共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
柳州螺蛳粉是一种集鲜、辣、酸、“臭”于一身的柳州地方性特色美食。品质不稳定、标准不统一等问题随着预包装螺蛳粉的快速发展开始出现。柳州螺蛳粉的品质及独特风味与其原辅料的风味物质息息相关,对于螺蛳粉风味物质的检测与分析是衡量螺蛳粉品质的关键因素之一。从柳州螺蛳粉的螺蛳、酸笋、辣椒油等原辅料的风味物质特征出发,根据螺蛳粉的研究和风味物质检测的有关技术对柳州螺蛳粉风味物质的来源进行综述,阐述了螺蛳粉原辅料风味物质对螺蛳粉的影响、风味物质常用的检测技术在柳州螺蛳粉风味物质分析中的发展前景、原辅料的关键性风味物质、柳州螺蛳粉风味物质研究方面的不足,提出了柳州螺蛳粉风味物质未来研究方向,以期为其工艺改进、标准化制定、新产品开发提供理论支持。 相似文献
2.
3.
<正>柳州尚龙电器在柳州市区有4家直营卖场,与广西桂友公司合资了6家县级卖场,在柳州的乡镇有70多家的加盟店。直营、合资、合作,柳州尚龙采取了多种经营管理模式,正在将品牌的影响力从中心城市逐渐渗透到县乡市场。柳州尚龙这两年正在通过输出管理的方式,整合这些县城家电卖场。让这些原生态商户由野蛮生长逐渐转型为具备现代化管理手段的小区域零售商。 相似文献
4.
5.
正2008年12月26日,广西烟草学会柳州分会隆重召开2008年年会。柳州市局纪检组长、柳州分会会长陈卫红,办公室主任、柳州分会秘书长陈宇宗,各机关部门、县局(营销部)主管文字工作的领导以及通讯员等60余人参加了会议。 相似文献
6.
近年来,柳州螺蛳粉从现煮堂食的地方小吃华丽转身为袋装速食的"网红"产品,从柳州的街头巷尾走向了国内外市场.现有预包装柳州螺蛳粉注册企业81家、200多个品牌,淘宝的预包装螺蛳粉日销量已突破200万袋,销售额突破60亿元.2020年1-4月,柳州螺蛳粉出口额达到31.1万美元.柳州市用工业化理念谋划发展特色农业产业,不断... 相似文献
7.
8.
9.
2012年5月,《舌尖上的中国》在央视首播,那年夏天,柳州螺蛳粉第一次正式在全国人民面前亮相.第一集节目《大自然的馈赠》在介绍柳州制作酸笋的笋时,让柳州螺蛳粉有了 10秒钟的快速现身.自此,一直不温不火却独具柳州地域性的螺蛳粉在默默走了三十年小众小吃路线后,终于成功登上了中央电视台这么大的一个舞台!而很多人也是通过这期... 相似文献
10.
11.
2005年元旦,国美电器进入柳州前夕,当地几家原本经营家电的商家经过重组成立了柳州尚龙电器。同年五一,国美电器柳州店开业,由此拉开了柳州尚龙电器与国美正面竞争的帷幕。尚龙电器在柳州的面市,与国美的进入几乎是同步的。因此,消费者面前同时出现了两个陌生的新面孔,观望的情绪非常浓厚。他们想看看全国连锁的气势有多大,本地的品牌又能走多远。而此时的尚龙电器因为在区域内没有知名度,没有固定的消费群,可以说是举步维艰。尚龙电器如何与全国家电连锁展开竞争?记者专访了总经理牟宗昆。 相似文献
12.
正柳州卷烟分厂党委在学习阶段紧密围绕广西中烟工业有限责任公司部署和柳州卷烟分厂实际情况,坚持把理论学习作为学习调研阶段的核心任务,突出抓好"三个结合",使学习阶段取得良好成效。坚持个人自学与集中学习相结合。广西中烟公司学习实践科学发展观活动3月8日正式启动后,柳州卷烟 相似文献
13.
近日,广西中烟工业公司柳州卷烟分厂第一届三次职代会暨先进经验交流会在柳州隆重召开。广西中烟工业公司副总经理张汉涛、柳州分厂党委书记、厂长刘春鸣、副厂长郭志宏、工会主席文胜辉出席了会议。来自车间、科室的67名职工代表以及二部离退休老领导、部分列席代表参加了会议。 相似文献
14.
15.
近年来的食品安全问题日益突出,网络、报纸上常常出现食品抽检不合格的新闻报道。柳州螺蛳粉作为“网红”产品,其干制米粉霉菌超标新闻屡有报道。本文通过查找文献,分析关于柳州螺蛳粉干制米粉霉变的原因和防治措施,为今后研究柳州螺蛳粉干制米粉最适合的储存条件提供理论依据。 相似文献
16.
西环这块美食家的留连地藏龙卧虎,能在其中占取一席之地自是不易。而西环路口的肥仔螺蛳不仅在这站稳了脚,而且在整个柳州也是久负盛名,食客之多之频,堪称“柳州小吃业的肯德基”。如果要评“柳州小吃业十佳青年”,肥仔当之不愧应该算是一个。 螺蛳是柳州小吃的支柱产业,而以螺蛳为主打,卤菜、螺蛳粉等“多种经营”,则是肥仔个人的“支柱产业”。且不去说他的“多种经营”如何地道美 相似文献
17.
18.
柳州茶文化深厚,市场潜力巨大。文章结合虚拟现实技术、数据库技术等,分析柳州市茶文化电商购物发展的需求,设计开发出相应的系统,旨在促进柳州茶文化的宣传和电子商务的发展。 相似文献
19.
通过核心企业带动上中下游资源整合,最终获得产业与市场话语权的全产业链发展模式,是柳州螺蛳粉产业高质量发展的现实需要和必然选择。本文立足全产业链概念和高质量发展需求,梳理全产业链下柳州螺蛳粉产业高质量发展的内涵,分析发展过程中存在问题,提出相应对策建议,以期从全产业链发展角度谋求柳州螺蛳粉产业高质量之路径。 相似文献