内部质量体系审核和管理评审的有效实施

内部质量体系审核和管理评审是提高质量体系符台性、适宜性和运行有效性的重要手段。可以说管理评审是质量体系改进的“龙头”，内部质量体系审核是“定期看病”，而随之而进行的纠正和预防措施是平时的“自我检查、自我完善”。一个企业要想有效地检查各项质量是否待合标准和《质量体系文件》的要求并达到预期的目标，为质量体系文件的修订、完善提供依据，使各项质量工作“有章可循、有法必依”，提高自身的质量管理水平，从而保证产品（过程）和服务质量的不断提高，必须重视并有效开展内部质量体系审核和管理评审工作。内部质量体系审核…     

内部审核在质量体系管理中的应用价值研究——以食品行业为例

正产品质量对于企业管理来说是最重要的,决定着企业的生死存亡。尤其是在食品行业中,产品质量一旦出现问题,还会导致恶劣的社会影响,随着我国对于食品安全的重视程度不断提高,相关企业已开始普遍在内部生产过程中采取内部审核手段来加大质量体系管理的力度。本文介绍了内部质量审核的流程,并分析了内部审核在企业质量体系管理中的重要性,希望能引起食品企业对质量体系管理内部审核的重视。     

浅析质量体系文件审核及核查表的编制

质量体系文件审核是质量体系审核中最重要的工作，是编制核查表的依据之一，是现场审核的基础。其主要目的是审核质量体系是否存在，企业质量体系要素的选择与要素的采用程度是否能在整体上满足所选定的质量保证模式标准的要求，是否覆盖了企业的所有质量职能活动，以及质量手册的支撑性文件是否满足质量手册的要求，以便从文件上证实各种质量活动及措施的存在性、运行性和有效性。在第二方审核的情况下，同时也可以对被审核方的质量体系、质量保证结构有初步的印象。在内部质量审核的情况下，质量体系文件审核的重要性在于完善文件体系，使…     

白酒企业引入ISO9000标准的必要性和现实意义

白酒生产企业管理工作引入ISO9000标准,可实现企业管理更科学化、系统化、文件化、制度化,提高管理水平、改善管理模式和提高工作效率.目前,白酒生产企业对ISO9000标准的贯标仍然面临一些困难或问题.建立和实施质量管理体系的步骤有:质量体系建立的组织策划;质量体系的总体设计;质量体系文件的编制;质量体系的实施、运行和保持;质量体系的合格评定.(孙悟)     

装饰企业 贯彻ISO9000 质量标准的特点

企业要适应市场经济发展 ,就必须规范管理行为 ,贯彻和实施ＩＳＯ９０００国际质量标准 ,全面提高企业素质 ,强化质量管理手段 ,对生产全过程实行系统管理和严格控制 ,取得与国际管理接轨的基本条件 ,持有进入国际高层的通行证。ＩＳＯ９０００族标准体系的关键是质量改进。尤其强调质量管理的四个方面的控制 :内部质量审核、管理评审、纠正和预防措施。内部质量审核是对内部产品、生产过程、体系运行不断进行监控和测评 ,及时发现故障和缺陷 ,以便及时修复和改进 ;管理评审是企业最高管理层全面检查和评价现行的质量体系的长远适宜性和总体…     

白酒企业引人IS09000标准的必要性和现实意义

白酒生产企业管理工作引入IS09000标准,可实现企业管理更科学化、系统化、文件化、制度化,提高管理水平、改善管理模式和提高工作效率。目前,白酒生产企业对IS09000标准的贯标仍然面临一些困难或问题。建立和实施质量管理体系的步骤有：质量体系建立的组织策划;质量体系的总体设计;质量体系文件的编制;质量体系的实施、运行和保持;质量体系的合格评定。     

内部质量体系审核

内部质量体系审核是企业自己具 备资格的审核员按照规定的程序对其自身的质量体系的符合性和有效性进行的检查和评定。企业能否持续、有效地实施内部质量体系审核是决定该企业贯彻落实ＧＢ／Ｔ１９０００－ＩＳ０９０００族质量体系标准是否取得成效的关键因素之一；尤其是已经获得质量体系认证的企业，有效的内部质量体系审核是促进质量体系正常运行和持续改进的有力保证。 一、内审在企业中的作用 由于内部质量体系审核是企业内部的自我检查和评定，审核人员来自企业内部，对本企业的活动比较熟悉，比较容易发现薄弱环节和缺陷；同时，内…     

荣成华鹏玻璃有限公司通过ISO9002质量体系认证

本刊讯山东省荣成华鹏玻璃有限公司按照ＩＳＯ９００２质量体系认证标准，建立了高效运行的质量管理体系，日前通过了中国方圆标准认证委员会的综合审核，获得ＩＳＯ９００２质量体系认证证书。近年来荣成华鹏玻璃有限公司经营管理以实施ＩＳＯ９００２质量体系促使企业管理与国际惯例接轨，实现质量控制的科学化、规范化、文件化和管理的上档升级。公司制定了“完美、至上、从严、超越”的质量方针，确定了三项质量目标，把企业的质量管理和质量保证体系定位在与国际通行的标准接轨上，在企业内部建立了１９个要素，２１个程序文件和完善的…     

“纠正”、“纠正措施”和“预防措施”的区别

按国际惯例推行ISO9000标准，实施质量体系认证和产品质量认证是当今各国评价产品质量和企业管理水平通行作法，也是世界各国公认的消除国际间贸易技术壁垒的有效途径。随着中国加入WTO的时刻越来越近，许多组织为了提高产品质量和经济效益，深化内部质量管理，增强市场竞争能力，为顾客提供更满意的服务，正在积极贯彻IS09000标准，开展质量认证工作。近三年来，笔者在认证的审核或在组织的认证咨询过程中，经常发现有些贯标组织对“纠正”、“纠正措施”和“预防措施”的概念不清楚，对如何正确理解和实施感到有一定的困难，针对这种…     

如何保证记录的真实性

ISO9000∶2000质量管理体系中对“记录”的定义是这样的:阐明所取得的结果或提供所完成活动的证据的文件。记录可用于为可追溯性提供文件,并提供验证、预防措施和纠正措施的证据。因此保证记录的真实性,将为质量原因的分析、问题产品的追溯、质量管理体系的有效运行提供有力证据。通过ISO9001∶2000质量管理体系认证的印刷企业,在年度监督审核和企业组织的内部审核中,记录与实际不符、记录与文件不符、记录不能反映生产等情况,在不合格项中占很大的比例,并且由于记录的不真实,对改进生产、提高工作效率缺乏参考。如何保证记录的真实性?1.…     

完善我国调味品安全标准体系的建议

基于对我国调味品安全标准的分析，本文提出了健全完善我国调味品安全标准体系的建议。包括调整标准体系框架，重点制定调味品安全限量标准、检测方法标准、管理控制标准等急需的食品安全标准。     

几种葵花芋产品的生产工艺

为了充分利用葵花芋,为调味品行业增加新品种提供加工技术,介绍了酱葵花芋的制作方法、操作要点和质量标准。同时还介绍了香辣型、淡辣型、麻辣型和甜辣型等几种风味葵花芋的操作要点和配料比。     

浅谈焙烤食品安全企业标准的制定

食品安全企业标准是食品安全标准体系的重要组成部分。本文从焙烤食品企业安全标准制定的原则、食品安全企业标准的制定程序、质量检验项目和指标选用的依据等方面介绍了如何有效地制定焙烤食品安全企业标准,为我国焙烤食品生产企业准确、快捷和有效地制定焙烤食品安全企业标准起了积极作用。     

造纸企业如何进行清洁生产审核

工业企业是实施清洁生产审核的主体。本文从造纸企业的角度分析开展清洁生产审核的必要性,并对审核过程中的若干工作要点进行讨论,阐明造纸企业实施清洁生产审核时需注意的问题,为企业开展清洁生产审核提供借鉴。     

酱油与水解蛋白质调味液的关系

为阐明酱油与水解蛋白质调味液的关系,介绍了传统酱油的工艺、产品特点、水解蛋白质调味液的起源和发展,以及对酱油质量的认识。指出必须正确区分酱油和水解蛋白质调味液的不同之处,树立酱油安全性、卫生性、营养性和享受性的整体质量观念。只有将现代科技与传统酿造工艺相结合,才能提高酱油质量,重振酱油行业。     

酿造行业环境因素识别

ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系,OHSAS职业健康安全管理体系是目前国际上应用比较广泛的组织体系管理的通用标准。ISO9001质量管理体系因其有效运行期间,不断规范、提高着组织的质量管理水平,已经在国内各行业应用的相当广泛。近年来全球对环境保护和职业健康安全越来越重视,在一个组织内同时运行ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系。OHSAS职业健康安全管理体系已成为一种发展趋势。论述根据ISO14001环境管理体系对环境、环境因素、环境影响的定义和要求,以酱油和食醋(固态醋)的生产环境作为具体对象,将生产环境依据工艺过程,非生产环境根据部门岗位,逐个排查过去、现在、将来对空气、土地、水、自然资源、人等组织外部所有环境造成有害影响的环境因素。在识别过程中,同时分析对环境影响的状况,探讨相应的管理措施。希望通过共同探讨,提高酿造行业的环境管理水平。     

微波技术在调味品中的应用

微波技术应用于调味品行业能大大提高调味品的品质。本文介绍了微波技术的原理和特点，着重阐述微波技术在调味品中的四个应用，促热反应制备调味料、干燥、杀菌、萃取。     

开展质量认证提升企业质量管理水平——晶日金刚石工业有限公司实施质量认证的实践与思考

概述了企业进行质量管理体系认证的实施过程，主要包括质量方针、质量目标的建立、特殊过程的识别、体系文件的编写、质量管理体系的审核以及获证后的感想与思考等。指出认证的通过，仅是贯彻IS09000族标准的起点，获证后的保持、提高工作将更艰巨、更繁重，是对企业管理者的综合素质的一种严峻考验。     

品质为先、诚信为本——对某屠宰加工企业的调查与思考

近年来畜产品质量安全问题比较突出，通过实地调查，对生产经营理念进行了分析，认为在市场经济条件下，“品质为先、诚信为本”是生产经营企业应该具备的品格，信誉机制是保障畜产品质量安全的制度基础。