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随着医疗市场的不断完善,我国越来越多的医院可以为患者提供一站式的医疗救助服务,医院食堂也逐渐成为医院建设要点之一.医院食堂不仅为住院患者提供餐饮服务,更为广大医护人员以及陪护家属提供餐饮保障,并且由于医院对卫生安全标准的高度要求,医院食品安全问题显得更加重要.基于此,我国医院需要着重做好食堂食品安全质量管理工作,严格控... 相似文献
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引言
现阶段,我国食品安全的重视程度越来越高,国家不断完善关于食品安全的法律法规.由于新技术、新制度的影响,高校需要适应社会发展趋势,对餐饮安全进行卫生管理,对于高校餐饮的卫生管理包括环境安全、饮食安全等,国家重视高校饮食安全的目的,是为了保障师生的正常学习和生活.因此,高校食堂需要率先了解餐饮安全卫生管理存在问题的原... 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2007,19(5)
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:
餐饮卫生是食品卫生的重要环节,也是食品卫生专项整治工作的重点内容.为深入贯彻中央和国务院领导关于强化食品、餐饮卫生的监管,切实保障人民群众健康安全的讲话精神,全面落实全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议要求,切实履行好卫生部门承担的食品安全监管职责,现就进一步加强餐饮卫生监督的工作,通知如下: 相似文献
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正民以食为天,食以安为先。食品安全是事关民生福祉、经济发展、社会和谐的大事要事。与此同时,我们也应该清醒地看到,一些小微型餐饮单位,缺乏专业的管理,卫生没有保障。餐饮食品安全监管职能部门,只有加大小餐饮食品安全监管力度、提高监管灵活度、建立良好的社会氛围,才能保障食品安全。小餐饮通常是指小型餐饮和微型餐饮,指经营场所使用面积在150平方米以下(含150平方米)的餐馆。小餐饮的存在,在某种程度上解决了 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2007,19(5):461-462
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:
餐饮卫生是食品卫生的重要环节,也是食品卫生专项整治工作的重点内容。为深入贯彻中央和国务院领导关于强化食品、餐饮卫生的监管,切实保障人民群众健康安全的讲话精神,全面落实全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议要求,切实履行好卫生部门承担的食品安全监管职责,现就进一步加强餐饮卫生监督的工作,通知如下:[第一段] 相似文献
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为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》,落实《市政府办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》、《关于明确南京市食品安全监管过渡期餐饮服务许可及日常监管有关问题的通知》等有关精神,加强餐饮服务单位餐(饮)具消毒质量监管,有效预防和控制食物中毒和食源性疾病,保障人民群众身体健康和生命安全,根据南京市卫生局要求,南京市卫生监督所部署全市卫生监督机构自7月20日至9月30日在全市开展餐饮服务单位餐(饮)具专项检查.作为夏季食品安全专项整治工作的重要内容之一。 相似文献
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<正>为保障学生饮食安全,河北省魏县食品药品监管局联合县教育局、魏州街道办、县公安局食药安保大队对学校及幼儿园食堂进行全面整治的同时,将监管的触角向以往的监管盲区学生托管机构延伸。餐饮监管执法人员采取多种方式对辖区内各类校园周边进行全面拉网式排查,摸清学生托管中心和托餐家庭的数量,对其人员状况、供餐条件等情况进行登记造册,并在全县启用《托管机构餐饮服务备案管理》制度,加强对 相似文献
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<正>岳阳市每天有近万名学生在学校食堂就餐,因此学校食堂食品安不安全、卫不卫生就关系到这些孩子们的快乐学习和身体健康。作为岳阳市食品的监管者,岳阳市食品药品监督管理局通过多方面入手,强力推进学校食品安全监管工作,全力为孩子们撑起一把强有力的食品安全保护伞。一、按照"五统一"标准规范学校餐饮食品安全管理好的管理制度是保障食品安全的基石,该局通过吸收其他地区先进经验,结合本市监管实际,制定了"五统一"标准规范学校餐饮食品安全管理。一是统一餐饮服务食品安全管理制度。制定完善餐饮服务食品安全管理制度,进一步规范和完善餐饮管理制度、各种程序性文件、食品安全事故应急处置预案等。二是统一餐饮服务食品记录台账。包括食品及原料、食品添加剂、食品相关产品采购验收和出入库管理记录;从业人员管理记录;食品安全检查记录;餐饮具消毒保洁记录;餐厨废弃物处理记录;重大活动及大型餐饮聚餐食品留样记录等。三是统一餐饮服务单位食品安全监管档案。建立健全餐饮食品安全监管 相似文献
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自今年4月份以来,南通市卫生监督所总结近几年来餐饮卫生监管的经验,针对存在的薄弱环节,试行了一套全新的餐饮卫生监管模式——南通市餐饮环节食品安全卫生监管预警机制。该机制将食品安全最后链条的关口前移,使食品安全问题在未形成较大影响、未对人群造成伤害之前就能警示并提前采取有效的防控措施,以防范各种食品安全事件的发生。 相似文献