催化褪色光度法测定乳粉中微量锌

在硫酸介质中,锌对过氧化氢氧化甲基橙的反应体系具有催化作用,且甲基橙被氧化后的褪色程度4SΔA与锌的含量有线性关系,据此建立了甲基橙褪色光度法测定微量锌的新方法。本法最大吸收波长为5 0 6nm ,表观摩尔吸光系数为1 2×10 4L/mol·cm ,锌的浓度在0～5 2 μg/mL范围内符合比尔定律,检出限为0 12μg/mL ,回收率在92 3%～10 1 5 %之间,相对标准偏差为1 2 %～3 3%。测定结果与标准方法无显著性差异。     

1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚(PAN)褪色光度法测定食盐中碘的研究

在酸性介质中,溴化钾存在下,碘酸根对1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚(PAN)有褪色作用,且褪色程度与碘酸根的量有关,从而建立了碘的光度测定新方法。方法的最大吸收波长在430nm处,碘定量测定的线性范围为0～18μg/25mL。方法操作简单,快速、重现性好,用于加碘食盐中碘的测定,结果满意。     

铬蓝黑R褪色光度法测定食盐中碘含量

研究了在酸性介质中,碘酸根氧化铬蓝黑R的褪色反应。实验结果表明,碘酸钾-铬蓝黑R-硫酸反应体系的最大吸收波长为518nm,碘浓度在0-1.2mg/L范围内遵守朗伯-比尔定律,ΔA与浓度之间呈线性关系;518nm条件下该反应的相关系数为0.9992,表观摩尔吸光系数为2.538×104L.moL-1.cm-1。用于测定食盐中微量的碘,相对标准偏差为0.24%-0.28%,回收率为99.1%-102.7%,此方法准确度较高,操作简便、快捷,是测定加碘食盐中碘含量的较好方法之一。     

溴百里酚蓝褪色光度法测定食盐中碘的研究

在酸性介质中,溴化钾存在下,碘酸根对溴百里酚蓝有褪色作用,且褪色程度与碘酸根的量有关,从而建立了碘的光度测定新方法。方法的最大吸收波长在430nm处．碘定量测定的线性范围为0．18μg／10mL。方法操作简单,快速、重现性好,用于加碘食盐中碘的测定,结果满意,     

铬黑T氧化褪色光度法测定食盐中微量碘

本文研究了在硫酸介质中，碘酸根氧化铬黑T使其褪色的最佳条件，建立了测定微量碘的新方法。通过实验，测得最大吸收波长为510hm，碘测定碘的线性范围为0～1．0mg/L。本方法的相对标准偏差为0．24％～0．28％；回收率为98．7％～103．6％。用于测定食盐中微量碘，结果令人满意。     

靛蓝胭脂红褪色光度法测定食盐中碘的研究

在酸性介质中,溴化钾存在下,碘酸根对靛蓝胭脂红有褪色作用,且褪色程度与碘酸根的量有关,从而建立了碘的光度测定新方法。方法的最大吸收波长在610nm 处,碘定量测定的线性范围为0～18μg/10ml。方法操作简单,快速、重现性好,用于加碘食盐中碘的测定,结果满意。     

铬黑T光度法测定食盐中锌

文章研究了铬黑T(EBT)与锌(Ⅱ)的显色反应条件,建立了新的测定微量锌(Ⅱ)的较高灵敏度分光光度法.实验结果表明,pH 6.0 NaAc-HAc缓冲介质中,锌(Ⅱ)与EBT发生灵敏的显色反应,生成酒红色的配合物.配合物最大吸收波长为560 nm,表现摩尔吸光系数ε为3.24×104L·mol-1·cm-1,Zn2+的...     

1-（2-呲啶偶氮）-2-萘酚（PAN）褪色光度法测定食盐中碘的研究

在酸性介质中，溴化钾存在下，碘酸根对1-（2-吡啶偶氮）-2-萘酚（PAN）有褪色作用，且褪色程度与碘酸根的量有关，从而建立了碘的光度测定新方法。方法的最大吸收波长在430nm处，碘定量测定的线性范围为0—18μg／25mL。方法操作简单，快速、重现性好，用于加碘食盐中碘的测定，结果满意。     

Zn2+-邻菲啰啉-酸性铬蓝K体系褪色光度法测定食盐中锌

在pH 8.5氯化按-氨水缓冲溶液中,Zn2+与邻菲啰啉(phen)和酸性铬蓝K(ACBK)反应形成稳定的离子缔合物[Zn(phen)2]·[ACBK],使酸性铬蓝K褪色,据此建立了褪色光度法测定锌的新方法.最大褪色波长为610 nm,表观摩尔吸光系数为2.41 ×104L·mol-1·cm-1,体系的褪色程度与Zn2+浓度在0～2.0 μg/mL范围内呈线性关系,检出限为20.3 μg/L.方法用于测定健康平衡盐和锌强化营养盐中锌,相对标准偏差为0.66%～0.74 %(n = 5),平均回收率为99.3%～100.8 %.     

亚甲基蓝褪色光度法测定食盐中微量碘

在硫酸介质中和溴化钾存在下,碘酸根能使亚甲基蓝氧化而褪色,且褪色的程度与碘酸根存在量成正比,从而建立了光度法测定碘的新方法.方法的最大吸收波长为545 nm.碘酸根含量在1～20μg /10 mL范围内符合比尔定律.表观摩尔吸光系数为1.0×104L·mol-1·cm-1.将该方法用于测定加碘食盐中的碘,结果满意.     

靛红褪色分光光度法测定食盐中的碘酸根

在溴化钾存在下和盐酸介质中,利用碘酸根氧化靛红,提出了测定碘酸根的新方法——靛红褪色分光光度法,其最大褪色波长位于605nm,在该波长处碘酸根的浓度在5～40μg/10mL之间与其吸光度呈线性关系,其回归方程为A=0.0117C(C的单位:μg)-0.055,相关系数r=0.9987,表观摩尔吸光系数为2.048×104L.mol-1.cm-1,并成功地用于实际加碘食盐样品中碘酸根的测定,测定结果与紫外光度法一致。     

Zn2+-邻菲啰啉-达旦黄体系光度法测定食盐中锌

在pH7.0乙酸铵缓冲溶液中,Zn2+与邻菲啰啉(phen)和达旦黄(TY)反应形成稳定的离子缔合物[Zn(phen)3]·[TY]2,体系吸光度增大,据此建立了光度法测定锌的新方法.离子缔合物的最大吸收波长为464 nm,锌(Ⅱ)质量浓度在0～1.4μg/mL范围内符合比耳定律,表观摩尔吸光系数为2.52×104 L/mol·cm,检出限为27.3μg/L.方法用于测定健康平衡盐和锌强化营养盐中锌,相对标准偏差为1.05％～1.23％(n=5),平均回收率为98.9％～100.3％.     

固绿褪色光度法测定食品中痕量没食子酸丙酯

基于没食子酸丙酯(PG)对Fenton试剂氧化固绿褪色反应具有明显抑制作用的原理,建立了一种用分光光度法测定食品中PG新方法。研究了固绿用量等因素对体系的影响,优化了实验条件。在选定的实验条件下,方法的线性回归方程为ΔA_(625nm)=59.328ρ+0.008 5,相关系数(R~2)为0.995 2,线性范围为8.3×10~(-4)~1.6×10~(-4)mg/mL,检出限为9.8×10~(-5)mg/mL。可用于测定食品中的PG,测定结果的RSD为3.4%,回收率在96.25%~103.3%。     

双波长分光光度法测定食盐中硒含量

在聚乙烯醇(PVA)存在下,在pH10.4的NaHCO3-NaOH缓冲溶液中,硒(IV)与1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚(PAN)、溴化十六烷基吡啶(CPB)反应形成稳定的络合物,该络合物在410 nm处有正吸收峰,529 nm处有负吸收峰,据此建立了双波长光度法测定痕量硒(IV)的新方法。硒(IV)浓度在0~0.12μg/mL内符合比尔定律,方法检出限为1.82μg/L,表观摩尔吸光系数ε为3.38×105L.mol-1.cm-1。方法用于硒强化营养盐和健康平衡盐中硒含量的测定,结果与荧光法测定值一致,相对标准偏差为0.82%~1.16%(n=5),加标回收率为99.7%~101.0%。     

双峰双波长分光光度法测定食盐中微量硒

在pH10．8的NaHCO3-NaOH缓冲介质中,Se（Ⅳ）与镁试剂Ⅰ形成稳定的1：6络舍物,该络舍物在448nm处有正吸收峰,560nm处有负吸收峰,据此建立双峰双波长光度法测定微量硒。Se（Ⅳ）浓度在O～1．4μg／mL范围内符合比尔定律。表观摩尔吸光系数为3．89×10^4L／mol·cm,检出限为0．096μg／mL。用于测定硒强化营养盐中硒含量,相对标准偏差为0．439,6（n=5）,平均回收率为99．4％。     

刚果红分光光度法测定食盐中锌

十二烷基苯磺酸钠存在下,在pH5.7HAc-NaAc缓冲溶液中,Zn2+与邻菲啰啉和刚果红发生反应,体系吸光度明显增大,据此建立了分光光度法测定锌的新方法。最大吸收波长为568nm,表观摩尔吸光系数为3.83×104L/mol.cm,Zn2+浓度在0～0.8μg/mL范围内符合比尔定律,检出限为11.1μg/L。方法用于测定锌强化营养盐和健康平衡盐中锌,相对标准偏差为0.95%～1.29%(n=5),平均回收率为98.5%～100.3%。     

麦汁中锌离子的控制与测定

0　前言锌离子对啤酒酵母菌体的生长繁殖 ,各种酶的活性及代谢副产物的形成都有着重要的作用。锌是乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶的活性基 ,如果麦汁中的锌含量低于 0 15～ 0 18ｍｇ/Ｌ就会导致酵母细胞的增殖变弱 ,主发酵和后发酵迟缓、双乙酰及其前驱体α -乙酰乳酸不能完全还原 ,有时还可能使酵母在发酵结束后沉淀困难 ,影响过滤 ,因此酿酒师们都在努力探讨如何通过工艺手法 ,保证麦汁中锌离子的含量。1　麦汁中锌离子含量的控制据资料介绍锌主要存在于麦粒的皮层和糊粉层中 ,在干麦芽中的含量为 3 0～ 3 5ｍｇ/ 10 0ｇ,糖化中仅能使 2 0 %的…     

Application of a new spectrophotometric method for zinc determination in beverages and condiments

A new spectrophotometric method has been applied to the determination of zinc in bottled mineral water (with and without gas), refreshments, vinegar, and table salt. The method introduces the 1-[di-(2-pyridyl)-methylidene]-5-(salicylidene)-thiocarbo hydrazone (DPST) as chromogenic reagent. This procedure is simple, rapid, reproducible and does not demand costly outfit and chemicals.