含乳固态成型制品生产许可现场核查要求及常见问题分析

<正>为更好地理解含乳固态成型制品的生产许可审查要求,统一核查员现场核查尺度,本文依据《含乳固态成型制品生产许可审查细则(2018版)》对含乳固态成型制品生产许可现场核查的内容和方法进行细化。针对内蒙古自治区含乳固态成型制品生产许可现场核查问题及2019年内蒙古自治区含乳固态成型制品企业专项现场检查发现的问题进行归纳总结,对生产企业现场核查中缺陷条款进行分析归类,为含乳固态成型制品生产许可审查工     

鱼糜制品在生产许可现场审核问题分析与对策

文章结合鱼糜制品企业基本情况,按照生产许可证审核细则的要求,介绍了鱼糜制品企业生产许可证现场核查的内容和方法,结合多年的食品现场审核工作经验对20家鱼糜制品企业出现的0分项问题进行归纳总结,对0分项问题比较集中出现的冷藏鱼糜制品生产许可证类别、生产场所、设备设施、食品安全管理制度等问题进行分析,提出相应解决对策,希望能为鱼糜制品生产许可审查细则更新提供参考,为相关产品许可审查工作提供帮助。     

食品生产许可现场核查的常见问题及对策研究

食品生产许可制度从食品生产源头开始把关,对减少食品安全事故的发生和推动食品生产良性发展有着关键性的作用。食品生产许可现场核查对食品生产许可审查员工作的专业性、原则性、技巧性均有较高要求。本文通过对湖南省123家食品生产企业现场核查中主要问题进行归纳统计分析,将食品生产许可现场核查的各重点项目及问题进行分类描述,并提出了相应的改进办法,为审查人员从实际工作出发,理解食品生产许可通则和正确运用生产许可现场核查评分记录表提供了参考。     

青梅制品生产许可证现场核查常见问题及对策研究

食品生产许可制度是规范和提升食品生产企业生产水平、减少食品安全事故和推动整个食品行业进步的第一道屏障。本文通过对诏安县辖区内的23家青梅制品生产企业在食品生产许可证现场核查中发现的问题进行统计分析, 将食品生产许可现场核查的各重点项目及问题进行分类描述, 并从实际工作出发, 提出相关的改进建议。为今后青梅制品生产许可证的现场核查工作或是其他类别食品的现场核查工作提供有益 参考。     

基于《食品生产许可审查通则(2016版)》及审查细则谈乳制品生产许可现场核查及常见问题

为全面理解乳制品生产相关法令法规和标准,逐步统一审查员的审查尺度,提高企业对乳制品生产规范的认识,本文以《食品生产许可审查通则(2016版)》为框架,结合《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》,从6个部分(生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度及试制产品检验合格报告)对食品生产许可现场核查的内容和方法进行细化,并对乳制品生产企业现场核查中缺陷条款进行统计分析,提出相应改进建议,以期审查员能够更好运用食品生产许可现场核查评分记录表,为乳制品生产许可审查工作提供参考。     

食品生产许可现场核查问题分析——以2018年常德食品生产企业为例

目的 分析2018年常德市食品生产企业食品生产许可现场核查问题。方法 依据《食品生产许可审查通则》对现场核查的工作流程进行核查。依据《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》中所列核查项目, 采取核查现场、查阅文件、核对材料及询问相关人员等方法实施现场核查, 核查生产现场与申请材料的一致性及生产条件是否符合相关法律法规规定。结果 对2018年常德143家申请换发证的食品生产企业现场核查情况进行统计分析, 现场核查通过率为72%。现场核查所发现的问题和0分项多分布于生产场所项目和设备设施项目, 问题出现的原因与企业资金投入和人员专业知识不足有关。结论 为审评机构提高现场核查质量和效率、提高食品生产许可权威性提供思路。     

如何做好食品生产许可现场核查工作

正随着食品行业的快速发展,食品生产许可核查技术法规建设日趋完善。为了进一步规范管理食品生产许可核查工作,根据《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》的规定,对食品生产加工企业的必备条件进行现场核查,在技术上、法规上把关食品生产许可条件。做好核查的详细记录,得出明确的核查结论,把存在问题进行积极反馈,强化对食品生产许可的管理,促进食品生产加工企业健康发展。做好现场核查前的准备工作在开展食品生产许可现场核查之前,需要充分做好核查前的准备工作,     

移动互联网技术在食品生产许可现场核查中的应用探索

目的介绍基于移动互联网技术的食品生产许可现场核查系统,探讨食品生产许可审查信息化建设的新思路、新模式。方法应用智能手机、计算机、互联网技术,制作包括PC页面端和Android移动端的食品生产许可现场核查系统,为现场核查提供评分记录、影像采集、信息上传等服务。结果该核查系统使现场核查工作更加公正、便捷,给许可审批有关部门和企业提供便利的信息渠道。结论基于移动互联网的现场核查系统的应用,有助于提高食品生产许可审查工作效率和质量,树立高效、公平、公正的行业形象。     

实施食品生产许可现场核查常见技术问题浅析

<正>笔者结合食品监督管理机构重新调整及新食安法颁布实施的新形势,根据自身拥有的材料审核及现场核查工作经验,提出食品生产许可现场核查过程中存在的常见问题并加以分析,为今后申证企业及核查人员提供一定技术参考。引言为指导食品生产许可审查工作,2016年10月国家总局实施新版《食品生产许可审查通则》(以下简称《通则》),作为《食品生产许可管理办法》     

蜜饯、水果干制品生产企业现场核查关注点

正对食品生产经营场所现场核查是取得生产许可的重要环节。本文以审核员的视角从生产场所、生产设施、设备、工艺流程、人员管理等要素阐述蜜饯、水果干制品生产经营场所的要求,为蜜饯及水果干制品生产企业的现场核查提供技术参考。《食品生产许可管理办法》规定在中华人民共和国境内,从事食品生产活动,应当依法取得食品生产许可。     

食品生产许可资料审查、现场核查的解析及调适建议——以葡萄酒企业为例

食品生产许可资料审查、现场核查作为食品企业获得生产许可证的关键环节,其规范性直接关系到整个行政许可的质量。为了准确了解食品生产许可审查方式,解析申请者申报困惑,介绍了食品生产许可审查概况及变化,提出审查清单列入的书面资料审查、"申报书+现行审查细则"现场核查项目、"自我打分+自我整改"的预审查等工作,查漏补缺,确保现场核查顺利通过,并进一步提出建立食品标准和审查体系、现行食品生产许可审查细则修改项目及优化生产许可流程等建议,努力提高许可审查效率。     

新疆地区白酒生产许可现场审核中常见问题分析

现场核查是白酒企业获得生产许可证的关键环节,也是生产许可审查需要关注的重点。本文按照生产许可证审核细则的要求,介绍了白酒企业生产许可证现场核查的内容和方法,并结合固态发酵白酒生产工艺流程的每个环节,分析了现场审核中需要关注的关键控制点和常见的问题,对环境、生产场所、设备设施、检验检测、食品安全管理制度、记录、溯源、不合格品控制、包装和标识等环节中问题进行归纳,总结其原因,希望能在监管过程中有效应对,避免食品安全事故发生。     

食品生产许可现场核查关键环节的技术分析

食品生产许可现场核查是食品生产企业取得生产许可证的关键环节,本文根据作者现场核查十多年的工作经验,介绍了食品生产许可现场核查的流程细节和核查方法 ,剖析了当前食品核查工作中的常见问题,并提出了相应的解决对策,为打造职业化专业化食品检查员队伍提供实践经验,对食品生产企业提高技术及管理水平具有指导意义。     

食品生产许可现场核查关注要点解析

<正>由于食品生产许可审核依据和审核细则具有通用性且要求不确定性,定性内容多,定量内容少,审查尺度大,难以把握,导致食品审查工作风险点增加。现结合工作实际解析食品生产许可现场核查关注要点,力求降低食品生产许可审核风险。食品生产许可现场核查分为6个环节,分别是预备会议、首次会议、现场核查、沟通会议、末次会议与材料移交。现场核查环节是食品生产许可核查的关键,现对照《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》的项目分类,对主要条款关注要点进     

基于移动互联网技术的食品生产许可现场审查系统的需求设计及实现

目的 介绍基于移动互联网技术的食品生产许可现场核查系统的设计需求及实现方式。方法 通过业务流程分析, 采用安全外壳(secure shell, SSH)框架的基于角色的访问控制(role based access control, RBAC)实现方案, 构建系统框架及体系结构、系统移动端架构、系统功能模块等方式实现智能手机及平板Android移动端、计算机PC页面端的食品生产许可现场核查系统, 为现场审查提供评分记录、影像采集、信息上传等服务。结果 该核查系统实现了任务下发、核查现场信息采集及上传、核查监控、核查报告生成、报告打印签字并上传系统数据库, 现场核查工作更加公正、便捷, 给许可审批有关部门和企业提供便利的信息渠道。结论 基于移动互联网的食品生产许可现场核查系统的实现, 提高了食品生产许可现场核查工作的效率和事中事后的监管的工作质量。     

如何做好食品生产许可现场核查工作

正近年来,我国的食品行业得到较快的发展,相应的食品生产许可核查立法也在进一步完善过程中。为了有效地指导食品生产许可现场核查工作,2016年10月,国家总局推行了最新的《食品生产许可审查通则》(简称《通则》),作为食品生产许可管理工作的配套性文件,系统地规范了现场核查时限、记录、结果确认等内容,使得食品生产许可现场核查工作具有更大的可操作性。本文对相关内容进     

食品生产许可现场核查关键技术运用分析

<正>信息化时代背景下,社会对于食品安全越来越重视,国家加强了对食品安全许可现场核查的管理,细化了现场核查流程,更新了食品核查技术与方法,从而为食品安全生产提供保障。本文介绍了食品生产许可现场核查工作流程,具体论述了食品生产许可现场核查关键技术的运用,进而为食品生产安全研究奠定基础。通过现场核查可以发现存在的问题与隐存的问题,提高食品检查监督     

包装饮用水生产许可审查要点解析

结合《饮料生产许可审查细则(2017版)》中对包装饮用水生产许可审查要求及审核经验,从产品分类、生产场所、设备设施、生产工艺及管理制度、试制产品检验等五方面进行解读,分析包装饮用水生产许可审查要求,为包装饮用水生产许可现场核查提供参考。     

新形势下食品生产许可现场核查常见技术问题浅析

国家对食品生产经营实行许可制度。食品生产许可现场核查作为食品企业获得生产许可证的关键一环,其规范性直接关系到整个行政许可的质量。结合食品监督管理机构重新调整及新食安法颁布实施的新形势,根据自身材料审核及现场核查工作经验,提出食品生产许可现场核查过程中存在的常见问题并加以分析,对今后申证企业及核查人员提供一定技术参考。     

如何做好食品生产许可现场审查工作

为进一步规范食品生产许可工作,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品生产许可管理办法》(质检总局令第129号),国家质检总局组织修订了《食品生产许可审查通则》2010版。根据《食品生产许可审查通则》规定,对食品生产加工企业进行必备条件现场审查。企业现场审查工作实行审查组长负责制。省、市(地)质量技术监督部门应当于审查前5个工作日通知企业。审查组于审查前填写《食品生产加工企业必备条件现场审查工作计划表》。现场审查应按照本通则、《食品生产加工企业必备条件现场审查表》和有关的《审查细则》进行审查,并做好审查记录。现场审查应当做出明确的审查结论,并填写《食品生产加工企业必备条件现场审查报告》和《食品生产加工企业不合格项改进表》,并请企业认真填写《食品生产加工企业必备条件审查工作廉洁信息反馈表》。