未来美国食品的十大发展趋势

１．食品的｀味 风味和习惯，可抓住未来食品的流行特征。许多美国人在风味上喜欢尝鲜，虽然如此，大部分饮食仍保持自己的习惯，仅从某一方面，引进外来民族菜肴的风味。２．用餐简单化 美国人会充分的享受生活，饮食简单化，避免枯燥的家务杂事，成为生活的首选，１９９８年，人均在家做饭的次数为６７２次．而且，他们常常只做一道主菜而准备多种主食。饮食追求营养化．超级市场中，用新鲜的蔬菜和水果调配的沙拉以及洗净的海洋食品成为畅销货。另外，冷冻食品也可为解决日常的饮食提供方便。吃的方式简单化、带骨的鸡，排骨和带壳的海鲜…     

我国方便面行业进入营养健康新时代

改革开放２０多年来，我国食品工业取得了举世瞩目的伟大成就，人民生活水平逐年提高。进入２１世纪，人们的生活节奏不断加快，饮食生活也注入了新时代的气息，快捷、简约、美味、营养和优质的方便面迅速适应了这一新时代的发展要求，使方便面这一极富东方饮食特色的行业得到了空前的发展，并成为人们饮食生活中不可或缺的方便饮食之一。１我国方便面行业成就喜人从２０世纪８０年代开始，我国陆续从日本等国家和地区引进了全套方便面生产线，使这一产业无论是在整体的生产能力、技术水平和企业的经营规模上都得到了飞速发展。在方便面生产…     

胃食管反流的饮食调控及生活质量管理

<正>胃食管反流病是临床上一种常见的疾病。针对该病，笔者在饮食方面提出将少量多餐、低脂、低醋、低碱性食物作为日常饮食方式，远离刺激性食物并适当摄入高纤维食物；在用药方面，强调药物的正确使用方法和药物与其他药物的相互作用。本研究旨在为胃食管反流病患者提供饮食和药物治疗方面的指导，提高胃食管反流病患者的生活质量。     

有您的支持和关爱 我们才会做得更好

饮食是生活中不可缺少的部分，贵刊的出现，使我的生活增色不少。我建议贵刊在每月定立不同的侧重点，如3月谈女性饮食、4月谈老年饮食、5月谈瘦身饮食……我认为这样会更有针对性．──河北高菁精致、精巧、精细；育人、教人、愉人．少一些空泛的说教，多一些可操作性的文章，确实给人以科学知识，让人们的饮食生活更科学。──山西武菱我是零售报刊书商，经营之余看过几期《饮食科学人感觉很有味道，它的特点就在于实用性极强．向顾客介绍后，竟然解决了一位顾客在病后食疗上的难题，《饮食科学）｝真是不吃药的良方。另外建议把“名人…     

合理使用调味料的探讨——从吃云吞面口渴谈调味料的食用

调出生活好滋味应该是调味料在饮食中的最佳作用。适可而止——这是自古就得到人们公认的至理名言。结合到我们的实际生活上，好滋味和适可而止的关系就变得比较微妙。通过对调味料在饮食中的使用试验及分析，我们来探讨一下调味料在饮食上的适中原则，同时也为吃味精口渴的传闻给予正身。     

功能性消化不良患者饮食教育的效果分析

在功能性消化不良患者与常规药物治疗基础上，联合饮食教育干预，对促进患者症状改善、提升患者健康知识掌握程度及生活质量的价值探究。此次研究共计收录病例样本70例，均收录于2020.10——2022.10期间本院功能性消化不良患者，样本入组后开展规范性分组，给予不同干预措施进行对比分析，分别为对照组（常规药物治疗）、观察组（药物联合饮食教育干预）。统计样本在症状评分、健康知识掌握程度及生活质量方面的差异性。结果显示：于干预措施开展前后评价两组症状积分，干预前组间差异性并不明显，虽干预后两组症状积分均有所降低，但各项症状积分参数均以观察组更低，P <0.05。评价两组患者对功能性消化不良及饮食相关知识掌握程度，观察组患者对功能性消化不良的诱发原因、功能性消化不良与饮食之间的关联性、科学性的饮食配合干预方法及饮食禁忌等各方面的健康知识掌握评分更高，P <0.05。于干预措施开展前后评价两组生活质量评分，干预前组间差异性并不明显，虽干预后两组生活质量均有所提升，但各维度评分值参数均以观察组更高，P <0.05。结论：在功能性消化不良患者与常规药物治疗基础上，联合饮食教育干预，对促...     

金伊彤

运动配合饮食调控 时尚北京：您平时的一个生活方式是什么，一周的生活是什么样的？ 金伊彤：不暴饮暴食，不吃过分油腻的东西，不吃多高糖高盐的食物是我饮食的标准，主食方面少吃面食，面食比米饭热量更大，多吃蔬菜，肉类上鸡肉比较好。     

苏轼与陆游的饮食养生思想比较研究

本文认为苏轼和陆游二人的养生思想既有传承又各具特色。具体而言,在饮食养生思想方面,苏轼与陆游都注重选择适合当地气候并结合当地物产的食材,饮食进食的食量要饥饱适中,摄食时间要选择在产生饥饿感之后再进食,饮食食补养生的重视,等诸多方面都有惊人的相同或相近的养生认识。     

论饮食文化在世界学术体系中的地位

以独特的饮食为基础，造成了中国学术的浑不可分。中国的饮食文化被强纳入西方学科体系，导致有机整体的支解和“饮食之道”精华的遗弃；反映了图书分类法中，也存在着惊人的荒廖和混乱；没有科学地位，使中国饮食文化的研究纵有重大成果也不能在学术建设中引起产应。晚近在世界学科发展的转折中，议论人类学兴直，饮食文化的归属已被确定，这使中国饮食之道可望得到认同，其改变世界生活的潜能可望发挥。     

市场动态

<正>2005年无醇饮料市场全面繁荣从1999至2004年，无醇饮料是世界上发展最快的饮料。特别是瓶装矿泉水、无醇饮料和功能饮料的销量长势惊人，呈现出名副其实的繁荣景象。为了促进充气饮料的发展，如柠檬汁和可乐，生产商们在甜度的增加方面正在努力寻求降低能量的增添方法，如：饮食甜度或中卡热量等，尽量减少饮料的热量。     

饮食攸关前列腺

正慢性前列腺炎和前列腺增生都是泌尿外科常见的男性慢性疾病。慢性疾病的控制不仅仅依赖于药物治疗,饮食的调理也必不可少。而日常饮食和生活方式的调整也与前列腺患者的进程休戚相关,拥有不可取代的重要地位。有些前列腺患者,在病情控制稳定了一段时间之后,会突然再次出现在门诊或急诊室。仔细问诊后,发现这些病人的开场白惊人的相似:"一时高     

石毛直道博士的饮食文化研究

石毛直道博士的文化人类学研究特色是以饮食为中心，综合研究从狩猎采集民文化到发达国家复杂的文化。从物质和精神的两个方面把握饮食生活，以实地调查为基础进行比较研究则是石毛博士的饮食文化研究特色。     

“培叔”和他的酵母情结——记广州利得统一有限公司董事长陈培

在中国烘焙添加剂及原料行业内，提起陈培的名字可谓无人不知，如雷贯耳。陈培出身于饮食行业，于1984年组建广州饮食服务公司货栈，后改为广州市饮食服务公司贸易中心，自任总经理。现在，他组建的广州利得统一有限公司货栈专营烘焙原料及食品添加剂，并专门代理法国著名面包即发酵母产品，成为中国最大的烘焙添加剂经营公司之一。由于其经营有方，现公司营业额已上亿元。而陈培也由于是中国最早引进酵母这一面包最重要的原料的先驱人而备受业内人士的尊敬，人们都称他为“培叔”。奋斗的“培叔”：中国酵母之父二十几年前，中国国内烘焙市…     

长寿老人的生活和饮食

长寿老人的生活和饮食杨瑞菊对于人类来讲长寿是梦寐以求的。而近年来由于医学的进步，世界各国急速讲入人口高龄化。使老年人过健康老人的饮食生活已成为当代科学的急切任务。本文介绍长寿老人的饮食生活，以便老年人以其饮食生活为典范。由于老化伴随生理机能的变化，年...     

中华饮食的文化自觉与饮食文明共同体的形成

从中国的饮食结构上来说,传统意义上的中国有四种饮食文明:以黄河中下游中原地区为中心的小麦文明,以长江中下游为中心的水稻文明,以西北塞外为中心的游牧饮食文明,以及以西北黄土高原为中心的小米文明。中原饮食文明主要以麦面为主,过着面朝黄土背朝天的农耕生活;江南饮食文明以鱼米为主,过着饭稻羹鱼的优渥生活;草原饮食文明以牛羊肉为主,过着刀马游牧的生活;而小米。     

未来美国食品的十大发展趋势

1.食品的风味　　风味和习惯 ,可抓住未来食品的流行特征。许多美国人在风味上喜欢尝鲜 ,虽然如此 ,大部分饮食仍保持自己的习惯 ,仅从某一方面 ,引进外来民族菜肴的风味。2 .用餐简单化　　美国人会充分的享受生活 ,饮食简单化 ,避免枯燥的家务杂事 ,成为生活的首选 ,1998年 ,人均在家做饭的次数为 6 72次。而且 ,他们常常只做一道主菜而准备多种主食。饮食追求营养化 ,超级市场中 ,用新鲜的蔬菜和水果调配的沙拉以及洗净的海洋食品成为畅销货。另外 ,冷冻食品也可为解决日常的饮食提供方便。吃的方式简单化、带骨的鸡 ,排骨和带壳的海鲜正…     

没有硝烟的战场之快餐大战

据统计,目前全国的快餐营业额已占餐饮业总营业额的1/4,作为一个重视饮食、享受饮食的国家,这个比例后蕴藏的商机实在惊人。中国迅猛增长的市场消费力已为快餐业打开了金色通道,未来快餐连锁业在中国将会出现超高速发展的趋势……     

饕餮之王

亨利八世,是英国中世纪的一位君主.此人在饮食方面可谓食量惊人,简直是英国君主中的超人,说他空前绝后,大概一点不错,除非英国以后     

住院粮尿病患者的集体营养配餐

糖尿病患者住院期间在医院按照医师和营养医师的饮食医嘱要求，在医院就餐。医院营养配餐中心所提供的饮食对患者的治疗有直接的影响，为达到糖尿病饮食治疗的目的、保证糖尿病患者的膳食质量，多年来营养工作者在糖尿病患者配餐及食物定量方面，做过很多探讨。本文旨在对糖尿病患者的定量配餐方法做一回顾，同时面对市场经济变革，居民生活水     

北方游牧民族饮食文化在人生礼俗中的反映

饮食传统体现着社会在饮食方面约定俗成的行为规范，因而饮食文化必有其社会功能。北方游牧民族饮食文化就成为一定礼仪规范下的社会生活的一部分，并在各种礼仪中充分地表现出来。其中，人生各个阶段的礼仪都离不开饮食及饮食活动，具体表现在降生、生日、成丁、婚姻、丧葬等方面，通过各个阶段的风尚和习俗来表述饮食文化