美国奶品质量监管模式

美国是世界上奶品产量最大的国家。2007年,其原料奶产量达1856亿磅,连续六年呈增长态势。奶牛总头数达到915.8万,每头奶牛的产奶量是2万多磅。牛奶总产值达354多亿美元。2007年,美奶品出口也创最佳纪录,出口值达到30亿美元,增长63％。     

进口奶品为何这般贵

虽然各种奶粉，不论国产品牌还是国外品牌，在营养成分上都大同小异，从产品的包装上看，各种品牌的奶粉质量都是符合国家标准的，但是进口或合资的洋奶粉与国产的奶粉在价格上却相差很多。甚至有的洋奶粉每克要比国产的奶粉要贵１角多。同是相同重量的奶粉，价格为什么差这么多呢？　　据北京、天津、上海、西安、南京、青岛和大连等７个城市的调查统计，合资和外商独资的乳品企业从过去的寥寥数家猛增至现如今的４２家之多，产量已达到１１万吨，与十年前相比增长了５０％。而且前来投资的多为实力雄厚的跨国公司。 五年前，在北京的某些…     

奶品中超氧化物歧化酶的检测

采用焦性没食子酸自氧化方法对人和某些家畜的乳汁中含有的超氧化物歧化酶活力进行了检测。发现人乳平均７．１Ｕ（单位）／ｍｌ，动物乳在３．２－６９．６Ｕ／ｍｌ。所含ＳＯＤ的活力是：狸乳＞狗乳＞人乳＞牛乳。     

广州市国营奶品农工商联合公司成立

以生产经营乳制品为主的广州市牛奶公司,以饲养奶牛为主的广州畜牧场,广州新洲畜牧场,按专业化生产联合组成广州市国营奶品农工商联合公司,于九月二十日正式成立。     

陪浦东阿奶品蟹宴

金秋时节，那些贴着阳澄湖标志的大闸蟹，据说已卖到了上百元一对，这就像同样是运动鞋，如果打出的是耐克或阿迪达斯的品牌标志，那就应该比别的鞋子卖得贵很多倍、想必穿了这样的鞋，人的脚头会轻灵些，而吃了贴有阳澄湖品牌标志的大闸蟹，似乎也变得容光焕发、美体康健了呢？按我那位浦东老阿奶的说法，这叫“不嫌贬穷，要想点办法搞搞穷!”     

你喜欢什么样的奶品?

在经济腾飞的近几年,随着百姓对精神生活和物质生活的提高,对牛奶的了解和消费也有明显的提高,消费面不断扩大,消费者的年龄结构也在发生变化。在日益繁多的各种奶品中,消费者现在注重什么样的奶品呢？近日,记者对北京、上海、广东等地不同年龄段的消费者做了一次随机问卷式提问调查。     

“另类”奶品怎么喝

牛初乳不能作为婴幼儿的“口粮” 初乳是什么 初乳是指哺乳动物产仔之后几天内分泌的乳汁,含有大量免疫球蛋白、乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶等物质,能保护刚步入这个世界的新生命,抵御致病菌的干扰,有利于新生命的成长发育. 人初乳与牛初乳的差导 对于出生6个月内的婴儿来说,最理想的天然食物就是母乳.因此,给刚出生婴儿最好的食物是人初乳.人初乳中主要含有分泌型免疫球蛋白A(SlgA),它不受胃液、消化过程的破坏,直接进入人体,能帮助婴儿建立起良好的自身免疫系统.     

Elecrem，模式化迷你奶品机专家

Elecrem模式化迷你奶品机能够生产多种可直接销售的产品系列，为加工和推广奶制品找到了解决方案。它包括四条主要的生产线：牛奶的加工和包装、鲜忌廉和牛油的生产和包装、酸乳和鲜乳酪(芝士)的生产和包装、以及软性或经压制生产。     

福建肉松质量问题多酱肉较放心

福建省工商局2005年春节前在流通领域抽查了49家经销单位销售的105个肉制品样品，主要是肉松(含肉干、肉脯)、火腿肠、酱卤肉(含熏烤肉)等三类。昨天公布的检测结果表明，合格样品83个，不合格样品22个，合格率为79％。     

南方奶业发展前景广阔 出路在特质奶源和奶品

<正> 根据牛奶为快速消费品这一特性以及为了最大限度地节约能源,一个国家发展奶业应坚持就地产奶就地加工就地消费和奶业资源呈广泛合理分配与布局这一原则。基于这一原则精神,有条件的地方应发展和拥有自己的奶业。我国奶业的现状是北强南弱,这一状况随着南方各地奶业的发展会逐步得到改善。     

浅谈多层砖混结构房屋施工质量问题及控制措施

随着我国建筑事业的快速发展,多层砖混结构在房屋建筑上得到了广泛应用。所谓的砖混结构指的是在房屋建筑中竖向承重结构的墙体等采用砖或者是砌块构成,楼板、梁、柱等则采用钢筋混凝土结构构成。简单来说,就是用少量的钢筋混凝土和大部分的砖墙承重结构。在砖混结构中,需要进行的计算不是很多,主要的就是构造设计以及概念设计,正因为砖混结构的承重结构是砖砌前途,所以砖的强度就决定了整个房屋建筑的强度。这种方法能够增强建筑物的抗震性,目前已经在房屋施工上广泛使用。但是在实际施工过程中,有些施工人员对构造柱的作用不是很了解,经常出现很多质量方面的问题,甚至有些地方达不到工程建设的需要,进而影响了整个建筑结构安全,所以我们必须对砖混结构的施工质量加以重视。     

广州鞋质量问题多为原材料和技术工艺所致

日前,广州市质监局对该市部分鞋类产品质量进行了监督抽查。在抽取的28批次产品中,有6批次产品不达标,有质量问题的产品多为未严格选用合格的原材料和未采用先进的技术工艺所致。     

高碘日粮对牛奶中碘含量与奶品质的影响

用３０头６岁左右荷兰系荷斯坦－－弗里西斯母牛随机分为五组,每组６只,饲喂５周正常日粮和不同水平高碘日粮,以观察安全范围内的高碘饲粮牛奶中碘一的变化和奶品质、奶牛生产性能与对照组的差异。实验表明,在高碘日粮实验组有中碘含量分别为１５．７±３．１μｇ／１００ｍｌ,２３．６±４．３μｇ／１００ｍｌ３０．１±４．７μｍｌ／１００ｍｌ和３６．２±５．６μｇ／１００ｍｌ,较对照组牛奶中碘含量１．８±０．５μｇ     

关于原料奶体细胞数对提高巴氏杀菌奶品质的影响

<正>为促进乳品行业健康发展,今年全国人大代表金兰英等3名代表共同建议提出,加强对巴氏鲜牛奶质量监管,提高消费者信心,强化宣传引导。巴氏鲜奶在发达国家占90%的市场消费,在我国,由于常温奶的上市,巴氏奶的消费受到很大冲击。巴氏奶采用鲜奶加工而成,低温灭菌消毒,全程冷链运输和储存,最大程度地保留牛奶的营养价值和活性成分,是营养价值最高的牛奶制品,能为人们提供生长发育和维持健康所需的多种营养素。随着人们对巴氏奶知识越来     

提高产品质量 多创质量效益

江苏阜宁肉联厂为中型肉类加工冷藏企业,建厂投产已有17年的历史。建厂以来,年最高实现利润82万元,曾为振兴阜宁经济作出过较大的贡献。1985年以后,由于国家取消了生猪购销计划,实行议购议销以来,因受大气候的影响,生产经营形势一直不景气。1990～1992年连续三年亏损,使企业陷入困境。1993年初,厂部提出了“学淮阴,赶天长,打好1993年翻身仗”的奋斗目标。     

火锅丸子问题多

<正>逢年过节,亲朋团聚,很多地方热气腾腾的饭桌上总少不了中国传统美食——丸子的身影。丸子在中国饮食文化中包含了"团团圆圆"的寓意,而火锅更是象征着红红火火、幸福美满。主要应用于火锅、麻辣烫、煮丸子汤等等的火锅类丸子,更是受到人们的热烈追捧,称其口感酥滑、热辣过瘾,是一道无可替代的美味。火锅丸子的安全状况遭质疑对于火锅丸子的安全问题,很多消费者呈现出不同程度的担忧。在北京某超市里,一位50多     

饼干质量问题探讨

近年来,国内饼干行业发展迅速,但由于诸多因素的影响,饼干发展水平并不均衡,各地饼干质量参差不齐。笔者就影响饼干质量的几个关键问题作点探讨。1 疏松度饼干质量最大的问题是疏松度不够,结实收缩。这主要是传统使用的弱碱性疏松剂碳酸氢铵和碳酸氢钠     

谈冬烤烟质量问题

两广冬烤烟的质量大体是:在外观上,冬烟颜色淡,色度浅,而且往往不够均匀纯正(即在同一张叶面上往往存在色度深浅不同的颜色),油分不够充足,光泽尚欠鲜明,身份稍为偏薄。经测定,调制后的冬烟叶片只含有黄、红、兰三色;而金黄、正黄的叶片只含黄、红二色,黄色读数大于红色读数。但无论金黄或正黄,色度的深浅主要与红色的读数有关:读数大则色度深,相反则浅。例如在正黄色叶片中,黄色的读数占81%,红色的读数只占19%;而在金黄色叶片中,黄色的读数占75.75%,红色的读数则占24.25%     

胶印质量问题探讨

随着市场经济的激烈竞争,加强质量管理,提高产品质量,既是企业的当务之急,又是企业的长远之计。 胶印是现代印刷业的主体。胶印制版、印刷是一门综合性很强的工业,涉及到电子、光学、色彩学、物理学、化学、机械、美学等方面知识。搞好胶印质量管理是一项很复杂的管理工程。提高胶印质量,进一步提高企业的经济效益是各厂家极为关心的课题。     

食用酒精的质量问题

关于饮料中形成气味成份的研究,已有很多专文发表。但是,关于酒精中杂质的感官特性的描述和除去这些杂质的方法,还没有引起足够的注意。由于酒精在饮料酒中的应用日益广泛,酒精质量对饮料酒质量的影响已逐渐被人们所认识,所以,专门来探讨一下食用酒精的质量问题已是很有必要的课题了。本文拟以感官质量为重点,关于卫生质量,不拟作深入的讨论。一酒精质量对新工艺白酒质量的影响