饮食能改脾气

气失眠、烦躁、健忘、焦虑不安的人应多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。脾气暴躁、情绪反常、嫉妒心强、爱发火的人应多补充钙(海产品如贝类、虾类、海带、蚧类,还有豆类及牛奶);补充维生素B(各种豆类、桂圆、干核桃仁、蘑菇等)。爱唠叨的人因大脑缺乏复合维生素B,应补充此类维生素。可多食动物瘦肉、粗面粉、麦芽糖、豆类等,也可把牛奶、蜂蜜调匀在酵母中,天天饮用,每天3次。这是因酵母中含有小麦胚芽,富含维生素B。怕交际、爱独处、胆小怕事的人不妨调整食物结构。…     

健康来自饮食细节

1．把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事,就是在杯子里倒满脱脂奶．然后喝掉1／5,再用咖啡把它填满。这样,你就能摄人人体每天所需的25％的维生素D和30％的钙。     

老花眼的预防和护理

正1.经常吃些富含维生素B1的食物,如各种粗粮、花生、黄豆、豌豆、瘦猪肉、蛋黄、动物心、肝、肾等;多摄入含维生素B2丰富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏和肾脏。2.多摄入含维生素C的食物,因为维生素C的摄入量会影响晶体的透明度。新鲜水果中富含维生素C的有沙棘、刺梨、猕猴桃、酸枣、鲜枣、山预防老花眼的方法     

高血压患者的饮食注意

正1.饮食要清淡素食方式可使高血压患者血压降低,高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,少吃动物油脂和油腻食品,少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。2.限制食盐量控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压,在饮食中应减少烹调用盐,每人每日以不超过6 g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物,含钾丰富的食物有:土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有:牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、     

突围营养失衡“十面埋伏”

维生素A摄入量较低要多吃深绿色蔬菜,因深绿色蔬菜中胡萝卜素类含量较高,可以在人体内转化为维生素A;适当食用动物肝脏、蛋黄、奶制品,尤其长期从事电脑工作的人要多吃。钙摄入量低于正常需要奶类、豆制品是钙的良好来源,同时要注意补充维生素D,每天保证至少1个小时的户外活动,经常晒太阳可促进钙的吸收。     

老年人的健康和老年奶粉

据调查,我国老年人中对钙、维生素A、D、C、E的摄入量严重不足。牛奶营养丰富,富含钙、维生素A、B_2,但相当一部分人尤其是老人对乳糖吸收不良,对牛奶中钙的吸收就产生影响,从而降低了所摄入的乳奶品的营养价值。 人到老年,体内各系统都会出现变化,如基础代谢率下降,脂肪组织增加多,牙齿脱落,消化吸收功能减     

食物与养性

近些年来,经生理专家研究表明,人的性格与食物营养有一定的关系: ▲性情不安定的人,多数是缺乏钙质,因此,可多吃些含钙较丰富的食物,如大豆、牛奶、花生、牡蛎和鱼虾等。 ▲整天喜欢喋喋不休的人,与大脑皮层中缺乏维生素B有关,应该常吃牛奶、蜂蜜和酵母。     

食物降压一点通

用餐时吃些甜瓜、酸奶、土豆和香蕉这些食品中矿物质钾的含量较高,有助于控制血压。多喝橙汁橙汁含丰富的维生素C。英国专家学者发现,血液中维生素C含量越高的人,其动脉的血压越低。每天服用60m g维生素C片,或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果,可起同样作用。少喝咖啡根     

保健食品的条件

所谓“保健食品”,包括:(1)用自古相传有保健功能的药材或草药(如朝鲜人参、大蒜、蜂皇浆等)制成的食品;(2)用学理上或经验上已被证实有保健效果的原料制成的食品(如红花油、香蕈、维生素C和EPA等);〔3)将上述保健要素合用或添加于其他食品制成的新食品(如添加卵磷脂的牛奶,添加钙的方便面等).保健食品对人体保健具有比普通食品更为积极的要求。     

科学解读糖尿病人能不能喝咖啡

<正>在很多人眼中,咖啡是舶来食品,喝咖啡也是西方的习惯。不过,现在越来越多的人,尤其是年轻人喜欢喝咖啡了。有说法称,喝咖啡能降血糖,这让很多糖尿病人跃跃欲试。喝咖啡对糖尿病真的有好处吗?咖啡对健康有益咖啡是咖啡豆的提取物,其中的成分主要包括蛋白质、维生素、多酚类化合物(如绿原酸、奎宁酸等)、生物碱类化合物(如咖啡     

有机牛奶今年有望上市

相比较于一般牛奶,有机牛奶更富含维生素E、不饱和脂肪酸、维生素原A等抗氧化物质。英国有研究显示:放牧于有机耕地的母牛其产生的牛奶含有更多维生素E与维生素原A,而抗氧化物质叶黄素与玉米黄素也是高于一般牛奶三倍以上。这个新的发现证实了有机食品确实更有益于健康。不过,一些主要的营养物质,如维生素B12、钙的含量方面,有机牛奶和一般牛奶并没有显著的差异。中国     

骨泥肉营养成分及其系列食品

对骨泥肉及其系列食品进行了营养成分的分析,并与猪肉、大米、牛奶作比较。结果表明：骨泥肉中含有丰富的钙、磷、铁、锌和一定量的蛋白质和维生素。骨泥肉食品能促进儿童的生长发育,预防和治疗缺铁性贫血、佝偻病及中老年人因缺钙引起的多种疾病。简单介绍了骨泥肉饼干和骨泥肉面条的制作工艺。     

家常菜也是补钙高手

正提到补钙,大多数人想到的是牛奶或钙片,其实一些家常菜也是补钙高手。豆腐炖鱼豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200 g北豆腐,即可满足一日钙需要量的1/3,比喝250 g奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。     

英媒：素食者应补充维生素B12

英媒称,素食者应补充维生素B12,还应当心没有多少营养价值的纯素食垃圾食品。据路透社12月19日报道,科学家警告说,改吃纯素食,不管为期多久,可能会带来体重下降和胆固醇水平降低等健康益处,但应该当心那些没有多少营养价值的纯素食垃圾食品。营养专家说,热衷摄入以植物为主的食物的人还应该补充维生素B12,因为有证据表明,缺乏维生素B12的现象在纯素食者中很普遍,这可能导致一种能造成神经麻木的神经系统疾病。英国伦敦大学国王学院营养学教授汤姆·桑德斯说,他和同事在对纯素食者进行的一项研究中“相当震惊地”发现,其中约20%的人“严重缺乏”维生素B12。报道介绍,维生素B12存在于牛肉、动物肝脏、牛奶、鱼和蛋中,制成片剂的维生素B12可作为补充剂服用。     

初春食疗要有针对性

一、初春如何挑选食物 早春时节．乍暖还寒．从“春夏养阳”的角度出发．要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品,多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品,以祛阴散寒,而且这些食物中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效。春季又是生发季节,所以在饮食上还应多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品,以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。     

眼疾患者如何饮食

近视眼要避免视力衰退,就得多吃鱼、柑桔类水果和红色果实,这是防止近视的有效办法。注意不得吃那些加重近视的食物,特别是多种糖果,甜食、肉和全脂奶酪。远视眼应多吃大蒜、洋葱、乳制品、动物肝脏,应尽量避免食用肉或浑油烧的菜。青光眼眼压过高可导致青光眼。为了减低眼压,每天至少喝1升半水。要少吃油腻东西,不要喝茶、咖啡、酒。夜盲和干眼与维生素A缺乏是息息相关的。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋     

防辐射,从饮食开始

在人们的生活中,多吃某些食物可以对抗射线对人健康的影响。应该多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物,经常喝些绿茶等。     

爱猫需要的营养

我们在喂猫猫时,食品多样化。从小猫断奶的第一天起就应让它习惯吃各种各样的食物。如果猫食中生肉的成分过量,会产生有害的效果:只吃鱼不吃其他食品,猫猫会得缺乏维生素B症;只吃动物肝脏,猫猫的大便会不正常;只吃瘦肉的猫猫会缺乏钙和维生素。所以我们应该提供给猫猫含足量主要营养成分的食品,例如各种美国精选猫咪食品。     

今年有机牛奶有望通过认证

英国的研究显示:放牧于有机耕地的母牛其产生的牛奶含有更多维生素E与维生素原A,而抗氧化物质叶黄素与玉米黄素也是高于一般牛奶3倍以上。这个新的发现证实了有机食品确实更有益于健康。不过,一些主要的营养物质,如维生素B12、钙的含量方面,有机牛奶和一般牛奶并没有显著的差异。纯天然、无污染、安全又有营养的有机食品,也被称做生态食品,越来越受到国人的青睐。虽然目前国内市场上有机食品只占很小的比例,但是我们还是可以看见有机蔬菜、有机水果,但却没有有机牛奶。目前,有机牛奶在国际上特别畅销,但是在我国的市场上还没有。从中国生…     

特殊情况下保健吃法

正筋疲力尽吃什么可吃一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,这类小食品对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁以及植物性脂肪,却不含胆固醇。此外,胚芽类能使人恢复活力。蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多食。坐办公室的吃什么对预防视力减弱,维生素A极具功效。眼睛使用过度,可食鳗鱼。鳗鱼肝的维生素A含量更丰富,约为鱼肉的3倍,韭菜炒猪肝也有此功效。此外,整天呆在办公室的人容易缺乏维生素D。虽然食用香菇等菌类食品后再晒太阳,体内会产生维生素D,但日晒机会少,则需多吃直接含有维生素D的食物,如海鱼类、鸡肝等。脾气不好吃什么英国一