日本电冰箱产品新技术动态

通过结露提高箱内湿度的冰箱新产品夏普公司新发布了可使冷藏室湿度保持在50～70%左右(最佳湿度范围),能够抑制食品干燥的冰箱。夏普冰箱的冷藏室不直接对食品吹冷风,而是采用辐射冷却方式,利用内侧的冷却板降低箱内温度。新产品增加了在冷却板上生成结露,以提高箱内湿度的功能。通过提高湿度,果蔬的水分和维生素C的保持比例均达到了以往辐射冷却方式产品的两倍以上,是直接吹送冷风方式产品的3倍以上。     

IH饭煲声品质客观评价方法研究

本文基于多款IH电饭煲声品质较差问题,通过采集其噪声样本数据,并进行分析计算,得到该IH饭煲A计权声压级、响度、尖锐度等声品质客观评价参量值;同时运用评分法的规则收集该多款IH饭煲的主观评价结果;最终结合主、客观评价结果的线性回归分析,提出一套科学的IH饭煲噪声声品质客观评价方法,优化了传统的声品质评价方式.     

近期压力锅行业专利概述(一)

应电压力锅企业的要求,我刊汇集了一组关于电压力锅的专利介绍,涉及开合盖安全装置、可调压装置、自动卸压装置、防爆炸装置、省电装置、蒸汽排放装置、防锈技术、内锅锁定装置、压力检测装置、压盖结构等。考虑到在上述装置或结构的技术的相通性,故也包括了涉及普通压力锅的专利。     

基于电磁感应技术的电饭锅控制器研究

介绍了一种电磁感应加热电饭锅控制器的研究情况。     

不粘涂膜电饭锅新的质量问题

不粘涂膜电饭锅新的质量问题武质英摸底测评表明,使用原料质量不可靠与涂敷工艺质量没有得到严格、正确的控制,都会影响内锅不粘涂膜的质量。请关注现在市场上出售的电饭锅,内锅体十有九个是经过不粘涂膜处理过的。因为它的不粘食物,易清洗,卫生美观等优点,很受消费...     

自动压力电饭锅设计

本文主要介绍通过检测采用单片机作为主控元件，利用温度、压力传感器技术生产的自动压力电饭锅，在加工食品的过程中得到的温度、压力实时值，作为单片机进行运算和实现控制目的的基本数据，实现压力电饭锅加热线圈加热时间、温度的控制以及经过压力控制数学模型程序运算后达到所需的压力，实现普通压力锅和普通电饭锅两者功能的综合利用     

基于网络控制的网络电饭煲设计

本文主要介绍一种网络电饭煲控制器的设计．它足利用公用电话拨号网,或移动通讯网的短讯,也称之为TCS(Telecom Control System)的SMS(Short Message Service),来实现对电饭煲的远程控制。     

电饭锅性能标准的修订建议

1现行电饭锅性能标准的缺陷1.1适用范围的缺陷现行标准规定:本标准适用于2000W以下,以电热元件作为加热源的自动电饭锅。但是,目前电饭锅产品已不仅仅局限     

电饭煲蒸煮工艺研究进展

本文综述了米饭蒸煮过程、蒸煮工艺对米饭理化指标的影响、米饭的评价指标,并对今后的发展方向进行了展望。     

微电脑电饭煲超低频加热保温模糊程序控制系统设计

随着厨房电器化程度的日益发展，电饭煲等无油、无烟、美观、便捷的电炊具越来越多地进入普通消费者家庭。与多年前电饭锅刚刚进入市场相比，结构、功能及控制方式等也发生了变化，由原来的内胆外露的普通型，到现在的豪华型全包式，使用功能由单一的煮饭功能发展到煮粥、煲汤、蒸炖等多功能，控制方式也发生了变化，由简单机械控制发展到微电脑控制、模糊控制等。本文重点是介绍米饭的烹调过程以及如何将模糊逻辑、仿生技术、超低频加热保温等应用于电饭煲的控制过程和具体的操作实现方法。