豆中，制成核酸豆腐，很畅销。２、增强...     

中式快餐如何更营养

随着生活节奏的加快,快餐逐渐成为很多人生活中必不可少的一部分,西式快餐近些年在中国的日益红火也证明了这一点。然而,在很多人的眼里,西式快餐就是营养平衡差的典型,而中式快餐也不尽如人意。不少人认为,“快餐”和“营养”就是鱼和熊掌,难以兼顾。实际上,相比于宴席,快餐更容易做到营养平衡,至少比较容易提供营养平衡的选择。     

树莓营养保健功效及开发前景

树莓(Raspberry)是近年来备受人们关注的浆果之一,它是蔷薇科(Rasaceae)悬钩子属(Rubus.L)植物,又名覆盆子、马林、木莓、托盘等.树莓果实色泽宜人,营养丰富,被世人誉为"黄金水果".本文对树莓营养特点、主要功效成分和作用及其开发前景等进行了分析和综述.     

我国定向刨花板的现状和开发前景

阐述了国内外定向刨花板的发展现状,分析了它在我国的开发前景,并提出了几点建议。     

胡萝卜营养保健功能及其开发前景

综述了胡萝卜的营养成份及其保健功效,分析了国内外对胡萝卜保健产品开发研究现状及其存在问题,提出了采用微胶囊、超微粉等高新技术和现代化工艺,开发新型保健功效显著的胡萝卜保健产品,开辟了新的研究方向。     

开发膨化主食快餐

以大米,玉米,大豆为主要原料,用挤压膨化技术生产主食快餐,是解决多数儿童营养不足,改革国民主食结构的有效途径。     

我国皮革化工开发前景展望

本文对我国皮革化工现状进行了概述，找出差距，并对其研究开发前景作了了展望。     

我国绿色食品开发前景广阔

农业部披露的情况表明,我国绿色食品开发方兴未艾,具有广阔的开发前景.专家预测,21世纪的主要食品是绿色食品.     

发展纸模快餐饭盒的前景

1前言几千年来我国一直使用陶瓷器皿作为盛装食物的容器，因其外观精美而著称于世。随着科学技术的进步，玻璃、搪瓷、不锈钢等新材料餐具大量出现。由于重复使用，其清洁主要靠洗涤和消毒，公共摊饮点、铁路列车、名胜古迹旅游地，因受各种条件之限制难以满足餐血之彻底消毒，甚至洗涤不充分，而成为传染病流行的一个重要渠道。1980年以前，铁路列车是用本色硬纸板做成纸餐盒，于盒里衬一层塑料薄膜。用它来盛装饮食，不仅达不到保温防渗漏、防油等基本要求，而且生产餐盒用订书钉装订，外观不雅，工作环境和工作人员的卫生条件也得不到保…