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建立了同时测定大豆低聚糖中棉籽糖和水苏糖含量的高效液相色谱分析方法(HPLC)。采用示差折光检测器(RID),色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6mm×150mm,5μm),流动相为乙腈-水(75:25,V:V),流速1.0mL/min,柱温30℃。实验结果表明:棉籽糖和水苏糖分别在1~10mg/mL、1~10mg/mL范围内线性良好,相关系数分别为0.9925、0.9971;2种糖的相对标准偏差(RSD)分别为1.57%、1.81%(n=5),平均回收率分别为95.8%、96.0%。该分析方法简便,准确、可靠,适用于大豆低聚糖中棉籽糖和水苏糖含量的检测。 相似文献
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棉籽作为大宗的棉副产品,其加工的附加值直接影响到棉籽加工企业的经济效益。二十一世纪前,棉籽主要以取油为主,近年来,随着棉籽脱酚技术的进步,“液一液一固三相萃取脱酚”的专利技术得到了工业化推广,生产的脱酚棉籽蛋白已经取代棉籽油成为棉籽加工企业的主要利润来源,棉籽的价值也随之得到了极大的提高。然而,这离充分挖掘棉籽的价值还有很大的距离。同样作为植物油和蛋白来源的大豆,因加工技术的不断进步,除了大豆油和大豆蛋白(含豆粕、分离蛋白、浓缩蛋白等)两类主要产品外,以大豆为原料已经生产出大豆异黄酮、卵磷脂、低聚糖等多个具有高附加值的产品。而棉籽中含有的很多有用成分至今未能得到充分利用,其中,棉籽低聚糖就是棉籽中所富含的一种具有高附加值的产品,亟待我们开发利用。[第一段] 相似文献
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目的:采用比色法建立一种适用于大豆低聚糖中棉籽糖快速检测的方法。方法:运用薄层层析技术分离单糖与低聚糖,展开剂为V(乙腈):V(冰乙酸):V(水)=6:3:2,显色剂为苯胺- 二苯胺- 磷酸,点样量为5μL,层析显色后,苯酚- 硫酸法比色测定。结果:薄层层析可将大豆低聚糖中蔗糖、棉籽糖和水苏糖等组分分开,通过苯酚- 硫酸法分析其中的棉籽糖,线性范围为20~80mg/mL(R2=0.9932),精密度RSD 为1.56%,平均加样回收率为98.14%,RSD 为3.99%。结论:以薄层层析- 苯酚- 硫酸法检测食品或大豆低聚糖中棉籽糖含量,测定结果与HPLC 法对照,相对误差为3.22%,可用于大豆低聚糖中棉籽糖的检测。 相似文献
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从无腺体棉籽中提取棉籽糖的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
着重研究从无腺体棉籽中提取及精制棉籽糖。选用脱脂粕为原料,选择较合理的工艺路线,确定了工艺条件,在保证产品高质量的前提下获得较高得率的棉籽糖晶体精品,产品纯度在97%以上,精制品得率(相对于粕重)为3.18%,提取率(相对于含量)为58.8%,经核磁共振法对产物分子结构予以鉴定,证实确系棉籽糖的五水化合物。还介绍了棉籽糖的生理功能特性,对双歧杆菌的增殖效应,及它的理化性质和在医药及功能食品中的重要用途。 相似文献
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旨在产出高质量棉籽蛋白并对脱酚液中的棉子糖进行回收利用,对棉籽蛋白脱酚工艺及棉子糖的制备工艺进行了研究。结果表明:控制棉仁粉末度在21.44%左右,脱酚溶剂甲醇体积分数80%~90%,料液比在1∶0.56~1∶0.63之间,不仅可以达到最佳的棉籽蛋白脱酚效果,还可稳定采出棉子糖含量在3%以上的脱酚液;控制一次浓缩挥发性组分在85%左右,絮凝时pH为8~9,脱色时pH为5~6,二次浓缩挥发性组分为45%左右,所提取的棉子糖粗品中棉子糖含量可达到85%,重结晶后棉子糖含量可达到98%以上。 相似文献
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膳食铝暴露评估研究现状 总被引:2,自引:0,他引:2
铝的毒性不容忽视,食品添加剂联合专家委员会多次修改铝的暂定每周耐受摄入量,2011年最新铝的暂定每周耐受摄入量为2.0 mg/kg bw.本文阐述普通人群铝的暴露来源,膳食铝的生物利用率及其影响因素,国内外膳食铝暴露评估研究情况. 相似文献
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大豆低聚糖的生理功能研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
大豆低聚糖是豆科种子中可溶性寡糖的总称,近年来由于其中水苏糖和棉籽糖具有显著的抗肿瘤、改善胃肠道环境、调节血脂等功能而备受广大研究人员青睐。一直以来,人们都认为豆类会产生胀气,另一方面,豆类会产生益生元效应并改变大肠茵群,反过来作用于胃肠道系统,同时,近年来很多实验也证明饮食中的豆类摄取不会引起胀气。至今为止也没有学者研究得出豆类的耐受水平。对水苏糖和棉籽糖的深入研究不仅能为研制和开发新型功能性大豆制品提供理论基础,还能正确引导人们进行合理的日常饮食。本文主要综述了豆类中水苏糖和棉籽糖的理化性质和生理功能,特别是近些年其与胀气反应关系的最新研究进展。 相似文献
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