马来两亚首富郭鹤年的创业人生

他一人身兼"两王",先有"亚洲糖王"的美誉,后又有"酒店大王"之称,可他的事业还不仅限于此. 他一人身兼"两王",先是享有"亚洲糖王"的美誉,后来又有"酒店大王"之称,可他的事业还不仅限于此.     

套餐好吃

老朋友张志强有“香港蟹王”之美誉。另一位好朋友陈大宁又有“香港虾王”之美誉：两位朋友在他们协力之作“名轩”全国开花之后，又创新一个品牌“名膳居“。“名膳居”三个字都有一个“口”字．暗喻着“三口为品”。它的一个招牌菜是“固始鸡”，号称”天下第一鸡”。河南的鸡种．在宁波大山里放养。三个月的鸡做白崭鸡，六个月的做咸鸡，九个月的鸡煮鸡汤，都是很好吃的。这两天老张来电话，叫我去看看他的新“作品”，我就到离家最近的梅龙镇广场四楼的名膳居去。     

冬令进补食驴肉

冬令季节．又是食客享受驴肉美味的大好时机。营养学家认为，驴肉不仅脂肪含量低，且含有大量蛋白质和人体，必需的氨基酸、微量元素、维生素等，既有“最理想的美容食物”的美誉．又有“鲜美而富有营养的保健肉”之称．故人人都喜欢食用。     

南溪美食杂记

也许你以前已经见识过全鸡宴、全鱼席、全牛菜之类的特色筵席，但恐怕还没听说过哪个地方有全鹅席的吧，南溪这地方的人，自古喜欢养鹅，并且当地有国内知名的品种——大白鹅，故南溪县又有“白鹅之乡”的美誉，这次到南溪，我们不仅参观了白鹅孵化园、白鹅食品加工厂，还在县城的白鹅公社大酒店吃到了难得一见的“全鹅席”。     

崇州小镇美食掠影

崇州市，地处成都平原西部，素有“蜀门重镇”之称。这里气候温和，稻菽丰茂，物华天宝，素有“天然菜库”之美誉。 这次笔者专程去崇州界内的崇阳镇、街子镇和石观音场采风，不仅了解到了当地的一些民风民俗，而且还采撷到了几道当地美食。[编者按]     

大众的审美观靠设计师引导

入一行爱一行的实践 张立伟现任时尚DAZZLE品牌的经理．他不仅负责品牌形象的设计．同时负责面料图案开发、店铺设计、专柜形象设计等诸多工作。在此之前．他的视觉设计造诣已经为人称道。早在中央工艺美院染织服装设计系学习期间，他就有得奖之王的美誉．他多次荣获图案设计方面的奖项。     

营养课堂

秧苗聚集植物生发之气,稚阴稚阳,柔中带刚,既能胜阳热,又可祛湿浊,富含生发之机,可促进人体新陈代谢,是夏季良蔬,可多多食用。即红薯地上茎秧顶端的嫩叶,与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均占优势,有“蔬菜之王”的美誉。红薯叶可清暑益气、解毒通便、养肝明目,有提高免疫力、降糖、解毒、防治干眼症等功能,经常食用还可以预防便秘、保护视力、护肤养颜、延缓衰老。     

“电钻大王”钟志平获选为香港杰出工业家

香港工业总会日前宣布，有“电钻大王”美誉的创科实业有限公司联合创办人及非执行董事钟志平等7人获选为2014年香港杰出工业家。     

茄子小档案

别名 又名吊菜子、矮瓜;隋帝对茄子有着特殊的偏好,称它为”昆仑紫瓜”;还有“落酥“之称。有一种传说.五代十国时,吴越国君钱的儿子是个瘸子.“瘸”、“茄”两字都含有“加“字形,百姓怕触忌讳,便改他名。产地及分类 茄子原产于印度.汉代时引进我国,现在全国各地都有种植.是夏秋季常用蔬菜。常见的茄子有紫色、青色、白色三种:形状有长形、圆形之分。营养成分 茄子的营养成分很高.含蛋白质、脂肪、糖、铁、钙以及维生素A.维生素B、维生素c等。紫茄中还含有较丰富的维生素P.每百克含量高达700毫克以上.不仅在蔬菜中可称得上出类拔萃,即使…     

“干果之王”的药膳佳肴

板栗,又称栗子,其营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡箩卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养素,具有养胃健脾,强筋补肾,活血止血等作用,滋补功能堪与人参、当归、黄芪等相媲美,因而又有“干果之王”的美誉。     

刺梨酒生产工艺的探讨

1 前言 刺梨是我国西南山区的特产野果,有“营养珍果”、“维C大王”之称。每100g鲜果含维生素C2000mg以上,是加工天然高Vc食品的最佳原料。据北京医科大学确认刺梨汁具有显著的防癌作用。刺梨的总糖6     

王鸭子的制法及操作要领

重庆王鸭子是一种挂炉烟熏鸭，它以其独特的风味与白市驿板鸭、熊汉江烤鸭、颐之时樟茶鸭共享“重庆四大名鸭”的美誉。王鸭子创始距今已有六十多年历史。１９４０年巴县白市驿人王忠吉在重庆夫子池今重庆邹容支路口中华路交界处街边摆了一个“王记鸭子”小摊，自产自销卤鸭、烟熏鸭。其烟熏鸭色如琥珀、润泽光亮、肉质细嫩、皮酥骨香，深受食客的喜爱，人们为了方便就称此鸭为“王鸭子”。１９５８年，公私合营后，王忠吉的“王记鸭子”迁入了重庆保安路今八一路设店，以烟熏鸭为主打品种，招牌上也去掉了“记”字，正式以“王鸭子”为店招…     

阿一鲍鱼中国烹饪的传奇——访世界御厨、阿一鲍鱼始创人杨贯一先生

近日，享有“鲍鱼大王”美誉的世界御厨驻香港大使、阿一鲍鱼始创人杨贯一大师及其爱徒威哥饮食集团总裁梁诚威先生来京，应中央电视台《天天饮食》栏目的盛情邀请，齐赴央视演播厅接受采访，届时杨大师将现场展示他的看家绝技，而且此档节目将在春节期间中央一、二、四套节目循环播放．这无疑给杨大师的追慕者们一个不小的惊喜。     

白吃大王

人与人之间如果彼此感情深厚。请客送礼．请吃请喝．本届社会上礼尚往来的人之常情．无可非议。然而．世上也确有事事都想占便宜．处处总想张嘴白吃别人的人。最初的一二三次·也讨别人还一时察觉不了，一经白吃别人的次数过多．被别人有所察觉之后．别人不仅不愿再和作往来．还会送你一个受人鄙视、让世人唾骂的恶名——白吃大王。一天．有两个曾一度与一白吃大王”有过往来的朋友邂逅相遇．想找个地方一边喝酒一边叙旧．两朋友当时都有这个意思：找个边角不当道的地方．以尽标避开“白吃大王”。两友只好去到一家偏僻小店．落坐不久，酒、…     

从汉正街到汉口北

一、离开 朱仕香,44岁,安徽人,武汉有名的"砧板大王",自1984年开始卖砧板,做一块砧板卖一块,最初规模很小--"十几人架起一棵树锯啊锯",那时他还没有进入汉正街,厂子"可以随便在哪里",每天行踪不定,只是骑车向满武汉三镇的餐馆饭店推销砧板,当时武汉最大的亚洲大酒店、长江大酒店这样的高档酒店也渐渐成了他的老主顾.     

武汉"航母"酒店又创新高

“大”纪录又有新高最近，湖北三五醇酒店投资8000万元，在汉口新华下路建一个可容纳4000人进餐的航母型酒店，这是该店继2000年在汉口青年路建一次可供1000余人进餐，2001年在武昌凤凰山建一次可供2600余人进餐的大酒店后的又一重大工程。酒店负责人宣称，已破土动工的新华路店，将是湖北最大的酒店。眼下有消息称，另一家名店“艳阳天”将在汉口桥口路美食一条街建一个“航母”，规模与“三五醇”新店不相仲伯。“醉江月”在武昌彭刘扬路有大动作，一个名叫“水调歌头”的大型酒店也在武昌东亭倾力打造。当地业界一些人士认为，今年武汉航…     

从烹饪话“食盐”

从烹饪话“食盐”孙厚芳（江苏省盐城市第一职业中学２２４００１）食盐的主要成分是氯化钠。它不仅是重要的工业原料，同时还是人们膳食调味、维持健康的必需品。食盐是我国人民最早认识的调料之一，在烹饪调味中享有“百味之王”之称。它既能解腻提鲜，又能促进食物消化...     

曹继桐：中国糖艺第一人

他最初的梦想是当一名导游，后来却成为多家星级酒店的西点厨师长；他平易、低调，爱好广泛，原本只是喜欢“糖艺”，却无心插柳，成为中国首席“糖艺大师”，     

荆州鱼糕

荆州位于“千湖之省”的湖北，素有“鱼米之乡”的美誉，而且紧临长江，故水产资源丰富。荆州美食大多离不开鱼。“鱼”与“余”同音，吃鱼代表年年有余，喜好这一口的，不仅吃出了许多花样，还可讨个令人身心愉悦的吉利彩头，真可谓一举多得。     

粮食安全:国计民生的永恒主题

白美清同志在国务院和原商业部、内贸部、国家粮食储备局任职期间曾长期主管粮食工作，后来又多次连任中国粮食行业协会和中国粮食经济学会会长。他拥有高深的粮食经济理论修养和丰富的实践经验，为共和国的粮食事业殚精竭虑，多有建树，赢得全国粮食行业的尊重和敬仰。粮食人都亲切地称他为“老部长”“老会长”。