山葡萄品种双优和双红在松原地区的栽培表现

山葡萄是我国特有的酿酒葡萄,过去主要集中在吉林省通化、左家等中高湿润地区。这些地区高温多雨,日照时数较短,晚霜发生频率高,因此在生产中易感霜霉病,易受晚霜危害,果实含糖量较低,酸度较高,产量不稳定,从而制约了山葡萄酒品位的提升和产业发展。为了探清山葡萄对吉林省中西     

集安市山葡萄园病虫害发生规律及综合防治调查

于2012年5月至2014年9月对吉林省通化集安市青石镇山葡萄园病虫害动态调查发现,该地区山葡萄园病害的主要种类有4种,其中霜霉病、褐斑病为主要病害;为害山葡萄的害虫主要有绿盲蝽、斑衣蜡蝉、葡萄二星叶蝉、葡萄虎天牛、葡萄虎蛾等;同时提出了山葡萄园主要病虫害防治的关键时期及主要防治措施。     

酿酒葡萄品种介绍

来源: 吉林省农业科学院果树研究所于1951年以玫瑰香为母本,山葡萄为父本杂交。播种培育,1956年初选,后经通化、长白山两葡萄酒厂试酿,认为酒质优良,色艳味醇,定为酿制红葡萄酒的优良品种,1973、1974年两次全国葡萄酒和葡萄品种研究技术协作会定为东北地区的发展品种。现在分布到黑龙江省齐齐哈尔附近;吉林省通化、吉林两地区;辽宁省旅大市区共约50余亩。通化葡萄酒厂贮存发酵原酒26000多斤。 植物形态特征:     

酿酒葡萄品种贵人香在吉林的引种表现

吉林省西部地区具有光照好、积温高、气温日较差大等气候特点,是我国发展优质葡萄酒的优势地区之一。吉林省酿造葡萄基地主要集中在中、东部地区,品种相对单一,缺乏具有国际竞争力的优质酒[1-3]。根据国家关于东北老工业基地调整和改造     

葡萄冻害的原因分析及对策

在北方寒冷地区栽培葡萄,冻害给葡萄生产带来比较严重地影响。葡萄名产地大泽山区,冻害几乎是每隔6—7年发生一次,给葡萄生产造成较大损失。因而葡萄冻害成为我们研究解决的课题,通过近几年对冻害的调查分析,探索出一定的经验教训,供广大葡萄生产者参考。     

对葡萄抗寒育种工作中有关问题的商榷

在寒冷地区栽培葡萄,重要的是必须埋土防寒,在防寒过程中,不仅葡萄枝蔓、芽眼易受机械损伤,影响来年产量,而且用于防寒的物资和需要的人力之多也是非常惊人的,有鉴于此,我们于1951年开始在兴城进行抗寒酿造葡萄新品种的培育工作,多年来几经周折、教训颇多,总结过去,认为葡萄抗寒育种中有以下几个问题得值商榷:     

宁夏贺兰山东麓地区2000年酿酒葡萄冻害调查

宁夏贺兰山东麓属于温热干旱气候地区,具有典型的大陆性气候特点。年均温8.8℃,年≥10℃的活动积温3303℃,浆果成熟期7、8、9月份的降雨量分别为43.6mm,55.9mm和27.3mm,昼夜温差在15摄氏度以上,且光照时间长,光照强度大。这种大温差、高光照、少降雨、可控水的小气候条件和生产条件,为建立具有西北特色的酿酒葡萄新型基地,展示了广阔的前景。但该地区冬季寒冷,早春晚霜,深秋早霜对葡萄,特别是抗寒性较差的欧洲种葡萄植株的越冬和生长发育带来了十分不利的影响。2000年春,葡萄出土后,我们对银川主要酿酒葡萄基地：玉泉营,广夏…     

酿造干红山葡萄酒新品种‘雪兰红’

雪兰红是以左优红作母本、北冰红为父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒的新品种。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。该品种果穗圆锥形,平均质量145.2 g。果粒圆形,果皮蓝黑色,果肉绿色,无肉囊,果粒平均质量1.39 g、果实可溶性固形物含量16.2%～21.8%、总酸12.4～15.6 g/L、单宁0.333～0.398 g/L、出汁率55.3%～62.1%,酿造的干红山葡萄酒酒质好。在吉林省东南部地区栽培,果实9月中下旬成熟,生育期137～145 d。成龄6年生树平均产5.2 kg/株、产量20.3 t/hm2,比对照品种左优红增产16.0%。抗寒力近似贝达葡萄。     

东北三省提高液态发酵法白酒质量经验交流会在海龙召开

根据东北三省七六年旅顺会议技术协作方案要求精神,于七六年十二月十三日至十六日在吉林省海龙县酒厂召开了东北三省提高液态发酵白酒质量经验交流会。参加这次会议的有东北三省轻工业局及吉林省的长春、吉林、四平、通化、哲盟地区轻工业局、东北三省轻工业研究所的同志     

高寒冷凉区设施葡萄主要地上害虫及防治技术

<正>高寒冷凉区是葡萄露地栽培的"禁区",近年来通过技术创新,利用阳光和冷资源发展日光温室葡萄优质高效延后栽培,鲜果产期调控在元旦、春节采收,市场需求十分广阔,经济效益极高。近年在甘肃天祝县海拔2400～2800m,年平均温度-1.6～1℃的高寒冷凉区发展较快。     

通化葡萄酒股份有限公司

通化葡萄酒股份有限公司,地处美丽纯净、山青水秀的长白山脉西麓,始建于1937年,有着近70年珍贵的葡萄酒酿造经验。通化牌系列葡萄酒被评为“中国名牌”和“中国驰名商标”通过了“AAA质量体系认证”和“原产地标记注册’,并曾多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒,党和国家领导人江泽民、朱德、董必武、胡耀邦、彭真、杨尚昆等同志曾到厂视察、并题词给予高度赞扬：公司葡萄原酒总加工贮藏能力五万余吨,年生产能力三万吨：产品远销36个国家和地区。     

高寒地区葡萄酒庄常见酒种品质分析及鉴定

以高寒地区常见的酿酒葡萄品种威代尔、北冰红、贝达、卡它巴为原料,采用传统酒庄酒工艺酿制出酒庄葡萄酒,检测其基本理化指标、酚类含量、抗氧化活性和卫生指标,分析并确定了高寒地区酒庄葡萄酒酿造工艺酿制出来的酒庄酒的基本特性：卫生指标符合国家标准;符合干酒标准;酸度较高;具有该品种的特色果香及酒香,地方特色浓郁。     

冰酒葡萄品种"威代尔"引种栽培试验研究

本文从结果习性、果实品质、栽培方式等方面,较详细地报道了冰酒葡萄品种威代尔在吉林省集安市的引种栽培试验结果,提出了该品种在我国寒冷地区适宜的栽培区域和栽培管理方式。     

通化葡萄酒股份有限公司

通化葡萄酒股份有限公司，地处美丽纯净，山青水秀的长白山脉西麓．始建于1937年．有着近70年珍贵的葡萄酒酿造经验。通化牌系列葡萄酒被评为“中国名牌”和“中国驰名商标”．通过了“AAA质量体系认证”和“原产地标记注册”．并曾多次作为国宴用洒和国家“两会”用酒．党和国家领导人江泽民、朱德、董必武，胡耀邦．彭真．杨尚昆等同志曾到厂视察．并题词给予高度赞扬。公司葡萄原酒总加工贮藏能力五万余吨．年生产能力三万吨．产品远销36个国家和地区。     

《西部地区鼓励类产业目录》正式施行 涉及多种酒类产业

正本刊讯:2021年3月1日起,经国家发展改革委修订发布的《西部地区鼓励类产业目录(2020年本)》正式施行。新版《目录》涉及的酒类产业包括:四川省(葡萄种植及葡萄酒制造、果酒制造)、云南省(优质酿酒葡萄种植与酿造,青稞种植与食品深加工)、西藏自治区(酒、饮料和精制茶制造)、甘肃省(优质酿酒葡萄种植与酿造)、宁夏回族自治区(优质酿酒葡萄种植与酿造)、新疆维吾尔自治区(优质酿酒葡萄种植与酿造)。     

广西一年两收巨峰葡萄酿酒特性研究

为了解决巨峰葡萄采后加工问题,对广西一年两收巨峰葡萄夏冬两茬果进行生产酿造实践,并对其酿酒特性进行深入研究。结果表明,冬巨峰葡萄可酿造优级品干红葡萄酒,而夏巨峰葡萄不适宜酿造干红酒,可酿造普通甜型桃红酒。检测结果表明,用冬巨峰葡萄浆果酿造的"南国红"葡萄酒为国内干型葡萄酒白藜芦醇含量最高的酒种之一。利用巨峰葡萄加工葡萄酒,对葡萄产业在南亚热带湿热地区的发展有积极的推动作用。     

四种酿酒葡萄抗寒性的对比分析

本试验以‘北醇’‘Frontenac’、托县葡萄和山葡萄4个酿酒葡萄品种为试验材料,在内蒙古高寒地区进行引种试验,测定其萌芽率、冻害情况以及电导率等抗寒相关指标。试验结果显示:在自然越冬后,4种酿酒葡萄的萌芽率以及冻害情况均受到不同程度的影响,其中托县葡萄的萌发率最低且最不抗寒,而‘Frontenac’的芽眼萌发率最高,抗寒力最强;采用电导率配合Logistic方程,确定其4种酿酒葡萄的抗寒性:山葡萄Frontenac北醇托县葡萄。由于山葡萄不耐旱,在呼和浩特地区冬春易抽条,综合比较‘Frontenac’的抗寒力最佳,适宜在内蒙古寒冷地区发展。     

加拿大冰酒考察报告

冰酒（icewine）是指以成熟后延迟至自然冰冻状态采收的葡萄为原料酿造而成的甜型葡萄酒。由于冰葡萄原料对自然条件要求苛刻,采摘条件要求高,而且酿造过程中出酒少,因此冰酒自然就酒成了葡萄酒中的珍品。世界上具备冰酒生产条件的国家和地区极少,传统上只有德国、奥地利和加拿大3个国家,     

通化浴火重生，开创品牌新纪元

通化葡萄酒股份有限公司始建于1937年,有着72年的葡萄酒酿造经验,是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。几十年来,通化葡萄酒远销36个国家和地区,并多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒。进入新世纪,通化推出了中国高端甜型酒的代表作国宴1959。获得了有葡萄酒奥斯卡之称的国际烈酒、葡萄酒挑战赛金奖,确立了中国红酒的世界高度,该产品近年来在市场上持续热销。     

葡萄根系抗寒力的研究

葡萄属(Vitis)的栽培种和品种,大部分属于抗寒力差的温带果树,在绝对低温可达-15℃的地区,即需要埋土防寒越冬。葡萄植株的各部分,抗寒力有很大差别,休眠期以根系抗寒力最差,因此,在寒冷地区,葡萄栽培的主要问题是根系冻害。