微波技术在粮油食品中应用

该文介绍微波加热技术原理、特点及其在粮油食品工业中应用。     

气相色谱技术在粮油食品质量检测分析中的应用

粮油食品质量问题一直是大众最在意的问题,该问题与人们的生命健康、生存质量密切相关。气相色谱技术是一种食品安全检测技术,其具有易操作、应用广等优势,能够实现粮油食品中农药残留、毒素含量、抗氧化剂含量等情况的检测。通过气相色谱技术可有效实现粮油食品质量的检测,同时该技术的应用极大程度上提高了食品质量检测的水平,为相关人员提供一定的研究支持,推动粮油食品质量检测水平的提升。     

膜分离技术在粮油食品中的应用

介绍了膜分离技术的原理及在粮油食品工业中的应用情况，并提出如何利用该技术以加快我国粮油食品工业技术进步的措施。     

微波消解系统消化粗蛋白质的研究

食品、饲料中粗蛋白质是一个重要的营养指标,在国家标准的分析方法中,粗蛋白质的分析都采用凯氏定氮法测定,样品经过消化处理,再进行分析。在消化的过程中要消耗大量的时间、药品。由于使用强酸,在消化的过程中强酸的挥发给操作者的身体带来很大的伤害,给环境造成很大的污染。     

粮油食品中真菌毒素检测技术研究进展

粮油食品是我国国民的主要食物,保障其安全和无污染具有重要意义。真菌毒素是常见的污染粮油食品的毒素物质,加强粮油中真菌毒素的检测十分重要,近年来,我国针对粮油真菌毒素检测的技术研究越来越多。基于此,本文从真菌毒素检测技术以及近年来我国粮油食品中真菌毒素检测技术的发展入手进行分析,探究我国现阶段粮油食品中真菌毒素检测技术的研究进展,以为相关行业从业人员提供指导和帮助。     

膜分离技术在粮油食品中的应用

介绍了膜分离技术的原理及在粮油食品工业中的应用情况 ,并提出如何利用该技术以加快我国粮油食品工业技术进步的措施。     

微波消化面粉的关键步骤

微波消化法是消化面粉样品的较好方法之一。本文从取样量、样品的预处理、溶剂的选择、微波加热方式及加热时间、冷却方法等几个环节对面粉样品在微波消化过程中应注意的一些问题进行了探讨，总结出微波消化面粉样品时适宜的条件和操作方法：准确称取1．0g样品于消解罐内，加1mL去离子水将样品充分润湿，然后加入10mL硝酸和2mL过氧化氢，按250W（3min）→0W（5min）→250w（5min）→400W（5min）→600W（5min）的消解程序执行样品消化，消解程序执行完毕约5min后取出消解罐，在通风橱中通风冷却25min。     

粮油食品质量检测中气相色谱技术的应用

粮油食品安全关乎人们的生活质量和身体健康安全,始终是社会大众关注的重点问题之一.在食品质量检测的过程中,气相色谱技术的应用极为重要,它能有效地提升食品质量检测技术水平.气相色谱技术作为一种操作简单、应用范围广泛的食品安全监测技术,主要分为食用油溶剂残留量和油脂分类检测、对粮食产品的农药残余和储存毒素检测、食品添加剂检测...     

微波萃取技术

对微波萃取技术的研究近况作了总结，着重说明了微波萃取技术的原理、优点、设备影响因素及其应用。     

气相色谱技术在粮油食品质量检测中的运用研究

环保、绿色已经成为农业升级的主导方向,以食品安全为主题的粮油检测技术也得到了不断的更新和进步。本文聚焦气相色谱技术应用优势,对其在药物残留、毒素检测等方面的应用展开分析,在此基础上对实施要点、注意事项等进行探讨,以供参考。     

微波消化——ICP法测定植物油中的磷

采用微波加热 ,在高温高压下酸消解样品 ,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP—AES)测定植物油中的磷元素。通过用纯氮吹扫光谱仪光路的方法消减空气中氧对紫外线的吸收 ,获得了较好的检出限和精密度。     

微波消化和原子荧光光谱法测定大米中汞

采用微波加热，在高温高压下酸消解样品，运用氢化物原子荧光光谱法测定大米中的汞元素。汞的最低检出限为0．02ng/mL。相对标准偏差为0．37％－2．67％，回收率为93％－104％。     

粮油食品中微量元素的分析及营养机制的研究

采用了石墨炉及气态氢化物发生原子吸收光谱仪对浙江省27种粮油食品中铜、锌、铁、锰、硒、铬、铅、镉、砷和汞十种微量元素含量水平进行了测试,从而为人类改进膳食结构的观点提供一定依据,结果表明,谷物中的锰、铁、锌、铬、铜含量比较丰富,而在植物性食物中以豆类、花生微量元素含量最高,本文同时对其营养机制进行研究,并从微量元素的角度,论述了食物间微量元素的转化、协同和拮抗作用。以及对微量元素在食品精制过程中的损失也作了一些初步探讨,试验采用标准加入法对分析方法进行考察,回收率为96.3%-104.7%,结果令人满意。     

微波技术原理及其发展与应用

微波技术在短短的几十年内已渗透到各行各业,对社会发展和人们的生活产生了深远影响。文章在微波发展的基础上,详细介绍了微波加热和微波灭菌两种技术的作用机理,并对微波加热的条件、特点等作出说明,另外,还包括微波技术在各个领域的广泛应用,同时对微波技术目前存在的问题作了分析,并对微波技术的发展前景作了展望。     

优化微波消化—FAAS法测定奶粉中钙

用微波消化技术对不同奶粉试样进行消化处理，通过正交试验成选出较佳的微波消化条件与操作参数，建立了微波消化－ＦＡＡＳ法测定奶粉中钙含量的方法。方法简单、快速，减少了样品预处理过程中的损失，回收率为９３．３％，ＲＳＤ为１．９１％。     

微波消化微量滴定法测定牛乳中的钙含量

应用微波消化及微量滴定技术,对牛乳中的钙含量进行测定。结果表明：用5mL 浓HNO3、3mL H2O2的混合液对10.00mL 样品进行消化,加入0.4mL 三乙醇胺消除Al3+、Fe3+ 对钙离子测定的影响,取得了较好的测定效果。伊利纯牛奶和高钙奶的EDTA 标准液消耗体积平均值分别为1.616、1.450mL,RSD 分别为0.16% 和0.32%,7 次测定的回收率为98%～101.5%。与传统的消化方法及常量滴定法相比,该法具有简单、快速、节省试剂、环境污染小等优点。     

微波消化-氢化物原子吸收法测定奶粉中的砷

采用微波消化奶粉,氢化物原子吸收法测定砷含量。方法简单快速,灵敏度高,检出限为０．１ｍｇ／ｋｇ,变异系数ＣＶ＝６．３％,回收率为８８％－９８％。     

微波溶样技术在氨基酸分析中的应用初探

建立微波溶样测定氨基酸的方法，缩短氨基酸分析时间，以便快速检测大量样品。通过正交试验设计选择微波溶样的最佳条件是700W，20min，150℃；与常规方法相比，二者标准偏差分别为-3．27％和1．02％。结果显示：微波的功率、温度、时间对测定结果皆有显著性影响。常规方法得出的结果更为可靠，但微波检测在可接受的偏差范围之内大大缩短了分析时间，也不失为快速分析氨基酸的一个好方法。