健康中国背景下大学生食品安全通识教育研究

<正>当前，大学生普遍缺乏食品安全意识，买食品不看保质期、热衷购买“三无”食品的现象比比皆是，在推动建设健康中国的时代背景下，全面培养和提升大学生的食品安全意识具有重要意义。其中，通识教育作为一种教育效果和实践意义相对突出的措施，不仅能够培养和塑造大学生良好的思维意识，也能够通过丰富的教育实践活动，多方面锻炼和提升大学生的综合能力与核心素养水平。     

健康中国战略背景下的食品安全风险基础信息采集标准化体系研究

目的 为推进食品安全战略实施,加强农业、市场监管、卫生健康等部门食品安全风险数据融合应用,解决数据与接口标准不统一、数据上报与共享难,以及信息碎片化、业务条块化、工作分割化等问题。方法 通过数据编码技术,研究并建立食品安全风险基础信息采集标准化体系,主要包括食品安全风险信息基本数据集、数据字典、数据交换技术规范等。结果 推动农业、市场监管、卫生健康等部门食品风险基础数据跨领域一致、可信采集和互联互通。结论 实现以食品安全大数据为基础的综合分析和决策支持目标,加快推进食品安全战略实施,落实健康中国战略。     

大学生体质健康现状及问题研究

随着社会的发展和科技的进步,高校大学生的体质健康状况备受关注。全国大学生体质测试数据采集结果表明,我国大学生的身体机能和身体素质跟前几年相比有了一定程度的下降。本文通过相关研究和分析,力图为解决大学生体质健康问题和提高大学生的体质提出好的建议。     

关注食品安全发展,践行“健康中国”战略

<正>10月18日,中国共产党第十九次全国代表大会在北京人民大会堂隆重开幕。十九大报告中出现了不少"关键词",如"中国特色社会主义进入了新时代","新时代中国特色社会主义思想","伟大斗争,伟大工程,伟大事业,伟大梦想,紧密联系、相互贯通、相互作用","实施食品安全战略,让人民吃得放心"……展示了新理念、新观点,给予了重大时代课题明确的回答,在理论上拓展了新境界,在实践上作出了新部署。作为一家食品行业的专业媒体,《食品安全导刊》更加     

健康中国战略下南京市餐饮从业人员健康素养调查研究

目的：了解江苏省南京市餐饮从业人员健康素养现状,为更好地开展营养健康餐厅建设提供理论依据。方法：在南京市餐饮从业者中,通过多阶段分层整群随机抽样选取325名人员进行线上问卷调查。调查内容包括个人基本信息、健康素养具备情况及其影响因素等部分。结果：被调查餐饮从业者健康素养的平均知晓率为71.8%,其中健康基本知识与理念、健康态度与生活方式行为、健康技能的平均知晓率分别为75.8%、65.5%、72.6%。被调查对象健康素养整体的具备率为21.2%,其中健康基本知识与理念、健康态度与生活方式行为和健康技能等3个健康素养分类的具备率分别为41.9%、15.7%和8.0%。对健康素养的影响因素分析发现,文化程度是餐饮从业者健康素养的重要影响因素,其健康素养水平随文化程度升高而明显增高;与初中及以下学历相比,高中/中专、大专和本科及以上的OR值分别为5.20(95%CI:1.12～24.12)、9.59(95%CI:2.02～45.44)和13.87(95%CI:2.90～66.22),P_{for trend}<0.000 1。结论：南京市餐饮从业人员的健康素养水平较低,...     

基于食品安全的消费者自我保护行为综述

从食品安全定义、食品安全问题及成因、消费者角度检视的食品安全问题等方面对国内外食品安全问题进行综述,从消费者的选购行为、家庭食品处理行为两方面对消费者基于食品安全的自我保护行为现状、定义及影响因素进行分类归纳。     

中国食品安全现状及发展对策

本文对中国食品安全形式进行分析,指出当前我国食品安全存在的主要问题,包括工业污染对食品安全的威胁,种植业和养殖业的用药,微生物污染,食品加工生产过程存在的不安全因素,食品新技术和新资源的应用带来的挑战,食品安全法律体系不健全,食品安全标准亟待完善、统一,政府部门监管执行力不够,企业诚信缺失等.针对这些问题,提出了解决我国食品安全问题的对策和建议,来保障中国食品的安全与健康.     

中国食品安全现状及相关建议

近年来,我国经济得到突飞猛进的发展,人民的生活水平也随之不断提高,最显著的特征之一就是人们的消费需求越来越多样化,从注重温饱到更加注重食物的质量,"食品安全"越来越成为人们在日常生活中所谈到的词汇。鉴于这种人民关注的社会热点需求,本文主要分析在有关背景下,我国食品安全的发展现状问题,进而提出切实可行的相关建议。     

实施食品安全战略，助力健康中国建设 第二十届中国食品安全大会在京成功举办

<正>2022年12月29日，即将辞旧迎新的日子，一年一度的中国食品安全大会在北京拉开大幕。十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲宣布大会开幕，并作了重要指示。企业代表集体宣誓的场面把开幕会推向了高潮。“贯彻食安战略，建设健康中国；遵循“四个最严”，压实主体责任；遵守政策法规，履行社会责任；健全诚信体系，完善行业自律；坚持绿色发展，坚守职业道德；确保食品安全，     

大学生食品安全健康教育调查与探讨

根据对苏州市1 300名在校大学生进行食品安全知识、态度、行为问卷调查的结果,探讨了大学生食品安全健康教育的必要性、对象及内容,提出健康教育的策略与途径,旨在为开展大学生食品安全健康教育提供依据和参考。     

中国食品安全科技创新现状及展望

科技是食品安全的重要支撑要素,在防控食品安全风险、保障食品安全方面发挥着重要作用。近年来,中国对食品安全科技研发的支持力度明显增强,食品安全保障技术支撑作用不断强化。文章从基础研究、共性技术与装备研发、全产业链安全控制等关键领域,全面阐述中国食品安全科技创新取得的成果,剖析食品安全科技仍存在的问题,总结国际食品安全科技创新经验,旨在为中国食品安全科技创新发展提供参考。     

大学生网购食品安全感知现状及影响因素分析

为了解大学生对网购食品安全的感知现状和影响其安全感知的因素,本文以问卷调查方式,对500名在校大学生（大一至大四）进行了网购食品安全感知调查,并提出相应的对策和建议。结果表明,13.5%学生对食品安全非常关注,年级越高关注度越大;85%学生食品安全知识获取渠道来源于手机、电脑等电子产品,其中50.7%学生获得渠道来源于手机短视频;89.7%学生表示网购食品与商家宣传味道、功效等方面存在较大差异。分析可知,在网购食品安全方面,大学生存在食品安全意识不足、缺乏深层次安全意识以及商家虚假宣传较多等问题。基于此,本文进一步提出了加强高校食品安全知识培养、拓展食品安全知识传播途径,加强深层次安全意识以及提高食品安全监管力度,完善相关法律体系等建议。     

中国足部保护装备研究现状及发展趋势

通过对中国足部防护装备近年研究现状进行分析,总结了在材料、生产工艺、测试方法及其他方面的研究成果。探讨了足部防护装备存在基础研究不足、机理研究少、研究人才缺乏、标准研究不完善、工艺设备研究薄弱的现象,并建议足部防护研究应向材料多样化、生产自动化、防护科技化、设计人性化和功能多元化方向发展。     

岁末年初盘点中国食品安全——安全之争VS监管举措

岁末年初,“盘点”成为最热的词汇,每个行业都在此时对全年的事事非非进行盘点,以期通过对上一年的总结,为下一年更好的开展工作积累经验。作为与消费者生命健康和安全关系最为密切的食品安全问题,始终都牵动着千家万户的心。而作为食品行业,在2007年经历了很多大大小小的事情,有关食品安全的话题尤其多。     

马克思主义思想指导下食品安全问题的研究——评《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》

民以食为天,食品能够为人们的生存、发育、成长等提供必要的能量,是人们生活的必需品。而食又以安为先,随着社会的发展、技术的进步,食品的营养价值、合理搭配、健康安全成为人们衡量食品的重要标准。党和国家高度重视食品安全工作,随着《中华人民共和国食品安全法》的颁布、多次修订及监管体制的持续改革,基本建成了具有权威性、震慑力的食品安全保障体系,食品安全检测监测总体情况向好、食品安全质量不断提高。     

大数据背景下营养健康管理及食品安全研究

正大数据技术支持了海量信息的发掘与传播,同时也为营养健康管理及食品安全管理提供了数据支持。如何利用这一技术优势,为营养健康管理及食品安全提供良好的发展环境,是本文的研究重点。为此,本文分析了营养健康管理在大数据时代获取的信息量条件支持,同时提出大数据背景下营养健康管理和食品安全的发展路径。     

“健康中国2030”战略下陕西省群众体育与健康服务业融合创新研究

中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化,为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾,而美好生活的首要条件就是拥有健康。本文运用文献资料法、专家访谈法以及逻辑归纳法等方法,对“健康中国2030”战略背景下陕西省群众体育与健康服务融合创新进行研究,探索提升山西省群众体育发展,促进健康服务的措施。研究结果表明：推进健康中国建设,提升人民健康水平符合当今社会发展和人民对美好生活的向往,有利于我国社会的持续健康发展;群众体育发展模式的新思路及结构模型需要明确政府、社会组织的职责和权力,群众体育的发展需要在政府的主导下,引导群众积极参与,以社区公民为主体,市场推动为主动力,管理方式上以政府管理和自我管理并存的模式进行;将群众体育和健康服务有效融合,能够促进健康中国的实现,提高全面健康水平。     

公共管理视域下中国食品安全监督管理研究——书评《中国食品安全治理研究》

<正>食品安全监督管理是政府行政管理体制中涉及民生范畴的重点内容,也在推进我国"四个全面"建设中占据重要的地位,近年来,频发的食品安全事故叩击着社会大众对食品安全的信心,呈现出社会大众缺乏对企业自律信任、企业缺乏对供应链和市场环境下公平竞争信任缺失的恶性循环。食品安全监督管理具有公共性和社会性的     

公共管理视角下中国食品安全监督管理研究

二十世纪五十年代起,我国的食品卫生标准化工作已经展开。随着改革开放、经济发展与国际交流的深入,给国民食品安全带来了一波又一波冲击。目前,虽然我国有着较为完善的食品安全监督管理体系,但在食品安全监督管理方面仍存在很多问题。